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作 者 ：魏二虹

期 刊 ：石河子大学 2010年 03期 页码：63

关键词：棉籽饼；固态发酵；脱毒；热带假丝酵母；酿酒酵母；黑曲霉；总棉酚；游离棉酚；结合棉酚；

摘 要 ：目的：本论文研究了微生物固态发酵不同处理的棉籽饼及其混合底物发酵,通过测定发酵产物中总棉酚(Tocal Gossypol,TG).游离棉酚(Free Gossypol,FG).结合棉酚(Bound Gossypol,BG)含量,研究微生物固体发酵对棉酚含量的影响,进而探讨棉籽饼中游离棉酚(FG)消除的机理。 方法：本论文共由三个试验组成。试验一：采用正交试验设计的方法,从加热时间(10min、20min、30min)、加热温度(100℃、110℃、120℃)和棉籽饼湿度(40%、50%、60%的含水量)3因素3水平着手,按照正交表L9(34)设计试验,共9个处理,研究不同处理组合对棉籽饼...

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