作 者 ：何培青 张金灿 蒋万枫 陈靠山 李光友
期 刊 ：西北植物学报 2005年 9期
关键词：番茄；挥发性物质；溶媒萃取；水蒸气蒸馏；气体吸附；气相色谱质谱联用技术；
Keywords:Lycopersicon esculentum, volatile organic component, solvent extraction, steam distillation, gas absorption, gas chromatography-mass spectrometry,
摘 要 ：以番茄（Lycopersicon esculentum）叶为材料．分别采用溶媒萃取、水蒸气蒸馏、气体吸附法收集挥发性物质；气相色谱-质谱联用技术分离鉴定挥发组分。结果表明，3种收集方式共获得19种挥发性组分．其中的14种组分相同．且多为主要组分。水蒸气蒸馏法获得的挥发性物质总含量最高，为27．13μg FW；其次是气体吸附法．为23．38μg FW，溶媒萃取法获得的最少，仅为12．40μg FW。溶媒萃取法共获得15种挥发组分．含量最高的组分为β-水芹烯。水蒸气蒸馏法获得18种组分．含量最高的组分为（E）-2-己烯醛。气体吸附法获得17种组分．含量最高的组分为（E）-2-己烯醛。不同方法所获各组分的相对含量和绝对含量均不同．可根据研究目的综合分析运用。