全 文 ：书犇犗犐：１０．１１６８６／犮狔狓犫２０１５５５１ 犺狋狋狆：／／犮狔狓犫．犾狕狌．犲犱狌．犮狀
王笑笑，廉红霞，秦雯霄，李改英，孙宇，付彤，高腾云．花生秧与玉米青贮配比对奶牛生产性能、血液指标及氮素利用的影响．草业学报，２０１６，
２５（５）：１６５１７４．
ＷＡＮＧＸｉａｏＸｉａｏ，ＬＩＡＮＨｏｎｇＸｉａ，ＱＩＮＷｅｎＸｉａｏ，ＬＩＧａｉＹｉｎｇ，ＳＵＮＹｕ，ＦＵＴｏｎｇ，ＧＡＯＴｅｎｇＹｕｎ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ∶ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅｒａｔｉｏ
ｏｎｍｉｌｋｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｕｓｅｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｓ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１６，２５（５）：１６５１７４．
花生秧与玉米青贮配比对奶牛生产性能、
血液指标及氮素利用的影响
王笑笑，廉红霞，秦雯霄，李改英，孙宇，付彤，高腾云
（河南农业大学牧医工程学院，河南 郑州４５０００２）
摘要：本试验旨在为合理利用花生秧及提高氮素利用率提供理论依据。选择产奶量一致、处于泌乳中期、体重相
近、胎次相同的１２头中产荷斯坦奶牛，分为３组，每组４个重复。根据３×３拉丁方试验设计，试验分３期进行，每
期预饲１５ｄ，采样期６ｄ。分别饲喂含有不同花生秧与玉米青贮配比的全混合日粮（ＴＭＲ），３种ＴＭＲ中花生秧与
玉米青贮的干物质（ＤＭ）配比分别为１．０∶３．９（Ａ组）、１．０∶１．２（Ｂ组）、１．０∶０．４（Ｃ组）。结果表明，１）花生秧与
玉米青贮配比对中产荷斯坦奶牛的干物质采食量、生产性能及血液指标没有显著影响（犘＞０．０５）；２）奶牛的各乳成
分组成均没有显著性差异（犘＞０．０５），但随着花生秧比例的增加，牛奶体细胞数有降低的趋势，Ｂ组较Ａ组的体细
胞数下降了３５．４％；３）随着日粮中花生秧添加比例的增加，经济效益有所提高；４）日粮Ｂ显著降低了粪氮占摄入氮
的比例（犘＜０．０５）。花生秧与玉米青贮配比在１．０∶１．２时，奶牛氮素利用及经济效益效果最佳。
关键词：奶牛；花生秧；生产性能；氮素利用　　
犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆犲犪狀狌狋狏犻狀犲∶犮狅狉狀狊犻犾犪犵犲狉犪狋犻狅狅狀犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀，犫犾狅狅犱犫犻狅犮犺犲犿犻狊狋狉狔犪狀犱
狀犻狋狉狅犵犲狀狌狊犲犻狀犱犪犻狉狔犮狅狑狊
ＷＡＮＧＸｉａｏＸｉａｏ，ＬＩＡＮＨｏｎｇＸｉａ，ＱＩＮＷｅｎＸｉａｏ，ＬＩＧａｉＹｉｎｇ，ＳＵＮＹｕ，ＦＵＴｏｎｇ，ＧＡＯＴｅｎｇＹｕｎ
犆狅犾犾犲犵犲狅犳犃狀犻犿犪犾犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犞犲狋犲狉犻狀犪狉狔犕犲犱犻犮犻狀犲，犎犲狀犪狀犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犪犾犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犣犺犲狀犵狕犺狅狌４５０００２，犆犺犻狀犪
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏａｓｓｅｓｓｔｈｅｕｓｅｏｆｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｔｏｉｎｃｒｅａｓｅｎｉｔｒｏｇｅｎａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙｉｎｔｈｅ
ｄｉｅｔｏｆｄａｉｒｙｃｏｗｓ．ＴｗｅｌｖｅｈｅａｌｔｈｙＣｈｉｎｅｓｅＨｏｌｓｔｅｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｓｉｎｍｉｄｌａｃｔａｔｉｏｎｗｅｒｅａｌｏｔｔｅｄｔｏ３ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ
４ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｂａｓｅｄｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｌａｃｔａｔｉｏｎｓｔａｇｅ，ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔａｎｄｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｓｔａｔｕｓａｎｄｆｅｅｄ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅｔｒｉａｌｕｓｅｄａ３×３Ｌａｔｉｎｓｑｕａｒｅｄｅｓｉｇｎｉｎｃｌｕｄｉｎｇｔｈｒｅｅｐｅｒｉｏｄｓ；ｅａｃｈｐｅｒｉｏｄｈａｄａ１５ｄａｙ
ｐｒｅｔｒｉａｌｐｅｒｉｏｄａｎｄａ６ｄａｙｓａｍｐｌｉｎｇｐｅｒｉｏｄ．Ｃｏｗｓｗｅｒｅｆｅｄｄｉｅｔｓｗｉｔｈｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｔｏｃｏｒｎｓｉｌａｇｅｒａｔｉｏｏｆ
１．０∶３．９（Ａ），１．０∶１．２（Ｂ）ａｎｄ１．０∶０．４（Ｃ）．Ｄｒｙｍａｔｔｅｒｉｎｔａｋｅ，ｍｉｌｋｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｂｌｏｏｄｔｒａｉｔｓｗｅｒｅｎｏｔ
ａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｔｈｅｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ∶ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅｒａｔｉｏ（犘＞０．０５）．Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅａｌｓｏｎｏｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｍｉｌｋｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ
（犘＞０．０５），ｂｕｔｍｉｌｋｓｏｍａｔｉｃｃｅｌｃｏｕｎｔｓｈｏｗｅｄａｄｅｃｒｅａｓｅｔｒｅｎｄｗｉｔｈａｎｉｎｃｒｅａｓｅｉｎｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔ；ｓｏ
ｍａｔｉｃｃｅｌｃｏｕｎｔｏｆｇｒｏｕｐＢｄｅｃｒｅａｓｅｄｂｙ３５．４％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｇｒｏｕｐＡ．Ｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｗａｓｉｎ
ｃｒｅａｓｅｄｂｙｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｉｎｔｈｅｄｉｅｔ．Ｆｅｃｅｓｎｉｔｒｏｇｅｎ（Ｎ）／ＮｉｎｔａｋｅｗａｓｄｅｃｒｅａｓｅｄｉｎｇｒｏｕｐＢ（犘＜
０．０５）．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ∶ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅｒａｔｉｏｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｎｉｔｒｏｇｅｎｕｓｅａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｏｆｄａｉｒｙ
第２５卷　第５期
Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ 　　
１６５－１７４
２０１６年５月
收稿日期：２０１５１２０７；改回日期：２０１６０１２６
基金项目：现代奶业产业技术体系建设专项资金（ＣＡＲＳ３７）资助。
作者简介：王笑笑（１９８５），女，河南偃师人，在读博士。Ｅｍａｉｌ：ｗｘｉａｏ１９８５＠１６３．ｃｏｍ。廉红霞（１９７７），女，河南焦作人，讲师，博士。Ｅｍａｉｌ：
ｌｈｘ２６３＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ。共同第一作者Ｔｈｅｓｅａｕｔｈｏｒｓｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｄｅｑｕａｌｙｔｏｔｈｉｓｗｏｒｋ．
通信作者Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ．Ｅｍａｉｌ：ｄａｉｒｙｃｏｗ＠１６３．ｃｏｍ
ｃｏｗｓｗａｓｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄ；Ｎｕｓｅａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｓｗｅｒｅｇｒｅａｔｅｓｔｗｈｅｎｔｈｅｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ∶ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅｒａｔｉｏｗａｓ
１．０∶１．２．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｄａｉｒｙｃｏｗｓ；ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｎｉｔｒｏｇｅｎｕｓｅ
我国奶牛养殖业迅速发展，养殖规模和集约化程度逐步提高，与此同时，奶牛养殖所产生的排泄物也给环境
带来了很大压力。我国蛋白饲料资源相对匮乏，但在实际生产中，为提升奶牛生产潜能而大量应用高蛋白饲料，
这与反刍动物对氮素利用率偏低形成强烈对比，造成了含氮饲料的严重浪费、生产成本升高，还使大量含氮物质
不能被机体利用而排出体外，氮素的排放成为环境污染的重要原因之一［１］。氮素对环境的影响主要体现在对地
下水体和对空气的污染。据统计，奶牛日粮中的氮素只有２０％左右被机体转化所利用，其余的７０％～８０％会以
尿氮和粪氮的形式排放到空气和土壤中，再通过挥发、径流、反硝化等方式对环境造成污染［２３］。
随着畜禽养殖业快速发展，对饲料资源的需求量迅猛增加。２０１５年我国花生（犃狉犪犮犺犻狊犺狔狆狅犵犪犲犪）的种植面
积达４７１万ｈｍ２，有着丰富的花生秧资源。深入研究花生秧的营养特性及饲喂方法，对于缓解饲料资源匮乏、提
高生产经济效益具有深刻意义。花生秧营养丰富、价格低廉、质地松软，是一种优质的粗饲料。花生秧粗蛋白质
（ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ，ＣＰ）含量为８．１１％，粗脂肪含量为１．３５％，中性洗涤纤维（ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ，ＮＤＦ）含量为
５１．７９％，酸性洗涤纤维（ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ，ＡＤＦ）含量为３６．４４％［４］。花生秧较高的营养价值可以和其他优质
豆科牧草资源相媲美，是一种优质廉价的粗饲料。粗饲料营养对于反刍动物非常重要，充分开发利用粗饲料资
源，有效提高反刍动物对粗饲料的采食量和养分利用，是目前反刍动物营养学的研究热点。苜蓿（犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻
狏犪）作为奶牛优质粗饲料，未来２～３年内中国苜蓿供求缺口将达到５０万ｔ，且价格昂贵。同时，我国年产花生秧
２０００～３０００万ｔ，但被合理利用的比例较低，造成了饲料资源的严重浪费。研究花生秧对反刍动物的营养价值，
是拓宽饲料原料来源的有效途径，将有助于反刍动物生产中充分利用花生秧资源。本试验采用不同比例的花生
秧与玉米青贮搭配作为粗饲料，研究其对中产奶牛的生产性能、氮素利用及血液指标等的影响，为花生秧在奶牛
养殖中的应用提供理论与实践依据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
试验于２０１３年２月在河南农业大学郑州教学实习农场奶牛场进行。花生秧由河南省驻马店正阳牧草公司
基地提供，为１０月刈割晒制并铡短打捆的花生秧。供试玉米青贮及花生秧主要营养成分含量如表１所示。玉米
青贮由试验农场提供，为８月收获的全株玉米制作而成。精料为泌乳牛浓缩饲料添加玉米、棉籽粕等调制而成，
其中浓缩饲料由农标普瑞纳（郑州）饲料有限公司生产。
表１　花生秧主要营养成分含量（干物质基础）
犜犪犫犾犲１　犕犪犻狀狀狌狋狉犻犲狀狋犮狅狀狋犲狀狋狊狅犳狆犲犪狀狌狋狏犻狀犲（犇犕犫犪狊犻狊） ％
项目
Ｉｔｅｍ
干物质
Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ
粗蛋白
Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ
粗脂肪
Ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ
中性洗涤纤维
ＮＤＦ
酸性洗涤纤维
ＡＤＦ
钙
Ｃａ
磷
Ｐ
粗灰分
Ａｓｈ
玉米青贮Ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ ９１．２２ ８．２４ ２．２４ ５０．０６ ３５．３８ ０．５０ ０．２２ ７．７５
花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ ９０．７５ ７．９８ １．３５ ４９．７３ ３６．０１ １．０４ ０．３７ １５．０３
１．２　试验设计与试验日粮
根据胎次相同，产犊时间相近、体重、产奶量相近的原则，选择１２头中产荷斯坦奶牛作为试验牛。按３×３拉
丁方设计随机分为３组，每组４个重复，分别饲喂３种花生秧与玉米青贮不同配比的全混合日粮（ｔｏｔａｌｍｉｘｅｄｒａ
ｔｉｏｎ，ＴＭＲ）。日粮精粗比约为５０∶５０，调整玉米青贮和花生秧的添加量制成ＣＰ和ＤＭ 含量基本一致的３种
ＴＭＲ，即低比例花生秧ＴＭＲ（Ａ组）、中比例花生秧ＴＭＲ（Ｂ组）、高比例花生秧ＴＭＲ（Ｃ组），Ａ、Ｂ和Ｃ组ＴＭＲ
６６１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１６） Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
中花生秧与玉米青贮的ＤＭ 添加比例分别为１．０∶
３．９，１．０∶１．２，１．０∶０．４。试验ＴＭＲ、精料组成及营
养水平分别见表２和表３。
花生秧干物质采用ＧＢ／Ｔ６４３５２００６，粗蛋白质采
用ＧＢ／Ｔ６４３２１９９４，中性洗涤纤维采用ＧＢ／Ｔ２０２８６
２００６，酸性洗涤纤维采用ＮＹ／Ｔ１４５９２００７测定［５８］。
试验分３期进行，每个试验周期２１ｄ，其中预饲期
１５ｄ，采样期６ｄ。在预饲期，各组饲喂相应处理的日
粮，将每天的剩料量控制在５％～１０％。测定剩料量
及产奶量，并采集混合奶样。采用全收粪尿法测定每
天排粪量、排尿量，并收集粪尿样品。
每期最后一天晨饲前采集血液样品。
１．３　饲养管理
试验牛采用拴系单独饲养，试验奶牛每天挤奶３
次，分别为６：３０，１４：００，２１：００，全天自由采食，自由饮
水，其他管理按照奶牛场的日常管理进行。
１．４　采样与样品分析
１．４．１　采食量的测定及剩料样品采集　　在采样期，
每天１４：００喂料之前收集剩料并称重、取样，测定其采
食量和剩料量。将每头牛每天的剩料混合均匀，取０．５
ｋｇ左右待测。６５℃鼓风干燥４８ｈ测定其中的水分含
量，并制成风干样品、粉碎后过１ｍｍ 标准筛以待分
析。
１．４．２　产奶量的测定及乳尿素氮、乳氮的测定　　试
验奶牛每天挤奶３次，每头牛一天３次的产奶量相加
即为日产奶量。重铬酸钾防腐剂于采样前置于奶样管
中，并按照４∶３∶３的比例抽取每天早、中、晚３次所
得奶样，制成每份体积为４０ｍＬ的混合奶样两份。其
中一份当天用ＦＯＳＳＭｉｌｋＳｃａｎＦＴ＋乳成分分析仪
（丹麦，ＦＯＳＳ）测定奶样的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、
总固形物和体细胞数。另一份－２０℃冻存，一周内测
定乳尿素氮和乳氮。
４％乳脂校正乳的产奶量参照 ＮＲＣ［９］的方法计
算：
乳脂校正乳（ＦＣＭ）（ｋｇ／ｄ）＝０．４×产奶量（ｋｇ／ｄ）
＋１５×乳脂率×产奶量（ｋｇ／ｄ）
能量校正乳的产量参照 ＡｂｕＧｈａｚａｌｅｈ等［１０］的方
法计算：
能量校正乳（ＥＣＭ）（ｋｇ／ｄ）＝０．３２７×产奶量
（ｋｇ／ｄ）＋１２．９５×乳脂产量（ｋｇ／ｄ）＋７．２３×乳蛋白产
量（ｋｇ／ｄ）
表２　试验犜犕犚组成及营养水平（干物质基础）
犜犪犫犾犲２　犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳
犲狓狆犲狉犻犿犲狀狋犪犾犜犕犚狊（犇犕犫犪狊犻狊）
项目
Ｉｔｅｍｓ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ａ Ｂ Ｃ
玉米青贮 Ｍａｉｚｅｓｉｌａｇｅ（％） ３６．７２ ２５．１０ １３．３９
花生秧Ｐｅａｎｕｔｖｉｎｅ（％） ９．３８ ２１．０７ ３２．７８
棉籽Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄ（％） ７．０２ ７．０２ ７．０２
精料Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ（％） ４６．８８ ４６．８１ ４６．８１
合计 Ｔｏｔａｌ（％） １００．００ １００．００ １００．００
营养水平 Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｌｅｖｅｌｓ
干物质 ＤＭ （ｋｇ／ｄ） １９．３０ １９．４５ １９．５８
产奶净能Ｎｅｔｅｎｅｒｇｙｆｏｒｌａｃ
ｔａｔｉｏｎ（ＮＥＬ，ＭＪ／ｋｇ）
２５．１２ ２４．７０ ２４．２８
粗蛋白质ＣＰ １５．３５ １５．３０ １５．２７
中性洗涤纤维 ＮＤＦ ５５．６４ ５４．０４ ５２．４５
酸性洗涤纤维 ＡＤＦ ２２．０８ ２２．７９ ２３．４８
精粗比Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ／ｒｏｕｇｈａｇｅ ５０．４∶４９．６ ５０．３∶４９．７ ５０．３∶４９．７
　产奶净能为计算值，其余为实测值。ＮＥＬｗａｓａｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅ，
ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．
表３　精料组成及营养水平
犜犪犫犾犲３　犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳
狋犺犲犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犲（犇犕犫犪狊犻狊） ％
项目Ｉｔｅｍｓ 含量Ｃｏｎｔｅｎｔ
原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
玉米Ｃｏｒｎ ５０．０
麦麸 Ｗｈｅａｔｂｒａｎ １０．０
豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ １２．０
棉籽粕Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌ １０．０
石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ １．０
磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４ １．５
玉米干酒精糟及可溶物ＣｏｒｎＤＤＧＳ １２．０
预混料Ｐｒｅｍｉｘ １．０
食盐 ＮａＣｌ １．０
小苏打 ＮａＨＣＯ３ １．５
合计 Ｔｏｔａｌ １００．０
营养水平 Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｌｅｖｅｌｓ
粗蛋白质ＣＰ １９．１２
中性洗涤纤维 ＮＤＦ ４９．０７
酸性洗涤纤维 ＡＤＦ ８．３６
钙Ｃａ １．００
总磷Ｔｏｔａｌｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ，ＴＰ ０．５０
　ＤＤＧＳ：Ｄｉｓｔｉｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ；预混料为每千克精料
提供 Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｔｈｅｃｏｎｃｅｎ
ｔｒａｔｅ：Ｆｅ１００ｍｇ，Ｃｕ５００ｍｇ，Ｚｎ３５０ｍｇ，维生素 ＡＶｉｔａｍｉｎＡ２００００
ＩＵ，维生素ＤＶｉｔａｍｉｎＤ６０００ＩＵ，维生素ＥＶｉｔａｍｉｎＥ１５０ＩＵ．
７６１第２５卷第５期 草业学报２０１６年
　　乳尿素氮（ＭＵＮ）的测定参照黄文明等［１１］报道的方法，采用二乙酰一肟比色法（试剂盒由南京建成生物工程
研究所生产），制作尿素氮标准曲线，进行样品处理及测定。
乳氮的测定方法同１．２粗蛋白测定中氮的测定方法。
１．４．３　全收粪尿法收集粪尿样品　　收集期内采用全收粪、收尿法收集每天粪尿。混合均匀每头牛一天所产的
粪，称重并记录排粪量。准确称取总粪量的４％，加入１／４粪样重的１０％（ｍ／ｖ）酒石酸，混合均匀并于－２０℃冻
存。６５℃鼓风烘干回潮并粉碎，制备风干粪样以备分析。
在每个集尿桶中预加１０％稀硫酸２００ｍＬ，测定并记录每天排尿量。取样时准确量取总尿量的５％，用４层
纱布过滤，于－２０℃冻存待测。
粪样、尿样品中含氮量的测定方法同１．２粗蛋白测定中氮的测定方法。
１．４．４　血液样品的采集　　在采样期的最后一天，于晨饲前用５ｍＬ肝素钠抗凝离心管对牛尾静脉采血，采血
结束后立即在３０００ｒ／ｍｉｎ下离心１５ｍｉｎ，取上层血浆，于－２０℃保存待测。
采用全自动生化分析仪（日立７１７０Ａ型）测定血液生化指标。
１．５　统计分析
采用Ｅｘｃｅｌ软件进行试验数据初步计算和整理，应用ＳＰＳＳ１７．０统计处理软件的ＯｎｅｗａｙＡＮＯＶＡ程序进
行方差分析，利用Ｄｕｎｃａｎ程序进行各组间均值的多重比较。试验结果用平均值±标准差表示。均值差的显著
性水平为０．０５。
２　结果与分析
２．１　花生秧与玉米青贮配比对奶牛干物质采食量、产奶量、饲料转化率的影响
花生秧与玉米青贮不同配比对奶牛干物质采食量、产奶量、饲料转化率的影响如表４所示。由表４可以看
出，在不同处理条件下，试验奶牛的干物质采食量、产奶量、４％标准乳、能量校正乳及饲料转化率均没有显著性差
异（犘＞０．０５）。由此可以得出，本试验条件下，花生秧与玉米青贮的不同配比日粮对奶牛的干物质采食量、生产
性能及饲料转化率均未构成显著影响。
表４　花生秧与玉米青贮配比对奶牛干物质采食量、产奶量和饲料转化率的影响
犜犪犫犾犲４　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆犲犪狀狌狋狏犻狀犲狋狅犮狅狉狀狊犻犾犪犵犲狉犪狋犻狅狅狀犇犕犐，犿犻犾犽狔犻犲犾犱犪狀犱犳犲犲犱犲犳犳犻犮犻犲狀犮狔狅犳犱犪犻狉狔犮狅狑狊
项目
Ｉｔｅｍｓ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ａ Ｂ Ｃ
干物质采食量Ｄｒｙｍａｔｔｅｒｉｎｔａｋｅ（ｋｇ／ｄ） １８．２６±０．８８ １８．３８±０．８３ １８．３３±０．７５
产奶量 Ｍｉｌｋｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｄ） ２２．０１±２．２７ ２１．５８±３．０４ ２１．９７±３．１４
４％标准乳４％ｆａｔｃｏｒｒｅｃｔｅｄｍｉｌｋ（ｋｇ／ｄ） ２１．８２±２．４０ ２１．６５±３．４６ ２１．７４±３．２６
能量校正乳Ｅｎｅｒｇｙｃｏｒｒｅｃｔｅｄｍｉｌｋ（ＥＣＭ，ｋｇ／ｄ） ２３．２８±２．３９ ２３．１１±３．４６ ２３．２１±３．３３
饲料转化率（奶料比）Ｆｅｅｄｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ １．２０±０．１５ １．１８±０．１９ １．１９±０．１６
２．２　花生秧与玉米青贮配比对奶牛乳成分的影响
花生秧与玉米青贮配比对奶牛乳成分的影响如表５所示。由表可以看出，在不同处理条件下，奶牛的各乳成
分组成均没有显著性差异（犘＞０．０５），且各日粮组的脂蛋比均处于１．１２～１．３６的正常范围之内。Ｂ、Ｃ日粮降低
了牛奶的体细胞数，Ｂ日粮组较Ａ日粮组的体细胞数下降了３５．４％。Ｂ日粮条件下乳成分组成指标均较高。由
此可以得出，花生秧与玉米青贮的不同配比全混合日粮对奶牛的乳成分组成没有显著影响，其中日粮Ｂ对改善
乳成分组成有促进作用。
２．３　花生秧与玉米青贮配比对奶牛氮素利用的影响
花生秧与玉米青贮不同配比对奶牛氮素利用的影响如表６所示。由表可以看出，奶牛的氮素排放量没有显
８６１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１６） Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
著性差异（犘＞０．０５）。Ｂ组奶牛粪氮占摄入氮的比例显著低于Ｃ组（犘＜０．０５），但其他代谢过程及氮素表观消化
率均没有显著性改变（犘＞０．０５）。Ｂ日粮条件下，乳氮效率、氮表观消化率及氮利用率均高于其他处理日粮，但
差异不显著（犘＞０．０５）。总体来说，３种日粮对奶牛的氮素排放量没有显著性影响。从乳氮效率、氮利用率、氮表
观消化率等方面来分析，可以得出Ｂ日粮较其他两种日粮有较好的饲养效果。
表５　花生秧与玉米青贮配比对奶牛乳成分的影响
犜犪犫犾犲５　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆犲犪狀狌狋狏犻狀犲狋狅犮狅狉狀狊犻犾犪犵犲狉犪狋犻狅狅狀犿犻犾犽犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犱犪犻狉狔犮狅狑狊
项目
Ｉｔｅｍｓ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ａ Ｂ Ｃ
乳脂率 Ｍｉｌｋｆａｔ（％） ３．９５±０．４１ ４．０２±０．５５ ３．９４±０．４２
乳脂量 Ｍｉｌｋｆａｔｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｄ） ０．８７±０．１１ ０．８７±０．１７ ０．８６±０．１５
乳蛋白率 Ｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎ（％） ３．０７±０．１９ ３．１１±０．２４ ３．０８±０．２１
乳蛋白量 Ｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｄ） ０．６７±０．０６ ０．６７±０．０９ ０．６７±０．０８
乳糖率Ｌａｃｔｏｓｅ（％） ５．０４±０．１３ ５．０７±０．１３ ５．０４±０．１０
乳糖量Ｌａｃｔｏｓｅｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｄ） １．１１±０．１２ １．０９±０．１５ １．１１±０．１６
总固形物率Ｔｏｔａｌｓｏｌｉｄｓ（％） １２．５５±０．５３ １２．６８±０．６５ １２．５５±０．５６
总固形物量Ｔｏｔａｌｓｏｌｉｄｓｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｄ） ２．７６±０．２７ ２．７３±０．３８ ２．７５±０．３８
体细胞数Ｓｏｍａｔｉｃｃｅｌｃｏｕｎｔ（×１０３／ｍＬ） ２４３．１３±１２．６７ １７９．６０±１５．８１ １８１．８２±１９．７１
乳尿素氮 Ｍｉｌｋｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｍｇ／ｄＬ） １４．２６±３．０３ １４．７９±２．９８ １４．６８±２．１５
脂蛋比 Ｍｉｌｋｆａｔ／ｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎ １．２９±０．１３ １．２９±０．１７ １．２８±０．１１
表６　花生秧与玉米青贮配比对奶牛氮素利用的影响
犜犪犫犾犲６　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆犲犪狀狌狋狏犻狀犲狋狅犮狅狉狀狊犻犾犪犵犲狉犪狋犻狅狅狀狀犻狋狉狅犵犲狀狌狊犲狅犳犱犪犻狉狔犮狅狑狊
项目
Ｉｔｅｍｓ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ａ Ｂ Ｃ
摄入氮 Ｎｉｎｔａｋｅ（ｇ／ｄ） ４４８．４８±２１．５６ ４４９．８３±２０．２６ ４４７．５７±１８．３０
乳氮 ＭｉｌｋＮ（ｇ／ｄ） １０１．９２±１４．８０ １０３．４２±３６．９２ ９９．８６±１６．４６
尿氮ＵｒｉｎｅＮ（ｇ／ｄ） １３３．９０±２１．４０ １３３．８７±３０．９５ １２１．７０±４５．９２
粪氮ＦｅｃｅｓＮ（ｇ／ｄ） １８３．９１±３８．４８ １８３．９５±４４．９０ １９８．４９±３３．６１
消化氮Ｎｄｉｇｅｓｔｉｏｎ（ｇ／ｄ） ２６４．５７±４４．２８ ２６５．８８±４８．８５ ２４９．０９±３７．７０
沉积氮Ｎｒｅｔｅｎｔｉｏｎ（ｇ／ｄ） ２８．７４±４．６７ ２８．５９±７．５３ ２７．５３±５．６２
乳氮效率 ＭｉｌｋＮｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ（％） ２２．７１±２．９７ ２２．９７±７．８０ ２２．３０±３．４５
尿氮占摄入氮比例ＵｒｉｎｅＮ／Ｎｉｎｔａｋｅ（％） ２９．８６±４．４９ ２９．８２±６．８４ ２７．１８±１０．４０
粪氮占摄入氮比例ＦｅｃｅｓＮ／Ｎｉｎｔａｋｅ（％） ４０．１９±７．１２ａｂ ３９．２０±６．８１ａ ４３．３１±６．９９ｂ
沉积氮占摄入氮比例Ｎｒｅｔｅｎｔｉｏｎ／Ｎｉｎｔａｋｅ（％） ６．３３±１０．５４ ６．２４±１６．２６ ６．１０±１２．７７
乳氮占消化氮比例 ＭｉｌｋＮ／Ｎｄｉｇｅｓｔｉｏｎ（％） ３９．９８±１０．９６ ４１．０７±１８．６７ ４０．９７±９．０６
尿氮占消化氮比例ＵｒｉｎｅＮ／Ｎｄｉｇｅｓｔｉｏｎ（％） ５２．１４±１３．２２ ５３．３６±２０．５９ ４９．７２±２０．５４
沉积氮占消化氮比例Ｎｒｅｔｅｎｔｉｏｎ／Ｎｄｉｇｅｓｔｉｏｎ（％） ７．８８±２３．１４ ５．５７±３５．５３ ９．３１±２４．２４
氮表观消化率Ｎａｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ（％） ５８．９０±８．９２ ５９．０３±１０．０６ ５５．５９±７．７０
氮利用率Ｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ（％） ２９．０３±９．１１ ２９．２１±１３．０６ ２８．４１±１２．３０
　注：同行不同小写字母表示差异显著（犘＜０．０５），下同。
　Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
９６１第２５卷第５期 草业学报２０１６年
２．４　花生秧与玉米青贮配比对奶牛血液指标的影响
花生秧与玉米青贮不同配比对奶牛血液生化指标的影响如表７所示。由表可以看出，３种日粮条件下，葡萄
糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷
酸酶均无显著性变化（犘＞０．０５），说明３种日粮对奶牛的血液生化指标没有显著性影响。
表７　花生秧与玉米青贮配比对奶牛血液指标的影响
犜犪犫犾犲７　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆犲犪狀狌狋狏犻狀犲狋狅犮狅狉狀狊犻犾犪犵犲狉犪狋犻狅狅狀犫犾狅狅犱狆犪狉犪犿犲狋犲狉狊狅犳犱犪犻狉狔犮狅狑狊
项目
Ｉｔｅｍｓ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ａ Ｂ Ｃ
葡萄糖Ｇｌｕｃｏｓｅ（ｍｍｏｌ／Ｌ） ３．６０±０．２７ ３．７３±０．２５ ３．６８±０．１４
甘油三酯Ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ（ｍｍｏｌ／Ｌ） ０．１６±０．１３ ０．１２±０．０５ ０．１２±０．２５
总胆固醇Ｔｏｔａｌｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ｍｍｏｌ／Ｌ） ５．０３±１．２５ ５．０３±１．３２ ５．０９±１．４０
高密度脂蛋白 Ｈｉｇｈｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ（ｍｍｏｌ／Ｌ） １．９３±０．２５ １．９１±０．２５ １．８８±０．２６
低密度脂蛋白Ｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ（ｍｍｏｌ／Ｌ） ０．６７±０．２３ ０．６５±０．２０ ０．６７±０．２１
总蛋白Ｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎ（ｇ／Ｌ） ７８．１１±７．６４ ７９．５５±５．５０ ７９．３６±１０．４０
白蛋白Ａｌｂｕｍｉｎ（ｇ／Ｌ） ２５．８９±１．６８ ２６．３７±１．６５ ２５．０２±２．５３
球蛋白Ｇｌｏｂｕｌｉｎ（ｇ／Ｌ） ５２．２２±７．６３ ５３．１８±６．２８ ５２．３５±６．５６
谷丙转氨酶Ｇｌｕｔａｍｉｃｐｙｒｕｖｉｃｔｒａｎｓａｍｉｎａｓｅ（ＩＵ／Ｌ） ２６．０８±５．９８ ２７．１７±８．７５ ２６．１５±７．４７
谷草转氨酶Ｇｌｕｔａｍｉｃｏｘａｌａｃｅｔｉｃｔｒａｎｓａｍｉｎａｓｅ（ＩＵ／Ｌ） ６４．１７±６．７８ ６６．８３±７．９７ ６５．３１±６．８１
碱性磷酸酶Ａｌｋａｌｉｎｅｐｈｏｓｐｈａｔａｓｅ（ＩＵ／Ｌ） ４７．３３±１５．８２ ４５．１７±１４．４５ ４３．２３±１３．７１
２．５　花生秧与玉米青贮配比对奶牛场经济效益的影响
花生秧与玉米青贮配比对奶牛场经济效益的影响如表８所示。试验日粮中玉米青贮的价格为４４０元／ｔ，花
生秧的价格为８５０元／ｔ，精料价格为２８１０元／ｔ，棉籽的价格为２５２０元／ｔ，牛奶的价格为３５００元／ｔ。由表８可以
看出，随着花生秧添加比例的增加，日粮成本有明显的降低趋势，毛利润有所提高。
表８　花生秧与玉米青贮配比对奶牛场经济效益的影响
犜犪犫犾犲８　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犮狅狉狀狊犻犾犪犵犲狋狅狆犲犪狀狌狋狏犻狀犲狉犪狋犻狅狅狀狋犺犲犲犮狅狀狅犿犻犮狆狉狅犳犻狋狅犳犱犪犻狉狔犳犪狉犿
项目
Ｉｔｅｍｓ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ａ Ｂ Ｃ
日粮成本Ｄｉｅｔｃｏｓｔ（ｙｕａｎ／ｈｅａｄ·ｄ） ４３．５１ ４１．７７ ３９．６７
牛奶收入 Ｍｉｌｋｒｅｖｅｎｕｅ（ｙｕａｎ／ｈｅａｄ·ｄ） ７６．４１ ７５．８１ ７６．０９
奶料比 Ｍｉｌｋｙｉｅｌｄ／ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｉｎｔａｋｅ ２．３９ ２．３３ ２．３８
毛盈利Ｐｒｏｆｉｔ（ｙｕａｎ／ｈｅａｄ·ｄ） ３２．９０ ３４．０４ ３６．４２
３　讨论
３．１　花生秧与玉米青贮配比对奶牛乳成分的影响
乳成分的含量与产量受奶牛产奶量、日粮精粗比、能量摄入量、干物质采食量等多种因素的影响。乳脂是牛
乳中所含的短链和中链脂肪酸，其含量最易受日粮组成的影响［１２］，尤其是受精粗比的影响较大。乳脂一般随粗
饲料比例、纤维含量的增加而提高［１３］。日粮中精料比例较高时，瘤胃发酵的丙酸模式使挥发性脂肪酸中丙酸的
比例显著升高，乙酸与丁酸比例降低，影响乳腺合成短链和中链脂肪酸，最终导致乳脂率的下降［１４１５］。日粮中适
宜的ＮＤＦ含量可以有效促进乳脂的合成，提高牛乳中乳脂的含量［１６］。多项研究表明，在日粮ＮＤＦ相同条件下，
０７１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１６） Ｖｏｌ．２５，Ｎｏ．５
乳脂率变化不显著［１７１８］。本试验中各日粮对牛乳乳脂含量及产量的影响不大，主要是因为３种日粮的精粗比基
本一致、ＮＤＦ差异梯度较小的缘故。
乳蛋白是牛奶中的主要营养成分，是评价乳品质量的指标之一［１９］。乳蛋白主要包括酪蛋白、乳清蛋白及少
量的乳脂肪球膜蛋白。主要受遗传因素的影响，变异一般不大。在营养因素中，乳蛋白含量和产量还与日粮的精
粗比有关系，张树坤等［２０］研究精粗比为６∶４的高精料日粮与精粗比为４∶６的低精料日粮对泌乳中期山羊乳蛋
白含量的影响时发现，高精料日粮不利于乳蛋白含量和产量的提高。乳蛋白水平还与瘤胃发酵以及流入后肠道
的微生物菌体蛋白的量有一定的关系［２１］。孙满吉等［２２］在奶牛日粮中添加瘤胃纤维利用菌培养物使瘤胃发酵环
境发生了改变，促进了瘤胃对粗饲料中纤维的降解，促进了微生物合成菌体蛋白的速度与能力，增加了瘤胃流入
后段消化道的微生物蛋白含量，从而提高了产奶量，并且乳成分也有了一定的改善。本试验中各种日粮的精粗比
基本一致，所以在不同日粮条件下，乳蛋白含量与产量均无显著性差异。与不同日粮条件下瘤胃发酵情况相结合
分析，可以看出Ｂ日粮条件下奶牛的瘤胃发酵与机体代谢状况较好，乳蛋白含量与产量也最高。
脂蛋比是牛乳中乳脂率与乳蛋白率之间的比值，是衡量日粮组成及配方是否合理的标准。荷斯坦泌乳奶牛
牛乳的脂蛋比正常范围为１．１２～１．３６。脂蛋比过低（＜１）时，表明日粮的精料比例可能过高，应检查瘤胃功能，
可能有酸中毒，还要注意牛蹄和牛粪。脂蛋比过高（＞１．４）时，日粮蛋白可能不足或不可分解蛋白不足。本试验
中，各日粮组的牛乳脂蛋比为１．２８～１．２９，均在正常范围之内，组间差异不显著。即体现出试验各组日粮配比及
营养组成比较合理，可以满足试验牛的营养代谢需求。
３．２　花生秧与玉米青贮配比对奶牛氮素利用的影响
氮代谢是反映奶牛氮素消化水平的重要指标。日粮中的蛋白质从被采食到被排出体外，一般会经过３个不
同的消化代谢途径：１）在瘤胃内不被降解、在肠道后段又没有被消化吸收的蛋白质会直接随粪便从体内排出；２）
在瘤胃内被降解的蛋白质可以被微生物分解成肽、氨基酸及氨态氮等形式，然后被微生物利用，用于合成菌体蛋
白，再供反刍动物利用；３）在瘤胃内没有被降解的蛋白质进入消化道后段（主要在小肠）时，被机体消化、吸收［２３］。
第一条代谢途径中的蛋白即为粪氮的主要组成部分。第二条和第三条代谢途径中的蛋白被瘤胃微生物降解和机
体消化吸收后会参与机体各个组织的代谢活动，最终以乳氮、尿氮的形式排出，剩余的氮沉积于体内形成组织和
脂类。
氮的摄入量主要与干物质采食量及日粮的蛋白水平有关。在采食量相近的情况下，提高日粮蛋白水平，可以
提高氮的摄入量［２４２５］。本试验中各日粮的蛋白水平差异梯度较小，且干物质采食量差异不显著，所以造成了氮的
摄入量没有显著差异。
牛奶中所含的氮由真蛋白质和非蛋白含氮化合物组成，其中真蛋白占９５％，包括脂蛋白、乳清蛋白及酪蛋
白。其他５％是由氨基酸、尿酸、尿素、氨、肌酐、肌酸等组成的非蛋白含氮化合物［２６］。乳氮效率即为乳氮占摄入
氮比例的大小，李秋凤等［２７］研究表明，乳氮占摄入氮的比例一般为２５％～３５％，其余的氮几乎全随尿液和粪便排
出体外。而Ｔａｍｍｉｎｇａ［２８］报道，乳蛋白占摄入氮的比例约为１９％～２０％。张巧娥等［２９］研究表明，奶牛的奶氮转
化率为１６％～２８％。不同研究结果不尽相同，可能主要来源于牛体的差异以及饲养水平的不同。乳氮效率与日
粮的蛋白水平呈负相关，即当蛋白水平提高时，乳氮效率会随之降低［２３，３０３１］。艾金涛［２３］对山东省部分规模化的
奶牛场的乳氮转化效率进行调查，发现奶牛场的乳氮效率在１２．２６％～２７．９９％之间。本试验中，各组日粮蛋白
水平分别为１５．３５％，１５．３０％，１５．２７％，乳氮效率为２２．７１％，２２．９７％，２２．３０％，差异不显著，可能是由于各组间
氮摄入量的差异较小，从而导致乳氮、乳氮／摄入氮的差异也不显著。
粪氮中除了包含在瘤胃和消化道中没有被降解、消化的蛋白外，还包含未被吸收的肠的分泌液、消化液、上皮
细胞、粘液物质等内源氮及微生物氮。粪氮的排泄量一般比较稳定，占干物质采食量的０．６％，与日粮的蛋白水
平关系不大［３２３３］。尿素是尿氮的主要组成部分，排泄量变化范围较大，可达８０～３２０ｇ／ｄ［２４］。当日粮中的蛋白满
足机体需要后，摄入氮越多，排泄氮就越多，多余的氮主要通过尿氮的形式排出体外。Ｍｕｌｉｇａｎ等［３４］研究蛋白水
平对奶牛尿氮、粪氮和总氮排泄量关系时得出，尿氮与粪氮的排泄量与食入氮量有正相关关系，本试验中尿氮与
粪氮的排泄量与食入氮的关系与此一致，随摄入氮的增加而增加。由于组间摄入氮没有显著差异，所以粪氮、尿
１７１第２５卷第５期 草业学报２０１６年
氮排泄量变化差异不大。有研究报道，当日粮蛋白水平差异在０．２％［３５］、１．０％［３６］即可对尿氮的排泄量产生显著
性差异，对粪氮影响不显著。也有研究表明０．６％的蛋白差异可以影响粪氮和尿氮的排出量［３７］，本研究中日粮之
间的蛋白差异为０．３％，尿氮与粪氮的排出量没有显著变化，原因可能与日粮蛋白梯度大小、试验样品收集方
法［３８］、饲料营养特性有关。Ｃａｓｔｉｌｏ等［３９］认为当食入氮＜４００ｇ／ｄ时，未被吸收的氮素主要通过粪便排出体外；
食入氮＞４００ｇ／ｄ时，尿液为主要的氮排出途径。本试验中，在各日粮条件下，奶牛的氮摄入量均大于４００ｇ／ｄ，
但尿氮占摄入氮的比例均大于３０％，而粪氮的比例为４０％左右（犘＜０．０５），尿氮并未形成主要的氮排出途径。
这可能与试验动物、试验日粮等具体条件有关，有待进一步研究。
４　结论
本试验条件下，花生秧与玉米青贮配比对中产荷斯坦奶牛的干物质采食量、产奶量、乳成分组成及血液指标
没有显著影响；增加花生秧添加比例可降低日粮成本，提高经济效益；日粮Ｂ可降低粪氮占摄入氮的比例。
犚犲犳犲狉犲狀犮犲狊：
［１］　ＰｏｗｅｌＪＭ，ＧｏｕｒｌｅｙＣＪＰ，ＲｏｔｚＣＡ，犲狋犪犾．Ｎｉｔｒｏｇｅｎｕｓｅｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ：ａｍｅａｓｕｒａｂｌｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｉｎｄｉｃａｔｏｒｆｏｒｄａｉｒｙｆａｒｍｓ．Ｅｎ
ｖｉｒｏｎｍｅｎｔＳｃｉｅｎｃｅ，２０１０，１３：２１７２２８．
［２］　ＬｉＡＨ，ＨｅＬＲ，ＸｉｎＧＳ，犲狋犪犾．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｍａｎａｇｅｍｅｎｔｏｆｄａｉｒｙｃｏｗｓａｓａｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎｔｏｐｏｌｕｔｉｏｎｃｏｎｔｒｏｌ．ＡｎｉｍａｌＨｕｓ
ｂａｎｄｒｙ＆ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０１２，４４（１２）：４４４６．
［３］　ＫｏｎｇＹ，ＨａｎＬＪ．ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｃｏｎｔａｍｉｎａｔｉｏｎｆｒｏｍａｎｉｍａｌｆａｅｃｅｓｉｎＣｈｉｎａａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｉｎａ
ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００２，７（６）：９２９６．
［４］　ＺｈａｎｇＦ，ＬｉＫＹ，ＷａｎｇＸＱ，犲狋犪犾．Ａｎａｌｙｓｉｓｏｎｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｅｏｆｐｅａｎｕｔｖｉｎｅｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖａｒｉｅｔｉｅｓ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｅｂｅｉＡｇｒｉｃｕｌ
ｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１０，１４（７）：７２７３．
［５］　ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＦｅｅｄＱｕａｌｉｔｙＳｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎａｎｄＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒ（Ｊｉ’ｎａｎ）．ＧＢ／Ｔ６４３５２００６，ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＭｏｉｓ
ｔｕｒｅａｎｄＶｏｌａｔｉｌｅＭａｔｔｅｒＣｏｎｔｅｎｔｉｎＦｅｅｄｓｔｕｆｆ［Ｓ］．Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＳｔａｎｄａｒｄｓＰｒｅｓｓｏｆＣｈｉｎａ，２００６．
［６］　ＣｈｉｎａＮａｔｉｏｎａｌＳｔａｎｄａｒｄｉｚａｔｉｏｎＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｍｍｉｔｔｅｅ．ＧＢ／Ｔ６４３２１９９４，ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＣｒｕｄｅＰｒｏｔｅｉｎＣｏｎｔｅｎｔｉｎＦｅｅｄｓｔｕｆｆ［Ｓ］．
Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＳｔａｎｄａｒｄｓＰｒｅｓｓｏｆＣｈｉｎａ，１９９４．
［７］　ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ．ＧＢ／Ｔ２０８０６２００６，ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＮｅｕ
ｔｒａｌＤｅｔｅｒｇｅｎｔＦｉｂｅｒＣｏｎｔｅｎｔｉｎＦｅｅｄｓｔｕｆｆ（ＮＤＦ）［Ｓ］．Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＳｔａｎｄａｒｄｓＰｒｅｓｓｏｆＣｈｉｎａ，２００６．
［８］　ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＦｅｅｄＱｕａｌｉｔｙＳｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎａｎｄＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒ（Ｘｉ’ａｎ）．ＮＹ／Ｔ１４５９２００７，ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＡｃｉｄＤｅ
ｔｅｒｇｅｎｔＦｉｂｅｒＣｏｎｔｅｎｔｉｎＦｅｅｄｓｔｕｆｆ（ＡＤＦ）［Ｓ］．Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＰｒｅｓｓｏｆＣｈｉｎａ，２００８．
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