全 文 ：© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
园 　艺 　学 　报 　2006, 33 (4) : 898～900
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期 : 2005 - 12 - 21; 修回日期 : 2006 - 01 - 26
基金项目 : 广东省农业攻关资助项目 (2003C201029)
金嘴蝎尾蕉切花苞片褐变的控制
盛爱武　刘　念
(仲恺农业技术学院农业与园林学院 , 广东广州 510225)
摘 　要 : 研究了金嘴蝎尾蕉切花最佳采收时期和对其苞片褐变具有良好控制效果的预处理保鲜液及瓶
插方法。结果表明 : 金嘴蝎尾蕉以中蕾期采收最佳 ; 整个花枝水平放置 , 完全浸泡于 500 mg·L - 1 H3 BO4
或 500 mg·L - 1MgSO4中 1 h后 , 结合 2 mg·L - 1 62BA + 200 mg·L - 1 A l2 ( SO4 ) 3瓶插保鲜及 011%聚乙烯醇
喷洒花枝 , 可显著控制苞片褐变 , 保持组织较低水平 pH值 , 减缓膜透性的上升。其瓶插寿命分别达 12 d
和 1115 d, 显著高于对照的 4 d。
关键词 : 金嘴蝎尾蕉 ; 采后 ; 苞片 ; 褐变 ; 保鲜
中图分类号 : S 68　　文献标识码 : A　　文章编号 : 05132353X (2006) 0420898203
Con trol of Brown ing of Spa th T issues of Cut H elicon ia rostra ta
Sheng A iwu and L iu N ian
( College of A griculture and Garden, Zhongka i U niversity of A griculture and Technology, Guanzhou, Guangdong 510225, China)
Abstract: The op timum harvest time and effective p retreatment solutions and their treatment methods of
cut Helicon ia rostra ta in relation to the control of spath browning were studied. The m iddle flowering bud stage
was determ ined to be the op timum harvest stage. The whole flower twigs were immersed comp letely for 1 h in
a solution containing 500 mg·L - 1 H3 BO4 or 500 mg·L - 1MgSO4 , then p laced in a vase solution containing 2
mg·L - 1 62BA + 200 mg·L - 1 A l2 ( SO4 ) 3 and finally sp rayed with 011% polyvinyl alcohol. These treatments
significantly controlled the browning of spath tissues of cut Helicon ia rostra ta, maintained a low pH value and
reduced the increase of membrane permeability. After treatments, their vase life were 12 d and 1115 d, re2
spectively, which was significantly higher than the control (4 d).
Key words: Helicon ia rostra ta; Harvested; Spath; B rowning; Preservation
1　目的、材料与方法
金嘴蝎尾蕉 (Helicon ia rostrata Ruiz. et Pay) 为蝎尾蕉科蝎尾蕉属多年生草本植物 , 又名垂序蝎尾
蕉 , 主要分布于美洲热带地区和太平洋诸岛。中国科学院华南植物园于 1997～2000年建立全国第一个
蝎尾蕉专类园〔1〕。金嘴蝎尾蕉花形奇特、花色艳丽 , 适应力强 , 产量很高 , 非常适合作切花〔2〕。自然花
期为 5～10月 , 地栽连体花枝寿命可达 1个月 ; 但夏季采收后 2～4 d内完全褐变而失去观赏价值。本文
旨在探讨金嘴蝎尾蕉采后苞片褐化的控制方法 , 以期延长切花寿命 , 为大规模商品化生产奠定基础。
试验于 2003年 5月 ～2005年 7月在中国科学院华南植物园和仲恺农业技术学院园艺系进行。供
试材料均采自华南植物园蝎尾蕉专类园。采收前 2 d将蚂蚁药放在花丛四周的地面上 , 并对花枝喷
011%甲基托布津。于晴天上午剪取花枝带回实验室 , 水中剪切花枝 , 长度留 40 cm备用。将金嘴蝎
尾蕉花序分为 5个时期 : 早蕾期 (花完全未开 , 花苞紧包 , 颜色鲜红 ) , 中蕾期 (花苞饱满、充实 ,
未开或只有 1个苞片半张开 ) , 初花期 (花序基部有 1～2个花苞开放 ) , 开花期 (花序上有 1 /3花苞
开放 ) , 盛花期 (花序上有 1 /2花苞开放 )。分别剪取各发育时期的花枝瓶插于去离子水中筛选切花
最佳采收时期。选择花枝粗度及花序长度一致的中蕾期切花 , 将花枝水平放置 , 花序完全浸泡于 6种
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　4期 盛爱武等 : 金嘴蝎尾蕉切花苞片褐变的控制 　
预处理液 (表 2) 中 1 h, 之后瓶插于 2 mg·L - 1 62BA + 200 mg·L - 1 A l2 ( SO4 ) 3中 , 每天喷两次 011%
聚乙烯醇。对照直接瓶插于去离子水中。每瓶 3枝花 , 4次重复 , 置于无阳光直射的实验室 , 室温 28
～37℃, 相对湿度 50% ～65%。每天上午测定花苞颜色褐变程度和瓶插寿命。其中 Ⅰ、Ⅴ及对照组
每处理 12支花 , 每瓶插 4支 , 花枝瓶插期间每隔 1 d取洗净的花苞苞片 2 g测定 pH值〔3〕, 电导法测
定苞片组织相对膜透性〔4〕, 均重复 3次。将苞片颜色褐变程度分为 5级 : 0, 全部花苞鲜红、色泽明
亮、饱满充实 ; 1, 全部花苞深红、光泽不明显、饱满 ; 2, 全部花苞暗紫色、轻度失水 ; 3, 全部花
苞褐变、中度失水 ; 4, 全部花苞严重褐变 , 全部严重干枯。以苞片褐变程度达 2级为花枝寿命终止。
数据处理采用 SPSS 1010统计软件 LSR法进行 SSR比较。
2　结果分析与讨论
211　不同采收期对金嘴蝎尾蕉苞片褐变及瓶插寿命的影响
从表 1可以看出 , 早蕾期和中蕾期采切的花枝瓶插寿命高于其它 3个时期的花枝 ; 瓶插 3 d后苞
片褐变程度一直低于其它 3个时期 , 中蕾期略轻于早蕾期 , 但二者之间差异不显著。早蕾期金嘴蝎尾
蕉切花花蕾小且部分包含在叶片中 , 没有其它时期美观 , 因此确定中蕾期为适宜采收时期。
表 1　不同采收期对金嘴蝎尾蕉苞片褐变及瓶插寿命的影响
Table 1　Effects of d ifferen t harvest stages on brown ing and va se life of cut H elicon ia rostra ta
采收期
Harvest stage
苞片褐变程度 Degrees of spath browning
1 d 2 d 3 d 4 d 5 d 6 d 7 d 8 d
瓶插寿命
Vase life ( d)
早蕾期 Initial flowering bud stage 0 aA 014 bB 112 bB 116 bB 212 bB 216 aA 310 aA - 414 bA
中蕾期 M iddle flowering bud stage 0 aA 012 bB 014 bB 018 bB 116 bB 211 aA 213 aA 310 516 aA
初花期 Initial flowering stage 012 aA 016 bB 214 aA 312 aA 314 aA - - - 214 cB
开花期 Flowering stage 012 aA 214 aA 218 aA - - - - - 115 cB
盛花期 Great flowering stage 014 aA 215 aA 310 aA - - - - - 115 cB
　　注 : 不同小写或大写字母标记的数字差异显著 ( P < 0105) 或差异极显著 ( P < 0101) , 下同。
Note: The different small or cap ital letters indicate significant differences at P < 0105 or P < 0101 level respectively, the same below.
212　预处理对金嘴蝎尾蕉苞片褐变及瓶插寿命的影响
由表 2可见 , 对照组金嘴蝎尾蕉切花苞片褐变程度最严重 , 瓶插寿命仅 4 d。处理 Ⅰ ( 500
mg·L - 1 H3 BO4 ) 和处理 Ⅴ (500 mg·L - 1MgSO4 ) 保鲜效果最佳 , 控制了苞片褐变 , 瓶插寿命分别达
12 d和 1115 d。H3 BO4可降低细胞液 pH值 , 增加花青素在酸性溶液中的溶解程度〔5〕, 从而保持花苞
颜色鲜红。花色素与 MgSO4中二价金属离子 Mg2 +容易形成金属络合物 , 还可能在 pH < 7时形成性质
稳定的红色花色甙〔5〕, 从而显著控制了金嘴蝎尾蕉花苞褐变的发生 , 延长了瓶插寿命。
62BA可促进切花水分平衡 , 抑制乙烯、ABA等衰老激素的产生 , 延长菊花、梅花等多种切花的
寿命〔6, 7〕。A l2 ( SO4 ) 3不仅可以杀菌 , 还能促进气孔关闭 , 降低蒸腾作用 , 对非洲菊等切花有较好的
保鲜效果〔8〕。经预备试验发现 , 2mg·L - 1 62BA和 200mg·L - 1 A l2 ( SO4 ) 3单因子瓶插处理及复合液
表 2　预处理液对金嘴蝎尾蕉苞片褐变及瓶插寿命的影响
Table 2　Effects of pretrea tm en t and preserva tion on spa th brown ing and va se life of cut H elicon ia rostra ta
处理
Treatment
浓度 Concentration (mg·L - 1 )
H3BO4 82HQC FeSO4 MgSO4 蔗糖Sucrose (%) 苞片褐变程度 Degrees of spath browning2 d 4 d 6 d 8 d 10 d 12 d 瓶插寿命Vase life (d)
Ⅰ 500 　0 　0 　0 0 012 abA 013 bB 014 cC 018 bcB 111 bB 210 bB 1210 aA
Ⅱ 500 200 　0 　0 0 012 abA 012 bB 014 cC 119 aA 219 aA - 815 bB
Ⅲ 500 200 　0 　0 1 012 abA 012 bB 113 bB 211 aA 314 aA 316 aA 710 bB
Ⅳ 　0 　0 500 　0 0 017 aA 017 bB 019 bcBC 111 bcB 219 aA - 810 bB
Ⅴ 　0 　0 　0 500 0 011 bA 012 bB 012 cC 015 cB 111 bB 216 bAB 1115 aA
Ⅵ 500 　0 250 250 0 013 abA 013 abA 116 bB 217 aA 314 aA 314 aA 615 bB
对照 Control 015 abA 117 aA 316 aA - - - 410 cC
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园 　　艺 　　学 　　报 33卷
瓶插处理均可使金嘴蝎尾蕉切花寿命延长 1～2 d, 011%聚乙烯醇直接喷洒花苞可有效改善金嘴蝎尾蕉
苞片的褐变。因此 , 对金嘴蝎尾蕉切花苞片褐变的控制和瓶插寿命的延长 , 除预处理液起的作用外 , 2
mg·L - 1 62BA + 200 mg·L - 1 A l2 (SO4 ) 3瓶插保鲜及 011%聚乙烯醇喷洒花枝也有一定的增效作用。
213　预处理对金嘴蝎尾蕉采后苞片 pH值及膜透性的影响
未经处理的金嘴蝎尾蕉切花苞片 pH值为 412。500 mg·L - 1 H3 BO4和 500 mg·L - 1MgSO4浸泡 1 h
后苞片 pH值分别降为 316和 319。3组 pH值在瓶插期间均逐渐升高 , Ⅰ和 Ⅴ组均明显低于同期对照
(图 1) , 而两组花枝瓶插寿命均显著高于对照 (表 2)。表明苞片 pH值高的金嘴蝎尾蕉花枝瓶插寿命
显著短于苞片 pH值低的花枝。
图 1　预处理对金嘴蝎尾蕉苞片 pH值的影响
F ig. 1　Effects of pretrea tm en t on pH
of H elicon ia rostra ta spa th
图 2　预处理对金嘴蝎尾蕉苞片膜透性的影响
F ig. 2　Effects of pretrea tm en t on m em brane perm eablity
of H elicon ia rostra ta spa th
　　金嘴蝎尾蕉瓶插期间苞片组织的相对膜透性呈上升趋势 (图 2)。从瓶插第 2天起 , Ⅰ和 Ⅴ组膜
相对透性显著低于对照。H3 BO4或 MgSO4浸泡预处理结合 2 mg·L - 1 62BA + 200 mg·L - 1 A l2 ( SO4 ) 3瓶
插及 011%聚乙烯醇喷洒 , 在一定程度上防止了细胞内含物渗漏 , 维持了细胞膜完整性 , 从而延缓了
切花衰老和褐变发生。
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