全 文 ：武汉植物学研究 ,
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不同保鲜剂对唐葛蒲切花保鲜效果的研究
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罗 红 艺
华中师范大学生命科学学院 武汉
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关键词 唐营蒲切花 , 保鲜剂
,
唐营蒲 、 又名大营兰 , 为国际市场上重要的切花之一 。 近年来我国不少地方在发展唐营蒲
切花生产 , 因此进行其切花保鲜的研究具有重要的现实意义 。 据调查 , 对瓶插唐曹蒲保鲜及生理效应的
研究报道较少 〔,
· ” 。 鉴此 , 我们在前人研究基础上 , 研究了不 同保鲜剂对瓶插唐营蒲保鲜效果的影响 , 并
探讨了唐营蒲保鲜 、 吸水与蒸腾之间的关系 。
材料和方法
供试材料为“ 粉秀 ”品种 , 采自华中师范大学生物园花圃 。 内运达实验室 , 用锋利刀 片斜削基部 ,
花枝长 左右 。 将含苞待放花枝插入盛不同保鲜液的 广 口 瓶中 , 每瓶 枝 , 重复 次 , 瓶 口
用塑料薄膜封好以防水分蒸发 。 试验用的 个保鲜剂配方为 ① 山梨酸 蔗糖 ②
苯甲酸钠 柠檬酸 蔗糖 ③ 柠檬酸 创 一
蔗糖 ④ 蔗糖 ③ 。 。 以上各处理保鲜剂均用
酸 或碱 溶液调至 , 以蒸馏水为对照 , 置于室内 日光散射下
。
瓶插
期间室温为 一 ℃ , 相对湿度为 左右 。
从切花插瓶 日开始 , 每天计算吸水量 、蒸腾量及花枝的鲜重变化率 , 并统计花朵张开率及瓶插寿命 。
方法是先称取花枝 溶液 瓶重量 , 连续 称量差即为 次称重这段时间内的蒸腾量 再将花枝拿
开 , 称取瓶 溶液重量 , 连续 称量之差就是 次称重这段时间内的吸水量 吸水量与蒸腾量之差即
为水分平衡值 以处理开始时鲜重为 , 计算瓶插期间鲜重变化率 瓶插寿命指从第 朵花张开至最后
朵花凋萎 或花枝茎杆折断 为止的总天数 〔 〕。
结果
不 同保鲜荆 对唐 答蒲切花鲜重 变化率的 影响
从图 , 看出 , 处理与对只。鲜重变化趋势一致 , 即先上升 , 后下降 。对照瓶插 后疮达高峰值
, 增加
, 以后逐渐下降 , 到瓶插第 降至起始重量以下 。 各处理比对照均不同程度增加了花枝鲜重 , 并
收稿 日 一 一 , 修回 日 一 一 。 作者 女 , 岁 , 讲师 硕士 。
武 汉 植 物 学 研 究 第 卷
使鲜重降至起始重量的时间向后推迟 。 各处理鲜重增
至最大值的时间从小到大依次为 处理 处理
、 处理 处理 处理 。 鲜重增加的最大值从低到
高 分别为 处理 处理
处理 处理 处
理 。
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一瓶插天数▲一 △一处理一处理一处理 口一处理一处理图 , 不同保鲜剂对唐曹蒲切花鲜皿变化率的影响
不 同保鲜 荆对唐 蓄蒲切花吸水量 、 蒸腾量的影响
切花体内的细胞保持一定的膨压 , 才能维持正常
的生理代谢 。 唐营蒲切花在几种保鲜剂中瓶插 其吸
水量与蒸腾量 每夭每枝花失水克数 的变化如图 。 瓶
插初期对照与处理 吸水量与蒸腾量都很大 , 且吸水量
蒸腾量 。 随着时间的推移 , 吸水量与蒸腾量渐趋减
少 , 直至吸水量 蒸腾量前 , 对照与各处理吸水率降低
的速度均 比蒸腾率快 , 但出现的时间早晚有所不同 对
照组瓶插 后吸水量 蒸腾量 , 切花体内的水分处
于暂时平衡状态 , 尔后切花逐渐衰老 , 蒸腾量 吸水量 。 保鲜剂处理延缓了切花体内的水分平衡时间 ,
处理 推迟 , 处理 推迟 图 。 处理 、 处理 和处理 分另推迟 、 、 。 从瓶插 内各
处理的吸水总量与蒸腾总量 表 可看出 , 各处理吸水总量均大大超过对照 , 且吸水总量与蒸腾总量的
比值均大于对照 , 最高 比值的处理 比对照提高 。 。 说明各保鲜液能够改善切花体内的水分状况 。
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瓶插天数
蒸腾量 —吸水量
图 不同保鲜剂对唐茵蒲切花吸水 、蒸腾 的影响
不 同保鲜荆对唐 菩蒲切花开花率及瓶播寿命的 影响
各处理并花率和瓶插寿命均高于对照 , 但各处理间开花率差异不显著 , 其中处理 开花率最高 , 达
, 比对照高出 , 瓶插寿命比对照延长 处理 瓶插寿命最长 , 比对照延长 , 可见
处理 和处理 的保鲜效果较好 见表 。
分析与讨论
研究表明 , 切花好的鲜度只有在吸水率大于蒸腾率时才能获得 , 吸水量 蒸腾量时表现为切花
鲜重增加 , 花色鲜艳 , 茎杆挺拔 在吸水量 蒸腾量时情况则反之 。 唐营蒲瓶插几天后 , 尽管整株鲜重有
所下降 , 但是开放着的花朵仍然不失其鲜度 , 此时仅从花枝下部起 , 表现出一定程度的凋萎 , 但整株切花
的生命仍然延续 。
总开花率与瓶插寿命的长短基本成正 比 , 而每天的开花率与凋萎率以及茎杆折断与否 , 则从另
第 期 罗红艺 不同保鲜剂对唐营蒲切花保鲜效果的研究
表 不同保鲜剂对唐曹蒲切花在瓶插
内吸水与蒸腾的影响
处理 吸水总量 枝 蒸腾总量 枝
一
吸水总量 蒸腾总量
表 不同保鲜剂对唐茵蒲开花
率及瓶插寿命的影响
儿 处理 总开花率 猫寿命
‘
注 表中数据 枝 为 次重复试验测定结果的平均数 。
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一侧面反映切花的品质与外观 , 这些都是综合评价唐营蒲观赏价值的指标 。 良好的保鲜剂可提高唐营蒲
的观赏价值 。 有关切花采后生理及保鲜技术的大量研究证明 , 供给必要的营养物质 , 防止导管堵塞及抑
制乙烯的生物合成是延长插花寿命的 个必要因素〔弓
’ 〕。 本试验所用保鲜剂中蔗糖为营养源 。 试验表明 ,
处理 的花枝鲜重和开花率较其它处理要高 , 且花朵硕大鲜艳 , 这可能与配方中较高含糖量有一定关
系 。 据报道唐营蒲切花含糖量高低与观赏品质成正相关〔, 〕。 一 为一种广谱性杀菌剂 , 对很多真菌 、 细
菌都有强烈的杀伤作用 配方中加入柠檬酸或调节 至 左右 , 是因为酸性溶液抑制微生物的生长 ,
减轻微生物对花茎维管束堵塞作用 , 保证水分运输的畅通 〔峪
· 〕。 和 也是常用的杀菌剂
及乙烯对抗剂 〔们 , 将它们用于唐营蒲保鲜 已有报道 〔,
· ’〕。 本试验含 的处理 与汪羞德等人结果相
似 〔 〕 , 均可延长切花寿命 , 只含 的处理 效果欠佳 。 周毅等 〔 , 在保鲜剂配方中除含 杆外 ,
另加硼酸及蔗糖 , 可使切花寿命延长 以上 , 说明理想的切花保鲜剂配方只含单一的成分是不够的 。
能有效地延长夜来香 、 香石竹 、 小苍兰 、 菊花等切花的瓶插寿命 , 在国内外均有报道“
’“一川 , 但在唐营
蒲中应用还未见报道 。 含 一 的处理 瓶插唐曹蒲获得较好结果 , 使切花寿命 比对照延长 , 比汪
羞德等人配方延长 , 与周毅等人结果相近 。 本研究的药剂山梨酸和苯甲酸钠 , 系常用食品防腐剂 , 在
过去切花保鲜中尚未见文献报道 , 将其用于唐营蒲可延长切花寿命 , 对改善切花体内水分平衡也
有一定作用 。 考虑到 有一定生理毒性 、 污染环境 , 且 一 价格昂贵 , 如果能进一步试验确定这
两种药剂最佳浓度或加入其它辅助药剂 , 将它们用于切花保鲜还是有希望的 。 由于试材有限 , 对各药剂
的最佳浓度及对不同保鲜剂的最佳组合配方尚需进一步摸索 。
参 考 文 献
姜微波 , 孙 自然 , 于梁等 低温贮藏结合蔗糖处理对唐营蒲切花的影响 园艺学报 , ,
汪羞德 , 顾永明 不同溶液对瓶插唐营蒲水分平衡及保鲜技术 上海农业科技 , 一
高勇 月季切花水分平衡 、鲜重变化和瓶插寿命的关系 江苏农业科学 ,
高勇 , 吴绍锦 切花保鲜剂研究综述 园艺学报 , , 一
邱似德 , 梁元冈 切花采后生理与保鲜 植物生理学通讯 ,
金逸民 , 张能刚 , 游树鹏 切花保鲜剂初步试验 杭州大学学报 ,
周毅 , 尤忠胜 , 俞越汉等 化学药剂对唐营蒲切花衰老的影响 园艺学报 , ,
陈诗林 , 黄敏玲 化学药剂预处理对小苍兰蓄期切花的保鲜效果 亚热带植物通讯 , ,
一 , ,
李堂察 , 李啤 , 蔡平里 节基腺嘿吟对夜来香切花保鲜效果之研究 中国园艺 , , 一
罗红艺 , 康忠汉 不同保鲜剂对金盏菊切花保鲜效果的研究 华中师范大学学报 , ,