全 文 ：中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46卷 第 17期 2015年 9月 ·2573·

基于 1H-NMR 代谢组学的阿胶化学成分差异性分析方法初探
那丽丹 1, 2，陈建丽 1，秦雪梅 1，田俊生 1*
1. 山西大学 中医药现代研究中心，山西 太原 030006
2. 山西大学化学化工学院，山西 太原 030006
摘 要：目的 采用氢核磁共振（1H-NMR）代谢组学技术对不同生产厂家的阿胶酸水解成分进行差异性比较。方法 对 5
个不同生产厂家的阿胶进行酸水解，然后进行 1H-NMR 分析。对所得的 1H-NMR图谱进行化学成分归属指认，并结合相关
软件进行多元统计分析，找出差异性化学成分。结果 从阿胶 1H-NMR谱中指认出 17种化学成分；通过对 A、C、D、E厂
家生产的阿胶与 B 厂家生产的阿胶进行比较分析，找出了相应的差异性成分，主要包括异亮氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、亮
氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸和乙酰丙酸等。结论 1H-NMR代谢组学方法可用于不同厂家阿胶化学成分差异性的分析，
为阿胶的质量控制提供新方法和新思路。
关键词：阿胶；核磁共振；代谢组学；氨基酸；质量控制
中图分类号：R285.5 文献标志码：A 文章编号：0253 - 2670(2015)17 - 2573 - 07
DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2015.17.012
Research on analysis method for chemical variability of E′jiao based on 1H-NMR
metabolomics
NA Li-dan1, 2, CHEN Jian-li1, QIN Xue-mei1, TIAN Jun-sheng1
1. Modern Research Center for Traditional Chinese Medicine, Shanxi University, Taiyuan 030006, China
2. College of Chemistry and Chemical Engineering, Shanxi University, Taiyuan 030006, China
Abstract: Objective The variability of the acid hydrolysis ingredients of E′jiao from different manufacturers was analyzed with the
1H-NMR-based metabolomics approach. Methods E′jiao from five different manufacturers was hydrolyzed using acid and then
analyzed using 1H-NMR. The component belongings were recognized and analyzed combined with relevant software for the
multivariate statistical analysis, and then difference components were figured out. Results Seventeen substances were recognized in
the 1H-NMR profiling. After comparing E′jiao from manufacturers A, C, D, and E with that from manufacturer B respectively, the
difference components including isoleucine, hydroxyproline, arginine acid, leucine, phenylalanine, valine, lysine, and levulinate were
confirmed. Conclusion 1H-NMR-based metabolomic study on E′jiao from different manufacturers could be used to analyze the
difference components, and provide the new way and reasonable idea for quality control study of E′jiao.
Key words: E′jiao; nuclear magnetic resonance; metabolomics; amino acids; quality control

阿胶为马科动物驴 Equus asinus L. 的干燥皮
或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶[1]。阿胶是传统
的滋补上品、补血圣药，药食两用，味甘平，入肺、
肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效。李时
珍在《本草纲目》中有十分详细的记载“疗吐血，
蛆血，血淋，尿血，肠风下痢，……，圣药也”[2]。
随着经济社会的不断发展，人们的工作生活压
力明显增加，因此对养生保健也越来越重视。阿胶
及其复方制剂作为传统的保健药品和养生食品也受
到更多的关注，导致阿胶的市场需求快速增加，价
格连连攀升。目前，阿胶原料驴皮紧俏、阿胶生产
厂家众多、产品质量参差不齐，因此对于不同生产
厂家的阿胶产品进行化学成分分析，进而建立更加
全面可靠的质量控制新方法显得尤为重要。
阿胶的主要化学成分为骨胶原，水解可得明胶、
蛋白质及多种氨基酸。阿胶含蛋白质约 80%，水解

收稿日期：2015-02-25
基金项目：国家自然科学基金资助项目（81102833，81441096）；山西省基础研究项目（2012021031-2）；山西省科技创新重点团队（2013131015）
作者简介：那丽丹（1990—），女，山西人，在读硕士研究生，研究方向为中药质量控制研究。Tel: (0351)7019297 E-mail: napkmm@126.com
*通信作者 田俊生（1980—），男，内蒙古人，博士，副教授，研究方向为中药药理与新药研发。Tel: (0351)7019297 E-mail: jstian@sxu.edu.cn
·2574· 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46卷 第 17期 2015年 9月

产物主要为氨基酸，含有 18种氨基酸（包括 7种人
体必需氨基酸）[3-6]。关于氨基酸的分析有多种方法，
其中包括氨基酸自动分析仪法[7-8]，柱前衍生高效液
相色谱法[9-12]、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）[13-15]、
液相色谱-质谱联用法（LC-MS）[16-18]及其他方法如
光谱法[19]、电化学分析法[20]等。但这些方法均具有
一定的局限性。
代谢组学是以组群指标分析为基础，以高通量
检测和数据处理为手段，以信息建模与系统整合为
目标的系统生物学的一个分支，是继基因组学、转
录组学、蛋白质组学后系统生物学的另一重要研究
领域[21-22]。核磁共振（NMR）检测方法简单快速，
测量精确，重复性高；测量结果受样本大小与外观
色泽的影响较小，且不受操作人员的技术和判断所
影响[23]。本研究采用 1H-NMR代谢组学技术对市场
主要生产厂家的阿胶酸水解产物进行化学成分差
异性比较，以期探寻阿胶质量评价的新方法。
1 材料
1.1 药材
阿胶样品购买自 5个不同生产厂家（分别以代
号 A、B、C、D、E 表示），批号分别为 110914、
1211011、121003、121104、1197481，样品均为长
方形块状，黑褐色，有光泽，气微，味微甘。全部
样品均经山西大学中医药现代研究中心秦雪梅教
授鉴定为驴 Equus asinus L. 的干燥皮或鲜皮经煎
煮、浓缩制成的固体胶。
1.2 试剂
蒸馏水，浓盐酸（37%，12 mol/L），D2O（美
国默克试剂公司），2,2,3,3-三甲基甲硅烷基氘代丙
酸钠盐（TSP，质量分数 98%，Cambridge Isotope
Laboratories，Inc.）。
1.3 仪器
Bruker 600-MHz AVANCE III 核磁共振检测仪
（600.13 MHz）；RE-52A旋转蒸发器（上海亚荣生化
仪器厂）；SHZ-III真空泵（上海知信实验仪器技术有
限公司）；TGL-16高速台式冷冻离心机（湘仪离心机
仪器有限公司）；25 mL Schott 玻璃蓝盖瓶（德国
Duran Group公司）。
2 方法
2.1 1H-NMR 测试样本制备
称取阿胶粗粉 25 mg置于 Schott蓝盖瓶中，其
中加入 10 mL 6 mol/L的盐酸溶液，振摇，超声溶
解，置于 110 ℃烘箱中，恒温水解 24 h。取出放至
室温，转移至 25 mL圆底烧瓶中，并用蒸馏水多次
洗涤，减压蒸干，放至室温后加入 D2O（内含 0.015%
TSP）700 μL，超声助溶，转移至 1.5 mL离心管中，
13 000 r/min离心 20 min，取 600 μL上清液于 5 mm
核磁管中，待测。
2.2 1H-NMR 测定条件
样品在 25 ℃下于 Bruker 600-MHz AVANCE
III NMR 检测仪上采集数据，测定频率为 600.13
MHz ， 采 用 预 饱 和 水 峰 压 制 脉 冲 序 列
（noesygppr1d），参数设置：RD＝5.0 s，傅里叶转换
LB＝0.3 Hz，PW＝30°（12.7 μs），谱宽为 12 345.7
Hz，采集 65 536个数据点，扫描次数 32次。
2.3 数据处理
2.3.1 1H-NMR图谱处理 采用MestReNova核磁图
谱专业处理软件对图谱进行内标（TSP）校准、相位
校准及基线校准等规格化处理。以 δ 0.01为单位，切
除 δ 4.50～4.90水峰区域，对 δ 0.85～8.70区域的谱
图进行积分，将所产生的积分数据进行归一化处理。
2.3.2 多元统计分析 采用 SIMCA-P 13.0 软件将
1H-NMR采集处理的积分数据进行中心化和规格化
后，进行主成分分析（PCA）、偏最小二乘判别分
析（PLS-DA）模型验证，并用正交偏最小二乘判
别分析（OPLS-DA）结合独立样本 t检验找出差异
化学成分。
3 结果
3.1 1H-NMR 图谱的指认与分析
结合每个化学成分的化学位移，裂峰情况及
Chenomx NMR Suite（Chenomx Inc.，Edmonton，
AB，加拿大）专业数据库，对所得图谱进行分析，
共指认出了 17 种化合物（图 1），主要成分为氨基
酸和有机酸，指认结果见表 1。
3.2 1H-NMR 代谢组学数据分析
采用 PCA分析法对 A、B、C、D、E厂家的阿
胶 1H-NMR 代谢轮廓进行分析，所得结果见图 2。
从图中可以看出，不同厂家的阿胶具有一定程度的
差异性。同时可以明显发现，A、B厂家阿胶的主成
分较接近，而其余 3 个厂家（C、D、E）的主成分
较接近，并且 A、B与 C、D、E沿 t[1] 轴明显分开。
为了进一步分析不同生产厂家的阿胶在化学成
分上的差异性，选取 B 厂家阿胶作为对照，而其余
厂家的阿胶与其进行 OPLS-DA分析。而 OPLS的使
用必须以 PLS 模型通过验证为基础。排列实验是一
种外部模型验证方法，主要用于验证 PLS-DA 模
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46卷 第 17期 2015年 9月 ·2575·



图 1 不同生产厂家阿胶 1H-NMR 图谱
Fig. 1 1H-NMR spectra of E′jiao from different manufacturers
表 1 阿胶 1H-NMR 图谱中主要化学成分归属
Table 1 Peak attribution in 1H-NMR spectra for main components of E′jiao
编号 化合物 δ 编号 化合物 δ
1 异亮氨酸 1.01 (d, J = 7.2 Hz), 0.94 (t, J = 7.2 Hz) 10 天冬氨酸 2.81 (dd, J = 3.8, 13.8 Hz)
2 亮氨酸 0.97 (t, J = 6.0 Hz) 11 赖氨酸 3.04 (t, J = 7.2 Hz)
3 缬氨酸 1.05 (d, J = 6.6 Hz), 1.00 (d, J = 7.2 Hz) 12 苯丙氨酸 3.98 (dd, J = 9.46, 6.37 Hz)
4 苏氨酸 1.34 (d, J = 6.6 Hz) 13 精氨酸 3.26 (t, J = 6.0 Hz)
5 丙氨酸 1.49 (d, J = 7.2 Hz), 3.80 (q, J = 7.2 Hz) 14 甘氨酸 3.57 (s)
6 脯氨酸 2.04 (m), 4.14 (t, J = 7.2 Hz) 15 丝氨酸 3.84 (dd, J = 3.6, 5.4 Hz)
7 谷氨酸 2.10 (m) 16 酪氨酸 3.04 (dd, J = 8.0, 9.0 Hz)
8 L-羟脯氨酸 2.16 (m), 4.36 (t, J = 9.0 Hz) 17 组氨酸 7.10 (s), 7.89 (s)
9 乙酰丙酸 2.23 (s), 2.78 (t, J = 7.2 Hz)


图 2 不同厂家阿胶 1H-NMR 谱 PCA 分析散点图
Fig. 2 PCA scores plotting in 1H-NMR spectra of E′jiao
from different manufacturers
型的拟合程度和预测能力分析[24]。PLS-DA 的模型
验证图见图 3。从图 3 可知，PLS-DA 模型排列实
验中左端任何一次随机排列产生的 R2、Q2值均小于
右端的原始值，表明原始模型的预测能力大于任何
一次随机排列 y变量的预测能力，即模型有效，可
以做后续的差异成分寻找。所得 OPLS-DA 散点图
及载荷图见图 4。
依据离原点越远的点对分组贡献越大的原则，
结合由OPLS-DA分析得到的VIP值（选取前 10%），
找出 A、C、D、E厂家阿胶与 B厂家阿胶酸水解产
物的差异性成分分别见图 5。
放大 5倍
E
D
C
B
A
8.5 8.0 7.5 7.0 6.5 6.0 5.5 4.4 4.0 3.6 3.2 2.8 2.4 2.0 1.6 1.2
δ
−40 −30 −20 −10 0 10 20 30
t[1]
t[2
]
20
0
−20
−40


A
B
C
D
E
15 14
10 12
9
12 6 5 3 6 11
3
6
3
2 5 8 8 8 7 2 8
4
1
4 7 4 1
13 17 17
16 10 10
·2576· 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46卷 第 17期 2015年 9月








图 3 A、C、D、E 厂家与 B 厂家阿胶模型有效验证图
Fig. 3 Effective varification of E′jiao from manufacturers A, C, D, E, and that from manufacturer B
从图 5可知，与 B厂家阿胶相比，A厂家阿胶
含较多乙酰丙酸，含较少赖氨酸和精氨酸；C厂家
阿胶含较多乙酰丙酸、丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸和
苯丙氨酸，含较少异亮氨酸、精氨酸和羟脯氨酸；
D厂家阿胶含较多乙酰丙酸、丙氨酸、亮氨酸、精
氨酸和赖氨酸，含较少异亮氨酸和羟脯氨酸；E 厂
家阿胶含较多乙酰丙酸、丙氨酸和亮氨酸，含较少
异亮氨酸、脯氨酸、丝氨酸和精氨酸，并且它们均
具有显著性差异（P＜0.05）。
4 讨论
本研究在阿胶的谱图中发现阿胶酸水解物中
含乙酰丙酸（又称 4-氧化戊酸、左旋糖酸或戊隔酮
酸），该成分应来源于制备阿胶的辅料冰糖[1]水解生
成的单糖在酸性及高温条件下水解所得[25-26]。并且
在实验过程中发现阿胶加酸水解后出现腐黑物，该
腐黑物的来源有 2种可能[26]：一种为葡萄糖及其水
解产物中含醛基、羟基、羧基，能够发生缩聚，生
成不溶于水的高聚物或者腐黑物沉淀出来；二为高
温使糖类炭化。
本实验中发现，不同生产厂家阿胶外观相似，
但硬度及脆度不同，有的可轻易用手掰断，有的则
需借助工具。同时，不同厂家的阿胶具有不用程度
的腥味，因此，可以推测它们的化学成分是有差异
的，而这些差异可能来源于阿胶原材料采集地的不
同及阿胶制备过程中工艺的差异等。
阿胶主要有补血、抗休克、改善钙代谢平衡、
调节免疫功能、止血、促进淋巴细胞转化率等药理作
用。关于阿胶的药理作用机制，主要有 2种学说[27]，
第 1种是传统药理学说，认为阿胶的许多药理作用
与其所含的氨基酸和微量元素有关；第 2种是聚负
离子结构学说，认为阿胶中中性氨基酸和酸性氨基
酸的量高，其中含甘氨酸 18.83%、脯氨酸 9.40%、
谷氨酸 8.63%，这样具备了聚负离子基结构形成的
物质基础。因此，可以推测阿胶的药理作用与其所
含氨基酸具有密不可分的关系，但其具体作用成分
仍需进一步探索分析。
综上所述，基于 1H-NMR代谢组学的不同厂家
的阿胶差异性成分研究是简便有效的，为阿胶的质
R2
Q2 R2
Q2
R2
Q2
R2
Q2
0.2 0.4 0.6 0.8 1.0
原始数据与排列数据之间的相关系数
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0
原始数据与排列数据之间的相关系数
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0
原始数据与排列数据之间的相关系数
0.2 0.4 0.6 0.8 1.0
原始数据与排列数据之间的相关系数
0.8


0.4


0

−0.4


0.8


0.4


0


−0.4

0.8


0.4


0


−0.4
R2
和
Q
2
R2
和
Q
2
A与 B, R2 = 0.819, Q2 = −0.618


C与 B, R2 = 0.604, Q2 = −0.261


D与B, R2 = 0.594, Q2 = −0.318


A与 B, R2 = 0.297, Q2 = −0.382


R2
和
Q
2

0.8


0.4


0


−0.4
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46卷 第 17期 2015年 9月 ·2577·

a b










图 4 A、C、D、E 各厂家与 B 厂家阿胶 OPLS-DA 散点图 (a) 及载荷图 (b)
Fig. 4 OPLS-DA scores plotting (a) and relative s-plotting (b) in 1H-NMR spectra of E′jiao from manufacturers A, C, D, E,
and that from manufacturer B
0.4



0



−0.4
A
B
1.
60
44
2*
to
[1
]
−0.8 −0.6 −0.4 −0.2 0 0.2 0.4 0.6
1*t[1]
−0.8 −0.6 −0.4 −0.2 0 0.2 0.4 0.6
1.00159*t[1]
C
B
1.
16
32
2*
to
[1
]
0.4



0



−0.4
D
B
E
B
−1 −0.8 −0.6 −0.4 −0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8
1.0001*t[1]
0.6
0.4
0.2
0
−0.2
−0.4
−0.6
−0.8


1.
21
62
6*
to
[1
]
−1 −0.8 −0.6 −0.4 −0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8
1.00093*t[1]
0.8

0.4

0

−0.4

−0.8

1.
04
21
7*
to
[1
]
0.8

0.4

0

−0.4

−0.8

p(
co
rr
)[
1]

1


0


−1
p(
co
rr
)[
1]

1


0


−1
p(
co
rr
)[
1]

1


0


−1
p(
co
rr
)[
1]

−0.5 −0.4 −0.3 −0.2 −0.1 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
p[1]

−0.25 −0.2 −0.15 −0.1 −0.05 0 0.05 0.1 0.15 0.2
p[1]

−0.4 −0.3 −0.2 −0.1 0 0.1 0.2 0.3
p[1]

−0.3 −0.2 −0.1 0 0.1 0.2
p[1]

·2578· 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46卷 第 17期 2015年 9月






两组间比较：*P＜0.05 **P＜0.01
*P < 0.05 **P < 0.01 between two groups
图 5 A、C、D、E 各厂家与 B 厂家阿胶 1H-NMR 谱 OPLS-DA 分析载荷图具有显著性差异的成分
Fig. 5 Components with significant difference of OPLS-DA S-plotting in 1H-NMR spectra of E’jiao from manufacturers A, C,
D, E, and that from manufacturer B
量控制研究提供了新的方法。结合实验室前期使用
RAPD分析方法对阿胶原材料驴皮与其伪品马皮的
鉴别研究[28]及使用 1H-NMR 代谢组学对不同产地
驴皮及其伪品的鉴别研究，后期将使用其他的技术
如 HPLC、GC-MS联用技术对阿胶进行研究，并结
合药效学研究阿胶的有效作用成分，从而建立一套
相对完整的阿胶质量控制体系。
参考文献
[1] 中国药典 [S]. 一部. 2010.
[2] 付 玥, 张 茹, 吴昊轩, 等. 阿胶的研究进展 [J].
新经济, 2014(8): 18-19.
[3] 杨晓君, 李厚建. 阿胶的研究应用现状 [J]. 中国民间
疗法, 2009, 17(4): 66-67.
[4] 余天真, 余椿生. 阿胶 [J]. 食品与药品, 2005, 7(6A):
22-24.
[5] 尤金花, 田守生, 郭尚伟, 等. 阿胶及其疗效功能的研
究进展 [J]. 明胶科学与技术, 2009, 29(4): 169-174.
[6] 郭 健, 孙佳明, 张志颉, 等. 阿胶化学成分及药理作
用研究进展 [J]. 吉林中医药, 2013, 33(4): 389-391.
[7] 陈定一, 王静竹, 刘文林. 阿胶及其炮制品中氨基酸和
微量元素的分析研究 [J]. 中国中药杂志, 1991, 16(2):
833-835.
[8] Zhang H, Wang Z Y, Yang X, et al. Determination of free
amino acids and 18 elements in freeze-dried strawberry
and blueberry fruit using an amino acid analyzer and
ICP-MS with micro-wave digestion [J]. Food Chem,
2014, 147: 189-194.
[9] 陈萍红, 王书芳, 龚行楚. 柱前衍生 RP-HPLC 法测定
阿胶中 13 种氨基酸 [J]. 中草药 , 2013, 44(14):
1995-1999.
[10] 王翠芬, 吕彩莲, 彭思梅, 等. HPLC 法测定阿胶中 6
种氨基酸的含量 [J]. 中国现代药物应用, 2014, 8(9):
1-3.
[11] 谢 谊, 易 艳, 刘 阳, 等. 柱前衍生 HPLC 测定阿
胶中 17 种水解氨基酸含量 [J]. 湖南中医药大学学报,
2012, 32(5): 46-49.
[12] Marrubini G, Caccialanza G, Massolini G. Determination of
0.016

0.012

0.008

0.004

0.000
0.08

0.06

0.04

0.02

0.00
0.08

0.06

0.04

0.02

0.00
0.08

0.06

0.04

0.02

0.00
A
B
C
B
D
B
E
B
相
对
峰
面
积

相
对
峰
面
积

相
对
峰
面
积

相
对
峰
面
积

乙酰丙酸 赖氨酸 精氨酸 乙酰 丙氨酸 亮氨酸 异亮 精氨酸 羟脯 苏氨酸 苯丙
丙酸 氨酸 氨酸 氨酸
乙酰 丙氨酸 亮氨酸 异亮 羟脯 精氨酸 赖氨酸
丙酸 氨酸 氨酸
乙酰 丙氨酸 异亮 脯氨酸 亮氨酸 丝氨酸 精氨酸
丙酸 氨酸
**
*
*
**
**
**
*
**
**
** **

**
**
**
**
* **
**
**
**
**
** **

**
**
中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46卷 第 17期 2015年 9月 ·2579·

glycine and threonine in topical dermatological preparations
[J]. J Pharm Biomed Anal, 2008, 47(4): 716-722.
[13] 张 佳, 王川丕, 阮建云. GC-MS及 GC测定茶叶中主
要游离氨基酸的方法研究 [J]. 茶叶科学, 2010, 30(6):
445-452.
[14] 徐继林, 叶芳挺, 严小军. 微量海洋微藻脂肪酸甾醇及
游离氨基酸 GC-MS 分析研究 [J]. 中国药学杂志 ,
2007, 41(24): 1895-1899.
[15] Styring A K, Sealy J C, Evershed R P. Resolving the bulk
δ15N values of ancient human and animal bone collagen
via compound-specific nitrogen isotope analysis of
constituent amino acids [J]. Geochim Cosmochim Acta,
2010, 74(1): 241-251.
[16] Kato M, Yamazaki T, Goto M, et al. Comparison of three
amino acid analysis methods and their application to the
amino acid impurity analysis for the development of
high-purity amino acid certified reference materials [J].
Accredit Quality Assur, 2013, 18(6): 481-489.
[17] Guo S, Duan J, Qian D, et al. Rapid determination of
amino acids in Fruits of Ziziphus jujuba by hydrophilic
interaction ultra-high-performance liquid chromatography
coupled with triple-quadrupole mass spectrometry [J]. J
Agric Food Chem, 2013, 61(11): 2709-2719.
[18] 马 戎, 鲍峰伟, 冯文宁, 等. 液相色谱串联质谱法测定
烟草中的游离氨基酸 [J]. 中国测试, 2013, 39(2): 34-37.
[19] 李兴军, 姜 平, 陆 晖. 小麦及加工品中游离氨基酸
总量测定 [J]. 粮食科技与经济, 2013, 38(1): 35-36.
[20] 李春香, 令玉林, 邓克勤. 电化学还原的氧化石墨烯修
饰电极检测 L-色氨酸 [J]. 分析科学学报, 2013, 29(2):
231-234.
[21] 夏建飞, 梁琼麟, 胡 坪, 等. 代谢组学研究策略与方
法的新进展 [J]. 分析化学, 2009, 37(1): 136-143.
[22] 周京琳, 李 伟. 基于核磁共振的代谢组学技术在生
命科学领域的研究进展 [J]. 国际口腔医学杂志, 2008,
35(2): 152-152.
[23] 邹 云, 贺建华, 谢红兵, 等. 基于核磁共振的代谢组
学在动物营养中的应用 [J]. 动物营养学报 , 2012,
24(11): 2073-2078.
[24] 田 栋, 李震宇, 范圣此, 等. 基于 NMR 代谢组学技
术的不同产地黄芪水溶性浸出物化学组成分析 [J].
药学学报, 2014, 49(1): 89-94.
[25] 李 静. 糖类催化水解制备乙酰丙酸的研究 [D]. 合
肥: 安徽理工大学, 2013.
[26] 周 昆. 糖类物质水解生成乙酰丙酸的研究 [D]. 无
锡: 江南大学, 2008.
[27] 郭成浩, 金 毅, 祁玉成, 等. 阿胶结构与药理功能研
究进展 [J]. 青岛医学院学报, 1998, 34(4): 310-311.
[28] 田俊生, 史碧云, 张福生, 等. 驴皮药材 RAPD分析方
法建立及其与伪品马皮的鉴别 [J]. 中草药 , 2013,
44(3): 354-358.