全 文 ：竹节参总皂苷的制备工艺及含量测定
何毓敏，鲁科明，袁 丁，张长城
（三峡大学 医学院，湖北 宜昌 ４４３００２）
［摘要］ 目的：优选竹节参总皂苷的提取纯化工艺，并测定其含量。方法：运用正交试验设计，以药材中总皂
苷的转移率作为考察指标，筛选最佳提取工艺；用正丁醇萃取合并醇溶丙酮沉淀法纯化得到精制皂苷；分别采用
分光光度法和ＨＰＬＣ测定其中总皂苷和三萜苷元齐墩果酸的含量。结果：提取工艺以药材粗粉１０倍量的６０％乙
醇，浸泡２ｈ后加热回流提取３次，每次３ｈ最佳；纯化工艺中以正丁醇萃取３次，以８５％乙醇充分溶解后，边搅拌
边缓慢加入４～５倍量丙酮沉淀效果最佳。经纯化后总皂苷可达８３４８％，其中三萜苷元齐墩果酸可达３８３０％。
结论：本工艺条件对竹节参总皂苷的提取收率高且稳定，测定方法简便可行，重现性好。
［关键词］ 竹节参；皂苷；齐墩果酸；制备工艺；含量测定
［中图分类号］Ｒ２８３；２８４１ ［文献标识码］Ａ ［文章编号］１００１５３０２（２００８）２２２６０７０５
［收稿日期］ ２００８０４０１
［基金项目］ 湖北省自然科学基金项目（２００６ＡＢＡ２０４）；湖北
省科技攻关计划项目（２００５ＡＡ３０１Ｃ０６）
［通讯作者］ 袁丁，Ｔｅｌ：（０７１７）６３９７５０１，Ｅｍａｉｌ：ｙｘｙｙｄ＠ｃｔｇｕ．
ｅｄｕ．ｃｎ
竹节参为五加科人参属植物竹节参 Ｐａｎａｘｊａ
ｐｏｎｉｃｕｓＣ．Ａ．Ｍｅｙ．的干燥呈竹鞭状根茎，具有滋补
强壮、散瘀止痛、止血祛痰的功效［１］。其主要活性
成分是皂苷类，现已分离鉴定出 ２０余种皂苷成
分［２］，化学结构以齐墩果烷型皂苷为主，水解后可
生成齐墩果酸。现代药理研究表明，竹节参总皂苷
具有明显的抗炎、抗氧化、降血糖等作用［３］。目前
有关竹节参中总皂苷提取纯化方面的研究报道并不
多，为适应研制开发以竹节参总皂苷为基本药物成
分的药物制剂的需要，作者对竹节参中总皂苷的提
取和纯化工艺进行了较系统的考察，并对得到的产
品建立了总皂苷及三萜苷元齐墩果酸的含量测定方
法，旨在为竹节参总皂苷制剂原料的制备及质量控
制提供实验依据。
１ 仪器与试药
Ｗａｔｅｒｓ２６９０型高效液相色谱仪，配９９６型光电
二极管阵列检测器，Ｍｉｌｅｎｎｉｕｍ３２色谱工作站；ＷＦＺ
ＵＶ－２１００型紫外可见分光光度计［尤尼柯（上海）
仪器有限公司］；ＫＱ－２５０Ｂ型超声波清洗器（昆山
市超声仪器有限公司）；ＤＬ－５Ｂ低速大容量离心机
（上海安亭科学仪器厂）。对照品齐墩果酸（批号
１１０７０９２００３０４）和人参皂苷 Ｒｅ（批号 １１０７５４
２００４２１）均购自中国药品生物制品检定所。甲醇为
色谱纯，实验用水为双蒸水，其余试剂均为分析纯。
竹节参药材采自湖北省恩施州宣恩县竹节参
ＧＡＰ基地，经宜昌市药品检验所中药室鉴定。
２ 方法与结果
２．１ 提取工艺
２．１．１ 正交试验设计 根据皂苷类成分提取的有
关文献［４５］，影响提取效果的主要因素有乙醇浓度、
料液比、回流时间、提取次数、浸泡时间等。根据预
试验结果，以总皂苷的转移率为考察指标，拟定了
Ｌ１６（４
５）正交试验，其因素水平见表１。
表１ 因素水平
水平
Ａ
乙醇
／％
Ｂ
料液比
／倍
Ｃ
回流时间
／ｈ
Ｄ
提取次数
Ｅ
浸泡时间
／ｈ
１ ４０ ６ １０ １ １
２ ５０ ８ １５ ２ ２
３ ６０ １０ ２０ ３ ３
４ ７０ １２ ２５ ４ ４
２．１．２ 试验方法与结果 准确称取干燥的竹节参
粗粉（２０～４０目）４０ｇ（生药中总皂苷含量 １４３５５
ｍｇ·ｇ－１），分别按表１的试验条件进行回流提取，
过滤，合并滤液，转移至５００ｍＬ量瓶中，加水稀释至
刻度，摇匀，精密吸取１０ｍＬ，按２．３项下方法分别
测定各次提取液中总皂苷的含量，按下式计算其转
移率。实验结果见表２，极差分析和各因素效应关
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系见表３，方差分析见表４。
总皂苷转移率＝提取液中总皂苷质量／ｍｇ药材中总皂苷质量／ｍｇ×１００％
表２ Ｌ１６（４
５）正交试验结果（珋ｘ±ｓ，ｎ＝３）
Ｎｏ．
总皂苷
／ｇ·Ｌ－１
平均转移率
／％
Ｎｏ．
总皂苷
／ｇ·Ｌ－１
平均转移率
／％
１ ３４７±００７ ３０２０ ９ １１００±０３６ ９５８２
２ ７２８±０１２ ６３４０ １０ １０２６±０８４ ８９３４
３ ９７５±０２６ ８４９３ １１ ７７８±０４０ ６７７９
４ ９９６±０２１ ８６６９ １２ ６２６±０２８ ５４４９
５ ８７６±０３４ ７６２６ １３ ９０２±０２３ ７８５３
６ ７８９±００６ ６８７１ １４ ６５１±０４４ ５６６５
７ ５９２±０３４ ５１５８ １５ ９５７±０４０ ８３３４
８ ８２７±０３５ ７１９９ １６ ９０６±０２０ ７８８５
表３ 总皂苷平均转移率极差分析
Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ
Ｋ１ ６６３１ ７０２０ ６１３９ ４８２３ ６８７２
Ｋ２ ６７１４ ６９５３ ６９３７ ７０４３ ７２４１
Ｋ３ ７６８６ ７１９１ ７７３５ ８２３４ ７１６７
Ｋ４ ７４３４ ７３０１ ７６５４ ８３６４ ７１８５
Ｒ １０５５ ３４８ １５９６ ３５４１ ３６９
表４ 方差分析
方差来源 离均差平方和 自由度 方差 Ｆ Ｐ
Ａ ３２９５７ ３ １０９８６ １０９１ ＜００５
Ｂ（误差） ３０２１ ３ １００７
Ｃ ６６３６０ ３ ２２１２０ ２１９６ ＜００５
Ｄ ３２２８９１ ３ １０７６３０ １０６８７ ＜００１
Ｅ ３３０１ ３ １１００ １０９
注：［Ｆ００５（３，３）＝９２８，Ｆ００１（３，３）＝２９４６］
通过极差分析可知总皂苷的提取最佳工艺条件
为Ｄ４Ｃ３Ａ３Ｅ２Ｂ４；由方差分析可知，提取次数对总皂
苷收率有极显著影响，乙醇浓度和回流时间对总皂
苷收率有显著影响。由于Ｄ４和Ｄ３差别不大，考虑生
产成本，最终确定最佳提取工艺为Ａ３Ｂ３Ｃ３Ｄ３Ｅ２，即：
乙醇 ６０％，加 １０倍量溶剂，浸泡 ２ｈ，回流提取 ３
次，每次回流３ｈ。
按上述最佳提取工艺进行３批药材的验证试
验，竹节参总皂苷的转移率分别为 ９５２８％，
９７８１％和 ９６９７％，表明本提取工艺较为稳定可
靠，且提取率较高。
２．２ 竹节参总皂苷的富集与纯化
将按最佳工艺条件提取所得的提取液减压回收
溶剂至无醇味，此时可见有褐色沉淀析出，将残留液
和沉淀物一并定量转移至５００ｍＬ量瓶中，加适量水
经超声处理（功率２５０Ｗ，频率５０ｋＨｚ）使溶解，继续
加水稀释至刻度，摇匀后静置６ｈ以上，亲脂性杂质
此刻不溶而沉淀出，滤除；上清液再用水饱和正丁醇
等量萃取，经回收正丁醇，得到竹节参的总皂苷粗提
物。进一步将竹节参总皂苷粗提物首先溶于少量乙
醇溶液中，然后缓慢加入丙酮，加时搅拌，滴加结束后
于常温下静置４～６ｈ，待浅褪色至淡黄色产物沉出，离
心（３５００～４０００ｒ·ｍｉｎ－１）分离，收集沉积物，用适量
丙酮洗涤后减压真空干燥，得到精制的竹节参总皂苷。
２．２．１ 正丁醇萃取次数对竹节参总皂苷富集效果
的影响 以总皂苷的萃取转移率和总皂苷含量为指
标进行考察，结果见图１。综合试验结果并考虑实
际回收成本和生产效率，选择以含水正丁醇等量萃
取３次为宜。
萃取转移率＝正丁醇部位中总皂苷质量／ｍｇ提取液中总皂苷质量／ｍｇ ×１００％
－■－－粗总皂苷产率；－▲－－总皂苷质量分数
图１ 萃取次数对总皂苷富集效果的影响
２．２．２ 丙酮沉淀用量对纯化效果的影响 实验发
现，丙酮沉淀的用量受总皂苷粗提物醇溶试剂的种
类和用量的影响。无水乙醇对总皂苷粗提物的溶解
性能并不理想，加入一定比例的水可以提高其溶解
度；醇溶试剂的用量增大，总皂苷沉淀完全时需要的
丙酮用量也随之增加。同时，丙酮沉淀的用量对析
出总皂苷的量有较大影响。实验过程中，将竹节参
粗皂苷以适量的８５％乙醇溶液充分溶解后，以总皂
苷的沉淀转移率和总皂苷含量为指标，考察丙酮沉
淀用量对纯化效果的影响，结果见图２。综合试验
结果并考虑实际生产成本，选择以４～５倍量丙酮沉
淀处理为宜。
沉淀转移率＝丙酮析出物中总皂苷质量／ｍｇ正丁醇部位中总皂苷质量／ｍｇ×１００％
－●－－精制皂苷得率；－◆－－总皂苷质量分数
图２ 丙酮用量对总皂苷纯化效果的影响
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综上所述，竹节参总皂苷的制备工艺为：取竹节
参药材粗粉（２０～４０目），加１０倍量６０％的乙醇溶
液，浸泡２ｈ后，加热回流提取３次，每次３ｈ，合并
提取液。减压回收溶剂至无醇味，加适量水稀释后
放置，离心，取上清液，用含水正丁醇等量萃取３次，
合并萃取液，减压回收溶剂至无正丁醇馏出，将稠浸
膏用８５％乙醇溶液充分溶解，然后缓慢加入４～５
倍量丙酮，加时搅拌，于常温下静置４～６ｈ使沉淀
分离完全，离心，收集沉淀物并用适量丙酮洗涤，热
风（６０～８０℃）干燥得产品。
２．３ 总皂苷含量测定［６７］
２．３．１ 对照品溶液的制备 精密称取人参皂苷 Ｒｅ
对照品适量，加甲醇制成每１ｍＬ含１３２ｍｇ的对照
品溶液，摇匀，即得。
２．３．２ 供试品溶液的制备 取精制的竹节参总皂
苷提取物约０２ｇ，精密称定，置２５ｍＬ量瓶中，加甲
醇溶解并稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液即得。
２．３．３ 显色方法及检测波长的确定 准确吸取
２．３．１项下对照品溶液５０μＬ及２．３．２项下供试品
溶液４０μＬ，分别置于１０ｍＬ具塞试管中，水浴挥干
溶剂，依次加入新配制的 ５％香草醛冰醋酸溶液
０２ｍＬ，高氯酸０８ｍＬ，加塞，摇匀，于６０℃水浴加
热１５ｍｉｎ，取出，置冰水浴中冷却３ｍｉｎ，加冰醋酸稀
释至刻度，摇匀，随行试剂作空白，于波长４００～７００
ｎｍ扫描。供试品溶液及对照品溶液均在波长约
５５２ｎｍ处有良好吸收峰，空白无干扰，如图３所示。
因而选择５５２ｎｍ作为测定波长。
１．对照品溶液；２．供试品溶液；３．空白对照溶液
图３ 可见光吸收曲线
２．３．４ 标准曲线的制备 精密量取２．３．１项下对
照品溶液 ０２，０４，０６，０８，１０ｍＬ，分别置于 １０
ｍＬ量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀，准确吸取１０
ｍＬ，置于１０ｍＬ具塞试管中，按２．３．３项下方法操
作，随行试剂作空白，分别于５５２ｎｍ处测定吸光度，
以吸光度（Ａ）为纵坐标，以人参皂苷 Ｒｅ对照品质量
浓度（Ｃ，μｇ·ｍＬ－１）为横坐标，绘制标准曲线，得回
归方程Ａ＝００７１４Ｃ－０００６２，ｒ＝０９９９３，表明人
参皂苷Ｒｅ在２６４～１３２０ｍｇ·Ｌ
－１与吸光度的线性
关系良好。
２．３．５ 含量测定 按２．３．２项下方法制备各批次
样品的供试品溶液，每次取供试品溶液４０μＬ，分别
置于１０ｍＬ具塞试管中，按２．３．３项下方法操作，每
样做３个平行试验，于５５２ｎｍ处测定吸光度，根据
标准曲线计算总皂苷的含量，结果见表５。
２．４ 皂苷元齐墩果酸含量测定
２．４．１ 色谱条件 ＹＭＣｐａｃｋＯＤＳＡＱ色谱柱（４６
ｍｍ×２５０ｍｍ，５μｍ），流动相甲醇水冰醋酸三乙
胺（９０∶１０∶００４∶００２），检测波长２１０ｎｍ，流速１０
ｍＬ·ｍｉｎ－１，柱温３０℃。在此色谱条件下，齐墩果
酸色谱峰能达到基线分离，色谱图见图４。
２．４．２ 标准曲线的制备 准确称取齐墩果酸对照
品适量，加甲醇制成每１ｍＬ含１０７ｍｇ的对照品溶
液。精密量取该对照品溶液０５，０８，１０，１５，２０
ｍＬ，分别置于１０ｍＬ量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇
匀，准确吸取１０μＬ，按选定的色谱条件进样测定。
以色谱峰面积Ｙ为纵坐标，齐墩果酸对照品的进样
量Ｘ（μｇ）为横坐标，绘制标准曲线，得回归方程Ｙ＝
４４９９９１２１９５Ｘ＋４０３８１６１８４，ｒ＝０９９９１，线性范
围０５３５～２１４０ｍｇ·Ｌ－１。
Ａ．对照品；Ｂ．供试品；１．齐墩果酸
图４ 竹节参提取物中齐墩果酸的ＨＰＬＣ图
２．４．３ 精密度试验 精密吸取齐墩果酸对照品溶
液（１０７ｇ·Ｌ－１）１０μＬ，在选定的色谱条件下，重复
进样 ６次，结果齐墩果酸峰面积 ＲＳＤ０３４％
（ｎ＝６）。同一对照品溶液连续进样５ｄ，结果齐墩果
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酸峰面积ＲＳＤ１２％（ｎ＝５）。
２．４．４ 重复性试验 取同一批竹节参总皂苷提取
物约０１ｇ，共６份，精密称定，置２５ｍＬ量瓶中，按
２．４．３项下的样品测定方法提取测定。结果齐墩果
酸的平均质量分数为 ３８３０１ｍｇ·ｇ－１，结果 ＲＳＤ
１５％（ｎ＝６），表明本方法重复性良好。
２．４．５ 稳定性试验 取同一供试品溶液，分别于配
制后０，２，４，８，１２，２４ｈ后进样１０μＬ进行测定，结
果齐墩果酸峰面积的 ＲＳＤ１０％，表明供试品溶液
在２４ｈ内稳定。
２．４．６ 加样回收率 取已知齐墩果酸质量分数
（３８３０１ｍｇ·ｇ－１）的竹节参总皂苷产品约００５ｇ，共
６份，称定后分别精密加入齐墩果酸对照品适量，按
２．４．８项下的样品测定方法提取测定，计算得齐墩果
酸平均回收率９８８１％，ＲＳＤ２２％（ｎ＝６）。
２．４．７ 样品测定 取 ４批竹节参总皂苷产品各
０１ｇ，精密称定，置２５ｍＬ量瓶中，加甲醇溶解并稀
释至刻度，摇匀，滤过；精密量取续滤液１０ｍＬ，回收
溶剂至干，残渣加 ２５％盐酸 ２０ｍＬ、三氯甲烷 ２５
ｍＬ，加热水解１０ｈ，水解液用三氯甲烷振摇提取２
次，每次２５ｍＬ，合并提取液，减压回收溶剂至干，残
渣加甲醇溶解并转移至１０ｍＬ量瓶中，加甲醇至刻
度，摇匀，以０４５μｍ微孔滤膜滤过，在选定的色谱
条件下，分别进样１０μＬ测定，记录峰面积，按外标
法计算含量。结果见表５。
表５ 竹节参总皂苷及齐墩果酸质量分数（ｎ＝３）
批次
总皂苷
／ｍｇ·ｇ－１
ＳＤ
齐墩果酸
／ｍｇ·ｇ－１
ＳＤ
０７０７０１ ８３４７５ ２００ ３８３０１ ０８６
０７０７０２ ８１１１５ ２０５ ３９６１９ ０８８
０７０７０３ ７９１３６ １５９ ３８２４９ ０８９
０７０７０４ ８３１５３ １１６ ３８４２５ ０９３
３ 讨论
竹节参的主要有效成分为皂苷类，并以三萜皂
苷为主。三萜类化合物的苷元结构较大，极性低，具
有亲脂性，而糖部分极性大，具有亲水性，这种结构
类型的中药有效成分较适合采用醇法提取。同时，
竹节参的化学研究表明，其皂苷类化合物的结构中
含有羟基、羧基等极性基团较多，亲水性强，因而采
用稀醇提取效果较好。目前关于竹节参总皂苷的提
取工艺研究方面的文献报道较少。本实验采用正交
试验设计，对影响竹节参皂苷醇提工艺的各种因素
进行考察，优选出最佳提取工艺条件，对实际生产有
一定的指导意义。
皂苷类成分的分离纯化难度较大。文献［８］报
道采用大孔吸附树脂分离法纯化皂苷类提取物。因
其理化性质稳定，吸附和分离效能优良，也适合于皂
苷类成分的分离纯化。但是，采用大孔吸附树脂纯
化皂苷的工艺，一般是将醇提液或水提液浓缩后上
样，这可能导致在浓缩时皂苷成分析出损失；以醇提
液浓缩后上样则可能因乙醇未回收完全而降低大孔
吸附树脂对皂苷的吸附容量，并且采用大孔吸附树
脂分离纯化皂苷类成分的工艺考察复杂，能源和试
剂的消耗较大，因而有其局限性。本研究以稀醇提
取正丁醇富集丙酮沉淀分离三步骤完成对竹节参
总皂苷的制备。以总皂苷转移率为评价本工艺的指
标，各步平均转移率分别为醇提（９６６９％）正丁醇
萃取（８１４６％）丙酮沉淀（８３７０％），总转移率达
到６５９３％，基本符合工业生产要求。
为满足竹节参总皂苷提取物作为制剂原料时质
量控制的准确灵敏和简便实用的要求，本研究还建
立了总皂苷提取物的水解液中齐墩果酸的含量测定
方法。方法学研究表明，所建方法灵敏，准确，干扰
少，重复性好，可为竹节参总皂苷提取物的质量控制
提供一定的参考。
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ｅｘｔｒａｃｔｓｏｆｔｏｔａｌｓａｐｏｎｉｎｉｎｒｏｏｆｏｆＰａｎａｘｊａｐｏｎｉｃｕｓ
ＨＥＹｕｍｉｎ，ＬＵＫｅｍｉｎｇ，ＹＵＡＮＤｉｎｇ，ＺＨＡＮＧＣｈａｎｇｃｈｅｎｇ
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５）ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔｗｉｔｈｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｔｏｔａｌ
ｓａｐｏｎｉｎｓａｓｉｎｄｅｘ，ｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｒａｔｉｏｎａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ，ａｎｄｔｈｅｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓｏｆｗａｔｅｒｓａｔｕｒａｔｅｄｎｂｕｔａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄａｃｅｔｏｎｅ
ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎｗｅｒｅａｐｐｌｉｅｄｔｏｐｕｒｉｆｙｔｈｅａｌｃｏｈｏｌｅｘｔｒａｃｔｏｆＲＰＪ．Ｔｏｔａｌｓａｐｏｎｉｎｓｗｅｒｅｄｅｔｅｃｔｅｄｂｙｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙａｎｄｉｔｓｔｒｉｔｅｒｐｅｎｏｉｄａｌ
ｓａｐｏｇｅｎｉｎｏｌｅａｎｏｌｉｃａｃｉｄｄｅｔｅｃｔｅｄｂｙＨＰＬＣ．Ｒｅｓｕｌｔ：ＴｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｔｏｔａｌｓａｐｏｎｉｎｓｆｒｏｍＲＰＪｗａｓａｓｆｏｌｏｗｓ：ｔｈｅｍａｔｅｒｉａｌ
ｗａｓｐｕｌｖｅｒｉｚｅｄ，ｄｉｐｐｅｄｉｎ６０％ ｅｔｈａｎｏｌａｑｕｅｏｕｓｓｏｌｕｔｉｏｎａｓｅｘｔｒａｃｔｓｏｌｖｅｎｔａｔ１０ｔｉｍｅｓｏｆｖｏｌｕｍｅ，ａｎｄｒｅｆｌｕｘｅｄ３ｔｉｍｅｓｆｏｒ３ｈｅａｃｈ
ｔｉｍｅ．Ｅｘｔｒａｃｔａｎｔｏｆｗａｔｅｒｓａｔｕｒａｔｅｄｎｂｕｔａｎｏｌｗｉｔｈｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｓｏｆ３ａｎｄｐｒｅｃｉｐｉｔａｎｔｏｆａｃｅｔｏｎｅｗｉｔｈｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔｏｆ４５ｔｉｍｅｓ
ｗｅｒｅｉｎｃｌｕｄｅｄｉｎｔｈｅｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ，ｗｈｉｃｈｗｏｕｌｄｏｂｔａｉｎｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｐｒｏｄｕｃｔｓ．Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｏｔａｌｓａｐｏｎｉｎｓｃｏｕｌｄｒｅａｃｈｔｏ
８３４８％，ａｎｄｏｌｅａｎｏｌｉｃａｃｉｄｔｏ３８３０％．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：Ｔｈｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｐｒｅｐａｒａｔｉｖｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｉｓｓｔａｂｌｅ，ｃｏｎｖｅｎｉｅｎｔａｎｄｐｒａｃｔｉｃａｌ．Ｔｈｅ
ｅｘｔｒａｃｔｒａｔｅｏｆＲＰＪｗａｓｈｉｇｈａｎｄｓｔｅａｄｙｗｉｔｈｔｈｉｓｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｗｈｉｃｈｐｒｏｖｉｄｅｄｎｅｗｅｖｉｄｅｎｃｅｆｏｒｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚｉｎｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｌａｎｔａｎｄ
ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇｎｅｗｄｒｕｇ．
［Ｋｅｙｗｏｒｄｓ］ Ｐａｎａｘｊａｐｏｎｉｃｕｓ；ｔｏｔａｌｓａｐｏｎｉｎｓ；ｏｌｅａｎｏｌｉｃａｃｉｄ；ｐｒｅｐａｒａｔｉｖｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ｃｏｎｔｅｎｔｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
［责任编辑 鲍 雷］
［收稿日期］ ２００８０６１０
［作者简介］ 韩刚，教授，主要从事中药有效成分及药物新剂
型的研究，Ｔｅｌ：（０３１５）３７２６３０３，Ｅｍａｉｌ：ｔｓｙｘｈｇ＠１６３．ｃｏｍ
姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素
稳定性研究
韩 刚，崔静静，毕 瑞，赵琳琳，张卫国
（华北煤炭医学院 药学系 河北省煤矿卫生与安全重点实验室，河北 唐山 ０６３０００）
［摘要］ 目的：研究姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素在不同 ｐＨ缓冲溶液中的稳定性。方法：以
一定ｐＨ的缓冲溶液为反应介质，将姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素定量加入到反应介质中，高效液相
色谱法测定姜黄素类化合物浓度的变化，采用动力学方法建立姜黄素类化合物降解速率方程。结果：在相同的条
件下姜黄素类化合物的稳定性依次为：双去甲氧基姜黄素≥去甲氧基姜黄素≥姜黄素。结论：去甲氧基姜黄素对
姜黄素产生稳定作用最强，为姜黄素的天然稳定剂。
［关键词］ 姜黄素；去甲氧基姜黄素；双去甲氧基姜黄素；稳定性；ＨＰＬＣ
［中图分类号］Ｒ２８４．１ ［文献标识码］Ａ ［文章编号］１００１５３０２（２００８）２２２６１１０３
姜黄素（ｃｕｒｃｕｍｉｎ，ＣｕｒⅠ）、去甲氧基姜黄素
（ｄｅｍｅｔｈｏｘｙｃｕｒｃｕｍｉｎ，ＣｕｒⅡ）和双去甲氧基姜黄素
（ｂｉｓｄｅｍｅｔｈｏｘｙｃｕｒｃｕｍｉｎ，ＣｕｒⅢ）为常用中药材姜黄
中的有效成分，统称为姜黄素类化合物［１］。这３种
成分结构相近，具有多种相似的药理活性，如抗炎、
抗氧化、降血脂和抗癌活性［２］。近年来研究发现去
甲氧基姜黄素降血脂的活性明显高于姜黄素；防止
细胞脂类过氧化物的形成，去二甲氧基姜黄效果优
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第３３卷第２２期
２００８年１１月
中 国 中 药 杂 志
ＣｈｉｎａＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａ
Ｖｏｌ．３３，Ｉｓｓｕｅ ２２
Ｎｏｖｅｍｂｅｒ，２００８