全 文 ：苦杏仁品种选优初报
宁夏农业科学院 (银川 7 5 0 0 0 2 )
宁夏彭阳县林业局
高尔谦 丧
张全科
魏秀云 程叔华
摘 要 为选择丰产 ,出仁率高 ,含苦杏仁昔高的优良品种 ,对部分苦杏仁品种及山杏的优株进行
了测定 ,发现有出仁率 38 . 5% 、苦杏仁昔含量高达 5 . 45 %的优株 。
关键词 苦杏仁 苦杏仁昔 品种选优
杳仁是蔷薇科植物杏 p ur n u : a mr en iac a
L
. 的种子 ,常用中药 。 具有润肺 、 止咳 、 平喘
等功能 。近年来研究表明 ,从杏仁中提取的苦
杏仁昔 ( a m y g d a l i n ) ,具有防癌 、抗癌的作用 。
从杏仁中除提取有药用价值的苦杏仁昔外 ,
还可得到营养价值极高的杏仁油和杏 仁粉 。
故目前杏仁食品受到人们的青睐 。
当今 ,世界各国对杏树品种选育均以鲜
食品种和甜仁品种为主 。 鲜食品种以果个大 、
肉片厚 、 风味好 、 产量高为选择 目标 ;仁用杏
则以肉片薄 、核大 、 仁饱 、 甜仁为选种目标 。 显
然 ,不管是鲜食还是甜仁杏的良种其选种 目
标均以直接食用为主要目的 。 而以医药工业
为主要 目的 、 以含苦杏仁昔高为选种 目标者
尚未引起重视 。 若从现今栽培品种的苦仁系
列 ,特别从资源丰富的山杏 (杏仁多 )中选优 ,
即选出仁率高 , 含苦杏仁昔高而 又丰产的优
良品种或株系进行有计划 、 有 目的繁殖推广 ,
则将使杏产业 ,特别是出杏的经济价值倍增 。
为此 , 我们 自 1 9 9 5 年起在宁夏 主产杏 的永
宁 、 彭 阳等县及甘肃镇原部分地区进行了广
泛调查 , 并对部分株系取样 ,对苦杏仁昔的含
量进行了测定 。 发现 品种 、 株系间差异较大 ,
现将测定结果报告如下 :
1 材料和方法
1
.
1 材料 : 以栽培中的苦杏仁品种和 山杳为
主 。来源以园艺新品种园 、 永宁县苦仁实生品
系及彭阳 、镇原山杏为主 。
1
.
2 方法 : 田间初选 : 6 月 ~ 7 月在杏果成熟
季节 , 选择丰产仁大而饱满 、 杏味强的品种 。
优株编号取样 , 每株取鲜果 2 k g 一 5 k g 。 取
核 、 取仁 ,凉干再称核重 、仁重 。计算其出核率
和出仁率 。
出核率 ( % ) 一 X 1 0 0
出仁率 (% ) - X 1 0 0
室内测定 :选各地区代表样品用 “ 容量滴
定法 ” 测定苦杏仁昔的含量 。
2 研究结果
共采集样品 40 余个 ,选 18 个株系的出
核率和出仁率列于表 1 。
表 1 各株系出核率和出仁率比较
株系号 鲜果重 (g ) 干核重 ( g ) 出核率 (% ) 干仁重 ( g ) 出仁率 (% )
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从表 1 看出 , 出仁率高于优良仁用杏 “ 尤
王帽 ” ( 3 0 % ) ,最高达 3 8 . 5% 。
寮 A d d r e s s : G a o E r q i a n , N i n g x i a A e a d e m y o f A g r o 一 F o r e cS i
e n e e s , Y in e h u a
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高尔谦 女 , 1 9 6 1 年毕业于华中农业大学园艺系 。 现为宁夏农林科学院园主要获奖成果有 ( 苹果抗寒新品种— 宁光》 , 《宁夏果树品种资源调查 》等 4 项《苹果早果高产优质栽培 》等著作的编写工作 。
《中草药 》 1 9 9 8 年第 29 卷第 7 期
艺研究所副研究员 。 一直从事果树科研工作 。。 发表在省级以上杂志论文 30 余篇 。 并参加
。
4 7 9
。
苦杏仁昔含量 测定 : 1 9 9 6 、 1 9 9 7 年从各
地区样品种各选出 2 个一 6 个 出仁率较高的
样品测定苦杏仁普的含量 ,结果见表 2 。
表 2 苦杏仁普含 l 比较 ( 1 9 9 6 · 1 9 9 7 )
测定号 苦杏仁昔含量 ( % )
1 9 9 6
一 0 8 1 9 97
一0 7
测定号 苦杏仁昔含量 (%
、
1 9 9 6
一 0 8 19 9 7
一 0 7
在 4 %以上的有 n 个 , 占送样的 39 . 3 % ,最
低与最高含量相差 2 . 47 % 。 一般资料记载仅
有混合样 品的测定 , 约为 1%一 3% ,说 明选
优的潜力很大 。 尤其是山杏含量较高 ,若将山
杏深加工成为 “ 苦杏仁昔 ”将大大提高山杏的
经济价值 。 如果有计划地繁殖优良苦杏仁品
种或株系则山杏经济效益更能成倍增加 。
参 考 文 献
l 丁东宁 , 等 . 天然产物与开发 , 1 9 9 1 ; 3 ( 3 ) : 8 8
2 中华人民共和国药典 . 1 9 63 : 3 80 、 51 8
3 G u i l b a h l t G G
, 己 t a l
.
A n a l C h e m
,
19 6 6 ; 3 8
:
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4 B e w n e t t W D
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.
J C h
r o m a t o g
,
1 9 6 8 ; 3 4
: 4 2 8
5 张加延 , 等 . 北方园艺 , 1 9 9 7 ; ( 1 ) : 3
( 1 9 9 7
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1 8 收稿 )
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且
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从两年测定结果看出 : 苦杏仁昔 含量最
低者为 2 . 98 % ,最高者为 1 9 9 6 年 08 号样高
达 5 . 45 % ,两年共测定 28 个样品 , 其中含量
P r e l im i n a r y S t u d y o n t h e S e l e e t i o n o f B e t t e r o f B i t t e r
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o r d s B i t t o r A lm o n d a m y g d a li n A P r ie o t S e l e e t io n
高寒藏药— 川西璋牙菜组织培养研究△五 . 愈伤组织的生长和培养条件的影响
山东大学生命科学院 (济南 2 5 0 1 0 0) 向凤宁 徐 夏光敏 霍丽云 ` ’
摘 要
影响 。
关键词
报道川西璋牙菜愈伤组织的生长动态以及培养基 、 激素 、 接种时期 、 培养温度对其生长的
川西璋牙菜 愈伤组织 培养条件
我们 已报道了川西璋牙菜愈伤组织的诱
导及初步培养 〔 1〕 。 现报道愈伤组织的生长和
外界培养条件的影响 。
1 材料和方法
当川西璋牙菜愈伤组织培养至第 12 代
日龄为 30 d 时 ,将愈伤组织转至不同激素组
合的 B 。 和 M S 培养基上 ,按方法 〔` 〕培养 30 d
后 , 随机取样 10 瓶测定愈伤组织鲜重 , 取平
带
A d d
r e s s : X i a n g F e n g n i n g
,
A e a d e m y o f L i f e S e 一e n e e s , S h a n d
向凤宁 19 8 6 年一 1 9 8 9 年在山东大学生物系获硕士学位 ,现
o n g U n i v e r s i t y
,
J i
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为山东大学生命科学院教师 ,讲师 。 研究方向为植物细胞工程 ,主要从事禾谷类作物原生质体融合及原生质体培养 , 同时进行中草药组织及细胞培养的研究 , 发表论文 10 余篇 。
乙 山东大学微生物技术国家重点实验室资助课题“ 山东省教育学院
一
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