全 文 ：不同产地丝瓜络的多糖及氨基酸含量测定
山西省医药总公司 ( 030012)　　杨又华　张少杰　郭培新　麻秀芳
　　丝瓜药用部位为老熟丝瓜之维管束 ,具有“通
络、活血、祛风”功能 ,主要治疗“痹痛拘挛、胸胁胀
痛、乳汁不通”。据中药大辞典等文献报道 ,丝瓜络有
效成分为木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等多糖类物
质。为了对丝瓜不同品种的药效成分作出初步评价 ,
我们在山西进行了丝瓜的引种栽培试验并对浙江原
产地丝瓜络及山西品种的丝瓜络进行了多糖及氨基
酸含量测定分析 ,现将测试结果总结如下。
1　丝瓜络多糖含量测定
　　本测定方法采用“蒽酮比色法”。
1. 1　材料和实验步骤
1. 1. 1　材料编号: ①山西丝瓜络 ;②浙江原产地丝
瓜络 ;③浙江丝瓜引种到山西后第二代丝瓜络。
1. 1. 2　实验步骤:①取上述丝瓜络样品于 60℃烘
箱中烘至干燥。②提取: 将烘干样品粉碎至 2 mm以
下 ,准确称取 1 g ,放入 50 mL三角瓶中 ,加沸水 25
m L,在水浴中加盖煮沸 10 min,放冷。 漏斗过滤到
50 m L容量瓶中 ,水洗后定容至刻度。③稀释:用移
液管取出提取液 1～ 2 mL,加入 50 mL容量瓶中 ,
加水定容至刻度摇匀。 ④取出 2 mL已稀释的提取
液放到大试管中 ,加入 0. 5 m L蒽酮试剂 ,再加入 5
m L浓硫酸 ,摇匀 ,出现蓝绿色 ,反应 10 min后比
色。⑤比色: 用 620 nm的滤光法在 722型光电比色
计上进行比色 ,求吸光度。 ⑥计算结果:从吸光度查
出标准曲线葡萄糖含量:
　　含糖量 (% )= r×稀释倍数样品重× 106× 100%
　　按上述计算公式 ,求取三次平均值 ,见表 1。
表 1　不同品种丝瓜络多糖含量比较
材料
编号 品种
丝瓜络多糖
(% )
不同品种间
增高率 (% )
同一品种间
增高率 (% )
1 山西 0. 023
2 浙江 0. 063 174
3 浙江品种引种二代 0. 102 343. 5 61. 9
1. 2　结果分析: 从表 1中看到 ,浙江丝瓜品种丝瓜
络多糖含量明显高于山西品种。 尤其浙江引种到山
西后 ,多糖含量又比原产地含量增高 61. 9% ,这种
内在成分的提高是与浙江丝瓜引种到山西后 ,多形
硕大 ,质地肥厚的优质丰产性相一致的。从浙江原产
地丝瓜络多糖看出 ,其含量比山西品种增高 174% ,
这充分说明 ,浙江优种丝瓜本身携带优质基因 ,在引
种到我省后 ,生态条件适宜 ,其优质基因又得到充分
的表达 ,故而在药效成分等方面均优于当地品种。
2　氨基酸含量测定
2. 1　材料与方法
2. 1. 1　材料来源:取自山西清徐高花种植地、引种
第二代的浙江丝瓜络、山西丝瓜络。
2. 1. 2　测定方法:①取干燥洁白的丝瓜络 ,切成小
块 ,进行粉碎 ,备用 (测干样 )。 ②测定: 仪器: 638-50
型 HPLC氨基酸分析仪。将前处理消化完全的上述
各样品上氨基酸分析仪测定 (该测定工作由中国辐
射防护院分析中心完成 )。测定结果见表 2。
表 2　不同品种丝瓜络氨基酸含量比较　 (μg /g)
氨基酸
样品名称
浙江丝瓜络 山西丝瓜络　
丝氨酸 8 800 8 606
羟脯氨酸　天冬氨酸 130. 7 78. 74
精氨酸　　谷氨酸 6 742 4 816
苏氨酸　　甘氨酸 23. 35 10. 08
丙氨酸 293. 4 268. 0
脯氨酸　　蛋氨酸 1 695 701. 7
缬氨酸 1 058 567. 6
苯丙氨酸 187 472. 8
色氨酸 23. 90 12. 19
亮氨酸　　异亮氨酸 3 097 1 230
组氨酸 110. 6 1 598
赖氨酸 60. 49 62. 76
酪氨酸 261. 1 80. 05
总氨基酸 23 777. 54( 2. 38% ) 17 065. 22( 1. 17% )
2. 2　结果分析:从表 2中看出不同品种的丝瓜络均
含有 18种氨基酸。 浙江丝瓜络氨基酸总量为
2. 38% ,山西丝瓜络为 1. 17% ;由此表明浙江丝瓜
络氨基酸含量较山西品种丰富 ,内在营养成分高于
山西丝瓜络。
( 1999-04-29收稿 )
·27·中草药　 Chinese Tradi tional and Herbal Drug s　 2000年第 31卷第 1期