全 文 ：芥子挥发油化学成分研究
中国科学院兰州化学物理研究所(0 0 0 7 30 )
兰州大学化学系
颜世芬 陈茂齐
段志兴
芥子又名芥菜子 , 为十字花科植物芥菜 习阳一
s : f e a j u o
e e a ( L
.
) C z e r n
, e t C o s s的种子〔 1〕。
主治胃寒吐食、 心腹疼痛 , 肺寒咳嗽 , 跌打损伤等
症 〔 2 〕 , 具有十分重要的医疗价值 。 因此 , 我们对 1 9 9 1
年采自甘肃民勤县的芥子应用G C 一M S进行了挥发
油化学成分的研究 , 共鉴定出 59 种化学成分 , 占挥
发油总量的 97 % 。
1 挥发油的提取
将芥子研磨成粉 , 用 “ 同步水蒸汽蒸馏一溶剂萃
取器 ” 进行蒸馏萃取 , 得红棕色芥子挥发油 。
2 挥发油的G C一 M S分析
D A N I 38 0 0色谱仪 ; F F A P石 英 毛 细 管柱
0
.
2 5 m m x 5 0 m
,
S E一5 4石英毛细管柱 o . 2 5 m m x
3 5 m
; 载气H e 。
V G 7 o 70 E质谱仪 , 离子源温度2 0 0 O C , 电子能
量 7 0 e V , V G l l / 2 5 0数据系统 。
3 结果和讨论
挥发油用不同的色谱柱进行分离 , · 韭 用 G C 一
M S进行定性鉴定 , V G l l / 2 5 0数据系统与N B S库对
照 , 参考其它文献 〔 3〕共鉴定 出59 种化学成 分 , 具
体结果如下 : 乙酸乙醋 ( 0 . 1 % ) 、 乙醇 ( 7 . 6 % ) 、
己醛 ( 0 . 5% ) 、 2一丁烯睛 ( 0 . 5写 ) 、 乙苯 2 0 . 1肠 ) 、
1
,
3一二 甲苯 ( 。 . 1纬 ) 、 3一丁烯睛 ( 2 6 . 9肠 ) 、柠檬烯 (微
量 ) 、 2一戊基吠喃 ( 0 . 7写 ) 、 1一戊醇 ( 0 . 3 % ) 、
硫氰酸丁醋 ( 0 . 2 % ) 、 2一亚甲基丁腊 ( 1 . 2 % ) 、 1一己醇
( 0
.
6 % )
、
3一异硫 氰基一 l 一丙烯 ( 2 1 . 5 % ) 、 壬 醛
( 0
.
2%)
、醋酸 ( 4 . 5纬 ) 、 4一异硫氰基一 1一丁烯 ( 2 . 0 % ) 、
糠醛 ( 3 . 6环 ) 、 丙酸 、 2一硝基乙醋 ( 1 . 5纬 ) 、 苯
甲醛 ( 0 . 2纬 ) 、 1一辛醇 ( 0 . 1% ) 、 2一甲基丙酸 ( 0 . 1
肠 ) 、 3 , 5一辛二烯一 2一酮 ( 0 . 2纬 ) 、 5一甲基一 2一吠
喃醛 ( 0 . 6肠 ) 、 4一松油醇 ( 0 . e纬 ) 、 丁 酸 ( 0 . 6
纬 ) 、 i 一壬醇 ( 微量 ) 、 2一甲基丁酸 ( 0 . 3师 ) 、 2
庆喃算 ( 5 . 8% ) 、 a 一松油哼 ( 。 . 1写 ) 、 异 己酸
( 1
.
5 % )
、
3一丁烯酸 ( 0 . 9% ) 、 蔡 ( 0 . 2 % ) 、 2一
丁烯酸 ( 0 . 3% ) 、 5一乙基一 2 ( S H ) 一峡喃酮 ( 。 . 2
% )
、 嫂一 ( 甲硫基卜丁腊 ( 0 . 5肠 ) 、 己酸 ( 9 . 5写 ) 、
苗香脑 ( 。 . 7% ) 、 苯乙醇 ( 0 . 1 % ) 、 乙酸 、 2一甲
氧基苯酚醋 ( 0 . 1% ) 、 庚酸 ( 0 . 9 % ) 、 2一 甲基苯
腊 ( 0 . 1% ) 、 辛酸 ( 1 . 0纬 ) 、 苯丙睛 ( 1 . 2% ) 、
壬酸 ( ( 1 . 1% ) 、 间异丁基酚 ( 0 . 2% ) 、 乙酸异
丙烯醋 、 辛醛 、 苯乙醛 、 2一壬烯醛 、 环癸酮 、 2 , 4 -
癸二烯醛 、 2一十一烯醛 、 5一戊基一 2 ( 3 H ) 一氢化吠
喃酮 、 2一甲氧基一 5一丙烯基酚 、 正十五烷 、 4一 甲氧
基 , 特丁基酚 、 N , N 一二苯基脐 甲酸胺 。
芥子挥发油中睛类 、 吠喃类和酸类含量 较大 。
其中含量高达 21 . 5 %的于异硫氰酸一1一丙 烯 , 具 有
强烈的刺激作用 , 用作抗刺激剂 , 治疗神经痛 、 风
湿痛 、 胸膜炎及扭伤等症〔 2〕 , 是芥子挥发 油 的 主
要药效成分 。芥子挥发油中所含的 4一松抽醇 、 a 一松
油醇及茵香脑等有平喘 、 祛痰作用 , 所含的醋酸 、
辛酸等具有杀菌作用 、芥子挥发油含有大量的含氮 ,
含硫化合物 , 是其主要特点 。
致谢 : 芥子采自甘 肃省民勤县 , 经 兰州
医学院赵 汝能教授鉴定为芥策B : a : : 亡ca 了、 -
u c o a
( L
.
) C z e
r n , e t C o s s 的成熟种子 。
参 考 文 献
中医大辞典编委会 。 中医大辞典 。 中药分册 . 北
京 : 人民卫生出版社 , 1 9 8 2 . 1 70
江苏新医学院 . 中药大辞典 . 上册 。 上海 : 人 民
出版社 , xo 7 7 . 10 6 5
H e l l e r S R
, e t a l
.
E P A /N I H M
a s s S p e
-
c t r a l B a s e
。
W
a s h i n g t o n : U S G o v e r n m
-
e n t P r i n t i n g o f f i c e
,
1 9 7 8
。
4
( 19 9 2一0 9一 15 收稿 )
1 6 2