全 文 ：西北林学院学报 2008 , 23(2):147～ 148
Journa l of No rthwe st Fore st ry Univ ersity
西北地区 6种卫矛科植物种子氨基酸分析
＊申大卫1 , 　田　瑄1 , 2＊ , 　段　辉3
(1.兰州大学功能有机分子化学国家重点实验室 ,甘肃兰州 730000;2新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源
保护利用重点实验室 ,新疆 塔里木 843300;3 甘肃省分析测试中心 ,甘肃 兰州 730000)
摘　要:目的:对西北地区生长的扶芳藤(Euonymus fortunei)、陕西卫矛(E.schensianus)、苦皮藤
(Celastrus angulatus)、疣枝卫矛(E .verrucosoides)、白杜(E.maacki i)和冬青卫矛(E.japoni-
cus)等 6种卫矛科植物种子中的水解氨基酸进行了分析 。方法:用石油醚将种子脱脂得到种粕 ,然
后用盐酸水解 ,再经脱盐后用氨基酸分析仪对水解氨基酸进行测定。结果:18种氨基酸从这 6种
植物种子中检出 ,人体所需的 8种必需氨基酸含量都在 38 mg/g 以上 ,占所含氨基酸总量的 43%,
并且对人体新陈代谢有重要作用的精氨酸含量特别高 ,苦皮藤 、疣枝卫矛和白杜种子中高达 22
mg/g 。结论:初步研究显示该类植物种子营养丰富 ,且有一定的药用价值 。
关键词:卫矛科植物;氨基酸;必需氨基酸;含量测定
中图分类号:S792.117　　　文献标识码:A　　　文章编号:1001-7461(2008)02-0147-02
Amino Acid Analysis of Six Celatraceae Plant Seeds Produced in the Northwest of China
SHEN Da-wei1 , TIAN Xuan1 , 2＊ , DUAN Hui3
(1.S ta te Key Labora tory o f A pp lied Organic Chemistr y , Lanzhou Universi ty , Lanzhou , Gansu 730000 , Ch ina;
2.Key Laboratory o f Protection and Ut i liz at ion o f Bio logical R esources in Tarim Basin , X inj ian g
Production &Construct ion Corps Tarim , Tal imu , X inj iang 843300 , Ch ina;3.Analyt ica l and Test
Center of Gansu Province , Lanzhou , Gansu 730000 , China)
Abstract:To analyze amino acid in seeds o f the Celast raceae plants Euonymus fortunei , E.schensianus ,
Celastrus angulatus , E.verrucosoides ,E.maack ii and E .japonicus produced in the No rthw est of china.
Methods:The deg reased seeds w ere hydro ly zed by hydrochlo ric acid and analy zed by amino acid analy sis
sy stem .Results:18 kinds of amino acid were ident ified f rom the seeds six plants.The contents o f essen-
tial amino acids w ere more than 38 mg/g accounting fo r 43%o f the to tal.The content of arginine w as ve ry
high , which play s an impo rtant role in the metabo lism of human body.It w as up to 22 mg/g in the seeds of
C.angulatus ,E.verrucosoides and E.bungeanus.Conclusion:The seeds of six p lant are rich in nutri-
tients , and show some medicinal f unctions.
Key words:Celat raceae plants;amino acid;essent ial amino acid
　　卫矛科植物为常绿或落叶乔木 、灌木或藤本及
匍匐小灌木。我国产 12属 、200 余种 。卫矛科植物
的种子多含有丰富的油脂和昆虫拒食活性成分[ 1] ,
从中分离得到了拒食活性成分中具有代表性的一类
化合物———β -二氢沉香呋喃多醇酯[ 2] 。因此这类
植物种子可作为无公害农药的重要资源 。但是经提
油后的种粕大多被丢弃 ,经氨基酸分析发现 ,这类植
物种粕中含有丰富的氨基酸 ,并且某些氨基酸含量
较高[ 3] 。对于卫矛种粕的氨基酸含量研究 ,有望发
现新的高质量蛋白质及氨基酸来源 。
1　材料与方法
1.1　材料
疣枝卫矛种子采自陕西眉县太白山大殿 ,海拔
2 800 m;白杜种子采自甘肃民勤沙生植物园 ,海拔
1 378 m;扶芳藤 、陕西卫矛 、苦皮藤及冬青卫矛种子
均采自西安植物园 ,海拔 340 m 。这 6种卫矛种子
采集时间为 2006年 9 ～ 11月 ,植物样品经兰州大学
生命科学院蒲训教授鉴定。
将采集的卫矛种子室内风干后 ,粉碎 ,用石油醚
＊　收稿日期:2007-04-18　修回日期:2007-07-06
　基金项目:新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室开放课题(BR0608);甘肃省自然科学基金(32S061-A25-124)。
　作者简介:申大卫(1982-),男,河北景县人 ,硕士研究生 ,研究方向:天然有机化学。＊通讯作者:田 瑄 ,教授 ,从事天然药物化学研究。 E-mai l:xuant@lzu.edu.cn
在索氏提取器中提尽油脂 ,剩余粕粉挥发掉石油醚
后备用。
1.2　方法
取一定量的种粕加盐酸水解 ,经脱盐 ,分离得到
氨基酸混合液。取以上混合液一定体积稀释到适当
倍数 ,供仪器测定[ 4] 。其中色氨酸由于被酸分解破
坏 ,另取样品用碱水解后单独测定;半胱氨酸经酸水
解后用过甲酸氧化后测定[ 5-6] 。
测定仪器为日立 835-50型高速氨基酸分析仪 ,
用 RF-500 型荧光分光光度计检测。色谱条件为
Ф2.6 mm×150 mm 不锈钢柱 ,流速为 0.225 mL ·
min-1 ,柱温 53℃,缓冲液的压力为 80 ～ 100 MPa ,
茚三酮压力为 10 ～ 30 MPa ,分析周期为 72 min[ 7] 。
表 1　6 种卫矛科植物种子蛋白质中氨基酸含量
Tab le 1 Th e conten ts of amino acid in the seeds of six
Celas t raceae plants mg· g -1
氨基酸 扶芳藤 陕西卫矛 苦皮藤
疣枝
卫矛 白杜
冬青
卫矛
赖氨酸(Lys) 8.2 6.4 11.0 6.2 16.0 9.4
苏氨酸(Th r) 5.9 5.1 11.0 10.3 9.7 5.8
缬氨酸(Val) 7.4 6.4 12.8 14.5 13.7 8.2
蛋氨酸(M et) 0.5 0.3 0.4 0.5 0.4 1.0
亮氨酸(Leu) 9.6 8.4 21.3 19.9 19.0 10.5
异亮氨酸(Ile) 6.2 5.1 10.8 13.1 12.3 7.7
苯丙氨酸(Phe) 6.3 5.8 27.7 12.0 9.7 6.7
色氨酸(T rp) 1.2 0.6 2.6 2.6 4.0 0.8
必需氨基酸合计 45.3 38.1 97.6 89.1 84.8 50.1
半胱氨酸(Cys) 3.2 2.2 6.6 6.5 6.7 3.5
酪氨酸(Ty r) 4.0 2.8 11.6 8.3 10.8 4.3
丝氨酸(Ser) 7.1 6.0 11.9 14.5 13.1 7.8
谷氨酸(Glu) 20.8 14.6 39.5 50.3 45.3 24.5
甘氨酸(Gly) 7.8 7.1 8.2 13.3 13.0 7.9
丙氨酸(Ala) 8.0 6.3 12.0 15.3 14.8 9.3
天冬氨酸(Asp) 15.2 14.7 21.3 29.7 29.0 18.1
组氨酸(H is) 2.9 2.4 4.7 6.1 6.3 3.7
精氨酸(Arg) 9.5 6.7 22.1 30.4 27.2 16.2
脯氨酸(Pro) 17.7 8.7 13.4 16.7 17.5 21.3
非必需氨酸合计 96.2 71.5 151.3 191.1 183.7 116.6
总计 141.5 109.6 248.9 280.2 268.5 166.7
2　结果与分析
表 1表明 ,西北地区的扶芳藤 、陕西卫矛 、苦皮
藤 、疣枝卫矛 、白杜和冬青卫矛种子中的氨基酸种类
齐全 ,总含量高 ,都在 100 mg · g -1以上 ,特别是苦
皮藤 、疣枝卫矛和白杜种子 ,氨基酸含量在 240 mg
·g-1以上 ,与龙春焯等报道的红豆 、尖叶山茶和漆
树种子中蛋白质氨基酸含量相比[ 4] ,除蛋氨酸的含
量略低外 ,其他氨基酸的含量明显高于这几种植物
种子。这 6种卫矛科植物种子中人体所需的 8种必
需氨基酸含量也很高 ,其中苦皮藤 、疣枝卫矛和白杜
种子中 8种必需氨基酸总含量高达 84 mg · g-1以
上 ,除蛋氨酸和色氨酸外 ,基本每种必需氨基酸含量
都在 10 mg · g-1以上 。从必需氨基酸与非必需氨
基酸含量的比较来看 , 6种卫矛科植物种子中 ,必需
氨基酸含量与非必需氨基酸含量的比值在 0.5左
右 ,它们的比值分别是:扶芳藤 0.471 ,陕西卫矛 0.
533 ,苦皮藤 0.654 ,疣枝卫矛 0.466 ,白杜 0.462 ,冬
青卫矛0.430。在非必需氨基酸中 ,这 6种卫矛科植
物中精氨酸的含量特别高 ,扶芳藤 、陕西卫矛 、苦皮
藤 、疣枝卫矛 、白杜和冬青卫矛种子中的所含的精氨
酸分别为:9.5 、6.7 、22.1 、30.4 、27.2和 16.2 mg/
g ,远远高于文献中报道的其他植物中精氨酸的含
量 。如文献中报道的红豆 、尖叶山茶和漆树种子中
精氨酸的含量分别为 0 、0.06 、0.24 mg · g-1 [ 4] ,沙
棘 、唐古特白刺 、黄刺果实中精氨酸的含量分别为
0.05 、0.36和 0.04 mg · g-1 [ 8] ,野生早禾树中精氨
酸的含量为 0.107 mg ·g-1 [ 9] 。精氨酸在人体内参
与各种代谢过程[ 10] ,如蛋白质的合成 ,尿素和肌肝
生成等 ,并且是机体合成 NO的前体 ,对多种疾病如
高血压 、急性肾功能衰竭 、糖尿病 、胃粘膜溃疡等有
治疗的作用 , 使该类植物种粕具有一定的药用
价值[ 11] 。
3　结论
西北地区的扶芳藤 、陕西卫矛 、苦皮藤 、疣枝卫
矛 、白杜和冬青卫矛种子中的氨基酸种类齐全 ,总含
量高 ,特别是精氨酸的含量突出.精氨酸在人体内参
与各种代谢过程[ 10] ,如蛋白质的合成 ,尿素和肌肝
生成等 ,并且是机体合成 NO的前体 ,对多种疾病如
高血压 、急性肾功能衰竭 、糖尿病 、胃粘膜溃疡等有
治疗作用 , 使该类植物种粕具有一定的药用价
值[ 1 1] 。从而为卫矛科植物的种粕开发提供了初步
的理论依据 。
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(下转第 192页)
148 西北林学院学报 23 卷　
表 2　城市化率与空间格局指数的相关分析
Table 2　Relevant analysis of urbanizat ion rate and space pat tern index
多样性 均匀度 优势度 破碎度
城市化率 Pearson 相关系数 -0.032 -0.036 -0.031 -0.520
双尾 t假设检验 0.959 0.955 0.961 0.370
　　样本数=5
　　由表 2可以看出 ,城市化率与各个指数之间的
相关性并不大 ,相关系数均表现为负相关。这说明
随着城市化水平的提高 ,城市景观异质性降低 ,景观
趋向于同质性。表中城市化率与多样性 、均匀度 、优
势度都只为低度相关 ,且相关系数值间基本上无较
大差别。其中与优势度相关性最低 ,与多样性的相
关性次之 ,均匀度的相关性较大 。而城市化率与破
碎度稍呈现出显著相关 ,说明人类的行为活动对自
然资源和物种生存环境有一定程度上的影响 。
随着城市化进程加快 ,人为活动的干扰加剧 ,城
市的景观类型趋于减少或降低 。景观类型分布的均
匀程度也有一定程度的降低 ,这可能是由于洛阳市
城区各地的开发程度不一造成的。同时由某一景观
类型占绝对优势的现象也在逐渐消失即优势度的降
低。研究结果在某种程度上可以看出 ,城市化进程
中 ,在一定程度的城市化水平下说明景观格局指数
和城市化水平之间并不十分相关 ,并且也在某种程
度上说明景观格局的形成是以自然因子为主导的 ,
而人类活动的干扰只是其中的影响因子之一 ,并不
是主导因素 。
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192 西北林学院学报 23 卷