全 文 ：《新疆畜牧业》 19 9 2年第 6期
成卿州归 .帅 州叫内. 咖咖咖峭胁 .
骆驼刺属植物的饲用营养评价
李瑞年
新疆草原研 究所
张佃民
新疆分院生土所
原设建草
叫脚即州峭阳 即月甲即 J碑柳 峨叭. 州归 八刃佃 ,心脚声
备鑫番、
一 、 评价的依据
评价一种植物的饲用价值 , 往往要对这
种植物特性进行全面研究 、 综合分析 , 才能
得到比较正确的结论 , 免于偏颇 。 这些特点
包括家畜对它的适口性 、 牧草分析的常规成
分 , 即 : 粗蛋白 、 粗脂肪 、 粗纤维 、 无氮浸
出物 、 粗灰分 、 钙 、 ’磷等的含量 , 蛋白质的
氨基酸组成 , 饲用植物消化率 , 饲喂效果 ,
有否毒副作用等 。
骆驼刺属 ( A L a y ia ) 植物为干早区 、
半干旱区多年生的野生优质豆科牧草 , 在新
疆八个地 、 州的平原区均有分布。 是一种耐
干早 、 耐盐碱 、 抗逆性强的牧草在南疆特定
的生态环境中 , 以其作为建群种或优势种的
草地被做为放牧家畜所刊用的草场 , 历史悠
久 。 尤其在极端干旱的塔里木盆地 、 吐鲁番
盆地是草食家畜不可缺少 、 也无可替代的当
家饲草品种之一 。 全疆约有 1 3 3 . 3 3万公顷 ,
资源量丰富 。
二 、 家畜对它的适品性
新疆是极端干旱的荒漠区 , 据分类学家
的统计研究 , 在 3 5 0 0种植物中 , 有 90 %分布
在阿尔泰山 、 天山 、 帕米尔高原和 昆仑山山
区 , 平 原地区仅有 2 50 一 35 0种 。 在这三百多
种植物中营养价值较高不太高的盐柴类植物
为主 , 豆科植物却寥寥无几 , 骆驼 刺 属 其
中之一 。 饲用价值高 。 适 口性即喜食程度因
畜种和它的物候期而不同 , 各种家畜在初春
时 , 喜食鲜嫩枝叶 , 采食全草 , 随着植物发
育成长 , 枝条逐渐老化 , 针刺坚硬扎 口 , 牲
畜的采食率大大降低 , 绵羊 、 山羊 、 牛 、 马
等 , 甚至仅采食枝尖鲜嫩部分和花序 , 唯骆
驼可能是较耐刺扎或是采食方法是 顺 刺 将
咬 , 以减少刺扎 , 尚可较多采食骆驼刺 。
秋冬季节 , 骆驼刺植株枯死 , 但在地表
保存度较好 。 据解剖学方面研究 , 骆驼刺茎
秆主要由薄壁细胞构成 , 含木质纤维细胞很
少 , 所以这种植物虽枯老而仍保持松脆 , 不
韧不硬 , 牲畜在冬季极端饥饿情况下仍可勉
强啃食 , 聊以充饥。
为防治针刺扎嘴 , 提高骆驼刺 的 利 用
率 , 我们试验了粉碎并加工成颗粒的方法 ,
结果很满意 。 骆驼刺进行粉碎后儿乎全部植
株无任何废弃 , 全部被利用 。 如按一定比例
添加首楷草粉或当地的白高梁粉 , 然后压制
成颗粒则是十分优质的 _ L等饲 料 。 据 测 算
1 0 公斤骆驼刺颗粒饲料其营养物质和消 化
能相当于 60 公斤玉米 。 而且用不 同 直 径 压
模 , 可以压制供饲喂各种家畜 、 家禽和鱼类
的颗粒饲料 。 骆驼刺属植物确实是大有开发
潜力的一类植物资源 。 关于这方面的间题 ,
我们将以另文专门讨论 。
三 、 骆驼刺属植物的常规营养成分
根据自治区草场资源调查以近十年从全
长 。 6 、 手术最好选择在蚊虫较少 , 气候凉
爽的春秋季节进行 , 公羊康复后才能参入试
情 。 7 、 人工授精结束时尽管发情 母 羊 较
少 , 也应有计划的撒入补配公羊 , 届时将结
扎公羊赶走 , 以免因争斗而影响交配 。
注 : 防破伤风消炎粉配制法由新疆石河
子农学院周 自动教授提供 , 在此致谢 。
《新疆畜牧业》 1 2 9 9年第 6 期
疆各地 、 州所采集的骆驼刺属植物样品进行
常规分析结果表明 :其开花和结实期 , 粗蛋
白含量为风干重的 10 %左右 , 粗脂肪为 3 %
左右 , 其中有一个喀什地区的样况, , 粗蛋 白
·
31 硕
含量竟高达 20 . 30 % , 粗脂肪 5 . 3 % 。 对 新
疆部分地 、 州 、 县所采集的骆驼刺属三个植
物种样品进行常规分析 , 及 与几种豆科牧草
营养成份比较结果见丧 l 、 2
表 1
骆 时 间 地 点 物候期 水 份 粗蛋白 粗脂肪 粗 纤 维 无氮浸出物
驼
刺 1 9 8 5 。 6 吐鲁番 营 养 1 0 。 0 5 9 。 2 8 2 。 8 1 卜 2 5 。 4 2 4 4 。 0 5
1 9 8 2
。
7 喀 什 初 花 9 。 5 0 2 0 。 3 0 3 。 4 6 2 2 。 6 6 3 2 。 0 1
1 9 8 4
。
9 喀 什 结 实 1 0 。 7 2 1 4 。 3 5 5 。 3 3 2 4 。 8 0 3 3 。 5 9
1 9 8 5
。
9 巴 州 结 实 8 。 6 6 1 0 。 1 9 4 。 1 0 2 2 。 5 3 4 4 。 9 4
1 9 8 2
。
9 博 乐 结 实 5 。 3 1 9 。 3 7 2 。 2 0 1 6 。 7 4 5 7 。 4 9
3
。
2 1 2 0
。
0 6 5 3
。
6 41 9 8 1
。
7 乌 市 开 花 8 。 2 3 8 。 9 6
1 9 8 2
。
6 库尔勒 开 花 8 。 3 1 8 。 8 7 2 。 5 2 2 6 。 9 7 4 3 。 4 7
1 9 8 2
。
6 阿克苏 初 花 1 0 。 0 1 8 。 2 3 2 。 3 7 2 6 。 0 7 4 6 。 2 5
疏 1 9 8 5 。 8 哈 密 开 花 7 。 2 9 1 0 。 1 0 4 。 3 8 2 4 。 1 9 4 6 。 7 8
叶骆
1 9 8 2
。
6 库 车 开 花 8 。 8 0 1 2 。 6 5 1 。 9 5 2 1 。 5 6 4 6 。 2 4
驼刺
1 9 8 5
。
8 克 州 初 果 7 。 2 3 1 4 。 1 7 1 。 7 9 2 8 。 0 7 4 0 。 0 5
1 9 8 1
。
7 民 丰 初 果 8 。 2 3 9 。 0 8 l 。 1 5 2 3 。 0 9 4 8 。 6 7
1 9 8 2
。
9 博 乐 结 实 5 9 。 3 7 2 。 2 0 1 6 。 7 4 5 7 。 4 9。 3 1
波 斯 1 9 8 1 。 7 察布查尔 开 花 1 1 。 2 2 1 0。 1 2 2 。 0 4 2 3 。 2 7 4 7 。 7 5
骆驼刺
从表 2 看出 , 骆驼刺的粗蛋 白 、 粗脂肪
含量与优质的豆科栽培牧草品种接近 , 而粗
纤维均低 。 从常规营养成分来看 , 可以和被
誉为 “ 牧草之王 ” 的紫花首蓓 及 “牧 草 王
后 ” 的红豆草相媲美 。 营养价值 , 也不失为
可开发利用的优质饲草之列 。 而且 , 骆驼刺
是天然野生的豆科牧草 , 不需投入一定的人
力 、 物力去栽培管理 。 尤其是它在天然草场
上所占的面积与产量远非栽培品种所能比拟
的 。 以它做为建群种或主要伴生种的草场均
为当地主要四季牧场。 在干早 、 半干早区草
原畜牧业中有举足轻重的地位 。
四 、 骆鸵刺和疏叶骆驼刺的氮基酸含 t
1
、 氨基酸
蛋白质是生命的基础 , 在所有的生物化
学过程中起到关键作用 。 畜产品一皮 、 毛 、
奶 、 肉均 以蛋 白质为主要成份 ; 其在营养中
的地位是用脂肪和碳水化合物之类及其它营
养素所不能替代的 。 也可 以说 , 家 畜 从 饲
草 、 饲料中摄取一定量的蛋 白质是维持生命
《新疆畜牧业》 1 9 9 2年第 6 期
表 2 骆驼刺 、 首楷 、 红豆草 、 红三叶草营养成份比较 ( 占风干物质 的 %)
水 份 粗蛋 白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸 出物 粗 分…重一早…磷骆 驼 刺结实 1 0 。 7 2 1 4。 35 5。 2 3 3 4。 80 3 3。 59
疏叶骆驼刺开花 8。 80 1 2 。 6 5 1 。 9 5 2 1 。 56 46 。 2 8 4。 5 1 。 1 1 0 。 0 9
开花 1 1 。 2 2 1 0 。 1 2 2 。 0 2 3 4。 2 7 7 4。 7 5 5。 6 0 。 39 0 。 0 8彼斯骆驼刺
开花 1 1 。 2 3。 6 8 3 3。 2 5 4 4。 9 2 7 。 86 1 。 9 5 0 。 1 6紫花百希草
结实 9 。 1 1 3。 6 5 2 9 。 6 7 8 4。 6 9 3。 2 1 3。 7 0 O。 1 1紫花百稽草
红 豆 草开花 1 2 。 48 3。 1 0 2 3。 2 41 2 。 5 5 8。 2 4
红 三 叶 草开花 6 。 1 7 1 3。 5 3O。 57 2 6 。 0 3 4 4。 2 9 3。 7 1 4。 2 2 0 。 2 0
所必需的 , 因而要想获取优质畜产品就必须
让家畜摄取含有大量植物蛋白质 的 优 质饲
草来转化 , 而氨基酸是组成蛋白质 的 基 本
单元 。 它是狡酸中的炔基被氨基取代所得到
的衍生物 。 它对生物体具有特殊的 生 理 作
用 , 参于许多代谢作用 。
组 .成蛋白质的氨基酸有 20 种 , 各种家畜
共同需要的必需氨基酸有 8 种 : 亮氨酸 、 异
亮氨酸 、 蛋氨酸 、 苯丙氨酸 、 苏氨酸 、 色氨
酸 、 领氨酸和赖氨酸 。
饲草的营养价值 , 不仅根据粗脂肪 、 粗
蛋白质的含量来决定 , 而且根据消化率 , 蛋
白质的氨基酸组成 以及饲喂家畜时产生的效
果所决定的 。 因此 , 对一种牧草营养价的评
估 , 测定其蛋白质的氨基酸组成即种类及含
量是重要依据之一 。 骆驼刺和蔬叶骆驼刺的
氨基酸含量通过M e c K m an 1 21 M B型氨基
酸测定仪进行测定 。
2
、 测定结果
供测定样品 1 9 9 1年 7 月 9 日在 巴州 、 库
尔勒市经济牧场刘割放牧兼用的四季牧场采
集 。 对骆驼刺和疏叶骆驼刺的水解氨基酸和
游离氨基酸分别进行 了测定 。 结果见表 3
结果表明 , 骆驼刺属植物所含蛋白质是
由 1 8种氨基酸组成 。 其中含家畜必需的 8 种
氨基酸 , 即 : 赖氨酸 、 色氨酸 、 组氨酸 、 亮
氨酸 、 异亮氨酸 、 蛋氨酸 、 撷氨酸 和 苏 氨
酸 。 另外还含有两种半必需氨基酸 : 酪氨酸
和半胧氨酸 , 以及在家畜体内由其它物质合
成的非必需氨基酸 。 我们知道必须氨基酸的
含量对于蛋白质的营养价有很 大 影 响 。 尚
若必需氨基酸的含量不能满足家畜 的 需 要
量 , 则蛋自质的营养价就是低的 。 测试数据
证 明骆驼刺属植物所含的氨基酸种类是丰富
的 , 营养价是高的 。
如果骆驼刺赖氨酸 的 含 量 按 3 . 1%计
算 , 则每一百公斤优质骆驼刺草粉 , 可含赖
氨酸 3 . I K g 。 在科学饲养管理和合理搭配其
它有效成分的前题下 , 每 1 . 2K g优质骆驼刺
草粉就能生产 Z K g多猪肉或 1 . S K g 多鸡 蛋
( 仅理论计算 ) 。 有条件时可 以进 行 喂 试
验 。
3
、 与部分豆科牧草的氨基酸含量比较
各种常用牧草的氨基酸含量对家畜不 同
生 长发育阶段及不 同生理变化时期的营养需
要是实现科学养畜所必需 。
注 : 1 、 游离样品中 , 因耽胺干扰 , 苏氨酸未
测出 , 但肯定有 。
2
、 色氨酸由于盐酸处理时被破坏没有测
出。
《新疆畜牧业 》 19 9 2年第 6期
表 3 骆驼刺属植物蛋白质的氮基酸组
成及含 , ( m g /g样品 )
骆 驼 刺 疏叶骆驼刺
水 解 游 离 水 解 游离
天冬氨酸 7。 7 0 1 0。 1 3 8 5 。 8 9 1 0。 0 9 4 5
苏 氨 酸 2。 3 9 3 / 2。 6 2 3 /
丝 氨 酸 2。 6 0 6 1。 5 9 5 2 。 6 7 3 O。 5 9 4
谷 氨 酸 5。 5 3 6 0。 16 4 5。 7 2 2 O。 1 6 9
脯 氨 酸 3。 5 7 9 1。 0 3 3 3。 5 8 6 0。 7 2 8
甘 氨 酸 2。 4 5 4 0。 0 1 3 2。 7 0 5 0。 0 2 0
丙 氨 酸 2。 6 7 7 0。 0 9 2 3。 2 3 1 0。 1 8 2
半胧氨酸 0。 16 3 O。 0 16 / 0。 0 1 0
颗 氨 酸 2。 4 1 8 0。 1 8 3 2。 8 0 2 0。 1 0 2
蛋 氨 酸 0。 2 6 3 / 0。 3 7 1 /
异亮氨酸 2。 1 0 9 0。 15 0 3。 6 7 3 0。 0 8 4
亮 氨 酸 3。 5 6 9 0。 0 9 0 4 。 7 4 3 0。 0 6 9
1
。
5 6 7酪 氨 酸 0。 0 6 0 1。 6 8 2 0。 0 4 3
2
。
4 3 4 0
。
0 9 7 2
。
8 6 8 0
。
0 5 5苯丙氨酸
赖 氨 酸 3 . 15 2 O。 0 2 6 3。 5 1 4 0。 0 4 2
组 氨 酸 1。 1 6 8 0。 15 0 1。 2 3 3 0。 0 9 9
色 氨 酸 / / / /
精 氨 酸 0。 7 8 8 0。 1 3 7 1。 2 6 9 0。 1 8 4
氨基酸而且含量优于其它栽培的豆科牧草品
种。
五 、 饲喂试验
评价一种牧草养价的高低 , 最终必须表
现在对家畜性状和畜产品的增产效果上 , 所
以当我们把骆驼刺用粉碎并加添加剂成型 ,
提高了家畜的适 口性 。 经常规分析和氨基酸
分析 , 证明其营养成分完全 。 同时又进行了
活畜饲喂试验 , 探讨其对家畜产品改善的真
实效果 。
我们的试验是 2 月 20 日一 4 月 20 日冬未
初春进行的 。 在冷季和家畜春乏期 , 除家养
的少量家畜和为上市而加料育肥的 肉食 畜
外 , 一般均处于忍饥挨饿苦渡冷季的瘦弱阶
段 。 我们仅用骆驼刺颗粒饲料饲喂 , 普遍增
重 3 K g / 只羊 , 羊只体魄健壮活 泼 , 证 明
骆驼刺颗粒饲料不但在平常季节是 优 良 饲
料 , 而且冷季亦是 良好的可代替玉米 、 豌豆
等的补饲饲料和育肥饲料。 如果 , 某牧区遇
到风雪灾害 , 骆驼刺颗粒饲料也便于批量调
配运输以用于紧急救灾。
六 、 结论
从适口性 、 常规营养分析和蛋白质分析
以及饲喂效果来综合评价骆驼刺牧草 , 它是
一种家畜喜食的 , 营养成份完全的 , 对增进
家畜整体状况十分 良好的优质饲草。
据我们在托克逊县草原站建立的 以骆驼
刺草粉为主要原料的颗粒饲料加工 J一 , 1 9 8 9
年试产以来产量不断提高 。 去年底颗粒机从
一台增加到二台 。 该产品销售后深受牧民的
欢迎 。
从表 4 看出骆驼刺不仅含有种类齐全的
《新粗畜牧业》 1今9 2年第 6期
表 4 几 种 牧 草 的 橄 甚 故 含 且
牧 草 百 脉 根 沙 打 旺 红 豆 草 美国小冠花 紫花首猎
氨 赖 氨 酸 0。 7 9 0。 6 6 0。 7 8 0。 7 8 0。 8 0
基 蛋 氨 酸 0。 3 0 1。 09 0。 9 0 0。 1 20。 8 1
酸 苏 氨 酸 0。 0 6 0。 5 10。 5 4 0。 3 6 0。 60
含 撷 氨 酸 0。 8 3 0。 65 0。 7 5 0。 8 0 1。 8 2
量 苯 丙 氨 酸 0。 8 4 0。 6 20。 8 5 0。 7 4 0。 8 2
叫 亮 氨 酸 0。 9 6 0。 68 0。 8 9 1。 0 6 1。 7 2
、 、 异 亮 氨 酸 0。 5 4 0。 4 0 1。 5 0 1。 5 9 0。 8 2
昌 谷 氨 酸 1。 4 9 0。 9 5 1。 3 1 2。 5 6 0。 5 4
月二 . 天门冬氨酸 4 。 4 7 2。 9 6 3。 6 6 2。 6 0 1。 9 1
叫 脯 氨 酸 1。 4 3 1。 4 8 1。 6 2 2。 5 0 1。 7 2
风 酪 氨 酸 0。 4 3 0。 34 0。 39 0。 4 6 0。 7 6
干 精 氮 酸 0。 8 3 0。 7 9 0。 7 20。 7 0 2。 7 2
样 组 氨 酸 0。 4 10。 4 10. 34 0。 3 2
、 . . 甘 氨 酸 0。 6 20。 4 5 0。 5 9 0。 7 0
丝 氨 酸 0。 8 5 0。 5 8 0。 6 0 2。 5 6
丙 氨 酸 0。 7 9 0。 5 0 2。 7 6 0。 7 9
氨 N H 3 0。 38 0。 3 0 2。 4 0 2。 3 2
氨基酸总量 16。 0 0 1 2。 08 4 1。 3 3 4 1。 8 6
( %)
注 : 肖文一 、 陈德新 、 吴渠来 9 9 1 1年调用植物栽培与利用 , 农业出版社 。
软 件 及 应 用
自治区兽医防疫总站在 M 24 微机上开发
的 “ 新疆畜禽疫病防治数据管理系统” 于今
年 3 月投入使用 。 该系统输入了全疆各地州
兽医站每年 _ L报的畜禽疫病防检数据 。 从而
使我区的畜禽疫防检工作向微机管理迈出了
一步。 该系统用 f o x B A S E ( 2 . 1 ) 编制 , 具
有速度快 , 程序通用性好 , 移植方 便 等 优
点。 系统包括 8 个数据库 : ①国家在职人员
和集体人员情况统计 , ②畜禽疫病 防 检 统
计 , ③家畜寄生虫病防检统计 , ④家畜布病
防检统计 , ⑤畜禽疫情治疗情况统计 , ⑥培
训班资料检免证统计 , ⑦技术承包科技服务
统计 , ⑧家畜包虫病防检统计 。
该系统具有多种形式的屏幕光 带 菜 单
( 上拉 , 下弹式等 ) 界面友善 , 操作简便 。
( 白治 区兽医防疫总站 董世晶 韩晓岚 )