全 文 ：SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜
黑塌菜是南通地区最具地方特色的蔬菜品种
之一，别名塌棵菜、趴趴菜，因塌地生长而得名，是
十字花科芸薹属白菜亚种的 1个变种，深受本地消
费者喜爱。南通观音农业科技园发展有限公司利
用化学诱导法选育出四倍体黑塌菜新品种，与普通
黑塌菜相比，叶色墨绿肥厚、叶片纤维含量少、质地
鲜美、吃口绵软，色鲜味香，产量、抗性均大幅度提
高，在大棚内栽培 667m2产量 500kg左右，经济效益
显著。现将四倍体黑塌菜大棚栽培技术总结如下。
1 培育壮苗
南通地区在 9月下旬 l0月上旬选择前茬未种植
十字花科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的田块作
苗床，每 667m2施腐熟有机肥 1500~2000 kg、45%三
元复合肥 20~25kg，深耕筑畦，畦宽 2m，沟宽 30cm、
深 25cm，做到排灌通畅。播种前浇足底水，播种时
将种子均匀撒播在平整的畦面上，浅耙盖土厚 0.5~
1cm，播后轻压畦面，覆盖遮阳网。每 667m2苗床播
种量 0.5~0.75kg。2~3d即可出苗，及时揭除遮阳网，
小水勤浇保持土壤湿润。一般间苗 2~3次，拔除病
苗、弱苗，定苗间距 7~8cm。
2 适时定植
苗龄 25~30d即可定植。选择 2年内未种植十
字花科蔬菜的大棚，每 667m2施腐熟有机肥 2000~
2500kg、45%三元复合肥 50kg，机械深耕后筑畦，每
个大棚筑 2畦，畦宽（连沟）3m，中间留沟深 25cm。
定植前 1d浇足水，小心拔苗，定植行距 35cm、株距
30~35cm，定植深度以不埋心为宜。定植后及时浇
活棵水，以后视天气情况浇定根水 1~2次。
3 田间管理
3.1 肥水管理
黑塌菜根系分布浅，耗水量多，不耐旱，整个生
长期要求水分供应充足，干旱时及时浇水，保持田
间土壤湿润。四倍体黑塌菜需肥量大，生长期间应
及时追肥。定植后 15~20d追肥 1次，每 667m2施腐
熟有机肥 1000~1500kg或尿素 10~15kg，以后视生长
情况再追肥 1次，采收前 10~15d停止施肥。
3.2 温度管理
11月中下旬及时覆盖薄膜保温，白天棚温高于
25℃时揭膜通风，棚温在 15℃以下时盖膜保温。
3.3 病虫害防治
大棚栽培黑塌菜病虫害主要有霜霉病、白斑
病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫等。霜霉病可用 75%百菌
清 600~800倍液喷雾防治，白斑病可用 70%托布津
600~1000倍液喷雾防治；蚜虫可用 10%吡虫啉可湿
性粉剂 1000倍液喷雾防治，小菜蛾、菜青虫可用
1.8%虫螨光 2000~3000倍液喷雾防治。
4 采收
定植后 45d至翌年 2月根据市场行情采收上
市，以霜冻后采收上市最佳。四倍体黑塌菜质地脆
嫩，采收时动作要轻，防止折断叶片，影响品质和产
量。采收时贴土面轻轻铲下植株，去除黄叶病叶，
按大小整理装箱后上市。
·优新品种·
四倍体黑塌菜大棚栽培技术*
朱振华
（江苏省南通观音农业科技园发展有限公司 226016）
*基金项目：南通市农业科技创新项目——化学诱导法创制
黑塌菜多倍体新种质及高效栽培技术研究与示范。
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种业企业的展现舞台 种业文化的靓丽风景
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2015（5）:31
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