作 者 ： 杨铃
期 刊 ：华南理工大学 2005年 05期 页码： 66
关键词：藤茶；二氢杨梅素；微波辅助萃取；萃取机理；
摘 要 ： 二氢杨梅素属于黄酮类化合物,具有抗氧化、清除体内自由基、消炎、止咳、祛痰、镇痛、抑菌、抗高血压、降脂、抗肿瘤、保肝护肝等诸多功效,在开发为药物、功能食品和保健用品方面都具有巨大的潜力。近几年研究发现,二氢杨梅素在显齿蛇葡萄中含量很高,其中在春夏幼嫩茎叶中的含量达到样品干重的20%以上,幼叶中的心叶也可达40%。因此,为了更充分有效利用藤茶资源,本课题在广东省自然科学基金项目的资助下,对于微波辅助萃取藤茶中二氢杨梅素的工艺条件及其萃取机理方面进行了一系列的研究。1.采用微波辅助萃取法提取藤茶中的二氢杨梅素,探讨了不同萃取时间、料液比、温度以及粒度等条件对提...