作 者 ： 赵建芬;张广;陈惠音;
期 刊 ：韶关学院学报 2007年 09期 页码： 81-85
关键词：香兰素；阿魏酸；生物合成；
摘 要 ： 概述了香兰素的应用和市场概况.重点综述了以阿魏酸为底物生物合成香兰素的4种途径(非氧化脱羧反应、侧链还原、不依赖于辅酶 A 的去乙酰反应和依赖于辅酶 A 的去乙酰反应)以及目前国内外的生产情况.
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