---

作 者 ：许子竞;廖敏富;陈海燕;江燕;林翠梧;

期 刊 ：食品科学 2010年 04期 页码：53-58

关键词：金花茶叶多糖；提取；响应面分析；含量测定；

摘 要 ：采用超声波辅助提取金花茶叶多糖(PCCT),在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对PCCT提取工艺进行优化研究,以多糖提取率为考察指标,使用苯酚-硫酸法测定PCCT含量。结果表明,最佳提取工艺条件为水料比46:1(mL/g)、温度87℃、提取时间54min、共提3次,测得PCCT的提取率4.39%,鲜叶PCCT含量66.8mg/g。

---