全 文 ：经济作物 2011.1
龙爪豆 （stizolobium capitatum kuntze），又名藜
豆、 猫猫豆、 狗爪豆、 毛毛豆、 毛狗豆、 狸豆、 小
狗豆、 虎豆、 八升豆等， 景宁当地人称之为毛抓
豆。 属豆科藜豆属 1 年生蔓生草本植物， 原产亚洲
南部， 在我国主要分布于广东、 广西、 云南、 贵
州、 湖南、 四川、 湖北、 江西、 浙江、 安徽、 台湾
等省区。 在浙江省各地有少量栽培， 但分布虽广，
面积却不大。 在市场上偶有产品销售， 但量不多,与
其他食用豆相比种植面积、 产品总量与销售都明显
不足。 种子中含有一种藜豆酸， 为特殊氨基酸。 以
嫩荚及种子用作食用， 营养丰富， 方法多样。 籽粒
中不仅含有丰富的蛋白质、 脂肪、 纤维素， 并富含
钙、 磷、 灰分等矿物质。 荚果肉质丰厚， 经煮熟去
皮后切成块或丝状与猪肉、 生姜、 辣椒、 葱蒜混
炒， 味道独特可口。 但果荚和种子中含有微毒， 不
经加工处理食用后会引起头晕呕吐。 种子除可供炒
食外， 还可加工成豆酱、 豆腐等； 也可从中提取左
旋多巴， 用于治疗帕金森症。 茎叶可用作家畜饲料
和绿肥。 为了有效开发利用这一资源， 提高种植效
益， 我们根据近几年的试验探索， 并结合面上典型
调查， 就其栽培技术作如下简述， 以供参考。
1 选择良种
目前生产上栽培种植的龙爪豆品种主要有：毛
兔子腿、茸毛藜豆、毛黄黎豆、白色藜等。 在生产上从
抗性表现、单位产量、食味性能、生产管理等综合因
素考虑，选择晚熟品种毛兔子腿为佳，再就是毛黄黎
豆，从播种到采收结束约为 200 d。
2 种子处理
在龙爪豆生长期间应注意选择具有该品种优良
种性的单株留种， 待到果荚完熟后连串采回放在通
龙爪豆栽培技术
李永青 杜一新
（浙江省景宁畲族自治县农业局 景宁 323500）
摘要：龙爪豆是我国食用豆类作物之一，具有较长的人工栽培历史，主要分布于我国长江以南各
省、区，但分布虽广，种植面积却不大，在各地呈零星种植，人们对其的开发利用和栽培技术研究不
多，为了发挥这一种质资源的潜在优势，我们通过试验探索，结合面上典型调查，总结出适宜的栽
培技术。
关键词：龙爪豆；开发利用；栽培技术
生。 2005 年、2008 年 6 月上旬降雨量为 108.3 mm、
134.3 mm，空气湿度大，气候条件不利有翅蚜虫的迁
入、繁殖， 因此 7月 10～30日，田间单株蚜量为 650～
1 400余头，比常年发生程度轻。
5 初步结论
通过 2005-2009 年观察资料结果分析， 烤烟蚜
虫发生时期及发生数量，受烤烟移栽时间、气候等因
素影响年度间存在一定的差异， 但是对烤烟整个生
育期而言， 迁入-定居-繁殖-扩散规律基本一致，有
翅蚜迁入高峰期在烤烟团棵期 （5 月 26 日至 6 月上
旬），无翅蚜繁殖危害高峰期在烤烟旺长期（7 月中、
下旬）。 因此控制蚜虫传播病毒病， 防治适期应是 7
月上、中旬。 要加强烤烟团棵至旺长期的虫情调查，
及时组织防治，将其消灭在繁殖扩散之前。 准确掌握
我县烤烟蚜虫的发生规律， 制定切实可行的防治措
施，对提高烤烟的产量和品质，指导文山县烤烟生产
有极其重要的意义。
参考文献
[1]田方文，谭有彦.黄淮烟区烟蚜的发生规律和防治技术研究
[J].中国植保导刊，2008，（3）：33-35.
[2]朱贤朝 .邵武市烟田烟蚜及其天敌的发生情况调查 [J].中国
植保导刊，2006，（9）：29-30.
[3]中国烟草病虫害防治手册[J].中国农业出版社.
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2011.1 经济作物
风阴凉处晾 5～7 d，然后晒干脱粒，扬净杂物后放入
陶罐中贮藏备用。 播种前进行种子粒选，选择具有该
品种固有形状，籽粒饱满、无破损、无蛀虫的籽粒作
种，并于播前选择晴好天气晒种 1～2 d，提高种子发
芽势，为齐苗、壮苗创造条件。
3 地块选择
豆类作物忌连作， 一般应与非豆科作物间隔 3～4
年轮作，最好是水旱轮作，以免“自毒作用”，加重病虫
害的发生，造成减产，降低品质。 龙爪豆栽培虽然对土
壤要求不严格，但因其根系深广，植株高大，生物产量
较高，需肥水较多，根瘤菌的形成需要有较好的通气
条件，故龙爪豆栽培要实现高产，应选择土层深厚（≥
25 cm），土壤基础肥力高，阳光充足，排灌方便的壤土
地块为好。 景宁县是食用菌生产大县，每年搭建菇棚
栽培袋料香菇具有相当的规模，在香菇棚外田埂上栽
种龙爪豆，不仅可以减少菇棚遮阳材料，也省去搭建
龙爪豆藤蔓支架的工本，菇棚外充足的阳光也有利于
龙爪豆的生长发育，这不失为是一举多得的举措。
4 翻耕整地
龙爪豆根系入土较深， 一般要求深翻 25 cm，结
合翻耕每公顷施腐熟圈肥 11 250～15 000 kg，钙镁磷
肥 375 kg，硫酸锌 12～15 kg作基肥，偏酸性土壤施生
石灰 450 kg。翻耕敲碎土垡后整成垄宽 150 cm，沟宽
25 cm 的弓背形垄畦，每垄种 2 行，按行距 130 cm，
株距 50～60 cm开 6～8 cm的浅穴待播。
5 适时播种
一般采取直播方式种植龙爪豆，为了实现高产，
常采取春播栽培，一般于 3 月底 4 月上旬进行播种，
每穴播 2～3 粒种子，播后用细土 5 份、充分腐熟精细
圈粪肥 3份、 草木灰 2 份拌和钼酸铵 75～100 g 的肥
土覆土 4～5 cm。
6 间苗补缺
在播种后 20 d左右，进行间苗、补苗，去弱留壮，
每穴留 1 株即可，如有缺株空穴，选用间出的壮苗进
行补植。 间苗、补苗后用 2%的稀薄人粪水穴浇定根
水，对补植苗用树叶遮盖 1～2 d，以便成活。
7 肥水管理
龙爪豆种子发芽需要吸收较多的水分， 播种后
如遇干旱，应注意浇水抗旱，保持播种穴土壤湿润，
以便出苗。 在整个生长期间如遇多雨天气，应及时做
好清沟排水工作， 避免造成浸渍危害， 影响根系生
长。 龙爪豆幼苗期根瘤尚未形成，不能自身固氮，因
此，在第一复叶初露时每公顷用尿素 1.5～2 kg，或腐
熟人粪尿 75 kg对水追施壮苗肥。以后分别于始花期
和结荚期用氮磷钾复合肥（15∶15∶15）225～300 kg/hm2
穴施或沟施花、荚肥，以便满足植株养分需求，获取
高产。
8 中耕除草
由于植株前期个体矮小，易于发生草害，应及时
做好除草工作。 一般苗高 10 cm左右开始中耕除草，
需 3～4 次。 中耕结合清沟培土，可疏松土体，改善土
壤通透性能，更好地促进根系生长和根瘤的发育。
9 藤蔓管理
龙爪豆系蔓生类豆科作物， 藤蔓管理是获取高
产的重要措施环节。 在中耕除草等农事操作时，注意
不要伤及茎叶。 当苗长至 5～6叶时，对主茎进行 1次
打顶，以促进侧枝生发，对侧枝一般无需再行打顶。
当茎蔓长至 25 cm 左右开始甩蔓时， 用小柴杆或竹
竿搭成人字架或“∏”字型架引蔓上菇棚，藤蔓支架
的高度以人站在地面可以采摘果荚为宜。 搭人字架
的在上端顶部横向绑扎 1 根小竹竿 （柴杆） 串连各
架；搭“∏”型架的在垄畦两头及垄畦边近中间位置
两竹竿（柴杆）之间捆绑一个“X”字型支架以加固藤
蔓支架，避免支架被大风吹倒。 藤蔓支架搭好后，注
意牵引藤蔓上架。
10 病虫防治
龙爪豆的长势较旺，抗性较强，只要注意合理轮
作，一般不会因病虫危害造成损失。 在生产中遇见有
蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟、病毒病、叶斑病发生，可采用
高效、低毒、低（无）残留农药交替使用，以保龙爪豆
的优质高产。
11 适时采收
龙爪豆生育期可达 200～210 d， 一般在出苗后
60～65 d 开始开花结荚， 花荚期可持续 3～4 个月，可
采收至 11月上旬。 采收食用嫩荚一般在开花后 30～
35 d； 作种用的一般要在开花后 55～60 d 方可采摘。
由于其花荚期长，在结荚盛期可 3～4 d采摘 1次。
参考文献
[1]浙江农业大学作物栽培教研室.作物栽培学[M].上海：上海科
学技术出版社，1994:185-200.
[2]佟屏亚，等.食用豆类栽培[M].北京：中国农业出版社，1982.
[3]徐孙明，杜一新.香菇棚外围田埂豆小豆栽培技术[J].现代农
业科技，2009（19）：32-34.
[4]徐孙明，杜一新.浅谈长豇豆蚜虫综合治理技术措施[J].广西
植保，2010，23（1）：22-23.
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