作 者 ：王晓红;
期 刊 ：中国食物与营养 2006年 04期 页码：53-54
关键词：莲雾；营养成分；
摘 要 ：本文对莲雾的营养成分进行了分析。结果表明:莲雾(鲜)各营养成分的含量分别是:VC为78.07mg/kg,有机酸为0.205mg/kg,蛋白质为0.690%,总糖为7.680%,含水量为90.75%。