作 者 ：刘红;
期 刊 ：农村百事通 2011年 04期 页码：23
关键词：辣椒叶；加工技术；加工方法；种植区域；营养成分；苦涩味；摘叶；直接食用；鲜叶；缸底；
摘 要 ：2008年我刊曾经发表过"辣椒叶不仅能吃而且还营养丰富"的文章。众所周知,辣椒的种植区域极为广阔。应读者要求,现刊登一则辣椒叶的加工技术,如果读者身边还有更多的辣椒叶加工技术,请把稿件寄给我刊编辑部,让大家共同分享。