全 文 ：多种经营 Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ
２８ ＰＲＡＣＴＩＣＡＬ ＦＯＲＥＳＴＲＹ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ
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龙牙楤木、短梗五加、老山芹混作套种技术
付政文 谢永刚 张文新
（辽宁省职业技术学院生物技术系 辽宁 营口 １１５００）
［摘要］ 龙牙楤木、短梗五加由于需求量大，产区人们掠夺式
采挖，野生资源已面临枯竭。露地栽培虽获得了成功，但产量
较低，一直无法大面积推广。解决这一难题的有效途径则是将
龙牙楤木、短梗五加、耐阴叶菜（如老山芹、大叶芹等）三者进行
混作套种栽培。
［关鍵词］ 龙牙楤木 短梗五加 老山芹 混作套种
龙牙楤木（辽东楤木）Ａｒａｌｉａ ｅｌａｔａ （Ｍｉｑ．）ｓｅｅｍ．五加科
楤木属落叶小乔木，短梗五加（刺拐棒）Ａｃａｎｔｈｏｐａｎａｘ ｓｅｓｓｉｌｉ－
ｆｏｒｕｓ ｓｅｅｍ．五加科五加属落叶灌木，老山芹Ｈｅｒａｃｌｅｕｍ ｂａｒｂａ－
ｔｕｍＬｅｄｅｂ．伞形花科白芷属多年生宿根草本植物。
龙牙楤木嫩芽蛋白质、脂肪、糖类、维生素 Ａ１、维生素Ｂ１、
维生素Ｂ２ 的含量均居山菜之首，有强壮、抗炎、抗癌、抗病毒、
保肝、降血脂、降血糖、安神、镇静、延年之功效，东北之特产，是
食品工业主要原料。短梗五加为药食兼用的珍稀野菜品种之
一，在我国亦有悠久的药用历史，《神农本草经》将其列为上品。
现代医学证明其富含多种活性物质，根茎叶及花果等具有人参
相类似的作用，有提高机体免疫力、调节内分泌系统物质代谢、
抗癌、防治老年病等效果，是一种典型的固本强壮类药物，已正
式列入《中华人民共和国药典》。老山芹基生嫩叶可食用，是一
种保健、名贵、香气独特的山野菜，此外还具有清热解毒、活血
化瘀、消肿止痛之功效。
随着人们生活水平的提高，追求高质量、无污染、新口味的
名特蔬菜已成为一种时尚。龙牙楤木、短梗五加、老山芹的需
求量剧增，再加上产区的人们掠夺式采挖，使天然资源面临枯
竭。笔者于２００６年、２００７年分别参加审定了由黑龙江省牡丹
江林业科学研究所主持的国家林业局《龙牙楤木培育技术规
程》和《刺五加培育技术规程》林业行业标准，该标准对龙牙楤
木、短梗五加林下造林和大田栽培进行了技术规范。尽管露地
栽培获得成功，但是由于单位面积的产量较低，一直无法大面
积推广。解决这一难题的有效途径则是将龙牙楤木、短梗五
加、喜阴叶菜（如老山芹、大叶芹等）三者进行混作套种栽培，推
广大面积露地栽培和保护地栽培，可缓解资源压力，实现高产
高效益。
１ 露地混作套种技术
１．１ 选地整地
选择地势平坦的沙壤土或壤土地进行整地，每６６７ｍ２ 施
入腐熟优质农家肥３ ０００ｋｇ，旋耕后作高２０ｃｍ、宽１２０ｃｍ，长
１５～２０ｍ的高畦，畦的行向最好为南北延长，畦间距为４０ｃｍ。
１．２ 定植与管理
龙牙楤木、短梗五加在３月下旬至４月上旬萌芽前土壤解
冻后定植。在畦中央间距０．５ｍ挖３０ｃｍ深穴定植龙牙楤木。
为了促进生长，每穴施入硝酸铵１５～２０ｇ、磷酸二铵１０～１５ｇ、
硫酸钾５～１０ｇ，与土壤混匀，上盖一层土，以防烧苗。栽植深
度１５～３０ｃｍ。在距畦边缘两侧间距０．３ｍ挖３０ｃｍ深穴定植
短梗五加，施基肥与定植方法同刺嫩芽。龙牙楤木采用１年生
优质苗，标准是地茎１ｃｍ以上，高１５ｃｍ以上，主根长２０ｃｍ，
侧根６～７条粗壮；短梗五加采用２年生优质苗，标准是地茎
０．５ｃｍ以上，高２０ｃｍ以上，主根长２０ｃｍ，侧根８～１２条粗
壮。定植后立即浇定植水，次日上午浇１次缓苗水，待水自然
渗下再培土。老山芹４月下旬育苗，７月定植，定植时，将畦面
耙平，按每穴１株、穴行距１０ｃｍ移栽定植，定植后浇透水，待
土壤表层风干后松土。每５～７ｄ（视土壤、天气情况）浇一次透
水，地表保持湿润。及时中耕除草，松土深度为２～３ｃｍ，过深易
大枝更新，首先适度回缩衰弱大枝，即在大枝１／３处，必要时也
可以在１／２处进行回缩。回缩后锯口可发出大量萌枝，根据所
在位置的枝量与空间合理疏枝，第二、三年进行夏季拿枝、摘
心、环剥等措施加以控制，使之迅速形成花芽，开花结果。再次
是疏除过密衰弱的大枝，以集中养分和改善风光，以增发新枝。
（３）骨架枝更新：结果后期的骨干枝出现严重衰老、干枯现
象，主要采取落头、缩冠措施。即将衰弱、下垂以及枯死的枝头
锯除，缩小冠幅和冠高，促进徒长枝的大萌发，对已有的徒长枝
进行培养，组成新树冠维持其一定的结果能力。
２．４ 放任树修剪
放任树树体结构混乱、树势衰弱、有效结果部位少、生产能
力低，修剪调整好树体结构，更新复壮树势是提高产量的主要
目的。修剪措施是：疏除过密大枝，改善内膛风光条件，提高光
能利用率，集中营养，促使花芽分化；适当处理过渡性枝，选留２
～３级骨干枝，复壮树势。对光腿、衰弱的过渡性枝应有计划逐
年疏除；回缩更新多年生小枝，复壮结果枝组，增强结果能力，
对外围的一些中小枝、密集枝、细弱枝应适当疏除。枝组内的
各类枝条每年轮番回缩，使之得以更新复壮。★
（栏目责任编辑 戎树国）
DOI:10.13456/j.cnki.lykt.2011.08.014
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一
一
年
第
八
期
林
业
实
用
技
术
伤根。缓苗后每隔３０ｄ左右每６６７ｍ２ 施稀薄农家有机液肥
１ ０００ｋｇ，有条件的追沼液肥效果更好。８月上旬至９月下旬，
喷２～３次０．３％～０．５％磷酸二氢钾。一般情况下，龙牙楤木当
年可长至１～１．５ｍ，短梗五加可长至０．８～１ｍ，老山芹当年可
长至２５ｃｍ以上。１１月上旬将龙牙楤木、短梗五加及老山芹枯
叶清理出园，集中烧毁。然后浇一次透水，以利越冬。翌年春
季土壤解冻后浇１次透水，以后视土壤情况浇水。
１．３ 采收与采后管理
４月下旬至５月上旬（辽南地区），龙牙楤木嫩芽长至１５ｃｍ，
短梗五加长至１５～２０ｃｍ，老山芹长至２５ｃｍ，同时采收上市。
采收的方法是，龙牙楤木嫩芽用剪刀在距鳞叶基部以下１ｃｍ
处平割，短梗五加用剪刀在每嫩枝基部留２个芽平剪，老山芹
用剪刀在叶基部剪下。采收的龙牙楤木嫩芽、短梗五加及老山
芹每５００ｇ扎一梱上市销售。
采收后浇水追肥方法同前。龙牙楤木头１年只采顶芽，以
后可顶、侧芽都采，采后进行修剪整枝，方法是第一年将１年生
枝剪留１／２定干，以后每年将１年生枝条剪去１／３左右，剪口
距芽上１ｃｍ处平剪，最好留外侧芽，以便扩大树冠，提高翌年
产量，以后树体高度维持在１．５ｍ左右。短梗五加修剪整枝方
法是：树体高度在８０ｃｍ时定干，每年春季采摘时，在新梢基部
留２个叶片短截，待二次新梢萌发后进行二次采摘，采摘后在
新梢基部留２个叶片短截，以后不再采摘，维持树体高度１ｍ
左右。老山芹可持续采收至７月，留种田可在６月初停止采
收，非留种田要注意除苔。
１．４ 病虫害防治
露地栽培龙牙楤木、短梗五加、老山芹在这种种植模式下
尚未见病虫害发生，但要注意龙牙楤木、短梗五加立枯病的发
生，这种病害会导致二者大面积死亡。最有效的方法是中耕除
草时要注意避免可能伤根的作业。如有立桔病发生，则要立即
将染病植株挖出，集中烧毁，将病穴用福尔马林等药物消毒，翌
年春季补栽。
２ 日光温室混作套种技术
２．１ 整地作畦
日光温室采用熊岳Ⅲ型高标准日光温室，长８０ｍ，跨度８ｍ，
高３．５～４ｍ，整地做畦方法同露地栽培，采用南北向作２０ｃｍ
高畦。
２．２ 定植与管理
龙牙楤木、短梗五加和老山芹的定植与管理方法同露地
栽培。
２．３ 扣棚膜及升温
１１月上旬将龙牙楤木、短梗五加及大叶芹枯叶清理出园，
集中烧毁。浇一次透水，辽南地区可在１１月２０日扣棚膜
升温。
２．４ 采收及采后管理
升温后４０ｄ左右龙牙楤木、短梗五加便可长至１５ｃｍ左
右，此时便可采收，采收方法同露地栽培。老山芹在春节前后
开始陆续采收，采收方法同露地栽培。采收后对龙牙楤木、短
梗五加的修剪方法同露地栽培。采收后要对老山芹进行一次
追肥，方法同露地栽培。
２．５ 揭膜
５月上旬，为了避免病害发生，应及时揭去棚膜，揭下的棚
膜保存好，下年可继续使用。揭膜后管理方法同露地栽培。至
１１月上旬扣棚膜进入下一个生产周期。
老山芹每年７－８月开花，９－１０月果实成熟，要及时采收
种子。
３ 塑料大棚混作套种技术
３．１ 整地作畦
塑料大棚采用规格为长８０ｍ，跨度１０ｍ，高３～３．５ｍ，整
地方法同露地栽培，采用南北向作２０ｃｍ高畦。
３．２ 定植与管理
同露地栽培。
３．３ 扣棚膜与管理
辽宁地区２月上旬扣棚膜。扣棚后，浇一次水，老山芹３月
中旬下旬鲜菜长至２０～３０ｃｍ高时陆续采收上市。龙牙楤木、
短梗五加在扣棚７ｄ后萌动，３月下旬鲜菜可长至１５～２０ｃｍ，
可采收上市，采后对龙牙楤木、短梗五加按露地栽培方式修剪。进
入４月，气温开始升高，要注意放风降温，气温不要超过３０℃。
３．４ 揭膜
５月中旬（辽南地区）气温较高，要及时揭去棚膜，揭下的
棚膜保存好，下年继续使用。以后按露地栽培方式管理。翌年
２月上旬扣棚膜，进入下一个生产周期。
４ 保护地病虫害防治
在反季节栽培中，由于棚室湿度大，如果温度管理不当会
有病害发生，老山芹病害主要是斑枯病和白粉病，斑枯病可用
６５％代森锰锌可湿性粉剂０．２％溶液喷雾防治，白粉病可用
１５％粉锈宁可湿性粉剂０．０５％～０．０６７％溶液喷雾防治。
龙牙楤木、短梗五加以防立枯病为主，方法同露地栽培。
参考文献：
［１］ 谢碧霞，张美琼，主编 ．野生植物资源开发与利用学［Ｍ］．北京：
中国林业出版社，２００３．
［２］ 谢永刚，滕爱弟，关丽霞，等 ．刺嫩芽露地栽培及反季节生产技术
［Ｊ］．中国蔬菜，２００４（３）：５２－５４．
［３］ 陶玉良，刘 娥，李小波，等 ．菜用短梗五加丰产栽培技术［Ｊ］．辽
宁林业科枝，２００６（３）：４６－４７．
［４］ 谢永刚，等 ．刺拐棒（短梗五加）露地栽培及反季节生产技术［Ｊ］．
辽宁农业职业技术学院学报，２００７（３）：１２－１４．
［５］ 孙连慧编著 ．保护地无公害野菜栽培技术［Ｍ］．抚顺：中国时代
出版社，２００５．
［６］ 王久兴，等 ．蔬菜病虫害诊治原色图谱 ．绿叶菜类分册［Ｍ］．北
京：科学技术文献出版社，２０００．★
（栏目责任编辑 戎树国）