全 文 ：特种经济动植物 2008.12
Teseshucai特色蔬菜
近些年，山野菜人工驯化露地栽培在辽东地区发
展迅速。为寻求高效栽培模式，我们在温室中采用短
梗五加（嫩茎称刺拐棒）与东风菜（大耳朵毛）套种进
行反季生产，其产品春节前后上市，亩纯效益 3~3.8万
元。此栽培模式被菜农普遍采用，是农民增收的有效
途径。
1 栽培
1.1 选地、整地、施肥
温室土壤要求中性或偏酸、水源方便、保水性强的
沙壤土。因棚菜吸肥量为露地蔬菜的 1~2倍，故需加大
基肥施肥量，要亩施腐熟有机肥 4000kg。整地方法同露
地蔬菜，同时做高 20cm、宽 1.2m的床，步道沟 50cm。
1.2 栽植
短梗五加实生苗木在萌芽前栽植,东风菜在土壤
解冻 10cm后种植，利于幼苗生长。辽东地区栽、种一
般在 3月中下旬至月末。采用 4垄短梗五加套种 3垄
东风菜的模式，短梗五加株、行距为（30~35）×
（30~35）cm，栽植方法与林业苗木相同。东风菜种子用
细沙按 1∶（2~3）混拌，条播于短梗五加定植后在床面
自然形成的垄内，覆土 1.5cm，踩格子，并盖秸草保墒。
1.3 田间管理
东风菜未出苗前应保持土壤湿润。当苗高 6~8cm
时，每隔 12~15cm留 1株定苗。幼苗未封垄前易孳生
杂草，可用小锄浅锄，防草荒。短梗五加定植后，立即
剪去枝干，留茬 2cm做平茬处理。
2 温室扣膜及管理
为了不影响植株经济寿命，秋季落叶后保持有一
个暂短的休眠期，辽东地区以 12月上中旬扣膜为宜。
2.1 控制湿度
浇水选择正午气温最高时进行。阴天少浇水或不
浇水，风雪天气切忌浇水，保持棚内湿度在 85%以上。
在寒冷的冬季，浇水量要小，不能大水漫灌，控制湿度
有利于抑制病害的发生。
2.2 适时放风
放风不但能保持棚内空气清新、增加 CO2浓度，
同时还可以调节温、湿度。当棚内湿度大时，利用温差
方法，选择日出前打开顶风口 15分钟左右排潮。当棚
温达到放风指标时，及时打开下风口放风调节温度。
棚温白天保持在 20~25℃、夜间保持 8~10℃，如果棚
温达不到指标，应采用取暖设施增温。
2.3 施肥浇水
短梗五加、东风菜在整个生育期中，充足水分的
供给可使产出的菜柔嫩、纤维少。如果出现菜质老化，
生长缓慢，要选择晴天上午 10时前，叶面喷施 0.3%尿
素、0.2%磷酸二氢钾叶面追施。
3 采收
短梗五加嫩茎叶半卷且茎高 15cm左右时为采收
时期。采收时每个嫩茎基部保留 2片叶。1个生产周期
可采 5~7次。东风菜株高 15cm左右用刀顺地面割收，
1个周期可采收 2次。整个周期需经 1个半月结束。全
部结束后，亩追施腐熟有机肥 2 000kg左右，利于保
根，为春季生产打下基础。
4 病虫防治
短梗五加、东风菜抗病虫性较强，偶有少部分植
株发生角斑病、黑斑病和蚜虫。在农业防治上应加强
棚内温室调控，扣膜前深埋或烧毁田间枯枝落叶，减
少病原菌。在药剂防治上，黑斑病采用世高、扑海因、
多抗霉素等药剂喷施防治；角斑病用农用链霉素、等
量式波尔多液进行喷雾防治；蚜虫采用粉尘剂、烟雾
剂熏蒸除治。
●李伟红（辽宁宽甸县红石镇农业技术推广服务中心 118200）
●王兴福（辽宁宽甸县种子管理站 118200）
●于云权（辽宁宽甸县红石镇农业技术推广服务中心 118200）
短梗五加与东风菜套种
反季生产效益高
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