作 者 ：贾晓锋
期 刊 ：西北农林科技大学 2008年 01期 页码：55
关键词：固态发酵；棉籽粕；脱毒；棉酚；蛋白质降解；
摘 要 ：本文研究了固态发酵中高温高压灭菌处理对棉籽粕的脱毒及假丝酵母菌与黑曲霉单独或复合固态发酵对棉籽粕中棉酚的脱毒及蛋白质降解的影响,探讨微生物固态发酵脱除棉籽粕中游离棉酚(FG)的机理及发酵前后棉籽蛋白质和肽分子量分布范围的变化规律。 一、假丝酵母菌和黑曲霉生长曲线的测定 分别通过光电比浊法和菌丝干重法测定了假丝酵母菌和黑曲霉的生长曲线。结果表明:5株假丝酵母菌在麦芽汁培养液中28℃培养24 h达到对数生长末期,2株黑曲霉在马铃薯葡萄糖培养液中28℃培养24 h达到对数生长末期。在对数生长末期将其种子液接入发酵底物中发酵效果最佳。 二、微生物固态发酵对棉籽粕棉酚脱...