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作 者 ：赵菊鹏;梁广勤;胡学难;梁帆;林莉;韩翠香;胡美英;

期 刊 ：植物检疫 2009年 02期 页码：14-16

关键词：辐照；莲雾；番木瓜；营养成分；

摘 要 ：本文以莲雾、番木瓜为试材,研究了用不同剂量60Co-γ射线辐照莲雾、番木瓜果实后,对其品质的影响。结果表明,不同剂量辐照莲雾果实在辐照第3 d和第7 d外观均明显优于未辐照果实,糖度较对照高,Vc、有机酸、可溶性固形物与对照无明显差异;不同剂量辐照番木瓜果实外观均与对照无明显差异,还原糖、蔗糖、总糖、有机酸、Vc、可溶性固形物与未辐照果实差异不明显。

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