全 文 ：第 8卷 第 3期
2 0 0 0年 9月
生 态 农 业 研 究
Eco—agriculture Research
V01．8
Sep．，
NO．3
2 00 0
浙江省开发休闲观光型农业的条件与对策
．，一 、
， 严力蛟 叶旭君 矿／ 7。
浙江 。⋯
矿
王伟昌 陈建灿 王瑞金
摘 要 阐述 了侏 闲观 光型寝业的涵义和 国内外发展概况、浙江省开发体 闲观光型寝业 的条件 与
对策及其应 注意的若干问题 。指 出根据 当地 自然资源和社会经济条件，有计划、有步骤地适度 开发
件 闲观光型寝业，对 于丰富城 乡居 民业余 生活，提高农 民收益，改善农村 生态环境，促进寝业 可持
续发展具有 重要的现实意义
关键调 休 闲观光型农业 条件 发展对策
for development of sightseeing—type agriculture in Zhejtang
Province．Yan Lijiao，Ye Xujun(Agroeology InstitutetZhejiang University，Hangzhou 330029)，
Wang Weicba ng，Chen Jiancan，Wang Ruijin(Agrotechnique Popularization Station of Shangyu，
Zhejiang ProvincetShangyu 3]2300)，EAR·2000·8(3)：74~ 76
Abstract The origin，connotation and development process of sightseeing—type agriculture at
home and abroad，favorable conditions and countermeasures for its development in Zhejiang
Province as wel as several problems in its devalopment process are elaborated．It was pointed out
that the gr adual and appropriate development of sight seeing—type agriculture in accordance with
local natural and social—economic conditions would be of practical significance，enhancing farmers
incom etimproving rural ecological environment-promoting sustainable developm ent of agriculture
and enriching sparetime lives of residents in both rural and urban areas．
Key words Sightseeing—type agriculturetConditions，Countermeasures for development
1 休闲观光型农业涵义与发展概况
18世纪产业革命以来 ，随着工业化进程的加速发展，发达国家与地 区的现代农业在高度
机械化和大量麓用化肥 、农药等高能耗的支撑下，劳动生产率和单位面积产量不断提高t同时
农产品过剩和生态环境恶化等问题也相伴而生。另一方面 由于生产条件的改善和物质生活水
平的提高，城乡居 民对高质量的生存环境(包括食物有营养、无污染、安全 ，居住和活动空间环
境优美．人际关系和谐．政局稳定，社会风气廉洁清明等)和丰富业余生活的要求日趋强烈。2o
世纪 7o年代 中后期我国台湾省和 日本等国率先提出了“休阁农业”、。观光农业 和 游乐农业”
的农业经营模式 ．并付诸实旋 ] 所谓休闲农业是以农村 自然环境、农业资源 、田园景观、生产
· 收稿 日期 ：1999一嘶一07
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第 3期 严力畦等 ：浙江省开发休闲观光型农业的条件与 策 75
内容和 乡土文化为基础 ．通过整体规划布局和工艺设计，加上一系列的配套服务 ．为人们提供
观光、旅游 、休养、体验农渔 山村 民俗生活的 1种农业经营新模式 。 观光农业与休闲农业相
比，内容略显单调 ，规模一般较小 ．它多停留于郊外旅游踏青结合鲜果、花、菜的采摘直销 ，且有
明显的季节性 ．如 4～5月份的草莓园、7～8月份的葡萄园、10～11月份的柑桔园实地 自采现
尝、趣味郊游活动 ，是春、夏、秋季观光农业的重要内容。而游乐农业 一般注重于参与传统项目、
观赏待色动植物和 自娱 ，如坐牛车、唱山歌、推磨、海钓等。在此将休闲农业、观光农业和游乐农
业统称为“休闲观光型农业”。l990年台湾省正式制定了发展农业的 l2项措施，提 出“农业发
展要实现 农业生产企业化、农民生活现代化和农村生态 自然化为 目标的农业发展措旋”．台
湾省农业部门针对岛内不同自然资源和社会经济条件规划 了 7个休闲农业区 ．预计到 2000年
全省可建成 42处包括森林和海洋在内的农业休嘲区。近年来台湾省继开辟大湖草莓园、术栅
观光茶园、北投观光桔园、阳明山观光花园、士林观光农园、昆仑森林草药园和内湖观光草莓园
等观光场所之后．又设立有较大面积的苗栗县南庄 乡三角湖休阑中心和 台北县双溪乡慈晖体
闲农场 。另外 日本自 1 985年后分别设立了大仁 、名寄、石垣等自然农法休闲农场 1 988年泰国
社会福利协会及教育部特别教育局在泰国最大的青少年农业训练中心开设了 3hm 的休闲型
教育实验农场 1 989年巴西正式对外开放建立在距离圣保 罗市大约 60kin 的麦格林市 MAO
自然农法休闲中心。一个开发休闲观光型农业的热潮正在全球范围内兴起 。
2 浙江省开发休闲观光型农业的条件
浙江省的生态农业建设具有起点高、发展快等特点 ．已涌现出一大批经济 、生态、社会三大
效益协调发展的生态县、生态村、生态场和生态户．为该省开发休闲观光型农业提供了无污染
的安全保障和优美的环境条件 20世纪 80年代 来浙江省休闲观光型农业发展较快 ，如淳安
县的千岛湖国家森林公园占地 9．47万 hm ，年游客达 80万人次，为适应不同层次的消费者对
回归 自然、返朴归真的时尚需求，近年开发了一些休闲观光项 目。另外富阳县的“农家乐一 日
游”、杭州市的小和山森林公园、临安县的西天目山景观也 已初具休闲观光型农业的雏形 ；该省
土壤、气候条件和农耕习惯 丰富多彩，地理位最优越，该省现有丘陵山地 7l7万 hm ．沿海滩涂
5．7万 hm ．宜作为休闲观光型农业基地。浙江省是占代百越之地的一部分 ．其农村风俗习惯
的形成与古代百越有千丝万缕的联系，许多古代流传 下来的传统项 目至今依然具有较强的生
命力 ．如金华斗牛．方岩花灯等各具特色 。浙江省毗邻台湾省，血亲和姻缘关系遍及两岸，引导
台湾商人在该省开发建设休闱观光农业区条件十分优越 旅游观光 已日益成为富裕起来的城
乡居民节假 日重要活动内容之一 ，人们由过去 只讲究环境宜人和景色优美转为逐年崇尚 自然
恬淡的农村生活．尤其是城市居民和文化知识人士．希望能享受农村古朴纯真的生活乐趣 。
3 发展对策及建议
浙江省开发体闲观光型农业的对策一足加强宣传，扩大影响 ．即充分利用报纸 、电视、广播
等媒介介绍休闲观光型农业的概念、意义、特点及有关 知识 ，使人 f『]逐渐从单纯的游览公园和
风景点趋向于游览集观赏、健身、长见识的多元化休闲观光农业区 ．多种形式活动将极大地丰
富城 乡人民的业余生活；二是因地制宜地开发休闲观光型农业 ，即通过必要的投资，在原有农
场的基础上将其改建成集风景游览、采摘、野餐、娱乐、体验农家生活等为一体的综合型休闲观
光场所 ，同时利用生产某些农副产品可直接供游人品尝的特性及其临近城市的区位优势 ，开展
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以品尝和休闲为主要内容的经营活动，如在休闲观光农业区内开辟水果、蔬菜等绿色食品生产
基地 ，既有利于环境保护，叉能为游客提供新鲜 、美昧 无污染的各类食品，可谓一举两得 ；三是
强化管理机构，增加休闲观光型农业开发与建设的投入 。发展休 闲观光型农业是一项 系统工
程 ，需要各部门相互配合 ，在加强合理布局、统一规划的同时，积极争取多渠道的财力投入 ，同
时要为休闲观光型农业的开发和对外开放提供 良好的社会环境和优惠政策，并逐步推动其具
有明显的规模化效益；四是在选定休闲观光型农业基地时 ，应将生态环境条件的优劣作为第一
要素综合考虑，在沿海滩涂、高山坡地和生态农业实施区优先发展 ，并逐渐扩大其面积与增加
服务项 目，并要因势利导 ，避免盲 目发展 ‘
开发休闲观光型农业应注意如下问题，一是休 闲观光型农业的内容和服务项 目应与旅游
度假村、宾馆 、饭店及一般游览参观有较大的区别 ，即休闲观光型农业的内容和服务项 目应重
点放在农村 自然景观、农村人文艺术、文物、传统农具和生活用品、农村风味食品和野昧品尝、
垂钓、农村集市、参观农舍、田园观光与采摘、家畜家禽喂养、体验农事活动等方面；二是开发和
建设休闲观光型农业应 向多 目标利用型、综合经营型和规模型方向发展 ，首先应把多 目标利用
(健身、教育、休憩 、商务等)、综合经营 (观光、采摘、购物 、饮食、住宿等)和规模化 (要求面积较
大．成带连片)纳入规划之中；三是休闲观光型农业所涉及的部门和相关的专业领域较 多，故从
事该工作的技术人员应具备广博的知识和比较全面的动手能力。农业院校应为休闹观光型农
业培养所需人才，其课程设置应包括农业环境建筑 、园林艺术、植物学、动物学、基础生态学、农
业经营管理 、环境保护学、农业考古专题 、作物栽培学 果树栽培学 、蔬菜栽培学、民俗学、花卉
盆景 、旅游观光、农产品加工、烹饪等方面内容 。休闲观光型农业的兴起和开发 ．一方面可使第
一
、二 、三产业紧密联系在一起 ，扩大农业的经营范围 ，提高农民收益 ，增加农民营农的信心{另
一 方面能促进农村生活环境条件的改善 ，有利于城乡经济 、文化的交流和均衡发展。浙江省农
业旅游资源丰富 ，经济发展迅速，城乡居民的生活水平和文化素质均较高 ，根据当地 自然资源
和社会经济条件有计划、有步骤地适度开发休闹观光型农业，对于提高该省农民收益 ，改善农
村生态环境 ，丰富城乡居民的业余生活和促进农业可持续发展具有重要的现实意义。
参 考 文 献
1 张 军． 精致农业 与 休闲农业 世界农业 ．1995(12)：8～9
2 晏明捕编．台湾省将筹设旅搏农业区 世界农业 r1 992(3)：62
3 严力蛟等．绿色食品与农业可持续发展．生态农业研究t1997，5(1)：65~68
欢 迎 订 阅 2001年 《农 业 环 境 保 护 》
《农业环境保护》是 由中国农业生态环境保护扔会主办的学术期刊，主要刊登农业生态环境保护领域 的科研新戚果 、新
理论 ．防抬污染、保护生态的新技术，农业环境管理的新经验 ，专论与综述，国由外动态信息等 。适于从事农 、林、牧、乡镇企
业、环境保护、城建等方面科技 人员、院校师生、管理干部等阅读 本刊为双月刊，太 16开本 每期定价 7 9O元 ，垒年 47 40
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