全 文 ：第 30卷第 10期 通 化 师 范 学 院 学 报 Vol.30 № 10
2009年 10月 JOURNALOFTONGHUATEACHERSCOLLEGE Oct.2009
长白楤木无公害栽培技术探究
董艳辉 1 ,刘秀岩2
(1.通化师范学院 制药与食品科学系 ,吉林 通化 134002;2.北华大学 ,吉林 132001)
摘　要:长白楤木具有丰富的营养和显著的保健功能 ,是稀有的高档珍贵山野菜 ,但是分布区域比较狭窄 ,贮量很少.随着国
内外消费者回归自然的要求 ,野生资源已远远满足不了人们的需求.人工栽培无公害的长白楤木凸显重要.栽培长白楤木投资少 、
见效快 、产量高 、效益好 ,一次栽植多年受益.文中就长白楤木无公害的栽培技术的研究结果进行了详细阐述.
关键词:长白楤木;无公害;栽培
中图分类号:S647　文献标志码:A　文章编号:1008-7974(2009)10-0050-02
收稿日期:2009-03-15
作者简介:董艳辉(1973-),女 ,吉林通化人 ,硕士 ,通化师范学院制药与食品科学系实验师;
刘秀岩(1982-),女 ,北华大学在读硕士.
　　长白楤木 (AraliaContunentalisKitag)俗称草
本刺嫩芽 、人参菜 ,药名东北土当归 ,为五加科楤木
属多年生草本植物 ,分布于我国的东北 、华北 ,朝鲜 、
俄罗斯等地.野生长白楤木在我国的自然分布主要
是在长白山山脉 ,分布区域比较狭窄 ,是一种药 、食
兼用的多年生草本植物.其根为我国传统中药 ,具有
祛风燥湿 、活血止痛 、利尿解毒等功效 ,主治风湿性
腰腿痛 、腰肌劳损等症.另外 ,长白楤木根可提取浸
膏 ,做食品 、奶业添加剂 ,据有关资料报道 ,对人视力
有良好保护效果.其春季长出的嫩茎叶具有很好的
食味和独特的清香 ,介于刺老鸦和香椿芽之间.据有
关资料报道:长白楤木每百克菜含蛋白质 700mg、糖
类 3000mg、维生素 500mg、钙 9mg、磷 24mg、铁
0.1mg、钠 1mg、钾 200mg,还有维生素 B1、B2等.
近年来 ,长白楤木越来越受消费者的青睐 ,是深
受日 、韩等国人们食用的山野菜之一 ,野生资源已远
远满足不了人们的需求 ,市场供需矛盾突出.
1　选地与整地
长白楤木适宜在气候温暖 、光照适中 、土壤肥
沃 、土层稍厚 、腐殖质含量较高的沙质土壤中生长.
选地后 ,结合耕翻每亩施有机肥 3000kg作基肥.土
地深翻 30cm, 将土耙细整平后做平畦或高畦 , 畦宽
1 ～ 1.2m,畦高 10 ～ 15cm,四周开好排水沟 ,以利排
水.
2　播种方法
2.1　种子繁殖
(1)种实的采集与贮藏.当果实由绿色逐渐变
为褐色 ,最后完全变成紫黑色时 ,表明种子已成熟.
为了防止果实自然脱落而采不到种子或减少采集
量 ,在小浆果自然脱落前要及时采收 ,应选择植株生
长健壮 、根茎粗 、无病虫害的优良单株 ,可分期分批
采集已成熟的果实.采收后可直接将小浆果晒干 ,放
于阴凉干燥处贮藏.待播种前用水浸法 ,搓去果皮 、
果肉 ,取出种子.
(2)种子处理.在播种前将种子用 30 ～ 40℃温
水浸泡 24小时 ,然后将水倒出 ,用沙子混拌 ,种子与
沙子比为 1:3,种沙拌匀后装箱埋藏在 10℃左右的
地方.前 20天温度降到 3 ～ 5℃,通过低温 20天后
上升为 15℃,经过这样的变温处理 ,约 60天就可以
裂口发芽.在种子处理过程中每隔 10天左右倒种 1
次 ,使种沙保持湿润和温度均衡.
(3)播种.由于长白楤木的种粒很小 ,其播种的
方法可采用条播或撒播.若大面积扩繁 ,种量很多的
情况下 ,北方地区可在 5月初在作好的畦上横畦开
深 1 ～ 1.5cm的浅沟 ,行距 10 ～ 15cm,将种子均匀地
撒播于沟内 ,覆土 1cm,轻轻镇压后 ,浇透水 ,畦面覆
盖一层稻草 、落叶或扣上小拱棚保湿增温 ,出苗时撤
掉覆盖物.若种量少 ,需在室内育苗 ,可播于瓦盆中
或木箱内 ,土壤最好是疏松的腐殖土 ,将混沙催芽好
的种子均匀地撒播于容器中 ,用细喷壶浇透水 ,然后
覆盖上一层薄土 ,厚度 2 ～ 5mm,再用塑料薄膜覆盖
封口.在出苗期间 , 视土壤的干燥程度可适当喷水 ,
1周后即可陆续出苗.
2.2　分根繁殖
此方法主要是利用 3年生及其以上的粗壮根 ,
将种苗挖出后选择根系发达 ,芽胞健壮的种栽进行
移栽.根上一般着生 5 ～ 8个芽 ,根据芽的数量 ,用
刀子将其分割成若干份 ,注意不要伤芽 , 并使每个
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DOI :10.13877/j.cnki.cn22-1284.2009.10.013
芽尽量多带些营养根.对直径 2cm以上的根 ,也可
切成 4 ～ 5cm长的段 ,进行土培或沙培 ,出芽后定
植.按 20cm株距栽植即可.挖根的时间可于当年秋
季 ,待植株落叶后 、上冻前 ,将根系挖出 ,然后沙藏于
窖内越冬贮藏 ,第 2年 5月初进行分根栽植.也可以
于春季的 4月下旬至 5月初 ,土壤解冻后 ,将根挖出
进行分根 ,随分随栽植.在沟内每延长米平均栽 12
株 ,单株斜摆 ,芽头向上 ,根系舒展 ,随摆苗随用锹培
土 ,培土不宜过深.随培土随踩实 ,要确保长白楤木
顶芽覆土厚 3 ～ 5cm,表土松散.分根繁殖的植株生
长快 ,第 2年即可采收.同时由于是无性繁殖 ,分生
的植株能保持母本的优良遗传性状 ,因此小面积生
产或庭院栽植可用此法繁殖.
2.3　床式穴载
育苗 1年 ,待地上植株枯萎后可进行秋栽或翌
年春栽.将种苗挖出后选择根系发达 ,芽胞健壮的种
栽进行移栽.选择栽植地平坦 ,土质为壤土和沙壤土
做床 ,床宽 110cm、床高 10 ～ 15cm,施农家肥 ,四周
开好排水沟.采用穴栽 ,穴深度 20 ～ 25cm,初植密度
为 6株 / ㎡左右 ,两行之间苗木穿插栽 ,形成拐子
苗 ,以利通风透光.栽植时要求不要窝根 ,栽植深度
视苗根茎大小 ,以顶芽低于地面 1cm为宜.
3　田间管理
育苗田和移栽田都要及时除草和松土 ,干旱时
要灌溉 ,雨季要注意排水.育苗田待小苗长至 3片真
叶时可进行第一次间苗 ,间密留稀 ,当苗高达 10cm
左右时定苗 ,每平方米留苗 100 ～ 150株左右 ,利于
通风透光.旱时浇水并可及时除草.秋季作好防寒处
理 ,可以起苗窖藏或床面覆土等.移栽田每年秋季
地上植株枯萎后要进行培土 , 特别对成龄植株每年
秋季要深培土.对栽植后的幼苗 , 视天气情况 , 每
隔 2 ～ 3d浇水 1次 ,并及时除草.施肥可分基肥和追
肥两种.要在定植前施足底肥 , 以利植株健壮生长.
由于长白楤木是多年生植物 , 所以在消耗尽基肥
后 , 还应适当补充肥料 , 可开沟施一些有机肥 、绿
肥 、腐叶土.长白楤木耐寒性强 ,在北方寒冷的地区
可安全越冬 ,但在田园栽植的要在上冻前浇一次封
冻水 ,以防春季干旱.切记秋后的枯秧不要割除 ,要
任其自然干枯 ,站立越冬 ,以保护根芽.为使在春季
早日吃到嫩芽 ,可在春季 4月中旬割除枯秧 ,浇足
水 ,覆盖上塑料保湿增温.
4　病害防治
人工栽植的长白楤木极少发生虫害 ,但在多雨
季节极易发生病害 ,主要以预防为主 ,如发现病情要
及时根治 ,常见有黑斑病 、立枯病 、长白楤木疫病 、蝼
蛄 、蛴螬等地下害虫.
黑斑病.展叶后喷施 1:1:120倍波尔多液 ,或
300倍液的代森锰锌或 400倍液的多菌灵 、500倍液
的托布津进行防治.每隔 7 ～ 10天喷洒 1次.
立枯病.主要发生在幼苗阶段 ,可结合整地 ,将
敌克松 3g、五氯硝基苯 1g,按 4g/㎡均匀喷洒整块
地 ,再进行翻耙等项作业 ,也可用敌克松拌种 ,待幼
苗长出 2 ～ 3片真叶时 ,喷 50%敌克松 500倍液或
75%多菌灵 800倍液 ,每隔 7 ～ 10 d喷 1次 ,连续 3
次.可结合叶面施肥效果更佳.
长白楤木疫病.6 ～ 8月高温多雨潮湿季节易发
病.可通过消除病残体 ,减少病源.也可采用发病前
期喷 400 ～ 500倍 55 %多菌灵或百菌清或 300倍代
森锰锌 ,隔 7 ～ 10d喷 1次.发病较重时 ,可喷洒霜剑
2000倍液或绿亨 2号 2000倍液 ,隔 7 ～ 10d喷 1
次 ,连续 2次即可.
主要害虫有蝼蛄 、蛴螬等地下害虫.采取人工捕
杀或用每亩 90%敌百虫 100g与炒香的饼粉 5kg拌
成毒饵在田间诱杀.
5　采收
吉林省地区在 5月中旬就可以采食 , 长白楤木
嫩芽产量高低 、质量优劣与采收技术有直接关系.春
季嫩芽出土后 ,茎高 15 ～ 20cm,叶片半展开时 ,幼茎
脆嫩 ,纤维少为最佳采收期.因每丛中嫩芽出土时
间 、芽茎粗细有差异 ,采收时要分期分批采收.为避
免伤根 , 采割高度要距根茎 1cm,留下的部分还可
以再发新芽 , 这样就可以收获 2 ～ 3茬.采收时要以
茎嫩 、叶柄未木质化为原则 , 可以采大留小 、采强留
弱 ,每株留一个芽茎供以后的生长发育.第一茬嫩芽
采收后 ,待第二 、三茬嫩芽长到最佳采收期时按同一
方法采收.再次出土的嫩芽全部保苗 ,任其生长.秋
季地上茎全部枯死后 ,从地表处全部割掉.
栽培长白楤木投资少 、见效快 、产量高 、效益好 ,
一次栽植多年受益.长白楤木产业化发展是广大林
区 、农村种植结构调整 ,培育新的经济增长点的首选
项目之一.随着人民生活水平的不断提高 ,国内外市
场需求量越来越大 ,栽培前景十分广阔.
参考文献:
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[ 2]李宝仁, 杨立军 , 等.长白楤木研究进展 [ J] .中国科技信息, 2006(2):90.
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[ 4]寒承伟,明兆清 ,等.长白楤木引种栽培技术研究 [ J].中国林副特产 , 2003(2):15-16. (责任编辑:王宏志)
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