全 文 ：唇香草脂肪酸的 GC-MS分析
李 雪1，李 梅2，陈春丽3 (1．新疆维吾尔自治区农产品质量安全监督检验中心，新疆乌鲁木齐 830049;2． 华润赛科药业有限责任公
司，北京 100124;3．新疆医科大学药学院，新疆乌鲁木齐 830011)
摘要 ［目的］对唇香草脂肪酸成分进行 GC-MS分析。［方法］利用索氏提取器提取唇香草脂肪酸成分，对脂肪酸进行甲酯化后，运用气
相色谱 －质谱联用技术，对分离的化合物进行结构分析。［结果］共鉴定出 10 个化学成分，其中主要成分为 9，12，15-十八三烯酸
( 12． 38% )、棕榈酸( 6． 28% )和棕榈酸甲酯( 5． 08%)。［结论］该方法分析了唇香草的脂肪酸成分，为唇香草的进一步开发利用提供了
依据。
关键词 脂肪酸; 气相色谱 －质谱法;唇香草( Ziziphora clinopodioides Lam． )
中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611( 2014) 12 －03535 －01
Analysis of Fatty Acid from Ziziphora clinopodioides Lam． by Gas Chromatography-Mass Spectrometry
LI Xue et al ( Supervision and Testing Center for Quality and Safety of Agri-products of Xinjiang Uygur Autonomous Ｒegion，Urumqi，Xin-
jiang 830049)
Abstract ［Objective］GC-MS analysis was conducted on fatty acid from Z． clinopodioides． ［Method］The fatty acid in the Z． clinopodioides
was extracted by Soxhlet Extractor，and the chemical constituents from the herb were identified by GC-MS． ［Ｒesult］10 compounds were identi-
fied，the major components were 9，12，15-octadecatrienoic acid( 12． 38% )，Hexadecanoic acid( 6． 28% )，Hexadecanoic acid methyl ester
( 5. 08% ) ． ［Conclusion］The fatty acid from Z． clinopodioides was analyzed，which will provide reference for further development and utilization
of Z． clinopodioides．
Key words Fatty acid; Gas Chromatography-Mass Spectrometry; Ziziphora clinopodioides Lam．
唇香草(Ziziphora clinopodioides Lam．)属唇形科新塔花
属(Ziziphora)多年生半灌木草本植物，别名苏则，是维吾尔
族传统医药，也是目前新疆一种新兴的药用经济作物，可用
于治疗心脏病、高血压、气短多汗、水肿、咳嗽、气管炎和肺脓
肿等疾病，并有强心利湿、理气化痰和消炎散结的功效［1 －2］，
和广泛的抗菌与抗氧化作用［3 －4］。国内外有对唇香草挥发
油和其理化性质的研究［3 －5］，到目前为止，关于唇香草脂肪
酸类化合物种类及含量的研究鲜有报道。因此，笔者对唇香
草脂肪酸进行提取分析［6 －9］，以期为唇香草的药用开发提供
科学依据。
1 材料与方法
1． 1 材料
1． 1． 1 研究对象。唇香草，购于乌鲁木齐市二道桥市场，经
鉴定为唇形科新塔花属(Ziziphora)多年生半灌木草本植物
唇香草(Ziziphora clinopodioides Lam．)。
1． 1． 2 主要仪器。GCMS-QP2010 气相质谱联用仪，购自日
本岛津公司;KQ3200E型超声波清洗器，购自昆山超声仪器
有限公司;调温电热套，购自郑州长城科工贸有限公司;旋转
蒸发仪，购自上海亚荣生化仪器厂;电热恒温鼓风干燥箱，购
自上海精宏实验设备有限公司;索氏提取器，购自郑州兴华
玻璃仪器厂。
1． 1． 3 主要试剂。浓硫酸、石油醚、甲醇、无水乙醚和氯化
钠均为分析纯，市售。
1． 2 方法
1． 2． 1 索氏提取唇香草脂肪酸。于 60 ℃条件下，在恒温干
燥箱中将唇香草粉末烘干 2 h，称取样品 25． 00 g，用滤纸包
裹后放入索氏提取器中，加入 300 ml石油醚浸泡其 12 h后，
加热回流，索氏提取器中溶剂变为无色时，可蒸发回收石油
醚，从而得到唇香草脂肪酸浸膏。
1． 2． 2 唇香草脂肪酸的甲酯化。在 0． 50 g唇香草脂肪酸浸
膏中加入 100 ml无水甲醇和 10 ml浓硫酸的混合液，加热回
流 8 h，冷却过滤后，将滤液移入分液漏斗中，加入 50 ml乙醚
和饱和食盐水萃取 3 次，用水将乙醚层洗至中性，取淡黄色
上清液待测。
表 1 脂肪酸测定结果
序号 保留时间∥min 化合物 分子式 分子量 相对含量∥% 相似度
1 29． 934 十四酸 myristic acid C14H28O2 228 0． 21 93
2 33． 952 6-十八碳烯酸 6-octadecenoic acid C18H34O2 282 0． 38 82
3 34． 420 棕榈酸 Hexadecanoicacid C16H32O2 256 5． 08 96
4 35． 619 棕榈酸 Hexadecanoicacid C16H32O2 256 6． 28 93
5 37． 913 亚油酸 linoleic acid C18H32O2 280 2． 64 90
6 38． 072 9，12，15-十八三烯酸 9，12，15-octadecatrienoicacid C18H30O2 278 12． 38 88
7 38． 419 十八酸 octadecanoicacid C18H36O2 284 1． 00 96
8 39． 103 油酸 oleic acid C18H34O2 282 2． 33 93
9 42． 077 二十酸 eicosanoic acid C20H40O2 312 0． 53 97
10 45． 434 二十二酸 docosanoic acid C22H44O2 340 0． 56 93
作者简介 李雪( 1981 － )，女，河北高碑店人，农艺师，硕士，从事农产品
质量安全研究。
收稿日期 2014-04-14
1． 2． 3 GC-MS 联用仪测定条件。色谱条件为:ＲTX-5MS
柱(30 m × 0． 25 mm，0． 25 μm) ;进样口温度 280 ℃，起始温
( 下转第 3567页)
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2014，42(12):3535，3567 责任编辑 石金友 责任校对 李岩
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2014.12.064
的延长，甲萘威对 AChE活性的抑制作用呈现低—高—低的
趋势。仪美芹等［9］研究发现，灭多威、硫双灭多威、克百威及
丁硫克百威 4 种氨基甲酸酯类农药对鲫鱼脑 AChE 有强烈
的抑制作用，且存在较好的剂量关系。氧化乐果胁迫下，摇
蚊幼虫 AChE活性主要表现为抑制作用，且随着胁迫时间的
延长，AChE活性抑制作用呈增加趋势。葛士林等［10］研究发
现，亚致死浓度的氧化乐果胁迫下，红裸须摇蚊(Propsilocerus
akamusi)幼虫体内 AChE的活性均被抑制，胁迫时间越长抑
制作用越大，与该研究结果基本一致。摇蚊幼虫暴露在亚致
死浓度(LC5、LC10和 LC20)辛硫磷 24 h内，AChE的活性主要
被诱导激活;胁迫 48 h摇蚊 AChE 主要表现为抑制，这表明
短时间内摇蚊体内其他解毒酶系参与了代谢过程。如短时
间内酯酶(如:脂族酯酶)可作为有机磷农药的替代靶标，对
真正的靶标 AChE起到一定保护作用［3］，随着胁迫时间的延
长，这种保护作用可能减弱而 AChE 则被抑制。有关 AChE
对微量有机磷和氨基甲酸酯类农药胁迫具有很高的敏感性，
这些研究已在老鼠、昆虫、鱼类、甲壳类动物等的体内和体外
试验中得到证实［9 －14］。花翅摇蚊 AChE 对氨基酸甲酯类农
药甲萘威、有机磷类农药氧化乐果和辛硫磷的胁迫均作出应
答响应，为合理评价农药的水体污染提供了一定的科学参
考，而 3种农药对 AChE分子作用机制还有待进一步研究。
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71 －74．
( 上接第 3535页)
度 50 ℃，以 5 ℃ /min升至 280 ℃;载气为氦气;流速为 3． 0
ml /min;进样量 1． 0 μl;分流比为 20∶ 1。质谱条件为:电离方
式为 EI;离子源温度 200 ℃，电离能为 70 eV;质量扫描范围
(m/z) :35 ～500。
2 结果与分析
2． 1 测定结果 利用索氏提取法在唇香草中提取得到 10
种脂肪酸，即十四酸、6-十八碳烯酸、棕榈酸甲酯、棕榈酸、亚
油酸、9，12，15-十八三烯酸、十八酸、油酸和二十酸，以面积归
一化法测得各组分相对含量(表1)。其中9，12，15-十八三烯
酸含量最高，为 12． 38%;6-十八碳烯酸、亚油酸、9，12，15-十
八三烯酸和油酸属于不饱和脂肪酸，占总脂肪酸的 56． 25%。
3 讨论
研究表明，不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸对人体健康更有
益处，能够使血浆胆固醇降低，这可能对唇香草治疗心血管
疾病的功效有一定的贡献［10］。但唇香草脂肪酸中也含有一
些对身体不利的饱和脂肪酸，其含量较低。另外，唇香草脂
肪酸中所含的 9，12，15-十八三烯酸可以增强智力，提高记忆
力，抑制血栓性疾病，预防心肌梗死，降血压、血脂［11］。由此
可以看出，唇香草是治疗心脏病和高血压疾病的一种潜在资
源，试验为合理开发利用这一资源提供了理论依据。
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