全 文 ：·药用植物栽培·
鄂西竹节参野生品与栽培品的比较研究
关乔中，张海滨，毛 帅，孙志伟，张长城，袁 丁*
(三峡大学，湖北 宜昌 443002)
摘要 目的:比较鄂西地区竹节参野生与栽培品种药材性状、显微特征及总皂苷含量差异。方法:用显微鉴别
方法对竹节参野生与栽培品种药材性状、横切面及粉末显微特征进行对比，明确生药学差异;用香草醛-高氯酸法
测定总皂苷含量。结果:药材性状方面，野生品较栽培品颜色深，直径小，表面粗糙;显微组织方面，野生品存在色
素块，栽培品中未发现，且野生品中单位面积草酸钙簇晶较多，木质部导管直径较大;总皂苷含量方面，栽培品总皂
苷含量显著高于野生品。结论:野生品与栽培品竹节参生药学特征及总皂苷含量存在一定差异。
关键词 竹节参;栽培品;野生品;显微特征;总皂苷含量
中图分类号:R282. 2 文献标识码:A 文章编号:1001-4454(2013)02-0171-05
Comparative Study of Wild and Cultivated Product of Panax japonicus
from the West of Hubei Province
GUAN Qiao-zhong，ZHANG Hai-bin，MAO Shuai，SUN Zhi-wei，ZHANG Chang-cheng，YUAN Ding
(China Three Gorges University，Yichang 443002，China)
Abstract Objective:To compare the difference of macroscopic and microscopic characteristics and total saponin content between
wild and cultivated product of Panax japonicus from the west of Hubei province. Methods:Cleared the difference of wild and cultivated
product of Panax japonicus by macroscopic and microscopic characteristics of powder and transversection and determined the content of
total sponin by the vanillin-perchloric acid. Results:Compared with cultivated product，in medicinal properties，the wild one was dar-
ker，with shorter diameter and rougher surface. In microscopic features，wild product had pigment，while the cultivated one had none;
Moreover，the calcium oxalate crystal were more and the xylem bigger in wild product. As for total saponins，cultivated product had more
total ginsenosides than the wild one. Conclusion:There are certain differences in macroscopic and microscopic characteristics and total
ginsenosides between wild and cultivated product of Panax japonicus.
Key words Panax japonicus C. A. Mey.;Wild product;Cultivated product;Microscopic characteristics;Total saponins content
收稿日期:2012-07-04
基金项目:国家自然科学基金面上项目(31070314)
作者简介:关乔中(1988-) ，男，在读硕士研究生，专业方向:中药资源及生药学;Tel:15997678428，E-mail:guanqiaozhong@ sina. com。
* 通讯作者:袁丁，Tel:0717-6397366，E-mail:yxyyd@ ctgu. edu. cn。
竹节参又名竹节三七、竹节人参、白三七等，系
五加科人参属植物竹节参 Panax japonicus C. A.
Mey. 的干燥呈竹鞭状根茎，是我国西南地区民间常
用中草药，被土家族、苗族居民视为“草药之
王”〔1，2〕。为 1977 年以后各版中国药典所收载，其
味甘、微苦，性温，归肝、脾、肺经，具有散瘀止血、消
肿止痛、祛痰止咳、补虚强壮等功效，主要用于治疗
痨嗽咯血、跌扑损伤、咳嗽痰多、病后虚弱等症，现代
药理学研究发现竹节参对消化系统、中枢神经系统、
心脑血管系统、免疫系统等具有广泛的药理作
用〔1，3〕。本课题组前期研究发现其化学成分主要为
皂苷类，以齐墩果烷型皂苷为主，尚有少量达玛烷型
皂苷，主要含有人参皂苷、伪人参皂苷、三七皂苷、竹
节人参皂苷甲酯、珠子参苷等，除此之外，还含有丰
富的竹节参多糖、氨基酸，少量的挥发油及无机元素
等成分〔4〕。近年来，随着竹节参市场需求的迅猛增
加，而人工大规模种植尚未形成规模，使得民间出现
的过度采挖野生竹节参现象极为严重。近 5 年来，
本课题组通过对湖北、四川、云南、贵州等竹节参产
地野生资源追踪调查发现，贵州、四川、云南和湖北
的大部分地区的野生竹节参正逐年锐减，局部地区
已濒临枯竭;在鄂西地区的恩施州宣恩县和宜昌市
五峰县开始有野生竹节参的栽培，其中一部分已在
市场出售。但目前对于竹节参野生品和栽培品的品
质差异研究还未见报道〔5〕。为此，本文以鄂西地区
的恩施州宣恩县和宜昌市五峰县两个培育基地的竹
节参栽培品和鄂西地区的竹节参野生品进行药材性
状、显微特征及总皂苷含量方面的比较研究，欲为竹
节参野生品与栽培品的鉴别及质量控制提供依据。
1 材料与仪器
1. 1 材料与试剂 实验用竹节参分别于 2010 年 4
月与 2010 年 8 月采自 2 个市 5 个地区，共 12 份(野
·171·Journal of Chinese Medicinal Materials 第 36 卷第 2 期 2013 年 2 月
DOI:10.13863/j.issn1001-4454.2013.02.002
生 5 份，栽培 7 份) ，均为实地采集。所有样品经三
峡大学医学院袁丁教授鉴定均为五加科人参属植物
竹节参 Panax japonicus C. A. Mey. 的干燥根茎，详见
表 1。人参皂苷 Re 对照品(批号:110754-200421，购
于中国食品药品检定研究院) ;所有试剂均为国产
分析纯。
表 1 竹节参样品来源
样品批号 产地 品种
XEYS-100402 恩施州宣恩县 野生
XEYS-100403 恩施州宣恩县 野生
YAYS-100416 宜昌市远安县 野生
JSYS-100408 恩施州建始县 野生
WFYS-100810 宜昌市五峰县 野生
CMYZP-100811 恩施州椿木营种植基地 栽培
CMYZP-100812 恩施州椿木营种植基地 栽培
CMYZP-100813 恩施州椿木营种植基地 栽培
CMYZP-100814 恩施州椿木营种植基地 栽培
WFZP-100830 宜昌市五峰县种植基地 栽培
WFZP-100831 宜昌市五峰县种植基地 栽培
WFZP-100832 宜昌市五峰县种植基地 栽培
1. 2 仪器 UV-3010 型紫外-可见分光光度计(日
本，日立公司) ;WFZ UV-2100 型紫外可见分光光度
(尤尼柯，上海仪器有限公司产品) ;KQ-250B 型超
声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司) ;LEICA
DM500 显微镜(北京冠普佳科技有限公司) ;FUJIF-
ILM FINEPIX HS11 数码相机(日本富士能公司)。
2 方法
2. 1 竹节参野生和栽培品种根茎外观性状比较
分别取上述 12 批次药材进行外观性状观察、测量长
度及直径。
2. 2 竹节参野生和栽培品种根茎组织显微特征比
较 分别选取竹节参野生和栽培品种根茎，经软化
制成徒手切片，切片后用水合氯醛透化装片，显微镜
下观察其组织结构并进行拍照。将每张样品制片平
分为 9 个区域，每个区域在光学显微镜下，用网格测
微尺分别统计 1 个观测视野中导管(0. 16 mm2)或
草酸钙簇晶(0. 25 mm2)的大小，合并数据;每种样
品观测 5 张制片，统计平均值。计算单位面积(1
mm2)中淀粉粒或草酸钙簇晶的数量。随意选取 20
个淀粉粒或草酸钙簇晶用测微尺测量直径，统计最
大值、最小值、平均值。
2. 3 竹节参野生和栽培品种根茎粉末显微特征比
较 分别选取竹节参野生和栽培品种根茎，粉碎成
80 目的粉末，经水装片观察淀粉粒，经水合氯醛透
化装片显微观察其他特征。竹节参野生品和栽培品
各取 2 ～ 3 株植株，制成粉末切片，随意选取 20 个淀
粉粒或草酸钙簇晶用测微尺测量直径，统计最大值、
最小值、平均值，计算单位面积(1 mm2)中淀粉粒或
草酸钙簇晶的数量。
2. 4 竹节参野生和栽培品种根茎总皂苷含量比较
2. 4. 1 供试品溶液的制备:分别取竹节参野生和
栽培品种根茎粗粉 1. 0 g，精密称定，置索氏提取器
中，加乙醚 200 mL，加热回流 1 h，弃去乙醚液，药渣
挥去乙醚，置于索氏提取器中，加甲醇 200 mL，加热
提取至甲醇无色，取甲醇提取液，挥干，残渣以水 30
mL分次转移至分液漏斗中，用水饱和正丁醇振摇提
取 5 次，每次 20 mL，合并正丁醇提取液，用正丁醇
饱和的水洗涤 2 次，每次 30 mL，合并正丁醇提取
液，蒸干，残渣加甲醇溶解并转移至 25 mL 量瓶中，
加甲醇至刻度，摇匀，即得。
2. 4. 2 最大吸收波长的确定:经全波长扫描结果
表明，人参皂苷 Re 对照品溶液和供试品溶液经香
草醛-高氯酸试剂显色后的吸收光谱基本一致，均在
552 nm处有最大吸收，故选择 552 nm 作为测定波
长。
2. 4. 3 标准曲线的确定:精密称取人参皂苷 Re对
照品适量，置 10 mL量瓶中，以甲醇制成每 1 mL 含
1. 30 mg对照品的溶液。精密吸取对照品溶液 100、
120、180、200、240 μL置 10 mL 具塞试管中，挥干溶
剂后，分别加入 5%香草醛-冰乙酸溶液 0. 2 mL，高
氯酸 0. 8 mL，加塞，摇匀，于 60 ℃水浴加热 15 min，
取出，置冰水浴中冷却 3 min，分别加入冰乙酸 5
mL，摇匀，静置 8 min 后，在 552 nm 处测吸光度值。
以测定样品质量(X)对吸光度(A)进行回归分析，
得标准曲线:A = 0. 0025X － 0. 0418，r = 0. 9993。
2. 4. 4 精密度试验:精密吸取“2. 4. 1”项下供试
品溶液 40 μL，共 5 份，分别置于具塞试管中，按
“2. 4. 3”项下方法操作，于 552 nm 处测定吸光度，
结果显示 RSD为 1. 67%(n = 5)。
2. 4. 5 稳定性试验:精密吸取供试品溶液 40 μL，
按“2. 4. 3”项下方法操作，每隔 5 min测定 1 次吸光
度，一共测定 14 次，计算 RSD 为 1. 24%(n = 14) ，
表明竹节参总皂苷在显色终止反应后的 65 min 内
测定稳定。
2. 4. 6 重现性试验:精密称取同一批次的竹节参
药材粉末 5 份，分别按照“2. 4. 1”项下方法制备供
试品溶液，按精密度试验法进行测定，结果 RSD 为
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2. 00%(n = 5) ，表明本法重现性良好。
2. 4. 7 加样回收率试验:取已知皂苷含量(163. 25
mg /g)的竹节参药材粉末共 6 份，称重后分别加入
人参皂苷 Re对照品溶液适量，按照“2. 4. 1”项下方
法制备供试品溶液，按精密度试验法进行测定，计算
得竹节参中总皂苷平均加样回收率为 99. 82%，RSD
为 2. 73%(n = 6)。
2. 4. 8 总皂苷含量的测定:分别取竹节参野生和
栽培品种根茎粗粉 1. 0 g，称定后分别按照“2. 4. 1”
项下方法制备供试品溶液，精密吸取该样品溶液 40
μL，分别按“2. 4. 3”项下方法操作，于 552 nm 处测
定吸光度。由标准曲线给出样品溶液相当于人参皂
苷 Re对照品溶液的浓度，根据回归方程，计算样品
中总皂苷的含量。
2. 5 数据统计分析 所有实验结果的数据以 珋x ± s
表示，所有数据分析在 SPSS 13. 0 统计软件包上进
行，以单因素方差分析进行多组间差异的比较，以
Dunnett-t检验比较两组间均数的差异;P ＜ 0. 05 认
为差异有统计学意义。
3 结果
3. 1 竹节参野生和栽培品种根茎外观性状观察
3. 1. 1 竹节参野生品种:野生竹节根茎参呈竹鞭
状，圆柱形，稍弯曲;长 3 ～ 13 cm，直径 0. 5 ～ 1. 7
cm;表面黄褐色，粗糙，有致密的纵皱纹及根痕;节
明显，节间长 0. 5 ～ 1. 5 cm，每节有 1 个凹陷的茎
痕;质坚硬;断面淡黄棕色，黄色点状维管束排列成
环;无臭，味苦而后微甜。
3. 1. 2 竹节参栽培品种:栽培竹节参根茎呈竹鞭
状，圆柱形，稍弯曲;长 7 ～ 18 cm，直径 1. 3 ～ 3. 1
cm;表面淡黄色，光滑，偶有纵皱纹及根痕;节明显，
节间长 0. 8 ～ 2 cm，每节有 1 个凹陷的茎痕;质坚
韧，断面黄白色，黄色点状维管束排列成环;无臭，味
苦而后微甜。
3. 2 竹节参野生和栽培品种根茎组织显微特征观
察
3. 2. 1 竹节参野生品种:木栓层为 5 ～ 10 层细胞。
皮层有大量草酸钙簇晶和分泌道，草酸钙簇晶直径
30 ～ 95 μm;形成层成环。分泌道呈圆形及类圆形，
直径 32 ～ 450 μm，周围分泌细胞 5 ～ 15 个。维管束
外韧型，8 ～ 10 环状排列;韧皮部分泌道较多。木质
部束呈 2 ～ 3 股性放射状排列，导管类多角形或类圆
形，直径约为 58 ～ 76 μm;髓部较宽。本品薄壁细胞
中含草酸钙簇晶及淀粉粒(图 1A)。
3. 2. 2 竹节参栽培品种:木栓层为 5 ～ 12 层细胞。
皮层较宽，有大量草酸钙簇晶，分泌道偶见，草酸钙
簇晶直径 45 ～ 105 μm;分泌道呈圆形，直径 30 ～ 400
μm，周围分泌细胞 5 ～ 15 个，形成层成环。木纤维
常 1 ～ 4 束，有的纤维束旁有较大的木化厚壁细胞。
韧皮部分泌道偶见。木质部束呈 2 ～ 5 股性放射状
排列，导管类多角形或类圆形，直径约为 50 ～ 76
μm;中央有髓。本品薄壁细胞中含草酸钙簇晶及淀
粉粒(图 1B)。
图 1 竹节参野生品种(A)与栽培品种(B)根茎横切面
1. 木栓层 2. 皮层 3. 草酸钙簇晶 4. 形成层 5. 木质部 6. 木纤维 7. 髓
3. 3 竹节参野生和栽培品种根茎粉末显微特征观
察
3. 3. 1 竹节参野生品种:粉末深褐色。木栓细胞
呈多角形，壁薄，内含分泌物;导管主要为梯纹或网
纹导管，直径 17 ～ 55 μm。木纤维多成束，长梭形，
末端长尖或稍倾斜，直径 12 ～ 37 μm。草酸钙簇晶
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在薄壁细胞组织中均有分布，直径 32 ～ 105 μm，棱
角多宽钝，个别较尖。内含色素块。淀粉粒多，分布
在整个薄壁组织，多为单粒，呈卵圆形及类球形，直
1 ～ 12 μm，脐点点状，复粒由 2 ～ 4 个分粒组成
(图 2)。
图 2 竹节参野生品种根茎粉末特征
1. 草酸钙簇晶 2. 导管 3. 色素块 4. 木栓细胞 5. 树
脂道碎片 6. 木纤维 7. 淀粉粒
3. 3. 2 竹节参栽培品种:粉末淡黄色。木栓细胞
呈多角形，壁薄，内含分泌物;导管为梯纹，直径 19
～ 55 μm。木纤维多成束，长梭形，末端长尖或稍倾
斜，直径 15 ～ 40 μm。草酸钙簇晶在薄壁细胞组织
中均有分布，直径 25 ～ 100 μm，棱角多宽钝，个别较
尖。内无色素块。仅含有形状不规则、色泽不均匀
的油状物〔6〕。淀粉粒多，分布在整个薄壁组织，多
为单粒，呈卵圆形及类球形，直径 2 ～ 14 μm，脐点点
状，复粒由 2 ～ 4 个分粒组成(图 3)。
3. 4 竹节参野生和栽培品种根茎外观性状、组织
及粉末显微特征比较 通过对竹节参野生和栽培品
图 3 竹节参栽培品种根茎粉末特征
1. 草酸钙簇晶 2. 导管 3. 木栓细胞 4. 油状物 5. 树
脂道碎片 6. 木纤维 7. 淀粉粒
种外观性状比较，野生品根茎直径较小为 0. 5 ～ 1. 7
cm，长度较短为 3 ～ 13 cm，颜色较深且质地更坚硬，
横切面疏松，有裂隙;栽培品根茎直径较大为 1. 3 ～
3. 1 cm，长度较长为 7 ～ 18 cm，颜色较浅，质地相对
野生品更为柔软，横切面平整。通过比较竹节参野
生和栽培品种根茎组织显微特征，发现野生品种草
酸钙结晶较多，栽培品种较少，野生品种木纤维较栽
培品种排列整齐、有规律，导管也密集，并可见明显
的色素块，而栽培品种则未见(表 2)。粉末显微特
征比较，竹节参野生品种草酸钙簇晶直径和单位面
积内草酸钙簇晶的个数均较大和较多，与栽培品比
较具有统计学差异(P ＜ 0. 05 或 P ＜ 0. 01) ;其导管
直径较栽培品小，与栽培品比较具有统计学差异(P
＜ 0. 01) ;通过比较两者单位面积内淀粉粒数目，发
现竹节参野生品数量较多，与栽培品比较具有统计
学差异(P ＜ 0. 01)。见表 3。
表 2 竹节参野生与栽培品种根茎性状、组织显微特征比较
项目 野生品种 栽培品种
外观性状 直径 直径 0. 5 ～ 1. 7 cm，长 3 ～ 13 cm 直径 1. 3 ～ 3. 1 cm，长 7 ～ 18 cm
质地 坚硬 坚实
切面 淡黄棕色，疏松，有裂隙 黄白色，较平整
组织显微特征 草酸钙簇晶 89. 2 个 /mm2，直径 32. 7 ～ 104. 6 μm 71. 6 个 /mm2，直径 25. 6 ～ 101. 6 μm
木纤维 木纤维成束，2 ～ 9 列纤维细胞组成，较小，呈
现年轮状
木纤维成束或不成束，大小不一，多与导管
互相排列
导管 密集，多为梯纹或网纹，直径 17. 2 ～ 55. 6 μm 稀疏，仅为梯纹，直径 18. 8 ～ 54. 7 μm
色素块 有 无
淀粉粒 1280 个 /mm2 1477 个 /mm2
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表 3 竹节参野生和栽培品种根茎粉末显微特征比较(珔x ± s，n =20)
品种
直径 /μm
导管 草酸钙簇晶
单位观测面积数量 /(个 /mm2)
淀粉粒 草酸钙簇晶
野生品种 34. 12 ± 2. 15 67. 28 ± 3. 49 1608 ± 91. 02 89. 28 ± 10. 47
栽培品种 38. 35 ± 1. 31b 60. 61 ± 5. 79a 1476 ± 53. 05b 71. 57 ± 6. 60b
注:与竹节参野生品种比较，aP ＜ 0. 05，bP ＜ 0. 01
3. 5 竹节参野生和栽培品种根茎总皂苷含量比较
由表 4 可知，竹节参野生品总皂苷含量较低，与栽
培品比较具有统计学差异(P ＜ 0. 01)。
表 4 竹节参野生和栽培品种根茎总皂苷
含量比较(珔x ± s，n =20)
品种 总皂苷含量 /(mg /g)
野生品种 166. 03 ± 11. 86
栽培品种 228. 38 ± 7. 49b
注:与竹节参野生品种比较，bP ＜ 0. 01
4 讨论
通过对鄂西地区竹节参野生和栽培品种药材性
状、显微特征以及总皂苷含量比较分析，发现上述指
标在野生品和栽培品间均存在一定差异，具体表现
为:鄂西地区竹节参野生品颜色较深、表面更粗糙、
直径更小、长度较短及质地较坚硬，可能与浇水、
施肥等人为干预有关;野生品草酸钙簇晶的单位面
积数量明显多于栽培品，且直径较大;野生品木质部
导管相对栽培品更加密集、粗大;竹节参野生品存在
红棕色色素块，栽培品中并未发现，笔者认为色素块
的存在可能是野生品竹节参颜色较深的原因之一。
在中药材粉末鉴别中，色素块常常作为区分药材的
依据之一〔6〕。竹节参野生品总皂苷含量较栽培品
低。结合文献资料〔7，8〕，笔者认为造成上述差异原
因可能与植物体在不同的生长条件下，机体内的次
生代谢物质的积累与土壤的环境、有机物质含量以
及水分和光照等因素均有较大关系。
参 考 文 献
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櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐櫐
737-739.
《中药材》杂志征稿内容
1 药用植物栽培，包括野生药材变家种，引种药材和异地药材的引种驯化，道地药材的研究，培育优良品种，防治病虫害，改
革耕作制度，提高产量、质量，组织培养，药用真菌的栽培及 GAP基地的建设等。
2 动物药研究，包括药用动物的饲养和管理，资源、生态、习性的调查与观察;野生变家养与异地引种品种的驯化;用新技术、
新方法提高动物药的产量与质量;动物药的药理、药化和临床实验等。
3 中药材鉴别，加工炮制和商品养护。
4 中药资源的合理开发和利用。
5 中药化学，药理与临床试验。
6 国外药材的生产研究成果和动向。
7 新技术、新方法在中药材上的应用。
8 基础理论讲座，文献综述，专论，考证，译文，中药剂型改革，制剂，用药，药膳，经验以及报道中药店(房)的文章等。
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