摘 要 ：本论文对普洱熟茶(Pu-erh ripe tea)和竹节参(Panax japonicus C. A. Mey.)的化学成分进行研究。通过运用多种分离材料和技术对上述两种植物的提取物进行分离和纯化,并运用质谱,一维和二维核磁共振技术,以及多种光谱分析手段,从中共分离鉴定出44个化合物,包括13个黄烷-3-醇类化合物,7个简单酚酸类化合物,11个黄酮及其苷类化合物,9个三萜皂苷类化合物,和4个其他类型的化合物。其中有8个新的黄烷-3-醇类化合物,3个新的黄酮苷类化合物,1个新的三萜皂苷类化合物和一个简单酚酸类化合物。此外,本论文还对普洱茶的化学成分及生物活性研究进展进行了综述。 第一章普洱...