---

作 者 ：孟凡丽

期 刊 ：吉林农业大学 2003年 01期 页码：52

关键词：越橘；花色苷；定量分析；分离鉴定；

摘 要 ：本文对杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium SPP．)植物越橘果实所含花色苷的提取、定量和分离鉴定进行了研究。结果表明：越橘果实中普遍存在花色苷类物质，而且含量较高。有关资料报道：越橘果实所含的花色苷可以消除眼睛疲劳，增加视力；而且具有降低胆固醇、抑制脂蛋白氧化、抗氧化、抗衰老、抗溃疡、抗炎和抗癌等生理功能及显著的药用功能。本文以开发利用越橘资源、探明越橘花色苷主要成分为目的，对其进行研究，并为越橘花色苷提取分离的产业化生产提供新方法。 高效液相色谱法(HPLC)是一种非常准确的定量分析方法。四种对照品分别用0.1％的HCl...

---