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作 者 ：佟琳琳

期 刊 ：吉林农业大学 2006年 12期 页码：54

关键词：越橘；花色苷；动态分析；提取；

摘 要 ：本实验采用色价法对3个越橘栽培品种：‘美登’(Blomidon)、‘北陆’(Northland)和‘蓝丰’(Bluecrop)果实中花色苷含量进行测定，通过分析得出，在果实成熟初期，花色苷含量较低；随着果实的成熟，花色苷含量逐渐增加，达到最高；到了成熟末期，果实的花色苷含量略有下降。不同品种越橘果实花色苷含量不同，测定的三个品种中，‘北陆’最高，色价值为53.9；‘美登’次之，为42.9；‘蓝丰’最低，为29.7。 实验对3个越橘栽培品种：‘美登’(Blomidon)、‘北陆’(Northland)和‘蓝丰’(Bluecrop)进行了糖、酸含量的测定，分别采用蒽酮...

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