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作 者 ：马超群

期 刊 ：江南大学 2011年 01期 页码：72

关键词：合成食品色素；荧光光谱；吸收光谱；光谱特性；外界环境因素；人工神经网络；同时测定；

摘 要 ：本文实验研究了3种合成食品色素赤藓红、新红和靛蓝的吸收光谱和荧光光谱特性,对3种色素在不同外界环境条件下其光谱特性的变化进行了实验研究和理论分析。基于光谱特性数据,应用小波变换、导数光谱技术和人工神经网络等方法实现了多组分色素的同时测定。 以浓度均为30μg/ml的赤藓红、新红和靛蓝水溶液为实验样品,对其吸收光谱和荧光光谱及相关特性进行了测量,得到了吸收峰值波长、吸光度、荧光的最佳激发波长、发射峰值波长、发射谱宽、荧光量子产率和荧光寿命等光谱特性参数。配制了15种浓度的赤藓红、新红和靛蓝的水溶液,分别测量了在各自的最佳激发波长激发下的荧光光谱,通过曲线拟合得到了荧光峰值强度随溶液浓度的增...

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