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第 1 1 卷 第 9 期
2009 年 9 月
辽 宁 中 医 药 大 学 学 报
JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCM
Vol. 11 No. 9
Sep .，2009
炒制对栀子不同饮片中熊果酸的含量影响
陈 红，陈卫琳，程再兴
（福建中医学院药学系，福建 福州 350108）
摘 要：目的 ：建立栀子及其炮制品中熊果酸的测定放法 , 考察栀子炮制前后熊果酸的含量变化。方法 ：采用
高效液相色谱法，色谱柱为 Agilent C18（4.6mm×150mm，5μm），流动相为流动相 ：甲醇 -0.1% 磷酸（86:14）；检测
波长 220 nm。结果 ：熊果酸在 0. 120~1.200μg 之间线性关系良好，平均加样回收率 97.54%，RSD 为 1.8%。结论 ：
方法用于栀子及其炮制品中熊果酸含量测定简单方便，重复性好。
关键词：HPLC 法 ；栀子 ；炒栀子 ；焦栀子 ；熊果酸
中图分类号：R282.71 文献标识码：A 文章编号：1673-842X (2009) 09- 0166- 02
收稿日期：2009-05-08
作者简介：陈红（1977-），女，河南许昌人，讲师，博士，研究方向 ：中药药效物质基础及炮制原理研究。
通讯作者：程再兴，男。Tel ：0591-22861335，E-mail ：chengzaixing2086@sohu.com。
Influence of Processing on Content of Ursolic Acid in Three Kind of Gardenia Jasminoids Ellis Slices
CHEN Hong，CHEN Wei-lin，CHENG Zai-xing
（School of Pharmacy,Fujian University of Traditional Chinese Medicine,Fuzhou 350108,Fujian,China）
Abstract ：Objective: To analysis the content change of ursolic acid in three kind of Gardenia jasminoids
Ellis slices processed. Method:A HPLC method was developed, the chromatographic conditions are as
fellow: Agilent C18 column, 4.6mm×150mm, 5μm, methanol-1.0% phosphoric acid (86:14) as mobile
phase, detection wavelength at 220nm, the flow was 1.0mL/min. Result:The content of ursolic acid changed
markedly in three sorts slices. Conclusion:The average content of ursolic acid in Sheng slice is 0.053%,
0.048% in Chaohuang slice and 0.027% in Chaojiao slice. The content of ursolic acid reduce sharply after
processed. This method is scientific to control the processing degree of Gardenia jasminoids Ellis slices with
chinensis(Bge.) Regel、 越 南 槐 Sophora tonkinensis
Gapnep.、商 陆 Phytolacca acinosa Roxb.、徐 长 卿
Cynanchum paniculatum (Bge.) Kitag.、穿 龙 薯 蓣
Dioscorea nipponica Makino、茜草 Rubia cordifolia L.、
紫菀 Aster tataricus L.f. 等。
4.3 皮类 约 20 种，占 该 区 药 用 植 物 总 数 的
5.24%。主要的药用植物有杜仲 Eucommia ulmoides
Oliv.、细柱五加Acanthopanax gracilistylusW.W.Smith、
合 欢 Albizia julibrissin Durazz.、白 藓 Dictammnus
dasycarpus Turcz、牡 丹 Paeonia suffruticosa Andr.
等。
4.4 花类 约 8 种，占该区药用植物总数的 1.31%。
主 要 的 药 用 植 物 有 菊 Dendranthema morifolium
(Ramat.) Tzvel、野菊 Chrysanthemum indicum L.、旋覆
花 Inula japonica Thunb. 等。
4.5 果实及种子类 约 60 种，占 该 区 药 用 植
物 总 数 的 15.71%。 主 要 的 药 用 植 物 有 苍 耳
Xanthium sibiricum Patr.、牛蒡 Arctium lappa L.、连
翘 Forsythia suspense(Thunb.)Vahl、大 麻 Cannabis
sativa L.、裂 叶 牵 牛 Pharbitis nil(L.)Choisy、茴 香
Foeniculum vulgare Mill． 南 瓜 Cucurbita moschata
(Duch.) poiret 等。
4.6 叶类 约31种，占该区药用植物总数的8.12%。
主 要 的 药 用 植 物 有 桑 Morus alba L.、莲 Nelumbo
nucifera Gaertn.、艾 Artemisia argyi Levl. et Vant.、侧柏
Platycladus orientalis(L.)Franco 等 [2-4]。
5 对唐山地区药用植物资源可持续开发利用的对策
唐山地区蕴藏着丰富的药用植物资源，具有较
大的开发利用潜力，应有计划、有步骤科学地进行开
发利用研究，开展对唐山地区药用植物资源的系统
调查，建立数据库，制定统一的野生药用植物资源开
发利用发展规划。
野生药用植物在中药资源中占很大比重，在唐
山地区某些野生药用植物资源由于长期过度开采及
环境原因导致资源逐渐减少，如桔梗、党参等，甚至
濒临灭绝，所以必须尽快开展野生药用植物的引种
驯化研究，这对于解决药用植物资源可持续利用具
有重要意义。
应用现代科学方法研究中药成分，在明确有效
成分或指标性成分的基础上，建立、完善药用植物
质量标准。建立药用植物 GAP 质量生产基地保证
药材生产的质量和疗效，达到“安全、有效、稳定、可
控”，使药用植物生产规模化、规范化 [5]。◆
参考文献
[ 1 ] 张玉芹，徐景贤 . 唐山地区野菜资源调查初报 [ J ] . 北方园艺，
2007 ( 2 ) ：47-48.
[ 2 ] 谢宗万 . 全国中草药汇编 [ M ] .2 版 . 北京 ：人民卫生出版社，
1996.
[ 3 ] 江苏新医学院 . 中药大辞典 [ M ] . 上海 ：上海科学技术出版
社，1986.
[ 4 ] 贺士元 . 河北植物志 [ M ] . 石家庄 ：河北科学技术出版社，
1983.
[ 5 ] 韩虹,张峰.晋城野生药用种子植物资源及可持续利用研究[ J ] .
山西大学学报 ( 自然科学版 )，2008，31 ( 2 ) ：269-272.
DOI：10.13194/j.jlunivtcm.2009.09.168.chenh.101
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1 1 卷 辽 宁 中 医 药 大 学 学 报
栀子为茜草科植物栀子 (Gardenia jasminoides
Eills) 的干燥成熟果实，为临床常用中药，具有泻火
除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。临床常用于热病
心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火
毒疮疡等 [1]。栀子中的环烯醚萜类成分栀子苷等含
量报道较多而对其中的有机酸类成分的含量测定报
道甚少，方法不稳定，重现性不好。熊果酸为栀子中
重要的有机酸类成分，具有抗菌、抗炎、降低血糖、保
肝、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等作用，是栀子饮片降
温的主要成分。本文采用高效液相色谱法测定栀子
生品及其炮制品中熊果酸的含量，为栀子质量标准
的完善制定提供一定的依据。
1 仪器与试药
Agilent1100A 高效液相色谱仪，DAD 检测器 ；北
京塞多利斯天平有限公司万分之一天平，METTER
TOLEDO AB265-S 型 十 万 分 之 一 天 平 ；供 实 验 用
的栀子购自福建省药材公司，经福建中医学院鉴
定教研室杨成梓鉴定为茜草科植物栀子 Gardenia
jasminoides Eills 的干燥成熟果实，炒栀子、焦栀子饮
片均由本实验室炮制。熊果酸对照品（供含量测定
用）购自中国药品生物制品检定所。甲醇为色谱纯，
水为高纯水。
2 方法与结果
2.1 色 谱 条 件 Agilent C18 色 谱 柱 （4.6mm×
150mm，5μm），流动相 ：甲醇 -0.1% 磷酸（86:14），检
测波长 220 nm，流速 ：0.5 mL/min ；柱温 20℃。
2.2 对照品溶液的制备 精密称取熊果酸对照品
适量，加甲醇制成每 1 mL 含 60μg 的溶液。
2.3 供试品溶液的制备 取本品粉末约 1.0g，精密
称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇 40mL，密塞，
称重，超声 40min，放冷，甲醇补重，摇匀，用 0.45μm
滤膜过滤，即得。
2.4 线性范围考察 精密吸取熊果酸液 1、2、4、
6、8、10、20 μL，注入液相色谱仪 , 测定色谱峰面
积 , 以进样量为横座标，色谱峰面积积分值为纵座
标，绘制标准曲线，得熊果酸回归方程为 ：Y=2.076
1X-2.014 3，r=0.999 9，在 0.12~1.20μg 之间线性关
系良好。
2.5 精密度试验 分别精密吸取上述对照品溶液
10μL，连续 5 次进样，按前述色谱条件分析，测定峰
面积，计算熊果酸 RSD1.0%，结果表明精密度良好。
2.6 稳定性试验 精密吸取上述各对照品溶液 10
μL，按 0、2、4、6、8、12 h 时间间隔分别进样分析，测
定色谱峰面积 , 计算熊果 RSD1.8%，实验结果表明
熊果酸在 12h 内均稳定。
2.7 重复性试验 取本品粉末每份 2.0 g，精密称
定，照供试品溶液制备方法制备，分别取 10 μL 进
样分析，测定熊果酸含量，计算熊果酸 RSD2.0%，结
果表明该方法重复性良好。
2.8 加样回收率试验 精密称定已知含量本品
粉末 6 份，精密加入熊果酸对照品溶液适量，按供
试品溶液制备方法处理，同法测定含量，计算熊
果酸平均回收率为 97.54％，RSD=1.8％ , 结果见
表 1。
表 1 熊果酸加样回收率（n=6）
取样量 样品中含量 加入量 测量 回收率 平均值 RSD
（g） （mg） （mg） （mg） （%） （%） （%）
1.999 2 0.964 0 0.960 0 1.893 5 96.82
2.000 1 0.964 2 0.960 0 1.899 5 97.43
2.001 0 0.964 1 0.960 0 1.931 3 95.34 97.54 1.8
2.001 0 0.964 4 0.960 0 1.940 9 100.72
2.001 2 0.964 3 0.960 0 1.907 6 98.26
1.999 5 0.967 2 0.960 0 1.894 9 96.64
2.9 含量测定 取样品粉末 2.0 g，精密称定，按“供
试品溶液的制备”项下方法制备各供试品，分别精
密吸取各供试品溶液 10 μL 进样，每一份样品进样
3 次，测定结果计算平均值，其色谱图见图 1，结果表
2。

A. 熊果酸对照品 B. 栀子

C. 炒栀子 D. 焦栀子
图 1 3 种栀子饮片中熊果酸含量测定 HPLC 图谱
表 2 栀子 3 种不同饮片中熊果酸含量（%，n=3）
测定次数 栀子 炒栀子 焦栀子
1 0.053 0.048 0.028
2 0.052 0.048 0.027
3 0.053 0.047 0.026
平均含量（%） 0.053 0.048 0.027
3 讨 论
提取方法比较了超声、回流、索氏提取等不同
提取方式，结果表明甲醇超声提取比较完全，同时
考察了超声提取时间从 15 min 至 40 min 熊果酸含
量呈递增趋势，40 min 后趋于平衡，故超声提取 40
min。流动相比较了甲醇 -0.1% 磷酸水、乙腈 - 水、
乙腈 -0.1% 冰醋酸等不同流动相组成体系，分离效
果以甲醇 -0.1% 磷酸（86:14）较好，使熊果酸在较短
时间内出峰，而且峰分离良好 ；经紫外 - 可见全波长
扫描确定熊果酸的最大吸收波长为 220 nm。
从含量测定结果可以看出，栀子 3 种不同炮制
品中熊果酸的含量随着炒制时间的延长和炒制温度
的升高呈下降趋势，炒栀子与生栀子相比含量变化
不显著，而焦栀子与之相比含量降低比较明显，说明
熊果酸受热不稳定。
本文用高效液相色谱法测定了栀子生品及其
炮制品中熊果酸的含量，本法简便易行，稳定可控，
容易操作，重复性好，可以作为栀子中熊果酸含量测
定的方法。◆
参考文献
[ 1 ] 高学敏 . 中药学 [ M ] . 北京 ：人民卫生出版社，2000 ：351.
the content of ursolic acid.
Key words ：HPLC ；Gardenia jasminoids Ellis ; Processed slices; Ursolic acid