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鸿扬广告公司（13870958725）温馨提示：专家提醒，大雪节气养生要从饮食开始，其中大白菜、大红萝
卜缨和大葱都为这个节气较好的食疗佳品。
特
色
种
植
费菜学名景天三七， 又名养
心菜、救心菜等，属景天科多年生
宿根草本植物。 费菜含有丰富的
营养成分，具有养心、平肝、降血
压、降血脂、防止或延缓血管硬化
等功效，长期食用对心脏病、高血
压、高血脂等有较好的疗效。费菜
以嫩梢和幼叶供食用，既可炒食，
又可凉拌，味道滑润可口，风味独
特，很受消费者青睐。如果采用大
棚或日光温室设施栽培， 可以实
现周年生产，667 平方米（1 亩）产
量可达 8000 公斤，经济效益十分
可观。 现将费菜设施栽培技术要
点介绍如下：
一、繁殖方法
费菜有三种繁殖方法， 即种
子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。
1.种子繁殖
一般在春季 3 月中下旬气温
稳定在 10℃以上时， 采用大棚播
种育苗。 播种前育苗畦 667 平方
米施腐熟有机肥 3000 公斤，然后
做好育苗畦，畦面宽 1.2米。 苗床
浇透底水，趁湿播撒种子，之后覆
细土 0.2~0.5 厘米， 播后注意保
温、 保湿， 白天气温保持在 25~
30℃， 达到 32℃时要进行通风降
温，播后 8~10 天即可出苗。 当苗
高 5 厘米时，结合中耕除草，间去
瘦弱苗，保持苗间距 2~3 厘米；苗
期适量浇水，经常保持畦面湿润。
在苗龄 100 天左右、 苗高 10~15
厘米、真叶 5~6 片时，即可定植大
田。 设施栽培的养心菜因连续采
收嫩茎叶，所以不开花。生产上一
般不采用种子繁殖。
2.分株繁殖
分株繁殖一般在 3 月下旬进
行。将费菜连根挖起，选健壮植株
进行分株，将其分切成数株，切下
的每一段根尽量多带根芽， 以缩
短缓苗时间， 然后定植于苗床或
定植穴内，勤浇水保持湿润。分株
繁殖成活率高，方法简单，但繁殖
系数低，适合小面积生产繁殖。
3.扦插繁殖
费菜分蘖力强，茎为肉质、丛
生， 肉质根肥大， 株高 25~40 厘
米。费菜扦插繁殖技术易操作，不
仅成活率高，而且秧苗生长健壮，
因此生产上常采用此方法。
①扦插繁殖时间。春、秋季温
度比较适宜，费菜生长比较旺盛，
一般在 3~4 月和 8~9 月进行种苗
扦插繁殖。
②种株选择。 扦插繁殖时应
选择无病虫害、 具有一定成熟度
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费菜设施栽培技术
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鸿扬广告公司温馨提示：大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部。 这是因为，一些疾
病的发生，与不注意保暖有很大关系。 中医认为，人体的头、胸、脚这三部位最容易受寒邪侵袭。
种
植
特
色
的生长健壮的枝条， 不能选过嫩
或过老的枝条扦插。
③苗床准备。 费菜一般用苗
床扦插，成活后再移栽到大田，这
样既便于苗期管理， 又可大大提
高扦插成活率。 扦插前要准备好
苗床， 应选择地势高燥、 排水良
好、土层深厚、肥活而疏松的沙壤
土地块作育苗苗床。 育苗前，667
平方米苗床撒施腐熟的优质有机
肥 2000~3000 公斤， 土地深耕细
耙，然后做成沟宽 25厘米、畦高 20
厘米、畦面宽 100厘米的育苗畦。
④种株处理。 选取中上部的
充实节段作插穗， 每个插穗上留
2~4 节，长约 10 厘米，插条上端
留 2~3 片叶，下端叶片剪除，扦插
于事先整好的苗床上。 为了提高
扦插成活率， 扦插前将选好的枝
条 50 根扎成一把，然后将基部浸
泡于浓度为 50 毫克/公斤的生根
粉溶液中 12 小时， 或在浓度 20
毫克/公斤的萘乙酸溶液中浸泡
15~20 分钟， 或在浓度为 15~30
毫克/公斤的吲哚丁酸溶液中浸
泡 15~20分钟。
⑤扦插。在育苗畦上按 10厘
米行距开扦插沟，沟深 4~5 厘米，
每畦扦插 10 行，按株距 5 厘米将
插穗苗插于苗床扦插沟内， 入土
深度以 3~5厘米为宜。
⑥扦插苗床管理。 插穗苗扦
插后，要立即浇水，并注意保温、
保湿； 春季扦插繁殖应加盖小拱
棚保温、 保湿， 白天温度保持在
20~30℃；夏 、秋季繁殖 ，因气温
高、雨水多、湿度大，应覆盖遮阳
网以挡雨遮阳。
二、定植
1.整地做畦
费菜对土壤要求不严， 也耐
瘠薄，但设施栽培生长期长，需肥
水量较多，为了获得优质高产，宜
选择排水良好、富含有机质、保水
保肥力强的沙壤土。 移栽前施足
基肥 ，667 平方米施腐熟的优质
有机肥 3000 公斤（或饼肥 200 公
斤，或复合肥 50 公斤 ，或尿素 5
公斤）、过磷酸钙 40 公斤，然后深
翻细耙，整平土地，做成宽 1.2米、
高 20~25 厘米、 沟宽 25~30 厘米
的栽培畦。
2.适时定植，合理密植
费菜一般扦插后 7~10天生根
成活，20~30天即可移栽定植。 定
植时，每畦种 5 行，行距 25 厘米、
穴距 15厘米，每穴定植 2~3株。
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色
种
植
三、定植后的管理
由于费菜耐阴，不耐霜冻，不
耐炎热高温， 在田间管理上夏季
应注意不受旱，冬季应注意保温。
1.温度管理
费菜喜温暖气候，不耐霜冻，
在炎夏的烈日照射下生长减慢。
早春、 深秋和冬季可采取日光温
室或大棚加小拱棚加草苫覆盖栽
培， 白天温度保持在 15~30℃，超
过 32℃则要通风降温， 夜间温度
保持在 5℃以上，相对湿度控制在
65%~75%。一般 10月下旬气温明
显下降时盖棚膜， 此时气温不是
很低，白天可以大通风，夜间关闭
风口。12月以后，夜间加盖草苫保
温。 立春之后，随外界气温升高逐
渐加大通风量 ，4 月上旬撤除草
苫。 夏季和早秋季主要是覆盖遮
阳网防高温、防暴雨，这样既可增
加产量又可提高品质。
2.肥水管理
尽管费菜耐旱性很强， 但充
足的水分供应有利于茎叶生长、
提高产量和改进品质。 定植后浇
透水，以后经常保持畦面湿润。 浇
水要遵循“见干见湿”的原则，一
般在早春及冬季低温季节掌握
“不旱不浇、浇小水”的原则，结合
浇水少量冲施速效肥。 高温干旱
期要勤灌水， 汛期或大雨后及时
排涝，沟中不能积水，以免造成烂
根。 在越冬低温期，保持土壤湿润
即可，切勿过湿，更不能积水，否
则易引起烂根。 定植后 15天左右
应追施提苗肥， 一般 667 平方米
施尿素 5~10 公斤， 以促进多分
枝。 费菜是多次采收茎叶的蔬菜，
最好每采收一次便追一次肥、浇一
次水，每次 667平方米追施尿素 10
公斤或有机复合肥 15公斤。
3.中耕除草
定植当年， 经常中耕松土能
促进费菜早期生长， 提高当年产
量。 每次浇水过后或是大雨过后，
都要进行中耕，铲除杂草，以促进
植株旺盛生长。
4.病虫害防治
费菜表面有蜡质，病害较少，
虫害也较少。 虫害主要有蚜虫、红
蜘蛛、蛴螬、蜗牛等，病害主要有
根腐病和病毒病等。
防治上要坚持 “生态防治为
主、预防为先、综合防治”的原则，
严格控制用药。
①生态防治。 选择肥沃、排水
良好的地块种植； 增施有机肥和
磷、钾肥，提高植株的抗病力；移
栽前做好土壤消毒； 采用高畦栽
培；加强田间管理，设施栽培要特
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鸿扬广告公司温馨提示：冬天风寒侵入人体，首当其冲的还有胸部和腹部。胸部和腹部受寒之后，易折伤体内
阳气，从而引发心脏病。 此外，寒冷还可诱发胃肠病的发生，所以，胸腹部保暖也是不容忽视的环节。
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绞股兰及其栽培技术
种
植
特
色
别注意通风降湿，及时摘除病叶、
拔除病株； 生长期间及时中耕松
土，促进费菜健壮生长；用黄色诱
板诱杀蚜虫等。
②药剂防治 。 红蜘蛛可用
25%灭螨猛可湿性粉剂 1000 ~
1500 倍液或 5%抑太保乳油 1500
倍液喷洒防治； 蚜虫可用抗蚜威
或卡死克乳油 2000 倍液等喷洒
防治； 蛴螬可 667 平方米用 50%
辛硫磷 300 毫克拌细土 30 公斤，
撒施于定植沟内； 蜗牛用刚腐烂
的杂草堆放诱集， 人工捕捉 3~4
个早晨即可。 要注意各种农药的
安全采收间隔期，降低农药残留。
根腐病可选用 69%安克锰锌
800 倍液， 或 50%多菌灵 800 倍
液，或 40%乙磷铝 200~400 倍液，
或 25%甲霜灵 600 倍液， 或 72%
克露 700倍液灌根或喷雾，每隔 7
天喷 1次，喷雾时要兼顾地面。 防
治病毒病应及时防治蚜虫， 减少
病毒的传播， 发病初期可用病毒
A或 15%植病灵加适量水喷雾。
四、采收
费菜设施栽培可全年陆续采
收，当植株长到约 20 厘米高时即
可采摘上市。 采收时茎基部要留
2~3 个节， 以便继续萌发出新枝
梢， 用镰刀水平割取 2~3 节以上
的嫩梢，长 10~15 厘米，采收后捆
扎成均匀的把直接出售， 也可用
包装袋包装净菜供超市销售。 （彩
图参见 81页图 2）
（江苏省沛县农业技术推广
中心 李华凤 邮编 ： 221600
江苏省沛县科学技术局 毛传生
邮编：221600）
绞股兰又名七叶胆、甘萘藤、
南方人参等， 属葫芦科多年生草
质藤本植物。 主要分布在包括长
江以南地区在内的广大亚热带地
区的沟边、谷底，山地阴湿坡面也
常见其野生种生长。 近十年来人
工栽培发展较快， 目前在很多地
方的超市都有供应。 绞胶兰的食
用方法多是利用其浓缩汁液加工
成多种营养保健食品， 如绞股兰
饮料、面条、煎饼等，这些保健食
品风味独特、 营养丰富、 野味浓
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