全 文 ：种 植 业
农村实用科技信息 11
野菜是可作蔬菜供人类食用的野生植物，这类植物
种类繁多，资源丰富，营养成分含量高，风味独特，有
的具有很好的医疗保健功效。随着人类生活水平的提高，
这类产品越来越受人们喜爱，市场上已供不应求，随着
野菜的开发利用，这一产业将会成为广大农民致富的新
途径。
龙须菜是一种野生名菜，具有浓郁的芳香气味，有
清热解毒、助消化等功效，可治感冒、便秘等症。每年
春季龙须菜一上市就很热销。
1 特征与习性
龙须菜又称雉隐天冬，百合科，多年生直立草本。
高 100 cm 左右，根细长肉质，鳞片状叶近披针形，基
部无刺。花黄绿色，2~4 朵腋生。浆果球形，成熟时红色。
生于林下、林缘和草丛。
2 栽培技术
2.1 选地 选择土壤肥沃，富含有机质的土壤为宜，
地下水位低，排水通风良好的地块，龙须菜播种后采收
期长，一般可采收 10~15 年。因此陆地栽培生产商品一
定要选择好的地块。
2.2 整地与施肥 地块选好后亩施腐熟的农家肥
3000 kg，三元复合肥 40~50 kg，撒施田间，然后耕地
20 cm 深，土壤要耙平、耙细，没有大土块，然后起垄，
垄距 70~75 cm，之间设一 45 cm 左右宽的小垄用于作
业道。
2.3 播种
2.3.1 播种时间 可分为春播和秋播。春播在 4 月上
中旬，秋播可在 10 月下旬至 11 月上旬进行。
2.3.2 播种前准备 首先要对种子进行处理，龙须菜
种皮厚且坚硬，外被蜡质，播前必须浸种催芽。催芽方法：
先用凉水对种子进行漂洗，去掉不成熟的种子，洗掉种
子表面的蜡质，用 50 % 多菌灵 250~500 倍液，2 万倍
赤霉素浸种 24 h，捞出洗净，在用 30℃温水浸种 2 d，
每天换一到两次水，待种子充分吸水后将种子滤出，在
室内进行催芽，当有 10% 种子破口露白时即可播种。
2.3.3 播种方法 在 70~75 cm 的垄台上穴播。株距
30~35 cm，每穴播 1~2 粒种子，播后拂土 1 cm，再顺
垄盖一层（薄）稻草，保持土壤湿润。亩播种量 100 g，
亩保苗数 1500~1000 株。
2.4 田间管理
播种后出苗前一定要保持土壤湿度，如土壤干旱，
早晚要及时适量喷水，确保出苗，出苗后要将覆盖的
稻草揭掉。每月补一次氮肥、钾肥，施肥量根据苗的
长势而定。及时拔除田间杂草，防治病虫害。当苗长至
5~10 cm 高时间苗。
龙须菜栽培技术
刘 娟
（辽宁省本溪县农业技术推广中心 117100）
摘 要：本文介绍了龙须菜的特征与习性、栽培技术、病虫害防治及采收等方法。
关键词：龙须菜；种植管理；栽培技术
2.4.1 施肥管理 龙须菜的生长期较长，边抽茎边采
收，每年都要消耗大量的养分，为了获得高产必须合理
施肥保证肥料的充足，满足它对养分的需求，每年春季
在龙须菜出苗前，铲除掉地上的枯枝叶，亩施腐熟的有
机肥 2500~3000 kg，散施在大垄上进行培肥。生长及
撒施在大垄。生长及采收季节，补充一定量的叶面肥，
如磷酸二氢钾等。总之每年亩施氮（纯氮）30~40 kg、
磷 10~15 kg、钾 18~20 kg。
2.4.2 水分管理 龙须菜喜湿又怕水，栽培田排灌设
施要齐全，做到旱能浇灌，涝能及时排水，在采收期要
及时灌溉，干旱易造成纤维老化品质降低，所以采收期
最好每隔 10 d 要浇一次水有利于产量的提高。雨季及
时排水，切忌渍水。
2.4.3 中耕培土 中耕除草有利于植株生长和增强抗
病力。每年结合施肥进行培土，以提高地温，采收后进
行培土，清除枯茎叶。
3 病虫害防治
病害主要有立枯病、褐斑病、根腐病。
3.1 立枯病 属于真菌病害，发病期主要在苗期和
采收期。症状：植株的茎和地面结合部位先发病，有中
心病株发病部位变红紫色，最后整株死亡。防治方法可
用：75 % 的敌克松 800~1000 倍液浇根，每平方米浇配
好的药液 2~2.5 kg。
3.2 褐斑病 高温季节易发病，发生时间 7~8 月份。
症状：病株茎表面形成褐色狭长病斑，叶变黄，落叶，
影响植株的生长发育。防治方法：可用甲基托布津或代
森锌进行预防。
3.3 根腐病 属于土传病害，症状：病菌侵入龙须
菜的根部后根部腐烂，严重时根内组织被腐蚀，只留下
根的表皮，导致植株死亡。此病害没有特效杀菌剂进行
治疗。主要是通过农业措施来防治，发现中心病株，要
及时清除深埋或烧掉。在选择地块时不要选择种过桑树、
果树、马铃薯等的地块种龙须菜。
3.4 虫害 主要地下害虫，金针虫、蝼蛄、蛴螬等。
防治方法：栽培前选择高效低毒的杀虫剂做土壤处理，
在龙须菜生长季节可采用敌敌畏、敌百虫制成毒土或毒
谷撒施田间来防治地下害虫。
4 采收
龙须菜生长期可达 15 年，采收期可达 10 年左右，
直播田从第二年采收产品。2~4 年亩产量逐渐增加，5 年
后亩产量达到 500 kg 左右，陆地栽培采收期从 5 月下旬
开始到 7 月中上旬结束，采收时嫩茎达到 15~20 cm 时均
可采收。■