全 文 ：北方园艺２０１３（１６）：１４３～１４８ ·贮藏保鲜加工·
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｓｐｐ－ｓｐｅｎｔ Ｍｕｓｈｒｏｏｍ Ｓｕｂｓｔｒａｔｅ Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｔｏ
Ｃｕｃｕｍｂｅｒ ＦｕｓａｒｉｕｍＷｉｌｔ
ＧＡＯ Ｗｅｉ １，２，ＬＩ Ｂａｏ－ｊｕ２，ＷＡＮＧ Ｗａｎ－ｌｉ １，ＨＡＯ Ｙｏｎｇ－ｊｕａｎ１，ＬＩＵ Ｃｈｕｎ－ｙａｎ１，ＷＡＮＧ Ｙｏｎｇ１
（１．Ｔｉａｎｊｉｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｐｌａｎｔ Ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ，Ｔｉａｎｊｉｎ ３００３８１；２．Ｉｎｓｉｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ ａｎｄ Ｆｌｏｗｅｒｓ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，
Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００８１）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ ｃｏｔｔｏｎ ｓｅｅｄ ｉｎ ｍｕｓｈｒｏｏｍ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ａｓ ｍａｔｅｒｉａｌ，ｔｈｅ ｓｐｅｎｔ ｍｕｓｈｒｏｏｍ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｐｒｏｄｕｃｔ ｗａｓ
ｕｓｅｄ ａｓ ａ ｎｅｗ ｔｙｐｅ ｏｆ ｓｏｉｌ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ ｉｎ ｃｕｃｕｍｂｅｒ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｒａｗ，ｉｔｓ ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ ｅｆｅｃｔ ｏｎ ｃｕｃｕｍｂｅｒ Ｆｕｓａｒｉｕｍｗｉｌｔ ｗａｓ
ｓｔｕｄｉｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｉｎ ｐｏｔ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｅｆｅｃｔ ｔｏ ｃｕｃｕｍｂｅｒ Ｆｕｓａｒｉｕｍｗｉｌｔ ｗａｓ ｕｐ ｔｏ
６３．５８％ｉｎ ｓｏｉｌ ａｄｄｉｎｇ ｓｐｅｎｔ ｍｕｓｈｒｏｏｍ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ａｎｄ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｂｅｔｔｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｓｐｐ
ｏｔｈｅｒ ａｄｄｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｓ．Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ ｓｐｐ ａｄｄｉｎｇ ａｓ ｓｐｅｎｔ ｍｕｓｈｒｏｏｍ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｗａｓ ｅａｓｉｅｒ ｔｏ ｃｏｌｏｎｉｚｅ ｉｎ ｔｈｅ
ｃｕｃｕｍｂｅｒ ｒｈｉｚｏｓｐｈｅｒ ｔｈａｎ ｏｔｈｅｒ ａｄｄｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｓ．Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｅｎｚｙｍｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ａｓｓａｙ，ｉｔ ｗａｓ ｆｏｕｎｄ ｔｈａｔ ｃｈｉｔｉｎａｓｅ ａｎｄβ?１，
３－ｇｌｕｃａｎａｓｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ａｎｄ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｒｅａｃｈｅｄ ｔｈｅ ｐｅａｋ ｖａｌｕｅ ａｔ ６ａｎｄ ９ｄａｙｓ ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ
Ｆｕｓａｒｉｕｍ ｏｘｙｓｐｏｒｕｍ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｍｕｓｈｒｏｏｍ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ；Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ ｓｐｐ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ；ｐｌａｔｅ ｄｉｌｕｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ；ｃｈｉｔｉｎａｓｅ；β?１，３－ｇｌｕｃａｎａｓｅ
第一作者简介：覃勇荣（１９６３－），男，广西平南人，硕士，教授，研究
方向为岩溶地区生态恢复重建与资源开发利用。Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｃｘｙｑｙｒ
＠１２６．ｃｏｍ．
责任作者：刘旭辉（１９６２－），女，四川武胜人，硕士，教授，研究方向
为岩溶地区生物资源开发利用与环境化学分析。Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｃｘｙｌｘｈ
＠１６３．ｃｏｍ．
基金项目：广西自然科学基金资助项目（桂科自０８３２２７３）；广西高
校重点学科基金资助项目（桂教科研［２０１０］６号）；广西高校重点
实验室基金资助项目（桂教科研［２０１２］９号）。
收稿日期：２０１３－０４－１５
无患子总皂苷提取工艺条件优化及天然洗涤剂研制
覃 勇 荣，刘 欣，黄 光 兵，李 秋 明，刘 旭 辉
（河池学院 化学与生命科学系，广西 宜州５４６３００）
摘 要：以野生成熟的无患子果实为试材，采用超声波协同提取法提取无患子中的总皂苷，
通过单因素试验和正交实验确定最佳提取工艺条件，以齐墩果酸为对照品，利用香草醛－冰醋酸－
高氯酸体系分光光度法，在波长５３９ｎｍ处测定无患子总皂苷含量。以水为溶剂，筛选出无患子
天然洗涤剂的最佳配方，并测定其去污能力。结果表明：无患子总皂苷的最佳提取工艺条件为：
乙醇体积分数５５％，料液比１∶４０，超声波功率１００Ｗ，超声时间４５ｍｉｎ。此条件下的提取物中总
皂苷平均含量为１９．４０％。以固液比小于１∶４的无患子天然洗涤剂有较好洗涤效果，该产品绿
色环保，环境友好，具有较大的研究和开发利用潜力。
关键词：无患子；总皂苷；超声波提取；新型洗涤剂
中图分类号：Ｓ ５６７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１－０００９（２０１３）１６－０１４３－０６
无患子（Ｓａｐｉｎｄｕｓ ｍｕｋｕｒｏｓｓｉ）属无患子科无患子属
落叶乔木，又名木患子、肥皂树、洗手果，主产于东南亚
各国，我国长江流域及南方各省均有栽培［１］。无患子生
长快，寿命长，树形优美，根系发达，抗风力强，观赏和实
用价值高，是深受人们喜爱的园林树种［２］。无患子果皮
蕴含丰富的皂苷，具有很强的表面活性和去污能力，可
作为纯天然洗涤用品使用［３－４］。用无患子洗面可以增白
去斑，洗发可以去风明目。无患子提取物具有抗菌、止
痒、治疗脚癣和轮癣等功效［５－７］，无患子皂苷可作为农药
乳化剂，对多种害虫有较好的杀灭效果［８］。目前，对无
患子的研究主要集中在生物学特性、栽培管理、化学成
分分析及其分离提取技术等方面［９－１１］。魏凤玉等［７，１２］用
水提－大孔树脂吸附分离法和超滤法对无患子皂苷进行
分离纯化，总皂苷纯度分别达到８５％和６７％。孙洁如
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等［５］采用醇提溶剂萃取工艺，萃取率为５０．７％，但此工
艺溶剂用量较大，纯度和产率不高。武士威等［１３］筛选出
无患子餐具洗涤剂的最佳原料配比，制备了由表面活性
剂和助剂组成的餐具洗涤剂。截至２０１０年底，以无患子
为原料开发的产品有沐浴露、洁面乳、手工皂、果蔬净、
皂苷粉、洗发水、面膜、洗衣液等１０多种［１４］，但这些产品
都不同程度地添加了化学合成试剂，不仅成本高，去污
力不理想，而且对人体皮肤和环境都有一定的影响。该
研究旨在优化无患子总皂苷提取的工艺条件，研制纯天
然的新型洗涤剂，以期为桂西北喀斯特地区植物资源的
综合开发利用提供理论依据。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
供试材料为野生的成熟无患子果实，于２０１２年２～
３月，在河池学院东校区采集。果实采回后，先用自来水
将其表面的尘土洗涤干净，然后用去离子水冲洗３次，
沥干水分，剥取无患子果皮并将其置于６０℃的电热恒温
鼓风干燥箱中烘干，再用微型植物粉碎机粉碎，过４０目
标准筛，用塑料封口袋密封，置阴凉处保存，备用。
仪器：ＦＺ１０２型微型植物粉碎机（天津市泰斯特仪
器有限公司）；ＵＶ－１８００型紫外－可见分光光度计（上海：
日本岛津有限公司）；４４２６型台式电动离心机（常州国华
电器有限公司）；ＣＦＡ－１６０型微电脑（光波）电热炉（茂名
市恒声电器有限公司）；ＨＨ－６型数显恒温水浴锅（国华
电器有限公司）；ＡＬ２０４型电子分析天平（梅特勒－托利多
仪器上海有限公司）；ＳＨＢ?Ⅲ型循环水式多用真空泵（郑
州长城科工贸有限公司）；ＫＱ２２００ＤＥ型数显超声波清
洗器（昆山市超声仪器有限公司）；１０１－２－ＢＳ型电热恒温
鼓风干燥箱（上海跃进医疗器械厂）；ＦＣＤ－２１７ＳＥＮ型卧
式双层门冷藏冷冻柜（青岛海尔特种电冰柜有限公司）；
ＴＨ－８６－３４０－ＬＡ－８６℃型超低温冰箱（北京天地精仪科技有
限公司）。
试剂：齐墩果酸标准品（中国药品生物制品检定
所）；无水乙醇、甲醇、香草醛、冰醋酸、高氯酸。以上药品
除特别说明外均为分析纯（ＡＲ），试验用水为去离子水。
１．２ 试验方法
１．２．１ 无患子总皂苷的提取 无患子总皂苷的提取用
超声波协同提取法［１５－１６］。准确称取０．５０００ｇ无患子果
皮粉末，按要求加入一定量的提取溶剂，超声振荡提取
一定时间，抽滤，取滤液定容，再加入提取溶剂二次提
取，定容，得待测样品溶液。
１．２．２ 总皂苷含量测定方法 齐墩果酸标准溶液的制
备：精密称取齐墩果酸标准品１０ｍｇ，置于烧杯中，用甲
醇溶解并定容至１００ｍＬ的容量瓶中，摇匀，得０．１ｍｇ／ｍＬ
的标准品溶液，冷藏备用。测定波长的选择：精密吸取
齐墩果酸标准样品溶液１．００ｍＬ置于１０ｍＬ比色管中，
沸水浴中挥干，依次加入新配制的５％香草醛－冰醋酸溶
液０．２ｍＬ，高氯酸０．８ｍＬ，摇匀，于６０℃水浴中加热
１５ｍｉｎ取出，冰水浴中冷却后加入冰醋酸５ｍＬ，混匀，以
相应试剂为空白，在２００～８００ｎｍ波长范围内测定其吸
收波长，确定５３９ｎｍ作为样品溶液中皂苷类化合物的
测定波长。标准曲线的绘制：精密吸取齐墩果酸标准溶
液０．０、０．４、０．８、１．２、１．６、１．８、２．０ｍＬ于６支１０ｍＬ比
色管中，沸水浴中挥干，依次加入新配制的５％香草
醛－冰醋酸溶液０．２ｍＬ，高氯酸０．８ｍＬ，摇匀，于６０℃水
浴中加热１５ｍｉｎ取出，冰水浴中冷却后加入冰醋酸
５ｍＬ，混匀，以相应试剂为空白，在５３９ｎｍ处测定吸光
度，以吸光度Ａ为纵坐标，浓度Ｃ为横坐标绘制标准曲
线（图１），得回归方程为：ｙ＝２０．４２１ｘ－０．０２６６，Ｒ２＝
０．９９９９。无患子总皂苷含量的测定：准确称取干燥的无
患子果皮样品０．５０００ｇ，置于５０ｍＬ锥形瓶中，加入
２０ｍＬ ５５％的乙醇溶液，以５０Ｗ 的超声波功率处理
４５ｍｉｎ，抽滤，定容于５０ｍＬ的容量瓶中，然后取滤液
０．５ｍＬ，沸水浴挥干，再用甲醇定容于１０ｍＬ具塞试管
中，摇匀备用。准确移取待测样液１ｍＬ，其制备方法同
上，按标准曲线项下测定吸光度值，然后代入回归方程
计算样品液中总皂苷的质量浓度，最后根据公式计算样
品中总皂苷的含量。总皂苷含量Ｘ（％）＝（Ａ＋０．０２６６）×
６００／（２０．４２１×Ｍ），式中：Ｘ为样品中总皂苷的含量（％）；Ａ
为待测样品溶液的吸光度；Ｍ为样品的质量（ｇ）。
图１ 齐墩果酸的标准曲线
１．２．３ 无患子总皂苷提取工艺条件的单因素试验 超
声时间对总皂苷提取率的影响：准确称取干燥的无患子
果皮样品０．５０００ｇ，料液比为１∶４０，超声波功率为
６０Ｗ，乙醇体积分数为３０％，超声时间为１０、２０、３０、４０、
５０ｍｉｎ，研究超声时间对总皂荚提取率的影响。超声波
功率对总皂苷提取率的影响：准确称取干燥的无患子果
皮样品０．５０００ｇ，料液比为１∶４０，乙醇体积分数为
３０％，超声时间为４０ｍｉｎ，超声功率为８０、１００、１２０、１４０、
１６０Ｗ，研究超声功率对总皂荚提取率的影响。料液比对
总皂苷提取率的影响：准确称取干燥的无患子果皮样品
０．５０００ｇ，乙醇体积分数为３０％，超声时间为４０ｍｉｎ，超声
功率为１００Ｗ，料液比为１∶２０、１∶３０、１∶４０、１∶５０、
１∶６０，研究料液比对总皂荚提取率的影响。乙醇体积
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分数对总皂苷提取率的影响：准确称取干燥的无患子果
皮样品０．５０００ｇ，超声时间为４０ｍｉｎ，超声功率为
１００Ｗ，料液比为１∶４０，乙醇体积分数为３０％、４０％、
５０％、６０％、７０％，研究乙醇体积分数对总皂荚提取率的
影响。
１．２．４ 无患子总皂苷提取工艺条件的正交实验 在单
因素试验的基础上，选取超声波提取时间、料液比、乙醇
体积分数等作为考察因素，每个因素设计３个水平，以
无患子皂苷提取率为考察指标，设计Ｌ９（３４）正交实验，
根据极差Ｒ比较得出无患子皂苷提取的最佳工艺条件。
正交实验因素和水平见表１。
表１ 正交实验的因素与水平
因素
水平
１ ２ ３
Ａ超声时间／ｍｉｎ ３５ １∶３０ ４５
Ｂ料液比／ｇ·ｍＬ－１ ４０ １∶４０ ５０
Ｃ乙醇体积分数／％ ４５ １∶５０ ５５
１．２．５ 无患子天然洗涤剂研制 洗涤液制作：称取５ｇ
干燥的无患子果皮样品，置于锥形瓶中，用去离子水作
为提取溶剂，分别以１∶１、１∶２、１∶３、１∶４、１∶５、１∶６、
１∶７、１∶８、１∶９、１∶１０、１∶１１、１∶１２的固液比置于
２５０ｍＬ烧杯中，用功率为１００Ｗ的超声波在室温条件
下提取约３０ｍｉｎ（在提取过程中，水温上升１８℃左右，该
温度对超声波提取有机物的结果不造成影响）。提取完
毕后，在４ ０００ｒ／ｍｉｎ的离心机中离心约１ｈ（若仍浑浊可
进行二次离心），弃去滤渣，取上清液于小烧杯中，即得
纯天然的无患子洗涤液。去污力测试：将一块带有污垢
（墨水或油脂等）的白色纱布剪成等大的几小块，分别铺
放于培养皿中，然后将不同固液比无患子天然洗涤液各
５ｍＬ分别加入培养皿中，浸泡５ｍｉｎ，用力搓洗相同的
时间，过清水后铺放回培养皿中，观察墨迹的洗脱程度，
以此判断不同固液比的无患子洗涤液的去污力。
１．３ 数据分析
试验设３个平行，结果取平均值。数据处理用
Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ ２００３进行。
２ 结果与分析
２．１ 无患子总皂苷提取工艺的单因素试验
２．１．１ 超声时间对总皂苷提取率的影响 由图２可知，
在超声时间１０～４０ｍｉｎ，无患子总皂苷提取率随着超声
时间的延长而增加，在４０ｍｉｎ时总皂苷的提取率达到最
大，超过４０ｍｉｎ后，皂苷提取率随时间延长逐渐下降。
原因可能是随着提取时间的增加，原料中的组分逐渐
扩散到溶剂中，一定时间后，溶于溶剂中的组分达到一
定浓度后，其溶解速度反而变慢，故以４０ｍｉｎ作为进一
步优化提取的时间。
２．１．２ 超声波功率对总皂苷提取率的影响 由图３可
图２ 超声时间对无患子总皂苷提取率的影响
知，超声功率为１００Ｗ时，无患子总皂苷的提取率最高；
且随着超声功率的增加，总皂苷提取率反而有所下降。
超声功率的升高有利于皂苷类化合物的溶出，但功率过
高乙醇挥发严重，杂质溶出增加，同时，皂苷可能会部分
分解，在实际操作中存在着很多局限性，故选择超声功
率为１００Ｗ作为最佳提取功率。
图３ 超声波功率对无患子总皂苷提取率的影响
２．１．３ 料液比对总皂苷提取率的影响 由图４可知，在
料液比小于１∶４０之前，随着料液比的增大，总皂苷的提
取率逐渐增大，当料液比为１∶４０时，皂苷的提取率最
高，随着料液比的继续增大，总皂苷的提取率反而减少。
这可能是皂苷类化合物已经基本上提取完全，有其它杂
质进入，使浸提液黏度增大，扩散速度变慢，导致皂苷类
化合物难溶出。故选择料液比１∶４０作为进一步优化
提取的料液比。
图４ 料液比对无患子总皂苷提取率的影响
２．１．４ 乙醇体积分数对总皂苷提取率的影响 由图５
可知，随着乙醇体积分数的增大，总皂苷的提取率不断
增加，在５０％时无患子总皂苷的提取率最高，超过５０％
以后提取率下降。这可能是因为部分皂苷类化合物是
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水溶性物质，当乙醇体积分数过高时，水溶性皂苷溶出
减少，而一些杂质溶出增多并与水溶性皂苷竞争溶剂，
从而使皂苷提取率下降。所以，选择５０％的乙醇体积分
数作为进一步优化的提取条件。
图５ 乙醇体积分数对无患子总皂苷提取率的影响
２．２ 无患子总皂苷提取工艺的正交实验
由表２可以看出，以无患子的提取率作为考察指
标，３种考察因素对总皂苷的提取率效果与单因素试验
结果趋势基本相同，对比极差值（Ｒ），结果表明，超声时
间对无患子总皂苷的提取结果影响最大，乙醇体积分数
次之，料液比的影响最小，即Ａ＞Ｃ＞Ｂ。这是可能是因
为提取时间增加，无患子果皮水提液中的生物碱、氨基
酸、蛋白质、粘液质、鞣质、糖等杂质溶解量加大，而不利
于皂苷提取；综合各种因素，选定无患子皂苷提取的最
佳方案为Ａ３Ｂ２Ｃ３，即超声时间为４５ｍｉｎ，乙醇体积分数
为５５％，料液比为１∶４０。
２．３ 验证性试验
为了考察上述优化工艺的稳定性，按该工艺的最佳
条件，即超声时间为４５ｍｉｎ，乙醇体积分数为５５％，料液
比为１∶４０的条件下进行５次重复性试验，分别测定其
总皂苷含量，再计算其ＲＳＤ值。由表３可知，在此工艺
条件下，总皂苷平均提取率为１９．４０％，优于正交实验中
表２ 正交实验结果
试验号
因素 总皂苷含量
Ａ Ｂ Ｃ ／％
１ １ １ １ １９．３４
２ １ ２ ２ １９．０７
３ １ ３ ３ １８．８１
４ ２ １ ２ １８．６４
５ ２ ２ ３ １９．４０
６ ２ ３ １ １９．１３
７ ３ １ ３ １９．６９
８ ３ ２ １ １９．３３
９ ３ ３ ２ １９．３７
Ｋ１ １９．０７ １９．２２ １９．２６
Ｋ２ １９．０５ １９．２６ １９．０２
Ｋ３ １９．４６ １９．１０ １９．２９
Ｒ ０．３９ ０．１６ ０．２７
表３ 验证性试验结果
样品质量／ｇ 吸光度Ａ 总皂苷提取率／％ 平均含量／％ ＲＳＤ／％
０．５０００ ０．３０７ １９．６０
０．５００３ ０．３０３ １９．３５
０．５００４ ０．３００ １９．１７ １９．４０ ０．１６
０．５００１ ０．３０３ １９．３５
０．５００３ ０．３０６ １９．５４
绝大部分试验方案，由ＲＳＤ值（０．１６％）可知，该工艺试
验结果可靠。
２．４ 无患子天然洗涤剂研制
由图６可知，随着固液比增大，洗涤液的颜色逐渐
变浅。同时由表４和图７可看出，经无患子天然洗涤液
洗涤过的纱布，墨迹相对较浅，其中以固液比小于１∶４
的无患子洗涤液效果较为明显。这是因为无患子皂苷
具有天然的表面活性成分，本身就具备了一定的去污能
力。由于未添加任何辅助化学试剂，用上述无患子天然
洗涤液洗涤污渍，在试验条件下未能达到彻底去污的效
果，其原因尚需进一步探讨。
图６ 不同固液比的无患子洗涤液颜色比较
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北方园艺２０１３（１６）：１４３～１４８ ·贮藏保鲜加工·
图７ 不同固液比的无患子天然洗涤液去污力比较
表４ 无患子天然洗涤液去污力测试结果
固液比 去污效果 固液比 去污效果
空白 差 １∶７ 一般
１∶１ 良好 １∶８ 一般
１∶２ 良好 １∶９ 一般
１∶３ 良好 １∶１０ 一般
１∶４ 较好 １∶１１ 一般
１∶５ 一般 １∶１２ 一般
１∶６ 一般
由于制作的无患子天然洗涤液中除水溶剂外，并没
有添加任何化学成分，制成后的无患子洗涤液散发有淡
淡的甜味，这是无患子本身的味道。可根据个人的喜
好，对无患子天然洗涤液的香型做适当的调整。课题组
将采自校园的茉莉花、白兰花、含笑等香料，按常规方法
经过风干、研磨、离心等过程提取天然香精，并适量添加
到无患子洗涤液之中，得到了不同香味和香型的无患子
洗涤液，若将其进一步浓缩，即可得到无患子天然洗
涤剂。
３ 讨论与结论
用超声法提取无患子总皂苷，可以选择的因素较
多。在试验中可用水作为提取剂，但由于皂苷在水中易
溶解，水提过程中往往会将一些单糖、寡糖、氨基酸、蛋
白质、黏液质等提取出来，从而导致提取物中的总皂苷
纯度降低。因此，该试验选择一定体积分数的乙醇作为
提取剂。另外，在超声法提取皂苷方面，大量相关研究
结果表明，超声时间、料液比、乙醇体积分数常会对超声
法提取皂苷产生一定的影响，因此，该试验将超声波提
取时间、料液比、乙醇体积分数３个因素作为正交实验
的因素选择。
影响总皂苷提取率的因素除了超声波功率、时间、
料液比、乙醇浓度之外，还有提取次数、温度、ｐＨ值、溶
剂等，而且在提取时还会根据需要进行脱脂、脱色等技术
处理，而该试验在提取时并没有对相应的材料进行脱脂、
脱色处理，只是对提取功率、时间、乙醇浓度和料液比进行
了研究，故所得的提取率是否偏低还有待进一步研究。
该试验的无患子总皂苷提取率相对偏低，可能是由
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于试验过程中乙醇挥发、温度控制不够稳定，使无患子
总皂苷没有被完全提取出来造成的。或者是由于该研
究使用的材料采自桂西北喀斯特地区，特殊地理环境，造
成了无患子总皂苷含量的差异。邵文豪等［１７］曾对不同产
地无患子果皮皂苷含量的地理变异进行了研究，结果发
现，不同产地间的无患子果皮皂苷含量差异显著，因此，不
排除地理差异造成无患子总皂苷含量差异的可能性。
该研究以水为提取剂，通过去污力对比试验筛选出
无患子新型洗涤剂的最佳配方。在水提过程中，由于大
量的水溶性物质被溶解出来，洗涤液因含有糖苷类物质
而比较粘稠，在细菌的作用下，长期保存可能会有异味，
因此，是否可以通过高温灭菌的方法来防止异味的产
生，有待进一步研究。
该试验结果表明，超声波法提取无患子果皮总皂苷
的最佳工艺条件为：超声时间４５ｍｉｎ，料液比１∶４０，乙
醇体积分数５５％。在该条件下，无患子总皂苷的得率为
１９．４０％。超声波法提取无患子总皂苷具有工艺简单、提
取效率高、溶剂无毒且易回收再利用等优点，适于无患
子总皂苷的工业化生产。无患子天然洗涤剂与合成洗
涤用品相比，其去污效果虽在某些方面可能还不够理
想，但以其纯天然的特性、对肌肤自然保养以及良好的
环保性能，其市场潜力不可忽视。
参考文献
［１］ 饶厚曾，郭隆华．无患子皂苷提取工艺研究［Ｊ］．江西科学，２００２，２０
（１）：５５－５８．
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Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ Ｓａｐｉｎｄｕｓ ｍｕｋｕｒｏｓｓｉ Ｓａｐｏｎｉｎｅ ａｎｄ
Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｎｅｗ Ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ
ＱＩＮ Ｙｏｎｇ－ｒｏｎｇ，ＬＩＵ Ｘｉｎ，ＨＵＡＮＧ Ｇｕａｎｇ－ｂｉｎｇ，ＬＩ Ｑｉｕ－ｍｉｎｇ，ＬＩＵ Ｘｕ－ｈｕｉ
（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈｅｃｈｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙｉｚｈｏｕ，Ｇｕａｎｇｘｉ ５４６３００）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ ｗｉｌｄ ｎａｔｕｒｅ Ｓａｐｉｎｄｕｓ ｍｕｋｕｒｏｓｓｉ ａｓ ｍａｔｅｒｉａｌ，ｔｈｅ ｔｏｔａｌ ｓａｐｏｎｉｎｅ ｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ａｎｄ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂｙ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ａｎｄ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ａｎｄ ｕｓｉｎｇ ｏｌｅａｎｏｌｉｃ ａｃｉｄ
ａｓ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ，ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｔｏｔａｌ Ｓａｐｉｎｄｕｓ ｓａｐｏｎｉｎｅ ｗｅｒｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｂｙ ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｅｒ ｏｆ ｖａｎｉｌｉｎ－ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ－
ｐｅｒｃｈｌｏｒｉｃ ａｃｉｄ ｓｙｓｔｅｍ ａｔ ａ ｗａｖｅｌｅｎｇｔｈ ｏｆ ５３９ｎｍ．Ｏｎ ｔｈｅ ｂａｓｉｓ，ｕｓｉｎｇ ｗａｔｅｒ ａｓ ａ ｓｏｌｖｅｎｔ ｔｏ ｓｅｌｅｃｔｅ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｆｏｒｍｕｌａ ｏｆ ｔｈｅ
ｎｅｗ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ ｔｈｒｏｕｇｈ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ａｎｄ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ ｉｔｓ ｄｅｃｏｎｔａｍｉｎａｔｉｏｎ ａｂｉｌｉｔｙ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｗａｓ ａｓ ｆｏｌｏｗｓ：５５％ｅｔｈａｎｏｌ，ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｍａｔｅｒｉａｌ ｔｏ ｓｏｌｖｅｎｔ １∶４０，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ｔｉｍｅ ４５
ｍｉｎ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｏｗｅｒ １００Ｗ，ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｓａｐｏｎｉｎｅ ｉｎ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｗａｓ １９．４０％ｕｎｄｅｒ ｔｈｉｓ
ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．Ｔｈｅ ｗａｓｈｉｎｇ ｌｉｑｕｉｄ ｏｆ Ｓａｐｉｎｄｕｓ ｍｕｋｕｒｏｓｓｉ ｈａｄ ｔｈｅ ｆｅａｔｕｒｅｓ ｏｆ ｇｒｅｅｎ，ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ，ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ－
ｆｒｉｅｎｄｌｙ ａｎｄ ｂｅｔｔｅｒ ｗａｓｈｉｎｇ ｅｆｅｃｔ ｕｎｄｅｒ ｓｏｌｉｄ ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｏｆ １∶４．Ｓｏ ｉｔ ｗｏｕｌｄ ｈａｖｅ ｇｒｅａｔ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｏｆ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ
ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｓａｐｉｎｄｕｓ ｍｕｋｕｒｏｓｓｉ；ｔｏｔａｌ ｓａｐｏｎｉｎｅ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｎｅｗ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ
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