作 者 ：杨全花
期 刊 ：北京化工大学 2012年 11期 页码：100
关键词：甜叶菊；甜菊糖苷；化学成分；质谱；核磁共振；高效液相色谱；甜度；
摘 要 ：甜菊糖苷是一种甜度高,热量低的新型甜味物质。本文主要研究甜叶菊干叶的提取分离、甜菊苷糖苷提取物的化学组成及含量,以及其甜度与结构特点的关系。主要工作如下： 首先,甜菊糖苷的分离提纯,得到纯品化合物。经过精细化的提取分离工艺,得到甜菊糖苷粗品。为了确定该工艺得到的产品其化学组成以及杂质成分,将该粗品经正相硅胶柱,十八硅烷键合硅胶柱,葡聚糖凝胶以及聚苯乙烯树脂等层析柱进行精细化的分离纯化,最终得到12个纯品化合物。经薄层层析色谱确定化合物的纯度,质谱确定其分子量,核磁共振确定其化学结构等对这些化合物进行结构鉴定,结果显示其为甜菊糖苷类：莱鲍迪A苷、B苷、D苷、甜菊苷、M苷、E苷；萜类：16,...