全 文 ：0 引言
榕树属桑科榕树属常绿亚热带木本植物，耐寒、旱，
喜温暖湿润和阳光气候，在微酸、微碱性土壤中均可生
长[1]。最近几年，作为一类观赏盆景，其发展速度很快。
2003年仅漳浦县榕树产值 l.7亿元，种植面积达
1266 hm2，而盆栽榕树主要出口美国、荷兰、韩国、日本等
发达国家，以及中国香港、台湾等地区[2]。盆栽榕树的出
口一般采用集装箱海运，集装箱内部仅有温度调节和通
风口系统，没有光、水的补充措施，而海运时间一般为20~
40天，期间容易出现叶片黄化、脱落等问题。基于集装箱
特性，可认为贮运盆栽榕树落叶的因素有抗性、光、温度、
水分或湿度。而植物落叶与其逆境、抗性有密切联系，贮
运落叶可认为是一种不期望发生的胁迫脱落[3-5]。而盆栽
榕树的抗性则与其栽培基质、养分、温度、水分管理和调
基金项目：科技部国际合作项目“盆栽花卉保鲜贮运关键技术合作研究”(2013DFA31830)；福建省花卉重大专项专题二课题“盆栽花卉国际标准化生
产技术研究”(2010NZ0003-2-2)；福建星火计划项目“盆栽榕树出口标准化生产和贮运系统新技术中试与示范推广”(2012S0030)；福建农业科技重点
项目“盆栽榕树出口贮运系统技术研究”(2008N0056)。
第一作者简介：洪志方，男，1980年出生，助教，硕士研究生，从事食品、农产品及盆栽花卉的贮藏研究。通信地址：363000福建省漳州农业科技园区
研发中心（漳浦马口）漳州农业科技园区研发中心，E-mail：mbu008@163.com。
通讯作者：蓝炎阳，男，1978年出生，福建漳浦人，助理研究员，在职研究生，从事花卉贮藏及加工技术研究。通信地址：363000福建省漳州市芗城区
胜利路科技大楼6楼漳州农业科技园区研发中心，Tel：0596-2935732，E-mail：lanyy007@163.com。
收稿日期：2013-04-09，修回日期：2013-05-23。
出口盆栽榕树贮运优化处理研究
洪志方 1，蓝炎阳 1，吴士彬 2，陈毅勇 1，王少峰 3
（1福建省漳州农业科技园区研发中心，福建漳州 363000；2漳州市科技开发服务中心，福建漳州 363000；
3福建省亚热带园艺植物研究中心，福建漳州 363000）
摘 要：为有效提高盆栽榕树贮运期间的抗性能力，延缓衰老，降低落叶率，达到出口要求，以温度、基质、
肥料、药剂等为主要影响因素进行出口盆栽榕树贮运研究。结果表明：采用椰糠(80%)+珍珠岩(20%)+
保水剂（10 g，基质:保水剂=100:1）等基质组合移栽培养，期间施用100倍液高乐K肥，贮运前叶面喷施
800 μg/L的0.004%芸薹素内酯，最后置于10℃的环境温度下，在贮运36天后，落叶率低于16%。
关键词：盆栽榕树；贮运；系统技术；落叶
中图分类号：S682.360.9 文献标志码：A 论文编号：2013-1009
Research on Postharvest Optimize Treatment of Potted Ficus microcarpa L. for Export
Hong Zhifang1, Lan Yanyang1, Wu Shibin2, Chen Yiyong1, Wang Shaofeng3
(1Research & Develop Center of Agricultural Science and Technology in Zhangzhou, Zhangzhou Fujian 363000;
2Development Service Center of Science and Technology in Zhangzhou, Zhangzhou Fujian 363000;
3Fujian Subtropical Horticultural Research Center, Zhangzhou Fujian 363000)
Abstract: For improving potted Ficus’s anti-stress capability during storage and transportation, delaying
Ficus decrepitude, and reducing the defoliation rate. Effects of temperature, medium, fertilizer and growth
regulator for preventing defoliation on potted Ficus were studied, the result studied for exported potted Ficus
indicated: the potted Ficus was transplanted with medium combination of coconut chaff (80%)+ perlite(20%)+
water-holding agent (10 g, medium: water-holding agent was 100:1), irrigated with liquid grow more K diluted
at 100 times, sprayed with 800 μg/L 0.004% brassinolides, and after stored and transported at 10℃ . So the
technology could make the Ficus low 16% defoliation rate after 36 days’storage and transportation.
Key words: potted Ficus; postharvest; system technology; defoliation
中国农学通报 2013,29(28):53-59
Chinese Agricultural Science Bulletin
中国农学通报 http://www.casb.org.cn
节剂等密切相关[5-11]。韩娜[12]研究发现，人参榕最低临界
温度为10℃，温度为13℃，5 mg/L KT和600 mg/L 0.1%
芸苔素内酯处理有效降低落叶率，且包装对防止叶片脱
落的影响不大，但该研究没有考虑基质和肥料对贮运效
果的影响，目前出口采用的温度为16℃。笔者采用温
度、基质组合、抗逆肥料、药剂等处理，通过正交试验处理
盆栽榕树贮运模式，研究贮运期间感官品质变化，以期
筛选出口盆栽榕树最佳处理模式。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 盆栽榕树 符合要求，250 g左右，取自漳州星运
园艺有限公司。
1.1.2 基质 草炭、珍珠岩、椰糠等基质均为进口。
1.1.3 保水剂 水晶泥种类，生产于东莞市寥步普华实
业有限公司。
1.1.4 肥料 高乐氮、钾肥，进口于美国。
1.1.5 药剂 芸薹素内酯（浓度0.004%），由云大科技股
份有限公司生产。
1.2 试验方法
1.2.1 试验设计 采用正交试验设计，如表1~2所示，总
16个处理，每个处理3次重复，每次重复20株，前处理
包括移栽、施肥、喷保鲜药剂。
1.2.2 换盆移栽
（1）基质消毒、配比：基质用 80℃热蒸汽处理
水平
1
2
3
4
因素
Ⅰ时间/d
9
18
27
36
Ⅱ温度/℃
10
13
16
19
Ⅲ基质组合
椰糠
椰糠(80%):珍珠岩(20%)
椰糠(70%):珍珠岩(20%):草炭(10%)
椰糠(80%):珍珠岩(20%):保水剂(10 g)
Ⅳ肥料
纯水
高乐K肥
高乐N肥
高NK(1:1)
Ⅴ药剂/(μg/L)
纯水
400
600
800
表1 贮运榕树5因素4水平正交试验
30 min后凉干，再根据设计方案进行不同配比混合。
（2）换盆移栽：选择大小均匀，没有病害的健壮植
株，去除原有基质，清洗晾干后装盆，装盆移栽后置于
离地50 cm以上的水泥平台，注意防止病虫害感染。
1.2.3 肥料、药剂的处理 观察移栽盆栽榕树长出新根
系后再施用100倍液高乐肥，培养25天（夏季）或35天
（冬季）后在出口贮运前一天喷施不同浓度防落药剂，
再根据设计方案进行不同试验阶段的处理。
1.3 贮运指标的选择
以落叶率作为贮运后品质检测指标，以失重率作
为水分耗散指标。
1.4 结果验证
以盆栽榕树贮运后的落叶率作为选择指标，根据
正交试验结果选择较好的4个处理和对照处理如下。
1.4.1 处理 1 采用 80%椰糠+20%珍珠岩+10 g保水剂
（基质与保水剂质量比100:1）移栽，再用100倍液高乐
钾肥施用，贮运前喷施800 μg/L的芸薹素内酯，最后进
入温度为13℃贮运库中模拟海运，时间36天。
1.4.2 处理 2 采用 70%椰糠+20%珍珠岩+10%草炭移
栽，再用100倍液高乐钾肥施用，贮运前喷施800 μg/L
的芸薹素内酯，最后进入温度为13℃贮运库中模拟海
运，时间36天。
1.4.3 处理 3 采用 80%椰糠+20%珍珠岩+10 g保水剂
（基质与保水剂质量比100:1）移栽，再用100倍液高乐
钾肥施用，贮运前喷施800 μg/L的芸薹素内酯，最后进
入温度为10℃贮运库中模拟海运，时间36天。
序号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
因素
Ⅰ时间/d
Ⅰ1
Ⅰ1
Ⅰ1
Ⅰ1
Ⅰ2
Ⅰ2
Ⅰ2
Ⅰ2
Ⅰ3
Ⅰ3
Ⅰ3
Ⅰ3
Ⅰ4
Ⅰ4
Ⅰ4
Ⅰ4
Ⅱ温度/℃
Ⅱ1
Ⅱ2
Ⅱ3
Ⅱ4
Ⅱ1
Ⅱ2
Ⅱ3
Ⅱ4
Ⅱ1
Ⅱ2
Ⅱ3
Ⅱ4
Ⅱ1
Ⅱ2
Ⅱ3
Ⅱ4
Ⅲ基质组合
Ⅲ1
Ⅲ2
Ⅲ3
Ⅲ4
Ⅲ2
Ⅲ1
Ⅲ4
Ⅲ3
Ⅲ3
Ⅲ4
Ⅲ1
Ⅲ2
Ⅲ4
Ⅲ3
Ⅲ2
Ⅲ1
Ⅳ肥料
Ⅳ1
Ⅳ2
Ⅳ3
Ⅳ4
Ⅳ3
Ⅳ4
Ⅳ1
Ⅳ2
Ⅳ4
Ⅳ3
Ⅳ2
Ⅳ1
Ⅳ2
Ⅳ1
Ⅳ4
Ⅳ3
Ⅴ药剂/(μg/L)
Ⅴ1
Ⅴ2
Ⅴ3
Ⅴ4
Ⅴ4
Ⅴ3
Ⅴ2
Ⅴ1
Ⅴ2
Ⅴ1
Ⅴ4
Ⅴ3
Ⅴ3
Ⅴ4
Ⅴ1
Ⅴ2
表2 正交试验表
·· 54
洪志方等：出口盆栽榕树贮运优化处理研究
1.4.4 处理 4 采用 70%椰糠+20%珍珠岩+10%草炭移
栽，再用100倍液高乐钾肥施用，贮运前喷施800 μg/L
的芸薹素内酯，最后进入温度为10℃贮运库中模拟海
运，时间36天。
1.4.5 对照组 采用 80%椰糠+20%珍珠岩移栽，模拟
13℃环境海运，以不施用肥料和喷防落药剂为对照。
以上各处理3个重复，每个重复20株。
1.5 数据处理
图表和数据均由Excel生成，显著性和多重检验
分析采用SPSS 13.0统计软件处理。
2 结果与分析
2.1 贮运出口盆栽榕树之落叶率正交试验结果
贮运时间、温度、基质、肥料、防落药剂对盆栽榕树
落叶率影响试验结果如表3所示。
根据表 3极差RA＞RB＞RC＞RE＞RD可知，对出口
盆栽榕树落叶产生影响的各因素主次关系依次为时
间、温度、基质、药剂、肥料。由表 4方差分析结果可
知，在显著性水平 a=0.05下，时间、温度、基质、肥料、
药剂5个因素对出口盆栽榕树落叶有着极显著影响。
根据Duncan多重分析可看出（表 5~9所示），10、
处理
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
k1
k2
k3
k4
R
因素
Ⅰ
1
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
3
4
4
4
4
0.522
4.031
14.841
40.444
39.922
Ⅱ
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
4.247
5.878
17.853
31.859
27.612
Ⅲ
1
2
3
4
2
1
4
3
3
4
1
2
4
3
2
1
23.850
24.797
6.056
5.134
19.663
Ⅳ
1
2
3
4
3
4
1
2
4
3
2
1
2
1
4
3
13.763
8.434
20.878
16.763
12.444
Ⅴ
1
2
3
4
4
3
2
1
2
1
4
3
3
4
1
2
17.731
20.206
15.016
6.884
13.322
落叶率/%
X1
0.425
0.000
0.775
1.350
0.475
2.700
0.950
10.000
2.500
3.575
13.550
38.775
12.225
10.925
57.425
71.575
X2
0.125
0
0.2
1.3
1.525
8.7
1.35
6.55
2.05
5.675
10.5
42.1
14.65
15.45
58.075
83.225
X3
0.264
0.120
0.475
1.650
1.600
6.400
1.300
9.550
2.550
3.250
14.050
46.875
13.875
12.375
60.500
80.800
表3 正交试验落叶率试验结果L16(45)
误差来源
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
Ⅴ
误差
总和
平方和
7818.661
3929.685
2812.926
658.329
803.375
118.531
16141.505
自由度
3
3
3
3
3
16
均方
2606.220
1309.896
937.643
219.442
267.792
7.409
F值
351.807
176.818
126.568
29.624
36.149
差异显著性
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
时间/d
9
18
27
36
检验慨率水平
样本数
8
8
8
8
比较结果
1
0.5218
1.000
2
4.0314
1.000
3
14.8407
1.000
4
40.4439
1.000
表4 落叶率实验结果方差分析表 表5 贮运时间对落叶率影响的Duncan多重比较表
注：a=0.05。表6~9同。
·· 55
中国农学通报 http://www.casb.org.cn
温度/℃
10
13
16
19
检验慨率水平
样本数
8
8
8
8
比较结果
1
4.2468
5.8782
.249
2
17.8531
1.000
3
31.8594
1.000
基质组合
组合Ⅳ
组合Ⅲ
组合Ⅰ
组合Ⅱ
检验慨率水平
样本数
8
8
8
8
比较结果
1
5.1345
6.0564
0.509
2
23.8501
24.7968
0.467
肥料
高K型
水
高NK1:1
高N型
检验慨率水平
样本数
8
8
8
8
比较结果
1
8.4345
1.000
2
13.7626
1.000
3
16.7624
1.000
4
20.8782
1.000
药剂浓度/(μg/L)
800
600
水
400
检验慨率水平
样本数
8
8
8
8
比较结果
1
6.8845
1.000
2
15.0155
17.7312
0.064
3
17.7314
20.2064
0.089
表6 贮运温度对落叶率影响的Duncan多重比较表 表7 基质配比对落叶率影响的Duncan多重比较表
表8 不同肥料对落叶率影响的Duncan多重比较表 表9 防落药剂对落叶率影响的Duncan多重比较表
处理
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
因素
Ⅰ
1
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
3
Ⅱ
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
Ⅲ
1
2
3
4
2
1
4
3
3
4
1
2
Ⅳ
1
2
3
4
3
4
1
2
4
3
2
1
Ⅴ
1
2
3
4
4
3
2
1
2
1
4
3
失重率/%
X1
2.702
2.408
2.451
1.626
5.723
4.877
4.274
2.751
8.123
7.524
6.523
5.773
X2
2.749
2.381
2.123
1.423
5.926
4.549
3.924
3.423
8.826
7.501
7.076
5.766
X3
2.449
2.781
2.574
1.051
6.651
4.424
4.202
3.174
8.951
7.023
6.601
5.541
表10 正交试验失重率试验结果L16(45)
13℃对落叶率差异不显著，处于这 2种环境下落叶率
最低；采用椰糠(70%)+珍珠岩(20%)+草炭(10%)和椰
糠(80%)+珍珠岩(20%)+保水剂(10 g)2种基质组合对
落叶率差异不显著，且这 2类基质组合所种植的盆栽
榕树落叶率最低；采用 100倍液高乐K肥喷施根部的
榕树落叶率最低；喷施 800 μg/L的防落药剂的盆栽榕
树落叶率最低。而一般贮运时间为36天，所以对贮运
时间只能取≥36天。因此，以落叶率为贮运指标的出
口盆栽榕树最佳贮运优化处理为：椰糠(70%)+珍珠岩
(20%)+草炭(10%)或椰糠(80%)+珍珠岩(20%)+保水剂
(10 g)移栽处理，施用 100倍液高乐K肥，贮运前叶面
喷施 800 μg/L的芸薹素内酯，贮藏环境为 10℃或 13℃
条件下贮运36天。
2.2 贮运盆栽榕树失重率正交试验结果
贮运时间、温度、基质、肥料、药剂对盆栽榕树失重
率影响的正交试验结果如表10所示。
根据表10极差分析，对出口贮运盆栽榕树水分耗
散即失重率影响顺序分别为时间、温度、基质、肥料和
·· 56
洪志方等：出口盆栽榕树贮运优化处理研究
续表10
药剂，同时由表 11方差分析，可知对水分耗散有重要
影响的2个因素为时间和温度，达极显著水平，基质组
合的影响达到显著水平，其他因素影响不显著。
为便于区分，以因素水平为横坐标，失重率为纵坐
标，做因素、指标关系图。根据图1得知，温度对贮运盆
栽榕树失重率的影响呈反向变化趋势；基质对失重率的
影响因素在水平1~水平4呈上升变化趋势；而肥料和药
剂对失重率影响不显著，其变化趋势对盆栽榕树的贮运
无意义。因此，若以失重率为指标，最佳处理方式为采
用椰糠(80%)+珍珠岩(20%)+保水剂(10 g)移栽，环境贮
运温度为19℃，不需要不施用肥料和药剂，贮运36天。
3 验证结果分析
不同处理的验证结果如图2所示，4种处理的落叶
率与对照组有显著差异。其中处理 3的落叶率最低，
为8.45%，其次是处理2，落叶率为9.32%，最差的为对
照组，落叶率达到 31.1%，说明出口盆栽榕树经过基
质、肥料、药剂和温度的共同调控优化后能有效降低落
叶率，有力提高产品品质。
4 结论
落叶是影响盆栽榕树观赏及商品价值的主要因
素，通过对贮运时间、贮运温度、基质组合、肥料和药剂
等5因素4水平的正交试验，选择以落叶率正交试验结
果作为出口盆栽榕树最佳贮运处理模式为：采用椰糠
(80%)+珍珠岩(20%)+保水剂(10 g)基质组合移栽培
养，期间施用 100倍液高乐钾肥，贮运前叶面喷施
800 μg/L的 0.004%芸薹素内酯，最后采用 10℃的环境
13
14
15
16
k1
k2
k3
k4
R
4
4
4
4
2.232
4.431
7.139
11.309
9.077
1
2
3
4
7.456
6.585
6.075
4.996
2.46
4
3
2
1
5.959
6.274
6.394
6.484
0.525
2
1
4
3
6.080
6.269
6.306
6.456
0.376
3
4
1
2
6.109
6.141
6.393
6.469
0.360
12.298
12.173
11.076
9.648
13.301
11.276
11.151
9.551
13.601
11.451
11.223
10.201
处理
因素
Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ
失重率/%
X1 X2 X3
误差来源
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
Ⅴ
误差
总和
平方和
366.708
25.345
1.261
0.574
0.772
1.747
396.407
自由度
3
3
3
3
3
16
均方
122.237
8.448
0.421
0.193
0.257
0.108
F值
1120.422
77.442
3.851
1.755
2.363
差异显著性
0.000
0.000
0.031
0.195
0.111
表11 失重率试验结果方差分析
0
2
4
6
8
10
12
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
k值
图1 因素水平与失重率指标的关系
时间 温度 基质 肥料 药剂
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中国农学通报 http://www.casb.org.cn
温度贮运36天。试验结果表明，该种贮运处理方式对
出口盆栽榕树具有较好的保鲜效果，在贮运36天的情
况下，落叶率低于16%。
5 讨论
5.1 水分耗散对盆栽榕树落叶的影响
落叶是一类复杂的代谢现象，暗环境、缺水等逆境
都可导致植物代谢失调或中断，引发叶片脱落[13]。而
水分是维系植物生命状态的因素之一，影响根部吸收
养分形成的不同生理性质，进而影响着植物衰老的进
程，最后体现出叶片脱落[14-16]。试验表明，在贮运27天
时，不同处理的盆栽榕树，落叶率均明显增加，意味着
盆栽榕树经过长时间的暗环境胁迫下叶片开始降低抗
性能力，出现严重脱落现象，而这个贮运阶段，盆栽榕
树的失重率急剧升高，推测贮运盆栽榕树已开始受到
环境水分影响，对各种生理产生不利影响，表明盆栽榕
树的落叶与环境的水分胁迫具有内在的联系。
5.2 不同因素对盆栽榕树落叶的影响
温度是贮藏保鲜常用的一类调控手段，目前采用
温控手段以观花植物居多[17-20]，对观叶植物的保鲜研究
研究较少。低温有利于减弱植物生理活动、降低能量
消耗等优势 [21]，进而延缓衰老进程。试验结果表明，
10℃和13℃的低温环境比16℃和19℃温度环境下的榕
树落叶率要低，低温条件更有利于降低榕树的生理代
谢活动，保持自身体内营养物质。这可能与不同温度
影响植物叶片质膜透性、CAT活性等生理性质有密切
关系，低温下更有利于维持自身抗性能力，延缓衰老落
叶。
基质的影响研究集中于正常环境条件下对表观性
状的作用方面[22-24]，在提高植物抗性和保鲜方面未见有
报道。基质是水分养分载体，对水、气等有缓冲作用，
可使榕树根际环境保持相对稳定[25-26]。单纯椰糠和椰
糠+珍珠岩组合对维持根际环境相对单一，缺乏较好
的保水保肥透气能力，对提高榕树本身的抗性能力有
限。而椰糠+珍珠岩+草炭和椰糠+珍珠岩+保水剂组
合所培养的榕树贮运后落叶率较低，说明抗性能力提
高，可能在于这样的基质有较好的容重、pH、孔隙度等
物理特性。
肥料对观赏植物品质和抗性生理有重要的影
响[27-28]。根据试验结果，判断使用K型肥料比使用N型
肥料的更能延缓落叶的发生，K型肥（低氮水平）可能
既满足营养需求，也不会导致基质N素量增加。而使
用N型肥料（高氮含量）的盆栽榕树落叶率更高，可能
原因是在无光照无法补给水分状态下使用N型肥更容
易导致基质根部EC值偏大，伤害根系，导致叶片衰老
加速。
喷洒植物生长调节剂有提高植物的抗性和增加保
鲜效果 [29-30]。芸薹素内酯是一种高效的生长调节
剂[31-32]，植物叶片喷洒芸薹素内酯，可以有效增强其抗
逆性、提高品质。试验结果显示，使用一定浓度的芸薹
素内酯喷洒叶面，能有效降低贮运后榕树的落叶率，说
明芸薹素内酯可以提高贮运榕树的抗性能力，延缓叶
片脱落。这种现象可能是因为该类调节剂有降低乙烯
和脱落酸生成的作用，起到提高抗逆境强度、降低落叶
率的功能，但超过一定的浓度可能带来相反的结果。
5.3 研究需要说明的问题
本课题因能力、时间等限制，还有很多需要进一步
研究的内容：（1）进一步研究培养新根系与抗性能力的
关系，探讨基质对根系的促进生长状况是否有利于延
长盆栽榕树的衰老。（2）进一步从低温补光尝试盆栽榕
树的贮运保鲜效果。（3）从环境驯化（气温、水分控制
等）的角度开展对盆栽榕树的落叶研究。（4）进一步研
究盆栽榕树落叶与叶片生理特性、基质特性等的相关
性。
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图2 优化处理验证结果
0
5
10
15
20
25
30
35
模式1 模式2 模式3 模式4 CK
落
叶
率
/%
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