全 文 ：.营养与饲料
不同处理的小麦裁对仔猪血清酶活力的影响 ’
东北农学院 刘纹芳 霍责成 阴季涕
摘要 本试脸研究 了不 同处理 的小麦钦时仔猪血清铜蓝蛋 白衷化璐 、 城性碑酸降 、 谷耽甘肤过氧
化物阵活力的影响 。 结果农明 , 不 同处理 的小 麦狄对仔猪血清铜 蓝蛋 白载化降活 力影响非常显芳 ( P
< .0 01 )
, 其中添加未处理麦狄组的睁活 力显著低于时照 组 ( P < 。 . 0 5) , 未处理麦获组城性磷酸晦
活 力显井低于衬照组 ( P < 。 . 0 5 ) , 而城处理组 与时照 组差异不显著 ( P > 。 . 0 5 ) , 各组间血清谷耽
甘肤过衷化物晦活 力差异 不显著 ( P > 。 . 0 5 ) 。
并烘干用 , 以20 %的比例添加到饲粮中。
表 1 各组的饲粮组成
饲粮成分 (% ) 第
1组
}
第 2 组 第 3 组
八USn匕,且八é0内匕.五八UQUóU内022
前 言
非精饲料添加到畜禽饲 粮中去 , 可节约精饲料 ,
既降低饲粮成本 ,又改善服体品质 ,但这类饲料的共同
特点是高纤维 , 低有效能 。 近年来大量的研究证实了
饲料纤维对动物既有一定的营养作用 , 又对动物在利
用微量元素方面有不良的影响 。
当动物出现微量元素营养 不良时 , 体内组织与体
液的微量元素浓度及与之有关的酶活力就会因此而出
现升高或降低 。 因此 , 常通过分析酶活力变化来评定
微量元素的 营 养 状 况 。 铜 ( C u ) 、 锌 ( Z n ) 、 硒
( S e) 是动物必需的微量元素 , 它们分别是体 内 铜
蓝蛋白氧化酶 、 碱性磷酸酶 ( A K P ) 、 谷肌甘 肚 过
氧化物酶 ( G S H 一 P x ) 的重要组成成分。 本试 验 的
目的是用不同处理的小麦鼓饲粮饲喂仔猪 . 分析其血
清铜蓝蛋白氧化酶 、 A K P 、 G S H 一 P x 活 力 变 化 情
况 , 为研究动物体内 C u 、 Z n 、 S e营养机制提供参考
数据 。
材料与方法
选择体重一致的 60 日龄仔猪 12 头 , 按性别均等随
机分成 3 组 , 每组 4 头混养一圈 , 所有动物均防疫注
射 , 试前雄去势 , 雌保留。 入栏预饲 5 天后 开 始 试
验。 通过单食架实行个体采食 , 自由饮水 , 令其采食
盆基本保持一致 , 试验期53 天 。 试验始 、 末分别称重
一次 , 结束时全部屠宰取静脉血制备血清供分析用 。
采用半纯合饲粮 , 组成如表 1所示 。 以麦鼓作纤
维饲料 , 将麦鼓过筛后取筛上部分用 。 共分三个饲粮
处理组 、 。 驳麦珠组 、 添饥 2 0 %筛后的麦专上组 、 悠筛
上麦鼓用 1 . 5 % N a O H浸泡72 小时后用酸中和至 中性
玉米半查面
大 豆 粉
淀 粉
麦 数
C a H P O
;
食 盐
矿物质补
0 3 0 3 0 3
0 2 0 2 0 2
Z
n 6 DP P m
,
M n 2
.
OP Pm
,
1 0
.
1 4 P P m
-
S e 0
.
1 5 P P m
,
F
e 6 0 P Pm
,
C u 4
.
O P P m
o
结果与讨论
一 、 不 同处理 的麦狄时仔 猪血清铜蓝蛋 白衷化酶
的影响
C u 对动物体的生物学功能主要是通过影响 酶 的
活性来实现的 , 铜蓝蛋白氧化酶是几种重要 的 含 C u
酶之一 。 当动物缺 C u 或 C u 吸收受到影响时 , 血清铜
蓝蛋白氧化酶的活力会降低 。 198 6年 , L i n d e m a n n
用小麦鼓 、 燕麦壳和花生壳对猪试验 , 结 果 C u 的 吸
收率显著低于对照组〔 2 〕 。 J i a n g ( 19 5 6 ) 在大鼠饲
粮中添加纤维素 ( 12 % ) , 使 C u 吸收率 降低 , 肝 、
肾 C u 含量亦减少〔 1 〕。 本试验结果表明 , 添加 未 处
理的麦鼓组 , 其仔猪血清铜蓝蛋白氧化酶活力显著低
于对照组 ( P < 0 . 01 ) 。 如表 2 所示 。 碱处理组与对
照仑旦魄比、 念 `请银谋舒暇,白镶KU 醚悟九幼、低犬旦答异不显
著 ( P > 0 . 05 少 。 这可能是采食量较高所致。
. 国家自然科学基金资助项目 ,
表 2
组
各组全期采食遥及血清铜蓝蛋白氧化醉值 从而使 Z。 的溶解度趋于提高 。
别
}畏千食克异 铜蓝蛋白氧化酶 (活力单位 )表 3各组仔猪血清 A P K值
b
n甘 g q口月` 80臼 C工 0
. .二 +一十 8,.工n`` .ù`匕哎d八0nJ一匀组,.弓`自口」第
第 1 组
第 2 组
第 3 组
5 3
.
0土 10 . 2
5 2
.
6士 10 . 0
6 1
,
9士2 . 1
0
.
5 5士 0 . 0 8 .
。 . 6。士。 . o g b
0
.
7 5士0 . 0 4 :
组 别 A K P值 (活力单位 )
注 : 数字肩上字母相同者 P > 0 . 仍 , 否则 P < 0 . 01 。
注 : 数字肩上字母相同者 P > O , 。犷, 否则 P < 0 . 05
二 、 不同处理的麦获时仔猪血清人 K P 活力 影 响
在动物体内 , Z n 既是某些酶的组成成 分 , 又 可
以影响某些非酶的有机分子配位基的结构 构 型 。 Z n
至少以这两种方式来参与体内各种物质与能 量 的 代
谢 , 从而显示其在动物体内所具有的各种极其复杂的
生物化学功能 。
饲料纤维影响 Z n 的吸收已函前人 的 试 验 所 证
亥 〔 3 , 4 , 5 〕。 从木试验结果也看出 , 未处理麦 鼓
组 , 其仔猪血清 A K P 值 显 著 低 于 对 照 组 ( P <
0
.
05 )
。 表明饲喂麦数饲粮影响 了 动 物对 Z n 的吸
收 。 另外 , 经碱处理的麦数组动物血清人 K P值 稍低
于对照组 , 高于麦数 (未处理 ) 组 , 但差异 不 显 著
( P > 。
.
CS )
。 这样的结果一方面认为是第三组仔猪
采食量高于第二组有关。 另外 , 有人从体外试验的结
果得出 p H值刘微量元家吸收有很 大影 响 , 当 p H 值
由 7 . 5下降至 4 . 5时 , 小麦鼓粉 中 跳 ` ’ Z 。 溶解度 随之
呈指数函数增加 , p H S时的溶解度为 p H 6时的 3 一
5 倍 〔6 〕 , 在本试验中 , 第三组仔猪采食经酸中 和的
饲粮 , 食物 p H 呈中性 , 食入到胃后 p H 呈下降趋势 ,
三 、 各处理 组间 G S H 一 P x 变化
S e的利用是否受纤维的影响 , 研究结 果 不 尽一
致 , 有的认为纤维饲料对一 S e利用有影响 , 有 的 认 为
影响不显著。 就本试验结果看 , 各处理组间仔猪血清
G S H 一 P x 值差异并不显 著 ( P > 。 . 0 5 ) 。 因 .此 , 有
关这个问题还要做深入的试验来研究说明。
表4 各组仔猪血清G S H一 P x 值
组 别 G S H 一 P x 值 (活力单位 )
1
.
6 3士 0 . 4 9
x
.
6 2士 0 . 2 -
1
.
15土 0 . 2 8
组,`23第
参 考 文 献
籽粒览产量 高 , 营 养 丰
富 , 生育期 1 10 一 140 天 , 青割
利用期 2 0 一 25 0天 。 据测定 ,
开花初期植株风干物中叶部含
粗 蛋 白质 1 5 . 5 7 % , 赖 氨 酸
。 . 72 % , 茎 叶 含 粗 蛋 白质
x5
.
5 7%
, 赖氨酸 0 . 3% 。
新金县唐家房镇 三 八 猪
场 , 1 9 9。年春天引进关国籽粒
览种子。 . 75 千克 , 于 5 月 5 日
播种 5 亩 , 7 月 5 日第一茬刘
割 , 经实测 平 均 单 株 高2 , 2
米 , 单株 重 2 . 25 千 克 , 亩 产
20 5 5 0千 克 , 于 s 月 2 日第二
茬XlJ 割 , 单株 重 3 . 4千克 , 亩
J ia n g
,
K
.
S
. ,
1 986
.
J
.
N
u t r
. ,
1 1 6
: 9 9 9一 1 0 0 6
L i n d e m a n n
,
M
.
D
.
e t a l
. ,
1 986
.
J
.
A n im
.
S e i
. ,
6夕: 4 1 2一4 2 1
N e w t o n
,
G
.
L
.
e t a l
. ,
1 9 8 3
.
C a n
.
J
.
A
n im
.
S e i
. ,
6 3 : 3 9 9一4 08
P
a r t r id g e
,
1
.
G
. ,
19 7 8
.
B r i t
.
J
.
N u t r
. ,
3 9 :
5 2 7一 5 3 7
R孔丫i n d r a n
.
V
. ,
1 9 84
.
J
.
A n i m
.
S e i
. ,
5 9 : 4 0 0 一
4 0 8
杨顺江 , 1 989 .动物微量元素营养学 , 版湖北科学技术出版
社
产 1 5 9 3 5千克。 全年刘割 3 一 4 茬 , 亩产可达到 3 . 6一
3
.
8万千克。
现将栽培与刘割利用技术要点介绍如下 。
1
. 整地播种 籽粒觅种子很小 , 擂前 必 须 精
细整地 , 施足底肥 , 5 月上旬播种生长快 , 夏季可在
6 月播种 , 过迟影响产量 。 每亩播种量。 . 15 一。 . 40 千
克 , 行距 50 一 5 厘米 。 用脚踩好底窝进行穴播 , 穴距
24 厘米 , 播种深度 1 . 5一 2 . 0厘米 , 覆土 3 一 4 厘米 ,
用平板锹拍平保墒 , 第三天用耙子搂去表土 2 一 3 厘
米 , 第五天开始出苗。 墒情不好时 , 可打底水播种 。
2
. 田间管理 出苗后 5 一 7 ’天 , 第一次间苗和
辽宁省张新金瑛孙县君杰
籽粒荧的栽培与青刘利用