作 者 ：李双江;
期 刊 ：农家科技 2009年 03期 页码：38
关键词：葛粉；紧俏商品；出口创汇；采集时间；粉浆；磨浆；自然沉淀；出粉率；自然风干；中所；
摘 要 ：<正>葛粉是野生葛根中所含的淀粉、蛋白质、脂肪等混合物,其主要成分是淀粉,属高级淀粉,是出口创汇的紧俏商品。现介绍葛粉的精加工技术如下: 1.采集。采集时间从秋季霜降后至春季清明节前均可进行,但秋季霜
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