全 文 ：落葵的生长和产量形成与氮磷钾吸收
关佩聪 刘厚诚 罗冠英 陈玉娣
摘 要 落葵的商品栽培 ,其生育过程可分为 3 个时期 : 发芽期 , 主茎叶生长期 , 侧茎叶生长期 。 生育过程 中植
株和各部分的鲜 、干质 1 和叶面积均呈逐步增长态势 ,这个过程就是产品器官形成过程 。 红梗藤莱的 V C 含童比青梗
藤莱高。 落葵的氮磷钾吸收比例为 ( 3 . 1 一 4 . 1 ) : l : ( 6 . 0 一 8 . 2) ,氮钾吸收比例较高。 产品的氮磷钾利用率较高。
关锐词 落葵 生育过程 主茎叶 侧茎叶 产品器官 氮磷钾吸收
落葵 ( 召山 e la sP . )别名木耳菜 、胭脂菜 、藤菜 、
潺菜 、软浆叶 、豆腐菜等 ,为一年生缠绕草本 ,原产于
热带亚洲与非洲 , 现分布世界各地 ,我国各地均有栽
培川 。 落葵属绿叶蔬菜 , 生长迅速 , 茎叶肉质 、 幼
滑 , 耐高温多雨 , 主要在春夏季生产与销售 。 落葵有
白花落葵 ( B . a lb a L . )和红花落葵 ( B . ur bar L . ) 两
个种 ,有关生长特点及养分吸收方面的研究均未见
报道 〔’ 一 4〕 。 本试验探讨了落葵的生长特点 、 产量形
成及其对氮磷钾的吸收特性 , 为改进和提高落葵的
栽培水平提供参考 。
腋芽萌发侧茎叶 ,侧茎叶也在抽蔓前采收 。 本试验
为了探讨落葵的产品器官形成特性 , 仅采收主茎叶
和第 1 侧茎叶 。 V C 含量采用 2 , 6 一 二氯靛酚滴定
法测定 ; N 含量采用 KJ E IJ E C 一 23 0 自动定氮仪
( F OS S 花CA T O R 公司 )测定 ;P 含量采用钒铝黄比
色法测定 ; K 含量采用火焰分光光度法测定 ;再计算
出 N 、 P 2 0 , 和 K Z O 量 。 全文表述的氮为 N , 磷为
几0 5 ,钾为 K ZO 。 试验期间 日平均最低温度为 2 . 8
℃ , 日平均最高温度为 28 . 8 ℃ 。
1 材料与方法
试验选用广州地区常用的青梗藤菜和红梗藤菜
两个落葵品种 。 在华南农业大学蔬菜试验地进行栽
培 ,试验面积约 12 . 5 扩 , 供试土壤养分状况为有机
质 2 . 6 % 、 全氮 0 . 2 3 % 、 有效磷 1 5 7 . 4 m g · k g 一 ’ 、
有效钾 2 7 6 m g · k g 一 ’ 、 p H 5 . 1 。 两品种均于 2《X碎年
3 月 2 8 日播种 , 自第 1 片真叶显露开始 ,每 7 d 取样
1 次 ,每次 or 株 , 测定植株 、根和茎叶的鲜质量 、 干
质量及叶面积 。 干质量以在 60 ℃恒温下烘至恒重
为准 ,叶面积用 U 一 3《XX) 型叶面积仪测定 。 落葵的
商品栽培 , 以幼嫩茎叶为产品 , 可 只采收主茎叶或
主 、侧茎叶都采收 。 只采收主茎叶的 ,于主茎抽蔓前
在子叶上胚轴处采收 。 采收主 、侧茎叶的 ,在第 2 片
真叶叶节处采收主茎叶 ,利用子叶和第 1 、 2 片真叶
关佩聪 ,华南农业大学园艺学院 ,广州 sl lx讲2
刘厚诚 , 罗冠英 , 陈玉娣 ,通讯地址同第 】作者
收稿 日期 : 20 5 一 10 一 14 ;修回 日期 : 2仪巧 一仍 一 27
2 结果与分析
2
.
1 落葵的生长特性
2
.
1
.
1 落葵鲜 、 干质童增 长动态 试验结果表明
( 图 1 ) , 落葵的商品栽培 ,其生育过程可分为 3 个生
长期 。 发芽期 :播种至子叶充分开展 ,第 l 枚真叶显
露 ;主茎叶生长期 :第 1 一 7 枚真叶展开 ,腋芽开始活
动 , 主茎抽蔓前采收主茎叶 ;侧茎叶生长期 : 腋芽陆
续萌发 ,侧茎叶生长 、形成 , 陆续采收 。 青梗藤菜发
芽期 14 d , 全株干质量 0 . 072 9 , 占全株总干质量的
1
.
9 %
, 日均增约 0 . 0 5 9 。 其中根 0 . 0 7 9 , 占该期
的 9 . 7 % , 子叶 0 . 06 5 9 , 占 9 0 . 3 % 。 主茎叶生长期
lZ d
,全株干质量 1 . 350 9 , 实增 1 . 308 9 , 占全株总
干质量 的 35 , 0 % , 日均增约 0 . 06 2 9 。 其 中根
0
.
1 10 9
, 占该期的 8 . 0 % , 主茎叶 ( 含子叶 ) 1 . 2 7 0
g
, 占 92 . 0 % 。 侧茎 叶生长期 lZ d , 全株干质量
3
.
7 4 0 9
,实增 2 . 3 6 0 9 , 占全株总干质量的 63 . 1 % ,
日均增 约 0 . 1 12 9 。 其 中根 0 . 3 5 0 9 , 占该期的
9
.
4 %
,主茎叶 ( 含子叶 ) 1 . 14 0 9 , 占 3 0 . 5 % , 侧茎
叶 2 . 2 5 0 9 , 占 6() . 2 % 。
一 19 一
落葵生育过程中植株干物质的绝对量 、相对量
和增长率以及植株各部分的干物质不断增加 。 各生
育期全株和各部分的鲜质量增长动态与干质量的增
长动态基本相似 。
80
0 7
一奋 全株
一 。 .根
一 : 一 主茎叶
一。 一 墓茎叶
洛 - 侧茎叶
较低 ( 60 .5 % )。
2
.
2 落葵的产 t 形成
落葵植株的生育过程就是产品器官的形成过
程 ,先是主茎叶的生长和形成 ,继而陆续萌发和生长
侧茎叶 ( 图 2 ) 。 3 月 28 日播种的商品栽培 ,播后 34
d 开始采收主茎叶 , 持续 lZ d ,共采收 7 13 枚 、巧 . 6
k g
,平均每枚 21 . 9 9 , 日均产 742 . 9 9 。 侧茎叶在播
后 43 d 开始采收 , 持续 13 d , 共采收 4 90 枚 、 7 . 85
k g
,平均每枚 16 . 0 9 , 日均产 60 3 . 8 9 。 折合每 66 7
m , 产量 1 2 5 o . 7 k g , 其 中主茎 叶 s 3 2 . o k g , 占
6 6
.
2 %
,侧茎叶 4 2 4 . 7 kg , 占 33 . 8 % 。 可见 ,主 、侧
茎叶兼收可延长采收期和增加产量 , 但主茎叶的单
株质量 、平均 日产量和总产量都比侧茎叶高 。
户Oē
/一
2065431
.澎·的、喇握戮
目 主茎叶
皿 侧茎叶巨甘阶匡一淤除曰腆既日潮目日ù粼
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自,ù,乙-
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4
·
30 5
·
4 5
·
8 5
.
12 5
·
15 5
·
18 5
.
2 1
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卜一
一日口一 .
主茎叶
侧茎叶礼六一
O
L一 言飞犷蕊二诱一右喃一孔
A B
,
C
抽后夭数 / d
圈 1 落英生长发育过程中鲜 、 干质 , 增长动态
注 : A一发芽期 ; B一主茎叶生长期 ;C一侧茎叶生长期 。 下图同
2
.
1
.
2 落葵叶面积增 长动 态 发芽期植株具 2枚
子叶 ,叶面积 1 10 C耐 , 占全株总叶面积的 2 . 47 % , 日
均增约 s c时 。 主茎叶生长期植株具 2 枚子叶和 7 枚
真叶 ,叶面积 2 3印 Cm , ,实增 2 250 C m , , 占全株总叶
面积的 50 . 5 % , 日均增约 lm C衬 。 其中子叶面积
25 0 C祥 , 占全株叶面积的 or . 6 % , 真叶面积 2 l or
c耐 , 占 89 . 4 % 。 侧茎叶生长期植株具 2 枚子叶 、 2
枚基叶和 or 枚真叶 , 总叶面积 4 459 C耐 , 实增 2 柳
c甘 , 占全株总叶面积的 47 . 0 % , 日均增约 l o C耐 。
其中子叶 面积 2 35 c甘 , 占 5 . 3 % , 基叶面积 1 4 5
e m ,
, 占 3 2 . 4 % ,真叶面积 2 7 7 9 c m , , 占 6 2 , 3 % 。
可见 ,落葵植株的子叶肥大 , 可持续近两个月的
生长和功能 ,顶芽和腋芽活跃 ,生长迅速 。 植株 、根 、
主茎叶和侧茎叶的鲜质量 、 干质量和叶面积均随生
育过程呈逐步增长的态势 。 主茎叶的商品生产率
( 产品鲜质量 / 植株鲜质量 )较高 ( 81 . 5 % ) ,侧茎叶
/ /母\ 了刀
o0月、礼喇因份
5
一
4
图 2
5
·
8 5
·
12 5
·
15 5
·
18 5
·
2 1
L.30
014
日期 (月 · 日)
落葵的产一形成
2
.
3 落葵的产 t 与品质比较
青梗藤菜与红梗藤菜的主茎叶鲜质量无明显差
别 , 青梗藤菜侧茎叶鲜质量较高 。 两个品种的 V C
含量都较高 ,且以红梗藤菜更高 (表 1 ) 。
2
.
4 落葵对氮磷钾的吸收利用
落葵植株对氮磷钾的吸收量因生长期不同而不
同 (图 3 ) 。 发芽期全株含氮 3 . 3 2 m g 、磷 0 . 85 m g 和
钾 5 . 5 8 m g ,分别占植株氮磷钾总吸收量的 2 . 2 % 、
1
.
9 % 和 1 . 9 % 。 日均吸氮 0 . 2 4 m g 、磷 0 . 06 m g 和
钾 0 . 4 0 m g ,氮磷钾的吸收比例为 4 . 0 : 1 : 6 . 7 。 主
表 1 青梗蕊菜与红梗藤菜产 t 与品质比较
品 种 幼嫩主茎叶 幼嫩侧茎叶样品数
青梗膝菜
红梗膝菜
2 9 3
8 8
总鲜质量 / kg
7
.
5 5
2
.
3 5
平均鲜质量 / g
25
.
8
2 6
.
7
v c / m g
·
k g
一 ’ 样品数 总鲜质量 / k g 平均鲜质量 / 9 v o m g · k g -
17 1
2 14
2 2 3
2 06
3 8 15
.
2
2 1 10
.
7
2 7 3
4 8
一 2 0 一
茎叶生长期在主茎叶采收时 , 全株含氮 60 . 08 m g ,
实增 56 . 7 6 m g ;含磷 14 . 7 1 m g ,实增 13 . 86 m g ;含钾
1 15
.
5 5 m g
, 实增 1 13 . o m g ; 分别 占总吸收量 的
3 7
.
2 %
、
3 1
.
7 % 和 3 8 . 5 % 。 日均吸氮 2 . 7 0 m g 、磷
0
.
66 m g 和钾 5 . 3 8 m g ,氮磷钾的吸收比例为 4 . 1 :
1 : 8
,
2
。 侧茎叶生长期在侧茎叶采收时 , 全株含氮
152
.
5 8 m g
, 实增 9 2 . 5 m g , 含磷 4 3 . 7 8 m g , 实增
29
.
0 7 m g ;含钾 2 9 3 . 29 m g ,实增 17 4 . 7 1 m g ;分别占
J总吸收量的 60 . 6 % 、 6 . 4 % 和 59 . 6 % 。 日均吸氮
4
.
4 m g
、磷 1 . 4 m g 和钾 8 . 3 m g , 氮磷钾的吸收比例
为 3 . 1 : 1 : 6 . 0 。 这表明落葵植株的氮磷钾吸收量
以钾最多 ,氮次之 ,磷最少 。 植株的氮磷钾绝对吸收
量 、 相对吸收量和吸收率均随生育过程逐步提高 。
即落葵生育过程中植株的氮磷钾吸收量 , 发芽期占
微量 (约 2 % ) , 主茎叶生长期约占 13/ ,侧茎叶生长
期约占 2乃 。 主茎叶生长期氮磷钾的吸收 比例最
高 , 发芽期次之 ,侧茎叶生长期最低 。
m g
, 占 94 . 1 % ; 主茎叶生长期 全株含钾 118 . 5 8
m g
,其中根 7 . 3 m g , 占 6 . 2 % , 主茎叶 (含子叶 )
1 1
.
25 m g
, 占 9 3 . 8 % ; 侧茎叶生长期全株含钾
2 9 3
.
2 9 m g
, 其中根 2 0 . 7 1 m g , 占 7 . 1 % , 主茎叶
(含子叶 ) 1 13 . 9 7 m g , 占 38 . 8 % , 侧茎叶 15 8 . 6 1
m g
, 占 5 4 . 1 % 。
以上结果表明 ,各生长期根利用氮磷钾的比例
很少 , 占植株吸收量的 5 . 9 % 一 9 . 4 % 。 在主茎叶
生长期 , 主茎叶利用了该期全株吸收量的绝大部分
(9 3
.
5 % 一 94
.
0 % )
。 在侧茎叶生长期 , 侧茎叶利
用了该期全株氮的 23/ 左右 ( 65 . 8 % ) , 磷 、钾 的
l 2/ 左右 ( 5 9 . 0 % 和 5 4 . 1 % ) 。
一一O - 一 N
一刁. 一 P 20 ,
一自尸一 凡 0
050
,J,`
. .五
l
一.称·的日、多训哪希祥城
14 2 1 2 8 3 5 4 2 4 9 5心
A B C
.
报后天数 /d
圈 3 落葵的氮磷钾吸收动态
落葵生育过程中植株各部分对氮磷钾的利用
也不同 。 氮的利用 :发芽期全株含氮 3 . 32 m g , 其
中根 0 . 2 1 m g , 占 6 . 3 % , 主茎叶 (含子叶 ) 3 . 1 1
m g
, 占 9 3 . 7 % ; 主茎叶生 长期全株 含氮 60 . 08
m g
,其中根 3 . 6 1 m g , 占 6 . 0 % , 主茎叶 (含子叶 )
56
.
47 m g
, 占 9 4 . 0 % ; 侧茎 叶生长期全 株含氮
1 5 2
.
5 5 m g
, 其 中根 1 0 . 0 8 m g , 占 6 . 6 % , 主茎叶
(含子叶 ) 4 2 . 15 m g , 占 2 7 . 6 % , 侧茎 叶 100 . 3 5
m g
, 占 65 . 8 % 。 磷的利用 : 发芽期全株含磷 0 . 85
m g
,其中根 0 . 08 m g , 占 9 . 4 % , 主茎叶 (含子叶 )
0
.
7 m g
, 占 9 0 . 6 % ; 主茎 叶生 长期全 株含磷
14
.
7 1 m g
,其中根 0 . 9 6 m g , 占 6 . 5 % , 主茎叶 ( 含
子叶 ) 13 . 75 m g , 占 93 . 5 % ;侧茎叶生长期全株含
磷 4 3 . 7 8 m g , 其中根 3 . 0 5 m g , 占 7 . 0 % , 主茎叶
(含子叶 ) 14 . 9 0 m g , 占 3 4 . 0 % ,侧茎叶 2 5 . 8 3 m g ,
占 5 9 . 0 % 。 钾的利用 : 发芽期全株含钾 5 . 58 m g ,
其中根 0 . 3 m g , 占 5 . 9 % , 主茎叶 ( 含子叶 ) 5 . 25
3 讨论
落葵的商品栽培 , 在广州地区 3 月 28 日播种 ,
发芽期 14 d ,主茎叶生长期和侧茎叶生长期各 21
d
。 植株生育过程中鲜质量 、 干质量和叶面积均呈
逐步增长态势 , 这个过程就是产品器官形成过程 。
经观察 ,青梗藤菜与红梗藤菜两个品种的生长与
产品器官形成特性相同 。 V C 含量都较高 , 且以红
梗藤菜更高 。
落葵的氮磷钾 吸收 比例在主茎叶采收时为
4
.
1 : l : 8
.
2
,侧茎叶采收时为 3 . 1 : 1 : 6 . 0 ,属氮钾
吸收比例高的蔬菜 。 幼嫩主茎叶的氮磷钾利用率达
到 93 . 5 % 一 9 4 . 0 % ,幼嫩侧茎叶利用氮的 2乃 、磷
钾的 12/ 左右 , 表明落葵对氮磷钾利用率相当高 。
落葵可只采收主茎叶或采收主茎叶后继续采收
侧茎叶 。 两种方法 ,如何评价 ? 测定结果表明 , 生产
1 k g 主茎叶需氮 1 . 9 9 、磷 0 . 4 6 9 和钾 3 . 7 9 ;生产 l
k g 侧茎叶则需氮 2 . 1 9 、磷 0 . 65 9 和钾 3 . 9 9 , 比主
茎叶多消耗氮 1 % 、磷 41 % 和钾 5 % 。 如果主茎
叶和侧茎叶都采收 , 则每千克产品需氮 2 . 0 9 、 磷
0
.
6 9 和钾 3 . 8 9 , 比单独采收主茎叶每千克产品多
消耗氮 5 % 、磷 30 % 和钾 3 % 。 另外 , 单独采收主
茎叶比主 、侧茎叶都采收的商品生产率 、单株质量 、
平均日产量和总产量都较高。 因此 ,从节能 、提高生
产率和产量等方面考虑 , 以单采收主茎叶更合算 。
参考文献
l 广东植物志编辑委员会 . 落葵 . 广东植物志 :第 4 卷 . 广州 : 广东
科技出版社 , 19 5 . 1巧 一 1 16
2 关佩聪主编 . 落葵 . 广州蔬菜品种志 . 广州 : 广东科技出版社 ,
19 4
.
7 9 . 8 0
3 中国农业百科全书蔬菜卷编辑委员会 . 落葵 . 北京 : 中国农业出
版社 , 1 9洲) . 巧 l
4 中国农业科学院蔬菜花卉研究所主编 . 落葵 . 北京 : 中国农业出
版杜 , 1 9 87 . 5 2 2 一 5 2 3
几种新型药剂对番茄灰霉病的防治效果
郑 果 杜 蕙
番茄灰霉病 (病原 Bo t解 1 5c in e rea) 是我国保护
地番茄的主要病害之一 。 该病属低温高湿半腐生型
病害 , 主要为害花器和果实 , 一 般减产 20 % -
3 0 %
,严重地块减产可达 6 0 % 以上 。 目前生产上
因保护地湿度难以控制 、农户对防治时期把握不佳 、
常规农药抗性严重等问题 , 番茄灰霉病的防治还有
待于进一步加强 。 笔者于 2 0( 科 一 20 5 年选择了几
种国内外新型杀菌剂 , 进行室内毒力测定和 田间防
治研究 。
1 材料与方法
1
.
1 材料 番茄灰霉病病菌由甘肃省农业科学院
植物保护研究所病理研究室提供 。
供试药剂为 25 % 金力士乳油 ( E C ) (丙环哇 ,新
加坡利农私人有限公司 ) , 50 % 农利灵可湿性粉剂
( W P ) (乙烯菌核利 , 德国巴斯夫公司 ) , 65 % 克得
灵 W P ( 乙霉威 , 日本住友化学工 业株式会社 ) ,
41 % 杀菌王 EC (氯霉一乙蒜素 , 河南卧龙农药厂 ) ,
4 0 % 施佳乐悬浮剂 ( S C ) (嗜霉胺 ,德国拜耳公司 ) ,
10 % 宝丽安 w P ( 多抗霉素 , 日本科研制药株式会
郑 果 .男 ,副研究员 , 甘肃省农业科学院植物保护研究所 , 兰州
7 3X() 70
,
E
一
m a i l : z h e n因多10瓜@ 16 3 . e o m
杜慈 ,通讯地址同第 l 作者
收稿 日期 : 2侧拓 一 03 一 2 ;6 修回日期 : 2以巧 一肠 一 19
社 ) , 25 % 立佳欣 w (P 腐霉利一福美双 , 英国诺普
信农化有限公司 ) , 50 % 速克灵 W (P 腐霉利 , 日本
住友化学工业株式会社 ) 。
供试作物为早丰番茄 。
真菌培养基为 P D A 培养基 〔’ J 。
1
.
2 方法
1
.
2
.
1 室内毒力测定 采用生长速率测定法川 ,
将供试药剂分成 6 个浓度 , 融人 P D A 培养基 ( 50
℃ ) 内 ,每浓度做 3 个带毒平板 ,每平板上接一块长
好的灰霉病菌饼 (直径 0 . 6 C m ) , 以 3 个接好菌饼不
带毒平板为对照 , 25 ℃下培养 , 3 d( 天 )后测量菌落
直径 ,计算抑制生长率 、 毒力方程 、相关系数 、抑制中
浓度 E C* 和最低抑菌浓度 E c 。 〔’ 〕 。
抑制生长率 ( % ) 二 }〔(对照菌落直径 一 菌饼直径 ) -
(处理菌落直径 一 菌饼直径 ) 〕(/ 对照菌落直径 一 菌饼直
径 ) } x lX()
1
.
2
.
2 田间药效试验 试验于 20 5 年 10 月 8 日
在甘肃省武威市清水乡王盛村番茄 日光温室内进
行 ,设 25 % 金力士 E C S X( X)倍液 、 50 % 农利灵 WP
1 0( Xj 倍液 、 65 % 克得灵 W P I (X旧倍液 、 41 % 杀菌
王 E C 1 0( 旧倍液 、 40 % 施佳乐 S C I (XX)倍液 、 25 %
立佳欣 W P 80 倍液 、 10 % 宝丽安 W P 50 倍液 7 个
处理 , 以当地常用农药 50 % 速克灵 W P I 仪旧倍液
S tU dj eS o n G r o即比 , Y le d F omar
d o n an d A b so r b d o O or N i t戏啥 e n ,外璐p ho usr an d P o at S i刊nI in M创la ba r S P如aI 比
G u an eP i
e o n g
, “ u H o u e h e n g , L u o G u an y i n g , e t al . ( C o ll e罗 o f H o in e u ltu er , oS u ht Ch in a Aigr e u ltu alr U n iv e o it y , G u an 乎 h o u
5 1《义碑2 )
A bs atr ct T h
e 脚 w th a n d d e v e lo pm e n t o f m al ab ar s p i n ac h (刀因e如 s p . ) w o d iv id e d in to ther e s “唱e 。 : 罗mr in a t io n
s
agt
e , m a in s t e m & laef 脚w 山 s t a罗 an d la t e闭 s t e m & laef 脚讯h s tag e . Fre s h an d 幼 w e igh t o f p lan t an d l e af are a i n -
e
re as e d d u ir n g 脚wt h an d d e v e l o pm e n t Of m al a bar s p in a e h . hT e re w as h ig h e r v iatrn in C e o n t e n t ih R e d m目ab ar s p in a e h ht an
th
a t in G re
e n o n e
.
T h
e a
bos ht t io n o t io o f N : P Z O S , K 2 0 i n m al a b ar s p i n a e h w as ( 3
.
1 一 4
.
1 )
:
l
:
( 6
.
0 一 8
.
2 )
.
M al a b a r
s p i
n a e h had h ig h
u t i li z a t i o n e if e i e n e y o f n i otr 罗 n , p hos p h o ur s an d 即ast s iu m .
K e y w o川 5 B as o l la s p . , G or w th a n d d e v e lo P m e n t , M a in l a t e alr s t e m & le af , P r 妇u e t o r g a n , Ni tor 罗 n , Ph o s Ph o ru s ,
OP t
a s s i u m
一 2 2 一