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作 者 ：陈能;沈波;罗玉坤;李太贵;

期 刊 ：浙江农业学报 1996年 04期 页码：251-252

关键词：稻米品质；温度；早籼；

摘 要 ：<正>稻米品质由碾磨、外观、蒸煮、营养等四方面组成.通常早釉米质较差,在外观上表现为至白率高、坚白大、透明度低,在食味上表现为米饭蓬松粘性差,由于早釉稻常在生长后期遇高沮逼熟,因此

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