全 文 ：食用菌学报 9 5, 2 (2 )
F u gn `
:
4 or 4 7
A e t a E d u l i s
四 川 省 袋 栽 毛 木 耳
镰刀菌病害研究简报 *
贺新生 张 玲
(四川绵阳经济技术高等专科学校 , 绵阳 62 1 00() )
摘 要 ` 刀菌病害是四川省袋栽毛木耳的主要病害 . 从各主产地采集的 16 个耳袋样品中分
离到 20个菌株 , 鉴定结果显示它们同属一种镶刀菌 , 即茄腐皮住抱霉【F us ar i“ 。 so la in (M a rt . )
S ac c
. 」. 本文描述了该病菌的培养特征 、 形态特性 、 症状及发病规律 . 研究表明 , 毛木耳是镶刀菌在
食用菌中的一个新寄主 .
关锐词 毛木耳 ; 茄腐皮镶抱称 ; 病原菌 ; 鉴定
毛木耳 [ A u r i e u 她 r i a 夕 o ly t r i e h a (M o n t . ) S a e e . ]是四川省袋栽食用菌的主要种类 , 其年
栽培量达 1 . 8一 2 . 5亿袋 , 产值达 3 , 0一 5 . 0亿元 . 由于连续数年栽培 , 木耳菌袋染病严重 , 其中以
俗称为 ` 黑疤病 ” 、 “ 褐胶病 ” 的最多 , 发病耳场染病率在 20 %以上 , 严重发病的高达 50 %一 80 肠 .
每年 3一 5月份 , 菌丝快要满袋和耳基形成时 , 耳袋表面形成占表面积 10 %一 50 % 、 形状各异的
揭色 、 黑褐色胶质菌膜 , 菌膜盖住木耳菌丝 , 使原基无法形成 . 菌膜逐渐扩展 , 最后变黑或变绿 ,
使耳袋产量下降50 洲一 80 % .
为弄清此病原菌的污染途径和防治方法 , 笔者从 19 91 年开始 , 对本省各主要产耳区的 “ 黑
疤病 ”病原菌进行了调查 、 分离和鉴定 , 查明了病原菌和发病规律 , 现概述如下 .
1 材料与方法
L l 采样地点
(l) 简阳县三星镇 5个耳场 ; (2) 金堂县福兴镇 3个耳场 ; (3) 中江县城郊 3个耳场; (4 )绵阳市
游仙区 3个耳场 ; (5) 金堂县淮 口镇一个 20 万袋耳场 .
L Z 培养基配方
1
.
2
.
1 P S A培养基 马铃薯20 9 ,蔗糖 1 5 9 ,琼脂 2 0 9 .
1
.
2
.
2 松针加富培养基 松针一00 9 , 蔗糖 2 0 9 , 蛋 白陈 5 9 , 酵母粉 3 9 , K H : P O ; 1 . 0 9 , M g S O二
7H
:
0 0
.
5 9
. 琼脂 2 0 9 .
1
.
2
.
3 修改的 B i l a y培养基 K H : P O . 1 9 , K N O : 1 9 , M g S O二 7H : 0 o . s g . K C I 0 . 5 9 , 淀粉
0
.
29
, 葡萄糖 0 . 2 9 , 蔗糖 0 . 29 , 琼脂 20 .9
L .2 4 米饭培养基 蒸熟的大米饭
1
.
3 病原菌的分离与纯化
收稿 日期 : 1 99 4一 0 7一 22初稿 ;19 5一 04一 1 8修改稿 .
· 感谢王拱辰教授鉴定了病原菌 , 并对本研究提出宝贵惫见 .
2期 贺新生等 : 四川省袋栽毛木耳` 刀菌病害研究简报 4 5
取染病耳袋的黑褐色胶质菌膜 , 在无菌操作条件下 , 切取小块放人 P S A 或松针加富培养基
上 , 25 ℃培养 . 长出菌丝和抱子后 , 在相同培养基平板上划线培养 , 得到培养特征相同的 20 个
菌株 .
分离后的原始菌株 , 用无菌水冲洗 , 获得抱子 ,在 P S A 培养基上划线 , 25 ℃培养24 一 36 h.
于显徽镜下观察 , 确认为单抱萌发的菌落 ,然后用接种针挑取接人斜面培养基 ,得单抱菌株 .
L 4 鉴定
参照 B 。 。 ht 和N el so n 等￡’ 一 , ’ 的分类方法与标准进行鉴定 , 用 P S A 、 修改的 iB lay 和米饭培
养基 , 25 ℃培养 4天 ￡` ’ ` ’ . 详细观察比较各菌株形态 , 侧量菌落大小 , 描绘抱子形态 , 并在 P S A 培
养基上分别作各菌株间的拮抗试验 .
L S 再接种试验
在长满毛木耳菌丝的棉籽壳培养料上接人纯化的病原菌悬液 ,每瓶或袋接种量相同 , 25 ℃
培养 , 重复 3次以上 . 观察染病症状 , 再分离 , 与原分离菌株作拮抗试验 , 并作显微形态 比较观
察。
2 结果
2
.
1 病原菌的种类和形态
从5个采样地点采集的 16 个样品中 . 全分离到相同菌株 , 得到 20 个原始分离菌株和 10 个单
抱菌株 , 选出一个单抱菌株 (单4) 和 2个原始菌株 (0 2 51 , 0 2 5 2 ) , 由浙江农业大学王拱辰教授鉴
定 , 结果均为茄腐皮镶抱霉〔uF s a ir u琳 so al in 附 ar t . ) S a c . 〕. 其它菌株在相同条件下培
养 , 并在本校观测形态特征 , 结果与王拱辰教授描述相同 . 各菌株间无拮抗现象 .
2
.
1
.
1 培养特征 在 P S A上 , 25 ℃ 培养 4天 , 菌落直径3 . 5 ~ 4 . O c m , 菌丝 白色至米色 , 子座无
色 , 基物无色 ;米饭培养墓上菌丝白色 、 淡肉色至软木色 ; 在修改的B i la y 培养基上菌丝稀少 , 白
色 。 P S A 上气生菌丝薄绒状 ;在松针加富培养基上气生菌丝稀少 , 粘液状 , 黄白色 , 边缘白色 , 爬
壁性明显 , 25 ℃培养 7天 ,褐色培养基变为黑色 .
2
.
L 2 形态特征 小型分生抱子数量多 , 为椭圆形 、 肾形 , 光滑 , 无色 , 着生方式为假头生 ,大小
较一致 , 3 , 8一 4 . 5 x 7 . 6一 15 . 2井m . 分生抱子梗长 ,单瓶梗 , 38 一 l o x 3 . 0 一 3 . 7户m . 大型分生抱
子数量亦多 , 稍弯或直筒形 ,两端钝圆 , 较肿 , 马特型 ; 顶胞钝圆 ,稍弯 , 基胞足跟状不明显 , 分生
抱子梗长 , 单瓶梗 , 抱壁厚 ; 大型分生抱子有 1一 4个分隔 , 1隔为1 1一 1 9 x 4 . 6一 5 . 7aln , 2隔为 19
一 2 7 x s · 1 一 5 ·知 m , 3隔为3 0 . 4一 3 8 x 5 . 1一 6 . 0娜 , 4隔为 4 0 x 5 . 7群m ; 以 3隔抱子最多 , 占总数
的 6 0 % ~ 80 % , 4隔最少 , 占4 % ~ 5 % . 厚垣抱子多 ,球形厚壁 , 大小不等 , 为4 一 12 产m , 在菌丝上
间生或顶生 , 呈双生 、 单生或串生状 . 分生抱子座淡黄色 ,长椭圆形 . 未见菌梗和有性时期 . 各种
抱子形态如图所示 .
.2 2 致病症状
各地观察表明 , 茄腐皮镰抱霉在袋栽毛木耳耳袋上致病症状相似 . 先在耳袋表面局部出现
浅褐色 、 黄褐色透明胶质菌膜 ,点状或小块状 , 逐渐扩大 ,颜色加深 , 变硬 , 后呈黑褐色 、 污褐色 、
胶质 、 硬 、 不透明 . 病斑面积达袋表面积的10 沁一 50 % . 菌膜处不能形成耳原基 , 无菌膜处仍可
出耳 , 但单袋产量会下降50 肠 ~ so % . 在胶质菌膜下木耳菌丝生长正常 , 白色浓密 , 除去菌膜后
会再形成菌膜 , 若除去菌膜下2 ~ 3 c m菌丝 , 可再出耳 ,但木耳质量 、 大小明显下降 .
4 6 !用 曰 7很Z 番2 卷
.二业巴刁
圈 右度皮工抽 .抽子形奋
F i g
.
T h e sp or e m o印h ol o盯 ofF u s a尸 iu爪 s ol an i( M ar t. ) S a e e.
1
.大型分生艳子 ;2 .小型分生艳子 ; 3.厚坦抱子 ;4 .分生抱子饭头生 ; 5.产艳细胞 .
1
.
M a er o e on id i a :2
.
M i er n o e od i i a ; 3
.
Ch l a m yd o sp or e ;4
.
M i er o e on d i i a in f al s eh e ad ;
5
.
C on d i io g en o u s e el l
.
染病耳袋 出耳后 , 镰刀 菌菌膜不再扩大 , 但变 得更黑 , 会徽绿色木霉或青霉再侵染 . 同时 ,
易感染线虫 , 在原始分离物中均观察到线虫 ,线虫咬食菌丝后 出现空洞 ,变成焦黑褐色 .
.2 3 发病规律
始发病期在菌丝培养后期和出耳前期 . 常规栽培季节的3 一 5月份易见病害 , 袋式菌种在 2
月份亦可发生 . 整个栽培区总发病率在 8洲一 10 肠之间 , 新区较轻或无 , 老区较重 . 发病耳场耳
袋染病率在 2 0 肠以上 , 严重者达 50 肠一 80 % . 发病条件是菌丝培养后期温度过高 ,超过30 ℃ ; 培
养料水分超过 68 肠 ; 培养料中含有未经处理的松 、 杉木屑或阔叶树木屑存放过久 ;常压灭菌温
度和时间不足 .
2
.
4 再接种与再分离
将分离的原始病原菌再接种后 , 经多次试验 , 染病率为 10 % , 症状与原始菌株形态相同 ,
菌膜直径达2 一 sc m . 再分离菌株与原病原菌菌株无拮抗现象发生 , 显微形态无差异 . 由此确证
袋栽毛木耳褐胶病的病原菌应为茄腐皮镰抱霉 .
3 讨论
F璐 a ir “ m属在食用菌中致病的报道仅见于蘑菇 (A g Qr ic us ib sP or us )的谷粒菌种和床栽
菇床 , 袋栽食用菌中未见报道 . 可以认为袋栽毛木耳是镰刀菌在栽培食用菌中的新寄主 .
该病原菌广泛分布于土壤 、 木屑 、 农作物稿秆上 ,在连续栽培的耳场中最易发生 . 这可能与
综合栽培条件有关 . 在混有松 、 杉木屑的培养料 中极易发生 , 灭菌不彻底 . 水分偏重会加重染
病 ,栽培者应特别注意 .
镰刀菌的有性阶段有待进一步观察 . 其侵染途径和药物防治方法正在研究中 .
2期 贺新生等 :四 川省袋栽毛木耳铃刀菌病害研究简报 47
参 考 文 献
1 Bo o t h
,
C
.
T h e g e nu
s F “ a r iu 邢 . K e w S世yr E n g lan d : C o m m on w e a l t h M y e o l o ig e a 1 nI s t i t u et .
19 7 1
.
2 37
.
2 B o o ht
,
C
. 尸璐 a r i u m la b o r a ot yr gu i d e ot t h e i d e n t沮e a t i o n o f ht e m aj o r s讲 e i e s . CM I , 1 97 7 . 58 .
3 王拱辰 , 叶琪明 , 楼旭 日等 . 恤抱属李瑟组的分类研究 一一 李瑟组的一个新变种 . 浙江农业大学学
报 , 1 9 2 . 1 8( 2 ) : 2 1` 24 .
4 笼建荣 , 王拱辰 , 叶琪明 . 浙江省蚕豆旅刀菌病害的病原种类及其分析 . 浙江农业大学学报 , 19 2 ` 18 (3) : 61
~ 64
.
5 罗文富 . 李美堂 , 杨南盯 . 胡卢巴及其他药材植物病原镶刀 菌鉴定 . 云南农业大学学报 , 19 2 . 7 (3) : 180 ~ 1路
S t u d y o f F u s a r i u m P a t h o g皿 o n
A u r ie u la r ia P o ly t
r ie h a C u l t i v a t e d w i t h
P l a s t i e B a g i n S i e h u a n P r o v i n e e
H e X i n hs e n g Z h a n g L in
(M必恻 a ng 五七o n o m y a nd eT e h n o lO召岁 C o l leg e , S ic h u a n 6 210 0 )
A b s t r a e t F 邵a r i u爪 p at h o g e ns w e r e t h e m o s t 恤 p o r at n t p a t h o g e n s i n fe e t in g A u r ic u l a r必
P o ly t r ic h a (M o n t
.
) S
a e e
.
e u l t i v a t e d w i t h P l a s t ie b a g s in S i e h u a n rP
o vi n e e
.
T w e n yt F ua a r `u 价
is o l a et s w e r e o b认 i n e d i n 1 6 sa m P le s o f P l a s t i e 一 b a g 一cu l t iv a et d h a i yr w o o d e ar e o l l e e t ed fr o m
d i刃免r e n t P a r t s o f S ie h u an rP o v i n e e . Id e n t访 e d 丘 o m t h e s e is o l a t e s , i t w as fo u n d 宁h a t t h i s 瓦in d o f
尸璐口ir u邢 P a ht o g e n b e l o n g o d t o F u s a r i “ m s o l a n i (M a rt . ) S a e e二 I st e u l t u r e fc a t ur e s , m o印h o l o g i e a l
e h ar
a e et r is t i e s
,
In fe e it o n s y m p t o m s a n d p a t h o g e n e t i e r 。四 l a r i yt w e er d e s e r i b de i n t h is p a p e r . hT e
ivn
e st 址at i o n r e o u l st in d i e a t e d t h a t A u r i e o al ; i a P o ly t欣 h a w as a n ew de i b l e 二us hr o m h o s t o f
尸” a r i u邢 外 ht o郎 n s .
K e y w o r山 A u r i e u la r她 刃 o ly 七r东e h a ; F us a r i u nz s o la n i: P a ht o g e n ; Id e nt ifl e a it o n
沪州 . ” 泪 . ,喇 . .引 . , 引一 山喇扭州 1. . 1. . 川.~ .伶. 一一」旧 , 二吃 .叫旧喇 . . . 州 . 叫 片 , “ `l一 一一 ” 拍 。 ,一令 口, 」J. 阅卜 . 。 月 .闷刁` .介 1.月叫 二洲卜 ,肠 . 」 卜卜 一卜 . 一一. . 」 r 1. 」,二刁J口. 」`口闷叫… 刊 .门令 日. 的
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