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作 者 ：贺新生;王光礼

期 刊 ：食用菌 1996年 06期 页码：21-22

关键词：毛木耳；栽培产量；金耳；萜烯类化合物；柠檬烯；杂木屑；菌物；莰烯；β-蒎烯；棉子壳；

摘 要 ：<正> 杉树、松树类是我国最为丰富的森林资源,其木材畜积量占总量的53.9％。商业用的松、杉等针叶树又占据总消耗的2/3以上,每年可生产1千万吨以上的木屑。由于针叶树木屑的精油含量达0.5％～1.0％,其中主要成份是α-蒎烯、β-蒎烯、柠檬烯、莰烯等萜烯类化合物,具有强烈的抑菌作用,大型菌物和霉菌都难易在其上生长,因此不用作食用菌的培养料。 近10年来,有不少学者采用蒸煮、蒸馏、碱处理、长期存放、发酵等方法处理松、杉木屑,栽培平菇、香菇、金针菇、灵芝、猴头、金耳、毛木耳等,但处理费工、费时、工艺烦琐,栽培产量低、质量差,无法大规模地用于商业化栽培。

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