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作 者 ：蔡杨星Organ-单位: 福建农林大学

期 刊 ：福建农林大学 2012年 07期 页码：80

关键词：猴头菌；不同培养料栽培；营养成分；多糖；分离纯化；

摘 要 ：本文主要研究了菌草栽培猴头菌的培养料配方筛选、栽培管理工艺以及对不同培养料栽培的猴头菌子实体之间、同一培养料栽培的猴头菌子实体不同生长发育时期之间的营养成分含量进行了比较和分析；同时对猴头菌多糖进行了初步的分离和纯化。主要研究结果如下：1.运用三级系统筛选法筛选出菌草栽培猴头菌的最适配方。其最适配方为：芒萁39%、类芦39%、石膏2%和麸皮20%,含水量60%。2.不同培养料栽培的猴头菌子实体之间、同一培养料栽培的子实体不同生长发育时期之间的营养成分含量是有差异的。具体结果如下：五种培养料配方中,菌草栽培猴头菌子实体的粗蛋白含量最高,大约是传统木屑栽培猴头菌的1.14倍；同一栽培料栽培的猴头菌...

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