全 文 ：食用菌学报２０１４．２１（３）：４５～４９
收稿日期：２０１４－０５－０５原稿；２０１４－０６－２８修改稿
基金项目：国家现代农业技术体系建设专项资金（编号：ＣＡＲＳ－２４）的部分研究内容
作者简介：戴肖东（１９７２－），男，在读博士，副研究员，主要从事食用菌菌种选育研究。
＊本文通讯作者　Ｅ－ｍａｉｌ：ｙａｇｕａｎｇｚｈａｎ１２８＠１２６．ｃｏｍ
文章编号：１００５－９８７３（２０１４）０３－００４５－０５
十株野生猴头菌菌株的栽培性状及麦角甾醇含量
戴肖东１，２，张介驰２，韩增华２，詹亚光１＊，王玉江２
（１东北林业大学生命科学学院，黑龙江哈尔滨１５００４０；２黑龙江省科学院微生物研究所，黑龙江哈尔滨１５００１０）
摘　要：考查采自黑龙江省不同地区的１０个猴头菌（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）野生菌株的液体培养性状和栽培农
艺性状，同时测定了菌丝体、子实体中麦角甾醇含量，为猴头菌育种筛选亲本材料。结果表明：液体培养中，５
号和１０号菌株菌丝产量较高，分别为２．２３ｇ／１００ｍＬ、２．３９ｇ／１００ｍＬ，麦角甾醇含量分别为０．９２ｍｇ／ｇ、
０．９０ｍｇ／ｇ；栽培中，５号和１０号菌株子实体产量高，菇型圆整、商品性状好；４、６和９号菌株子实体中麦角甾醇
含量相对较高。
关键词：猴头菌；野生菌株；菌丝体；子实体；麦角甾醇
　　猴头菌（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）分类学上隶属
担 子 菌 门 （Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔａ）、猴 头 菌 科
（Ｈｅｒｉｃｉａｃｅａｅ）、猴头菌属（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ），是我国著
名的食药兼用真菌。猴头菌味道鲜美，营养丰
富，被誉为“山珍”，在《中华本草》中猴头菌属于
菌类植物药，子实体和固体发酵菌丝体均可入
药，性平，味甘，有利五脏、助消化、滋补、抗癌等
功能［１］，尤其对胃黏膜具有极好的保护作用［２］。
目前我国有１００多个以猴头菌为主要原料的用
于胃肠疾病治疗的准字号药品［３］，其中猴头菌
片、猴头健胃灵、复方猴头颗粒等被列为国家中
药保护品种。
猴头菌有效成分主要有多糖、寡糖、甾醇类、
萜类、猴头菌素、猴头菌酮等物质［４］，其中麦角甾
醇具有降胆固醇、抗炎、抗癌、预防心血管疾病、
防治前列腺疾病、抗氧化延缓衰老等作用［５－７］。
ＴＡＫＡＩＳＨＩ［８］、李洁莉［９］、陈宇［１０］、张鹏［１１］等从
猴头菌菌丝和子实体中均分离到麦角甾醇等多
种甾体化合物。在猴头菌的发酵培养和栽培中，
菌种是菌丝和子实体产量以及活性物质含量的
决定性因素，李迎雪等报道不同菌株之间麦角甾
醇的含量存在显著差异［１２］。
笔者选用从黑龙江省不同地区采集的１０个
野生猴头菌菌株，通过液体培养、固体栽培，考查
不同菌株的菌丝生长量及子实体商品性状和产
量，比较不同菌株菌丝体和子实体麦角甾醇的含
量，以期为猴头菌栽培菌株或麦角甾醇高产菌株
育种提供亲本资源。
１　材料与方法
１．１供试菌株
　　供试１０个猴头菌（Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）均为采自
黑龙江省不同地区野生子实体的分离菌株，猴头
菌野生标本由东北林业大学潘学仁教授鉴定，菌
种由黑龙江省科学院微生物研究所菌种保藏中
心保存，菌种编号及来源见表１。
１．２仪器与试剂
　　Ｗａｔｅｒｓ　６００型高效液相色谱仪（配 Ｗａｔｅｒｓ
２４８７紫外－可见检测器、Ｗａｔｅｒｓ７１７自动进样器
与Ｅｍｐｏｗｅｒ色谱工作站，美国 Ｗａｔｅｒｓ公司）；
色谱柱ＸＴ　ｅｒｒａ ＭＳ　Ｃ１８（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ，
５μｍ）；麦角甾醇标准品（购于阿尔法公司，纯度
为９６％）；甲醇为色谱纯，水为超纯水，其它试剂
均为分析纯。
１．３培养基质
　　液体发酵培养基：２％麦芽糖，１％蛋白胨，
０．１５％磷酸二氢钾，０．１５％硫酸镁。
原种、栽培种培养料：７９％阔叶杂木屑，２０％
麸皮，１％石膏，含水量６５％左右。
１．４液体培养
　　１０块０．４ｃｍ×０．４ｃｍ活化斜面菌种接种于
装有１００ｍＬ液体培养基的２５０ｍＬ三角瓶中，每
DOI:10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.03.011
食　用　菌　学　报 第２１卷
个菌株４个重复。２５ ℃下静置培养２ｄ后，
１５０ｒ／ｍｉｎ振荡培养６ｄ。发酵液过滤，收集菌丝
体，６０℃干燥至恒重，称重，研钵研碎，过３０目筛
备用。
表１　供试菌株及其来源
Ｔａｂｌｅ　１　 Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｎｄ　ｏｒｉｇｉｎ
编号
Ｎｏ．
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
来源
Ｓｏｕｒｃｅ
编号
Ｎｏ．
菌株
Ｓｔｒａｉｎ
来源
Ｓｏｕｒｃｅ
１　 ５Ｌ０４２７
呼玛县三卡乡
Ｈｕｍａ　Ｃｏｕｎｔｙ，Ｓａｎｋａ　Ｖｉｌａｇｅ
６　 ５Ｌ０４３５
大兴安岭呼中区
Ｄａ　Ｈｉｎｇｇａｎ　Ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｒａｎｇｅ，Ｈｕｚｈｏｎｇ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ
２　 ５Ｌ０４３０
伊春市汤旺河区
Ｙｉｃｈｕｎ　Ｃｉｔｙ，Ｔａｎｇｗａｎｇｈｅ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ
７　 ５Ｌ０４８９
伊春市友好区
Ｙｉｃｈｕｎ　Ｃｉｔｙ，Ｙｏｕｈａｏ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ
３　 ５Ｌ０４３１
伊春市汤旺河区
Ｙｉｃｈｕｎ　Ｃｉｔｙ，Ｔａｎｇｗａｎｇｈｅ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ
８　 ５Ｌ０５７７
大兴安岭新林区
Ｄａ　Ｈｉｎｇｇａｎ　Ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｒａｎｇｅ，Ｘｉｎｌｉｎ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ
４　 ５Ｌ０４３２
方正县高楞林业局
Ｆａｎｇｚｈｅｎｇ　Ｃｏｕｎｔｙ，Ｇａｏｌｅｎｇ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｂｕｒｅａｕ
９　 ５Ｌ０７６５
五常市山河屯林业局
Ｗｕｃｈａｎｇ　Ｃｉｔｙ，Ｓｈａｎｈｅｔｕｎ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｂｕｒｅａｕ
５ ＨＷ９９１０
大兴安岭加格达奇区
Ｄａ　Ｈｉｎｇｇａｎ　Ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｒａｎｇｅ，Ｊｉａｇｅｄａｑｉ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ
１０　 ５Ｌ０７６６
东宁县绥阳镇
Ｄｏｎｇｎｉｎｇ　Ｃｏｕｎｔｙ，Ｓｕｉｙａｎｇ　Ｔｏｗｎ
１．５栽培方法
１．５．１原种制备
　　５００ ｍＬ 菌种瓶装湿料４００ｇ（约合干料
１４０ｇ），每支斜面母种（２０ｍｍ×２００ｍｍ）接６瓶，
２５℃恒温培养２５～３０ｄ。
１．５．２栽培种制备
　　１７ｃｍ×３３ｃｍ聚丙烯袋，每袋装湿料１．０ｋｇ
（合干料３５０ｇ），１２０℃高压灭菌２ｈ。料温冷却
至３０℃以下，每袋接种原种约２０ｇ，每个菌株接
种１００袋。２３～２５℃，空气相对湿度５０％以下，
避光培养约４０ｄ满袋。
１．５．３出菇管理
　　菌丝满袋后移入菇房，立放在出菇床架上出
菇［１３］。子实体成熟的标准：直径达到１０ｃｍ 左
右，菌刺粗壮，长度１．０ｃｍ左右，子实体洁白，球
块肉质坚实，未弹射孢子。
１．６采样期筛选
　　以１号、３号、４号猴头菌菌株为研究对象，分
别于菇蕾形成期、中刺期、成熟期和成熟后期４个
生长发育期采集子实体，测定不同生长期子实体
中麦角甾醇含量变化。不同时期子实体特征如
表２。
表２　猴头菌不同生育期的生长发育特征
Ｔａｂｌｅ　２　Ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ａｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｓｔａｇｅｓ　ｏｆ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
生长发育期
Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ　ｓｔａｇｅ
子实体形态
Ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ
菇蕾形成期
Ｂｕｄ　ｆｏｒｍａｔｉｏｎ
菇蕾已分化，未形成菌刺之前
Ｆｏｒｍａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｂｕｄｓ　ｐｒｉｏｒ　ｔｏ　ａｐｐｅａｒａｎｃｅ　ｏｆ　ｓｐｉｎｅｓ
中刺期
Ｓｐｉｎｅ　ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ
菌刺已分化，长度约０．５ｃｍ
Ｓｐｉｎｅｓ～０．５ｃｍ　ｉｎ　ｌｅｎｇｔｈ
成熟期
Ｍｕｔｕｒａｔｉｏｎ
菌刺长度约１．０ｃｍ，菌肉结实、未弹射孢子之前
Ｓｐｉｎｅｓ　０．５～１．０ｃｍ　ｉｎ　ｌｅｎｇｔｈ；ｐｒｅ－ｓｐｏｒｅ　ｒｅｌｅａｓｅ
成熟后期
Ｐｏｓｔ－ｍａｔｕｒａｔｉｏｎ
孢子停止弹射，子实体变软，颜色变黄
Ｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｓｐｏｒｅ　ｒｅｌｅａｓｅ；ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ｓｏｆｔ　ａｎｄ　ｙｅｌｏｗ
１．７测定项目及方法
　　于麦角甾醇含量高的生长发育期采集子实
体，称重，测算产量和转化率；测量子实体的大小、
形态，评价菌株的栽培性状。子实体样品，６０℃
烘干，研磨成粉末，过３０目筛，用以测定麦角甾醇
含量。参照李迎雪等［１２］方法制备麦角甾醇标准
品溶液。
分别准确称取猴头菌子实体和菌丝体干粉
０．１ｇ，加５ｍＬ无水乙醇浸提过夜，超声波频率
４０ｋＨｚ，温度３５℃，处理４０ｍｉｎ，经０．４５μｍ滤
膜（上海昨非公司）过滤，即得供试样品。
利用高效液相色谱法测定样品中麦角甾醇的
６４
第３期 戴肖东，等：十株野生猴头菌菌株的栽培性状及麦角甾醇含量
含量，在进行ＨＰＬＣ分析时以含量为９６％麦角甾
醇为标准品，流动相为甲醇－水（９８∶２，ｖ∶ｖ）；流速
为１．０ｍＬ／ｍｉｎ；柱温２５℃；检测波长２８４ｎｍ；进
样量２０μＬ；检测灵敏度０．０１ＡＵＦＳ。
２　结果与分析
２．１麦角甾醇ＨＰＬＣ色谱图
　　ＨＰＬＣ分析表明，６组不同浓度麦角甾醇标
准品的出峰时间为１５．７８～１５．８５ｍｉｎ之间，在
０～６１２μｇ／ｍＬ之间有良好的线性关系，回归方
程为：Ｙ＝１３５０６　Ｘ－８９６５．７，ｒ＝０．９９９９（Ｘ 标准
品浓度，Ｙ 峰面积）。样品的麦角甾醇出峰时间
为１５．８０～１５．８６ｍｉｎ，与标准品基本一致，峰形
较好（图１）。
图１　对照品（Ａ）和猴头样品（Ｂ）ＨＰＬＣ色谱图
Ｆｉｇ．１　ＨＰＬＣ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ　ｏｆ　ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｓｔａｎｄａｒｄ
（Ａ）ａｎｄ　ｔｅｓｔ　ｓａｍｐｌｅ（Ｂ）
２．２不同菌株菌丝生长量及麦角甾醇含量
　　１０个猴头菌菌株液体发酵菌丝产量差异显
著（表３）。在１０个菌株中，５号和１０号菌丝生长
量相对较高，其次为１号、２号、３号和４号，而８
号菌株菌丝产量最低，仅为０．８６ｇ。在实验培养
条件下，５号和１０号菌株较其他菌株易于培养，
菌丝产量有明显的优势。
１０个猴头菌菌株菌丝样品中麦角甾醇的含
量在０．９０～１．３３ｍｇ／ｇ。８号菌株麦角甾醇含量
高，为１．３３ｍｇ／ｇ。其他供试菌株菌丝体中麦角
甾醇的含量没有显著差异。从菌丝产量和甾醇含
量两个方面对菌株综合评价，５号和１０号具有明
显的优势，可以作为液体培养的首选菌株。
表３　不同菌株菌丝体产量及麦角甾醇产量
Ｔａｂｌｅ　３　Ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｇｏｗｔｈ　ｙｉｅｌｄｓ　ａｎｄ　ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｌｅｖｅｌｓ　ｆｏｒ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｕｅｓ　ｓｔｒａｉｎｓ
菌株编号
Ｓｔｒａｉｎ　ｎｏ．
菌丝体产量
Ｍｙｃｅｌｉｕｍ　ｙｉｅｌｄ
（ｇ　ｄｒｙ　ｗｔ／１００ｍＬ）
麦角甾醇含量
Ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｃｏｎｔｅｎｔ
（ｍｇ／ｇ　ｄｒｙ　ｗｔ）
１　 １．８６±０．０５ｂ ０．９８±０．０１ａ
２　 １．７０±０．１０ｂ １．０７±０．０３ａｂ
３　 １．６７±０．０７ｂ ０．９０±０．０１ａ
４　 １．６８±０．０９ｂ １．０５±０．０２ａｂ
５　 ２．２３±０．０３ａ ０．９２±０．０１ａ
６　 １．４４±０．０６ｂｃ　 ０．９３±０．０２ａ
７　 １．４９±０．０８ｂｃ　 ０．９６±０．０５ａ
８　 ０．８０±０．０８ｄ １．３３±０．０３ｂ
９　 １．２５±０．０４ｃ １．０１±０．０１ａｂ
１０　 ２．３９±０．０８ａ ０．９０±０．０２ａ
不同小写字母表示在Ｐ＜０．０５水平上差异显著
Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ａ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｔ
Ｐ＜０．０５
２．３子实体不同生长阶段麦角甾醇含量
　　３个测试菌株，在子实体分化至成熟阶段，麦
角甾醇含量呈上升趋势，当子实体成熟时麦角甾
醇的含量达到最大值，子实体成熟后麦角甾醇合
成降低（图２）。因而，猴头菌应于成熟期适时
采收。
图２　子实体不同生长阶段麦角甾醇含量
Ｆｉｇ．２　Ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｌｅｖｅｌｓ　ｉｎ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｕｅｓ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ
ａｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ　ｓｔａｇｅｓ
２．４不同菌株子实体性状、产量及麦角甾醇含量
　　不同菌株栽培性状及子实体产量如表４。栽
培过程中，１０个菌株有８个能产生子实体，并有
一定的产量，２号和８号菌株在试验条件下没有
子实体产生。产量方面，５号、７号和１０号相对较
高；从子实体性状看，１号、５号和１０号为单体，呈
圆球型，菌肉致密，单球重，有较好商品性；４号和
７号虽为圆球形，但多体聚生，商品性稍差；３号、６
号和９号菌株子实体形状不规则，呈菜花状。综
７４
食　用　菌　学　报 第２１卷
合比较，５号和１０号菇形好，产量相对较高，可作 为选育栽培用菌株的亲本材料。
表４　不同猴头菌菌株子实体性状及产量
Ｔａｂｌｅ　４　Ｆｒｕｉｔｉｎｇ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ａｎｄ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｕｅｓ　ｓｔｒａｉｎｓ
菌株编号
Ｓｔｒａｉｎ　ｎｏ．
子实体形态
Ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌ
ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ
子实体大小
Ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ　ｓｉｚｅ
（ｃｍ×ｃｍ×ｃｍ）
子实体单产
Ｆｒｅｓｈ　ｗｔ　ｐｅｒ
ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ（ｇ）
生物转化率
Ｂｉｏｍａｓｓ
（％）
麦角甾醇含量
Ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｃｏｎｔｅｎｔ
（ｍｇ／ｇ　ｄｒｙ　ｗｔ）
１
球型，单体
Ｓｐｈｅｒｉｃａｌ，ｓｉｎｇｌｅ
１０．２×８．５×７．３　２４１．５±５．８９ａｂ　 ６９．０　 １．９５±０．０２ａｂ
３
菜花状，多头
Ｃａｕｌｉｆｌｏｗｅｒ－ｓｈａｐｅｄ，ｓｅｖｅｒａｌ　ａｇｇｒｅｇａｔｅｓ
１１．０×９．２×７．６　２５４．０±３．４６ａｂ　 ７２．６　 １．４７±０．０５ａ
４
球形，多头
Ｓｐｈｅｒｉｃａｌ，ｓｅｖｅｒａｌ　ａｇｇｒｅｇａｔｅｓ
１２．８×８．７×７．４　２５０．７±５．６７ａｂ　 ７１．７　 ２．５８±０．０３ｂ
５
球型，单体
Ｓｐｈｅｒｉｃａｌ，ｓｉｎｇｌｅ
１０．６×８．１×６．９　２６８．５±７．２４ａ ７６．７　 １．４６±０．０３ａ
６
菜花状，多头
Ｃａｕｌｉｆｌｏｗｅｒ－ｓｈａｐｅｄ，ｓｅｖｅｒａｌ　ａｇｇｒｅｇａｔｅｓ
１１．３×１０．５×７．４　２３１．０±４．６７ａｂ　 ６６．０　 ２．７２±０．０６ｂ
７
球形，多头
Ｓｐｈｅｒｉｃａｌ，ｓｅｖｅｒａｌ　ａｇｇｒｅｇａｔｅｓ
１１．４×７０．８×６．７　２７４．０±９．３５ａ ７８．３　 １．４９±０．０２ａ
９
菜花状，多头
Ｃａｕｌｉｆｌｏｗｅｒ－ｓｈａｐｅｄ，ｓｅｖｅｒａｌ　ａｇｇｒｅｇａｔｅｓ
１２．０×１０．６×８．４　２１３．６±８．４３ｂ ６１．０　 ２．４５±０．０３ｂ
１０
球型，单体
Ｓｐｈｅｒｉｃａｌ，ｓｉｎｇｌｅ
１０．３×９．３×７．５　２６０．０±７．３４ａ ７４．３　 １．６８±０．０３ａ
不同小写字母表示在Ｐ＜０．０５水平上差异显著
Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｉｎｄｉｃａｔｅ　ａ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｔ　Ｐ＜０．０５
　　产生子实体的８个菌株中，子实体麦角甾醇
含量差异较大。４号、６号和９号菌株合成甾醇
能力相对较强，子实体中麦角甾醇含量相对较
高，分别为２．５８ｍｇ／ｇ、２．７２ｍｇ／ｇ、２．４５ｍｇ／ｇ；３
号、５号、７号和１０号菌株麦角甾醇的合成能力
相对较弱。
３　讨论
　　猴头菌的营养和药用价值得到广大消费者
的认可，也已经成为治疗胃肠疾病的常用药物原
料。猴头菌的利用主要以野生或木屑栽培的子
实体为主，由于生长受到季节、栽培技术、栽培品
种等条件的限制，猴头菌产量相对较小，子实体
多用于食用，而利用子实体进行保健食品和药品
开发的成本相对较高。菌丝的固体和液体深层
发酵具有生产周期短、菌丝生长速度快、节约资
源、成本低等优势，不受季节的限制，可以周年生
产，利用菌丝培养物进行成分提取已经广泛应用
于猴头菌的药物生产，如猴头菇片、胃乐宁、猴头
菌提取物颗粒等［１］。高产、优质、抗逆、适应性强
的优良品种的选育一直是食用菌生产中提高产
量和品质的基础，在针对猴头菌活性物质及药用
成分特异性菌株的筛选方面工作也取得一定
进展［１４－１５］。
本研究中，对从黑龙江省不同地区采集分离
的１０个野生猴头菌菌株进行综合比较，５号和１０
号两个菌株菌丝生长能力强，产量明显高于其它
菌株，可作为液体培养育种的首选亲本菌株；栽
培过程中，５号和１０号菌株子实体产量高且菇型
好，亦可作为商品栽培育种亲本菌株；４号、６号
和９号菌株麦角甾醇代谢能力较强，子实体中麦
角甾醇含量较高，可作为药用栽培育种亲本
菌株。
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Ｇｒｏｗｔｈ　Ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ａｎｄ　Ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　Ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　Ｍｙｃｅｌｉａ
ａｎｄ　Ｆｒｕｉｔ　Ｂｏｄｉｅｓ　ｏｆ　Ｔｅｎ　Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　Ｓｔｒａｉｎｓ
Ｃｏｌｅｃｔｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｗｉｌｄ　ｉｎ　ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｃｈｉｎａ
ＤＡＩ　Ｘｉａｏｄｏｎｇ１，２，ＺＨＡＮＧ　Ｊｉｅｃｈｉ　２，ＨＡＮ　Ｚｅｎｇｈｕａ２，ＺＨＡＮ　Ｙａｇｕａｎｇ１＊，ＷＡＮＧ　Ｙｕｊｉａｎｇ２
（１　Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｎｏｒｔｈｅａｓｔ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｒｂｉｎ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　１５００４０；
２　Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈａｒｂｉｎ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　１５００１０，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏ　ｉｄｅｎｔｉｆｙ　ｈｉｇｈ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｐａｒｅｎｔａｌ　ｓｔｒａｉｎｓ　ｏｆ　Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｓｕｉｔａｂｌｅ　ｆｏｒ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ｐｕｒｐｏｓｅｓ，
ｓｅｌｅｃｔｅｄ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ　ａｎｄ　ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｌｅｖｅｌｓ　ｒｅｌａｔｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｍｙｃｅｌｉａ　ａｎｄ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ｏｆ　ｔｅｎ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ
ｓｔｒａｉｎｓ　ｃｏｌｅｃｔｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｗｉｌｄ　ｉｎ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ｗｅｒｅ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｈｉｇｈｅｓｔ　ｍｙｃｅｌｉａｌ　ｙｉｅｌｄｓ（２．２３ｇ　ｄｒｙ
ｗｔ／１００ｍＬ　ａｎｄ　２．３９ｇ　ｄｒｙ　ｗｔ／１００ｍＬ）ｉｎ　ｓｕｂｍｅｒｇｅｄ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｗｅｒｅ　ｒｅｃｏｒｄｅｄ　ｆｏｒ　ｓｔｒａｉｎｓ　Ｎｏ．５（ｆｒｏｍ　Ｄａ
Ｈｉｎｇｇａｎ　Ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｒａｎｇｅ，Ｊｉａｇｅｄａｑｉ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ）ａｎｄ　Ｎｏ．１０ （ｆｒｏｍ　Ｓｕｉｙａｎｇ　Ｔｏｗｎ，Ｄｏｎｇｎｉｎｇ　Ｃｏｕｎｔｙ）
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ａｎｄ　ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｌｅｖｅｌｓ　ｗｅｒｅ　０．９２ａｎｄ　０．９０ｍｇ／ｇ　ｄｒｙ　ｗｔ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｉｎ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｓｔｓ，ｔｈｅｓｅ
ｔｗｏ　ｓｔｒａｉｎｓ　ａｌｓｏ　ｐｒｏｄｕｃｅｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ｗｉｔｈ　ｇｏｏｄ　ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ．Ｈｉｇｈｅｓｔ
ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ　ｌｅｖｅｌｓ（２．５８，２．７２ａｎｄ　２．４５ｍｇ／ｇ　ｄｒｙ　ｗｔ）ｗｅｒｅ　ｒｅｃｏｒｄｅｄ　ｉｎ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ｏｆ　ｓｔｒａｉｎｓ　４（Ｆａｎｇｚｈｅｎｇ
Ｃｏｕｎｔｙ），６（Ｄａ　Ｈｉｎｇｇａｎ　Ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｒａｎｇｅ，Ｈｕｚｈｏｎｇ　Ｄｉｓｔｒｉｃｔ）ａｎｄ　９（Ｗｕｃｈａｎｇ　Ｃｉｔｙ），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ；ｗｉｌｄ　ｓｔｒａｉｎｓ；ｆｕｎｇａｌ　ｍｙｃｅｌｉｕｍ；ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ；ｅｒｇｏｓｔｅｒｏｌ
［本文编辑］　于荣利
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