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《中国农技推广》$%%$年第 &期·园艺作物·
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特色蔬菜———
金花菜冬春栽培技术
$’$$%% 江苏省扬中市农业技术推广中心 瞿廷广
金花菜，学名黄花苜蓿 ! !#$%&’( )$*+$#&
,&-./ 0，俗名草头、秧草、三叶菜，主产江、浙、沪一
带。金花菜过去多用作绿肥作物栽培，而今是一种特
色蔬菜，可炒食、腌渍及拌面蒸食，味道鲜美，营养丰
富。一般作冬春栽培，少病虫，不施药，只需少量有机
肥。
! 茬口安排
选择 (月下旬至 ’%月上旬可腾茬的早、中稻类
茬口。
选地整地
# ! 选地 选择地势高爽，排灌良好，远离污染
源，肥沃疏松的沙质壤土进行种植。
# 整地开沟 挖沟作畦。畦宽 )，沟宽 $& *)，
沟深 $% *)，并每隔 ’& + $% ) 挖一横沟，达到沟沟
相通、沟渠相通。在播种前清除残茬、杂草，精整畦
面，做到平整疏松。
$ 播种
$# ! 品种 应用耐寒、抗逆性强、品质好的本地小
叶种，也可选用上海大叶地方种。
$# 种子处理 选用色泽金黄、发芽率在 #&,以
上的当年新种，用 && + -% .温水浸泡约 & 分钟，然
后用稀河泥浸泡 ’ + $ 天，稍滤一下，再用草木灰及
适量磷肥拌和，搓揉成颗粒待播。
$# $ 适宜播期 金花菜可多季栽培，春、夏、秋播
均可，常年以秋播为主。时间在 ( 月下旬至 ’% 月上
旬。
$# % 播种方法 以条播和撒播为主。一是条播。播
幅 ’% + ’& *)，空幅 # +
’% *)，顺畦人工播种。
二是撒播。按畦均匀播
种。播后用泥浆或草屑、
草灰覆盖，使种子与土
壤密接。
$# & 播量 条播每亩
用种 $% + % /0，撒播每
亩用种 $& + & /0。
% 田间管理
%# ! 水分管理 播后确保墒情好，土壤持水量在
-%,以上，一般 ’%天可以出苗，出苗期如有旱情，可
进行喷灌或沟灌。生长期应保持适宜墒情，如遇干
旱，要勤浇水；如遇阴雨，要及时排水，做到田间不积
水。
%# 施肥 一是基肥。结合整地每亩施腐熟的厩
肥或人畜粪 $ %%% /0、生物肥 &% /0、过磷酸钙 &%
/0、碳铵 $& /0 或尿素 # /0。二是追肥。冬前或越冬
期，每采收一次嫩茎后，当即浇施腐熟的人畜粪每亩
’ &%% /0。春后，生长快，采收期间隔短，一般不施
肥。
%# $ 除草 金花菜生长过程中如有杂草，一般采
用人工除草的方法。
%# % 病虫防治 金花菜冬春季较少病虫害发生，
一般无需防治。其他季节病虫主要有蚜虫、小球菌核
病，如有病虫，用高效、低毒、低残留的生物农药防
治。
%# & 防冻 在霜冻来临前用薄膜覆盖或搭小拱
棚，防冻保苗。
& 采收
播种后 $& + % 天可第一次采收嫩梢。采收时，
留茎要低、平。冬前可采收 + & 次，春后一般每 1 +
’% 天可采收一次，在盛花前可集中进行采收加工，
并将老茎叶作饲料或肥料。
收稿日期：$%%$ ! %- ! ’#
上旬。
# 巧用水肥 在施底肥的基础上，宜轻施蕾肥，
早施多施花铃肥，重施盖顶肥。底肥以有机肥为主。
花铃期施肥若天气干旱，可浇水以水调肥。
# $ 种植宜密 一般短季棉均为常规品种，每亩
种植 %%% + %%株为宜。
# % 化控要轻 初花以前可与春棉品种一样化
控，盛花期后，比常规春棉品种化控要轻，化控次数
视苗情及天气等情况而定。
# & 果枝少留 打顶时间不宜过早，一般果枝达
’2 + ’&层即可。
# ’ 治虫偏迟 一般 1月 $%日前虫害轻，中后期
1月 $%日以后要防治棉铃虫、伏蚜、红蜘蛛、棉盲蝽
等。
收稿日期：$%%$ ! %- ! ’’