全 文 ：2008.11
齐白石活了97岁。他生前曾刻过2块印章，一块是：痴思长绳系日。另一块是：要知天道酬勤。这
两句是一副很好的对联，实为治学者之座右铭。
名联
趣联
巨型南瓜 葫芦科南瓜属，一年
生蔓性草本，花雌雄同株，单生，黄
色，单果重20斤以上。春季3月～6
月播种，每穴一二粒种子尖部向下，
覆土 2 厘米左右。性不耐寒，喜肥
沃、湿润和排水良好的土壤，果色鲜
艳，宜供室内案上观赏，可食用。发
芽温度 18℃～25℃，生长适宜温度 18℃～35℃，播
种到观赏约70天。
水果玉米 禾本科，一年生植物，果为紫红色，
黄色等，小巧可爱呈椭圆形，甜度高。春秋播，表面
覆土约 1 厘米，因果实小而极具观赏性。发芽温度
20℃～25℃，生长适宜温度15℃～35℃，播种至开花
约70天。
白果观赏茄 茄科观赏茄属，从国外引进的小型
茄类品种，无限生长类型，植物生长势强，叶色绿，
果实小而圆，成熟果为白色，可做观赏果使用。发芽
温度 15℃～22℃，生长适宜温度 15℃～30℃，播种
到结果约70天。
荷兰小黄瓜 植物蔓生，果实长约 10 厘米，果
皮无刺，肉质香甜，从种植到收获约 50 天，结果
多，家庭室内四季可播，各地可种植。发芽温度
20℃～25℃，生长适宜温度 20℃～30℃，播种到观
赏约60天。
黄圣果 无限生长类型，较早熟坐果率高。果
实椭圆型，果实独特，黄色。单果重 15 克～20 克，
水果形番茄。家庭四季可播，各地均可种植，撒播
宜选择沙壤土，表面覆细土 10毫米。发芽温度应为
18℃～22℃，生长适宜温度 18℃～35℃，播种到观
赏约90天。
紫水晶观赏椒 别名五彩椒、樱桃椒，茄科，灌
木，木质部坚硬，常做一年生栽培，株高12厘米～
20厘米。浆果直立或下垂，长指形或近球形，成熟时
红色、黄色或带紫色。发芽温度20℃～25℃，生长适
宜温度15℃～35℃，播种到开花约70天。
观赏蔬菜新品种（下）
益阳市赫山区蔬菜局（413002）王迪轩 向晓兰
红得发紫的蔬菜——紫菜头
紫菜头又
名红菜头、火
焰菜、根甜菜
和红黍菜，为
直根系深根性
植物。肉质根
呈球形，内外
均为紫红色，
颜色艳丽。肉
质根直径 5 厘
米～10 厘米，
单根重200克左右，纤维少，质柔嫩，茎短缩，到第
2年春夏之间抽生花茎，高达130厘米左右。叶卵圆
形，有光泽，叶片、叶脉、叶柄及肉质根均是紫红
色。圆锥花序，在小穗花序上轮生着3朵～5朵两性
花，花小，淡绿色。通过风媒传花授粉，种子肾形，
棕色，很小，千粒重13克左右。
紫菜头的肉质根富含糖分和矿物质，肉质脆嫩，
略带甜味，具有鲜艳的紫红色，是色味俱佳的蔬菜。
紫菜头中含有甜菜碱，是新
陈代谢的有效调节剂，能加
速人体对蛋白质的吸收，改
善肝功能。紫菜头中还含有
大量的纤维素，果胶及少量
的维生素 U(一种抗胃溃疡的
因子)。紫菜头与牛肉片共炒，能补脾健胃、益气养
血、强健身体。凉拌紫菜头有治疗腹泻、胃溃疡、呕
吐和驱除腹内寄生虫等作用。紫菜头食用方便，可生
食、熟食或加工成罐头，是西餐的重要配菜。另外，
紫菜头的嫩叶也可炒食或开汤，食味似菠菜。
紫菜头的适应性很强，较耐寒，也较耐热，生长
适温为 12℃～26℃，苗期耐霜冻。紫菜头适宜于肥
沃、疏松、湿润、排水良好的沙土和壤土栽培，栽培
地应施足腐熟的有机肥作基肥。
紫菜头可进行春播和夏播。春播宜早，当10厘
米深处地温稳定在8℃以上就可以播种，长江流域秋
播一般在7月～8月间进行，播种可以直播也可以育
苗移栽。苗床可撒播，或按6厘米～7厘米的行距条
播。4片～5片真叶时可移栽，定植时行距25厘米～
30厘米，株距20厘米，栽后浇安蔸水。以后看苗追
肥和中耕除草。
紫菜头病虫害很少，有时发生蚜虫危害，可用乐
果防治。但它易患黑斑病，是土壤缺硼所致，可施用
硼肥防治。
娄底职业技术学院南校区（417000） 林蒲田
蒲 田 园 地
经
济
作
物
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