全 文 ：中 国 糖 料
SugarCropsofChina
2005年
第4期
文章编号:1007-2624(2005)04-0053-03
浅析饲用甜菜的发展前景
张宇航，王清发，张景楼
(吉林省甜菜糖业研究所,范家屯 136105)
摘 要:从畜牧业的发展作为农民增收和经济发展的重要途径入手,阐述了饲料行业的重要性,论述了饲用甜菜
在饲料行业的优势,说明了饲用甜菜在我国畜牧业中的关键性和发展前景。
关键词:饲用甜菜;饲料;养殖;发展
中图分类号:S566.3 文献标识码:B
随着我国“三农”政策的深入开展,农民增加收入问题日益得到关注,成为我国“三农”问题的关键,更
加成为我国经济发展和综合国力提高的一个制约因素,特别是在北方以畜牧业为主的地区,利用畜牧业的
发展来推动经济的发展,加大农民增收力度的实际情况下,种植饲用甜菜,作为一种优异的饲料,即可增加
畜牧业的饲料来源,促进畜牧业的发展,达到加快农民增收步伐的最终目的。
1 饲用甜菜的特点
饲用甜菜是一种优质的高产多汁饲料作物,块根和茎叶均可作为为饲料,是温带气候区生产力最高的
饲料作物,要求土壤pH值不能低于5.8,我国北方一般在3月下旬至5月上旬播种,也可在麦收后复种。
由于饲用甜菜具有高能量、营养丰富、富含维生素和甜菜碱等多种生命活性物质,并且适口性好和可贮藏
等特点,被誉为稀有的精料。饲用甜菜喂饲广泛,产量高,是解决北方饲草料紧缺的理想选择。
2 饲用甜菜的营养价值
中国农业科学院有关专家分析,饲用甜菜块根中干物质含量:粗蛋白含量 13.39%、粗脂肪 0.89%、粗
纤维12.46%、无氮浸出物63.4%、灰分9.79%;叶片中干物质含量:粗蛋白为 20.3%、粗脂肪为 2.9%、粗纤
维为10.5%、无氮浸出物为60.85%、灰分为5.8%。由于饲用甜菜的块根和茎叶均可作为饲料,因此是畜牧
养殖业在春、秋、冬三季很有价值的饲料。同时它含有一定的糖分、无机盐类以及维生素等营养物质,并且
纤维含量低,易消化,所含有的无氮浸出物中主要是糖分,也含有少量的淀粉和果胶,是饲料行业中的一种
优异饲料。
3 饲用甜菜的生活习性
饲用甜菜是长日照作物,喜冷凉、半湿润气候,在北方干旱地区种植,需有灌溉条件,可耐-4～6℃的短
暂低温,生长最适宜温度15～25℃,秋季气温降至6℃以下时,停止生长。饲用甜菜适宜在我国北方多种类
型土壤上种植,但以土层深厚富含有机质的沙壤土最为适宜。同时,饲用甜菜是嫌酸植物,在中性和微碱性
土壤上生长最好,适宜的土壤pH值为7.0～8.5,块根产量高达90～150t/hm2,鲜叶产量30～45t/hm2。
4 饲用甜菜在畜牧业中的应用情况及优势
饲用甜菜在丹麦、德国、荷兰等欧洲国家饲喂牛羊是一种普遍使用的饲料。在国内,几乎没有在畜牧业
中发挥它应有的作用。饲用甜菜适宜在我国北方广大地区种植,由于它品质好,产量和经济效益高,可激发
广大农民种植的积极性,对发展当地的畜牧业和增加农民收入有重要作用。
据内蒙古农业科学院甜菜所饲料甜菜组王友平研究员介绍,在不增加任何投入的情况下,饲用甜菜同
其它多汁饲料比,对奶牛日补10～15kg饲用甜菜,奶牛产奶量可提高10%～30%,平均在15%。肉牛育肥,
每头牛每天饲喂青干草8kg,饲用甜菜10kg,精料2kg,并加适当的盐和添加剂,育肥期80d,日增重
收稿日期:2005-03-25
作者简介:张宇航(1975-),男,吉林省长春市人,吉林省农业科学院甜菜研究所助理研究员,吉林省农业大学在职硕士研究生。
用利合综
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0.87kg,每日增收10元左右,平均收入过千元。此外,甜菜的叶片也是极好的饲料,可以饲喂猪、牛等各种
家畜,适口性极好。
在北京通州和宁夏的试验中,每公顷
地可收甜菜叶 30～60t,可增收 2250～7500
元/hm2。在饲用甜菜块根中,干物质中纤
维含量少,消化率为80%以上,含糖率低,
避免了对家畜消化不良的影响,同时与常
用饲料相比较(见表),营养价值高、产量
高,在饲料市场具有极强的优势。
5 畜牧业的发展与饲料市场的前景
2001年3月15日,第九届全国人民
代表大会第四次会议批准的《中华人民共
和国国民经济和社会发展第十个五年计
划纲要》中,第一次非常明确提出了畜牧业发展的量化指标,即到2005年畜牧业的比重要达到33%左右。
这一指标意味着:
第一,畜牧业地位的提高,政府加快发展畜牧业的决心坚定。畜牧业产值占农业产值中的比重第一次
被量化写入国民经济发展纲要,这是畜牧业地位提高的一个重要标志。现在,畜牧业要加快发展,不仅仅
是畜牧业自身发展的内在需要,更是国民经济发展的全局需要。因为畜牧业对农牧民收入的增加、对农产
品的转化增值、对国民经济结构调整、对提高我国产品的国际竞争能力等诸方面都有非常重要的战略意义
和现实意义。中央决策层把具体指标写入纲要,并且要求在2005年达到33%左右,目标非常明确,决心也
非常大。这已经向世界表明,政府加快发展畜牧业不是停留在口头上,而是要体现在实际行动中。
第二,意味着畜牧业的任务加重。目前我国畜牧业产值7000亿元左右,占农业总产值的比重大约在
29%,5年内要提高到33%,相当于每年要将近提高1个百分点。这1个百分点是动态的,因为作为分母的
农业产值年年都在提高,作为分子的畜牧业产值必须提高得更快、更大,才能达到提高畜牧业比重的目的。
畜牧业按常规发展,恐怕达不到目标,必须有一个超常规的发展和增长。这种超常规增长,单靠政策的威
力已经很难达到,必须动员更多的资金投入,并且在技术水平上要有一个大的飞跃和提高。
第三,畜牧业的发展和提高必须以饲料为基础,与饲料的发展是密不可分的,随着畜牧业的发展,饲料
问题必将是关键,而发展饲用甜菜是解决饲料问题的最佳选择,因此,饲料与饲用甜菜的发展空间广阔。
6 以吉林省西部地区为例的分析
吉林省西部地区的农民增收问题与生态环境恶化是两大制约因素。由于西部自然条件的制约,农民
依靠种植业增收效果不佳,为提高农民收入,发展畜牧业是促进农民增收的一条良好途径,同时为保护生
态环境,畜牧业采用围栏圈养的方法,这就形成了青贮饲料缺乏与畜牧业的发展存在矛盾的问题。饲料以
牧草和作物秸杆为主,而西部地区的生态环境需要草类的恢复,以改善生态环境的恶化;另一方面,由于自
然条件的制约,西部地区作物生长矮小,作物秸杆和青贮玉米的产量,随畜牧养殖业的发展而逐步成为制
约因素。在这种条件下,经济的增长和农民的增收将停留在一定的水平上,而饲用甜菜发展必将改善这一
状况。其主要原因是吉林省的中西部地区本身即为甜菜主产区,碱性土壤适宜甜菜生长,而且饲用甜菜产
量高,块根产量90～150t/hm2,叶3t/hm2左右,而玉米产量不足15t/hm2。因此,饲用甜菜完全可以满足养殖
业的发展需要,同时可在增加农民收入的前提下,减少耕地面积,实现退耕还草的目的,逐步恢复西部生态
环境。从而形成以饲用甜菜发展当地养殖业,结合小杂粮的轮作和肉类加工产业的发展,这一良性循环,逐
步实现一条龙的产业化结构,从而加快经济发展,提高农民收入,达到农民增收、经济发展和生态环境恢复
的三重效果,为发展绿色饲料、绿色肉品及绿色食品打下坚实的基础,达到发展绿色生态省的目的。
类别 灰分 粗纤维类 脂肪 无氮浸出物 粗蛋白质
饲用甜菜根 9.79 12.46 0.89 63.40 13.39
饲用甜菜叶 5.80 10.50 2.90 60.85 20.30
苜蓿 9.00 28.00 1.70 27.10 15.50
青干草 9.90 30.90 1.90 40.60 17.00
干草粉 10.60 30.10 2.30 37.60 19.50
青干玉米 5.20 21.00 1.90 43.60 6.80
干草 7.60 27.00 2.20 54.50 8.70
大麦草 6.60 23.70 1.90 47.80 7.70
碱草 6.37 33.63 3.28 46.35 10.35
羊胡子草 4.50 25.88 3.76 53.25 12.40
芨芨草 6.79 28.16 4.52 39.50 21.00
芦苇 11.90 30.92 3.33 42.38 11.40
山地杂草 !8.10 31.50 5.40 49.40 !5.60
表 饲用甜菜与其它常用饲料营养物质含量
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张宇航,等:浅析饲用甜菜的发展前景
7 小结
饲用甜菜在欧洲许多国家己有较大的发展,在畜牧业上有广泛的应用,我国目前尚属刚刚开始阶段,
与国外差距较大,同时我国由于北方的自然条件和畜牧业发展的需要,饲用甜菜作为首选的饲料,必将有
广阔的研究前景和发展空间。这就需要甜菜研究人员充分发挥潜力,发展我国饲用甜菜,缩短差距,甚至超
过国外水平,弥补饲用甜菜品种和饲料的不足,为畜牧业发展打下坚实的基础。
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DevelopmentalProspectofFodderBeetinChina
ZHANGYu-hang,WANGQing-fa,ZHANGJing-lou
(SugarBeet&BeetSugarResearchInstitute,JilinProvinceAcademyofAgriculturalSciences,Fangjiatun,Jilin136105,China)
Abstract:Theimportanceofplantingfodderbeetwhichmakesthedevelopmentofstockraisingtohelpfarmers
incomesincreaseandeconomicdevelopmentwasemphasized,andtheadvantageoffodderbeetinfeedstufindustry
anditsimportanceaswelasthedevelopmentprospectinChinesestockraisingwerealsodiscussed.
Keywords:Fodderbeet;Feedstuf;Feed;Development
(上接44页)
ResearchProgressonCreatingandExcavatingofNewTypeCMSSugarbeet
WANGHua-zhong1,2,HANYing1,2,WUZe-dong1,2
(1.AgriculturalColege,HeilongjiangUniversity,Harbin150080,China;
2.SugarbeetResearchInstituteofCAAS,Harbin150501,China)
Abstract:Thecytoplasmmalesterilesugarbeetsusedintheproductionarealbelongtocytoplasmmale
sterile(CMS)type,theymayproducepotentialimpactontheaccountofthesingle-typeandweakresistanceto
naturalcalamities. Theresearchprogressoncreatingandexcavatingofnewmalesterilesugarbeetwere
summarized.
Keywords:Sugarbeet;Malesterile;Creatingstatus.
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