全 文 ：驯 化 栽 培
天 然 香料 灵 香草及 其 栽培技 术
张 雨 生
( 福建省 永福县供销社 )
灵香草香味浓郁 , 是一种优良的天然香料 。 用该草提取香精调制各种产品 , 芬芳售永 ,
经久不散 。 所 以广泛用于高级食品及日用品的调香 , 如茅台酒 、 山西汾酒 、 糖果 、 香烟及日
用化妆品等 , 因此具有很高的经济价值 。
灵香草属报春花科多年生草本植物 、 生长在成片的长绿阔叶林下 。 其分布的经纬度 、 海
拔高 度 和 对` 温度的要求与长绿阔叶林相同 , 并常与长绿落叶林伴生 。 由于灵香草只能生存
在林下受散射光照射 。 因此生态特征与阳性植物有所区别 。现就灵香草主要器管— 根 、 茎 、口七、 花茹果 、 种子的外形简介如下 :
1
. 根 灵香草的根为须根系 。 因传统种植方法用茎切成 10 厘米的短段进行扦插 , 所以
须根多生在节间和入土的断面周围 。 根长 2 一 7 厘米不等 , 一般根据土壤的肥膺情况而定 。
根的数量少则四五条 , 多则二三十条 , 是吸收水分和矿质营养的主要器管 。 当茎甸旬于地 ,
接触土壤的节间也能长出不定根 。 由于灵香草根势纤弱又密集于表土层 , 因此地表 10 厘米厚
的耕作层必须疏松并富有矿质营养 。
2
. 茎 一般茎长 50 厘米左右 , 营养条件好的可达 1 米 , 直径 3 一 5 毫米 , 是经济产量
的主要部分 。 茎呈多角形 , 起棱并附有薄翅 , 光滑无毛 , 起节 , 节间长度不超过 5 厘米 , 叶
生于节上 , 叶腋有腋芽 , 当养分充足 , 腋芽萌动形成新茎 。 茎是灵香草的骨 架 , 是 输 送养
分 、 水分的器管 。 茎的表皮层含有叶绿素 , 能制造有机营养 。
3
. 叶 叶片长 4 ~ 9 厘米 , 宽 1 . 5一 4 。 5厘米 , 单叶互生无叶托 , 呈卵形 , 全缘 , 边缘
有皱波 , 先端微尖 , 基部楔形 。 网状脉 , 侧脉每侧 3 一 4 条 , 叶面深绿色 , 叶背浅绿色 , 叶
肉含有大量叶绿素 , 是制造有机营养的主要器官 。
4
. 花 单生于茎上部叶腋 , 完全花 , 下垂 , 花柄纤细 。 花警淡绿色 , 深五裂 , 尊片卵
状披针形 。 花瓣五枚 , 黄色 , 呈椭圆形 , 长于尊片 。 雄蕊五条 , 花丝极短 , 分裂 , 花药呈戟
形 。 雌蕊位于花中央 , 分子房 、 花柱 、 柱头三部分 。 花柱呈棒形 、 子房一室 。 花朵开放时 ,
花丝伸长 , 花药随即裂开 , 放出花粉 , 花粉沾在柱头上 , 完成 自花授粉过程 。
5
. 茹果及种子 葫果呈球形 , 果皮灰白色 , 膜质 , 种子细小 , 粒数多 , 呈黑褐色 , 有
棱角 。 五月开花 , 果期五至八月 。 灵香草种子发芽率低加之细小 , 栽培上很少用种子繁殖 。
栽 培 技 术
一 、 选地 由于灵香草是南亚热带长绿落叶林下植被中的甸甸草本 , 已形成忌强光 、 喜
阴湿的生态 习性 , 因此选地时必须满足这一要求 。 灵香草的栽培用地 , 应选在成片长绿阔叶
林郁闭下的水沟旁 , 林冠郁闭度。 . 8一 0 . 9 , 地而土壤湿润 、 空气相对湿度 80 %一 1 0 % ,沙质
壤土 , 表土层富含有机质 , 我们曾对不同立地条件作了以下对比试验 :
1
. 不同光照强度对成活的影响
测定面积 种 植 成活情况地 点
种 植光 照 强 度 日 期
测 定
日 期 苗 数 一苗 数 一成活率
%
矮龄大队一号地 2
二号地 2
中午太阳直射
二小时
叶 缝 透 下 散
射 光
19 8 1
.
7
。
8 1 9 8 1
。
10
。
6 3 6
1 9 8 1
。
7
.
8 1 9 8 1
。
1 0
.
6
’
4 0 3 0 7 5
2
. 不同的相对湿度对成活的影恫
测定面积地 ,点 l
}
成 舌`率%
M
: 日 期 }最 低 }平 均 苗 数 {
仓 库 工 号 地
}
2 1 9 8 1
.
7
.
2 8
1
5 1 …6 8 1 。 …一污
矮龄大队二号地 一 2 , i { } 3 O
1 9 8 1
·
7
·
8 : 19 8 1
·
7
·
2 8 1 8 3 ! 8 7
3
. 不同土壤肥力对生长的影响
测定面积 土 壤 分孽情况 (条 ) 茎生长量 ( c n l )
地 点 类 别
现 有 生 一长
苗 数 天 数 ·
一
4 ]一 9 0 1
3 2 { 9 0 !
总 量
矮龄大队 4 号地 {
矮龄大队 3 号地
最 多 一
3 …
{
5 }
平 均
1
.
2 2
2
。
0 6
总 长
2 3 2
4 13
。
4
最 一民 {平均
8
。
7 4
。
9 5
; 8
.
5 J6
.
95
八U工ōl)é民é l几卜土.灰沙黄香
一
耐一2一
注 : 黄沙土含有机质少 , 香灰土富含有机质 。
以上试验结果表明 , 灵香草要求的立地条件 : ①植地受阔叶林林冠复盖基本达全郁闭状
态 , 没有阳光直射 , 只能从叶缝间透下散射光 ; ②小环境气侯的相对湿度必须 经 常 保 持在
80 %以上 。 以上两点是影响种植成活率的关键 ; ③土壤肥力状况是灵香草生长好坏的关键 ,
因为灵香草通常种在深山老林里 , 远离居地 , 不可能增施有机肥 。 因此 , 选择 肥 力 好 的植
地 , 可达到投工少 、 产量高 、 成本低的目的 。
根据上述要求 , 灵香草的选地应本着不同面积大小 、 条件适合就种 , 而且地块面积不宜
大 , 一般每块不超过一分地 , 以有利于抚育管理和药虫害防治 。
一 3 4 一
二 、 整地 灵香 草 的 植 地既然须选择在大片郁闭的长绿阔叶林下 ; 地面的杂草 、 灌木
生长不会旺盛 。 整地前先将杂草 、 灌木砍倒 , 同时把石块一并清除堆于地旁 , 然后垦地 。 垦
时将土中的草根 、 树根 ,石块清除 , 垦地的深度 5 一 7 厘米 , 不超过 10 厘米 , 绝不能将心土翻
上 , 垦好地后再起畦 , 畦面宽一米 , 畦高 10 厘米 , 畦沟宽 30 厘米 , 以方便扦插和抚育管理 。
三 、 定植 灵香草种子细小发芽率低 , 生产上很少用实生繁殖 , 种植所需种苗 , 主要采
用鲜灵香草全草压条或短段扦插 。
1
. 采苗 头年夏天扦插成活的灵香草 , 到第二年五月苗高已达 30 厘米以上 , 采此苗作
为种苗 。
2
. 种植时间 每年小满后进入雨季开始种植 , 直至八月底结束 , 种植时必须保持五天
以上的阴雨天气 。
3
. 种植密度 短穗扦插法的株 、 行距为 8 x 6厘米 , 全株压条法的行距为 10 厘米 。
4
. 种植方法 ①短穗扦插 : 先在畦囱按行距开种植沟 , 取新采回的新鲜 灵香草全草 ,
单株拿在手上 , 随手折成 7 一 10 厘米长的短段 , 按株距要求摆在沟里 , 摆满一行立即盖土 ,
盖土厚度 3 一 4 厘米 , 然后再开第二条植沟进行种植 , 循序渐进 , 一畦一畦地种完 。 种植时
必须保持畦面平整 , 畦沟畅通 , 不能积水。 ②全株压条法 : 在畦面按行距 , 每隔 5 厘米开一
植穴 , 穴宽 3厘米 , 深 2 厘米 , 取新采回的灵香草单株鲜草 , 将根部插入第 一 个植 穴即盖
土 , 紧接着将草弯成弓状 , 弓的上弯部份离畦面 1 一 2 厘米 , 下 弯 部 份 压入第二植穴 , 然
后盖上土 , 周而复始 , 依序进行 , 第一 条草植完 , 即植第二条草 , 直至种完全畦 。 植后畦面
须平整 , 畦沟畅通 , 防止积水 。
四 、 抚育管理 灵香草主要抚育管理措施是拔草 , 拾上层林冠落叶和进行叶面施肥 。 由
手灵香草根系较浅 , 加以密植不可能进行中耕 , 而且土壤高含有机物质 , 结构疏松 , 不进行
中耕也不影响植株生长 。
拔草主要在定植后到畦面郁闭前进行 。 扦插或压条后约一星期 , 入土的断面或节间开始
长出须根 , 就能吸收水分和矿物质营养 , 约十天地面的节间开始萌粟 , 然后加长生长 , 形成
自己的郁闭 , 当定植后到郁闭前这段时间 , 地表裸露 , 杂草容易滋生 , 因此每半月要拔草一
次 , 以促进灵香草旺盛生长 。
拾落叶的工序贯穿整个生育期 , 每半月进行一次 。 郁闭前与拔草一并进行 , 不要在拔草
后单独进行 。 因为它植地上面有阔叶林冠复盖 , 落叶不间断 , 如果落叶将灵香草复盖 , 将影
响灵香草的光合作用 , 使植株处于光饥饿状态 , 叶色泛黄 , 而且落叶堆积易使灵香草感病 。
灵香草茎叶幼嫩 , 施肥时只能进行叶面施肥 , 肥料品种为尿素 , 浓度 5 编 , 每月进行一
次 , 用喷雾器喷施 。 施肥时间 . 从定植成活起第一年到十二月初 , 当平均气温低于 10 ℃停止生
长即停止 , 第二年三月气温上升到 1 0 C I付又需施肥 , 一 直到九月收获灵香草时止 , 选择晴天
的中午进行 , 喷肥后六小时内不被雨淋散 , 喷施程度以叶面湿透为度 , 为了减 少 脚 腐 病发
生 , 施肥时可配以浓度 5 0 倍的 50 %托布津农药一同喷施 。
五 、 病虫害防治 灵香草的病害主要是脚腐病 , 其症状有类似田七的瘁倒病 , 感病后传
染很快 , 主茎靠地面部份腐烂 , 使成片灵香草倒伏而死 。 此种病是病菌引起 , 因此经常配施
托布津可 以达到防病治病的效果 。
虫害有象甲和黄守瓜等害虫 , 危害方法食叶或吸吮茎中汁液 , 防治方 法 以 内 吸农药为
主 , 如 0 . 1% 乙酸甲胺磷 , 也可用肤喃丹施入土壤 , 使株植内吸 , 每亩用量为 3 一 4斤 。
一 3 5 一
六 、 采收及加工 头年种植的灵香草到第二年霜降后就可采收 , 采收的方法将整株连根
拔起 , 轻轻将泥土拍净不要使其折断 , 然后用两根竹杆 、 上下各一根将灵香草夹在其中 。 夹
的方法是 , 把灵香草分成仅 3 ~ 4 厘米直径的小束 、 让小束紧紧排列 , 排够竹杆长度后 , 竹
杆两头需各剩一尺左右不夹 , 两根竹将灵香草夹在其中 , 其后用绳子固定 , 当提起时不可脱
落 , 然后搭起两排木架把夹好的灵香草一帘帘地架在其上 , 离地的高度必须在 1米至 1 . 3米之
间 ,下面烧柴 , 用烟火慢慢熏烤让其失水 , 因此离土的高度必须适度 , 太高火力不足 , 太矮容
易失火烧掉 , 而且在熏烤时火苗不能高 , 防止失火 , 当水份失去七成 , 停止熏烤 , 挂在千燥
通风处 , 自然风干 , 这样处理的灵香草香味浓郁持久 , 如用日光曝晒 , 香味大减有损品质 。
怎样种植实生砧木快速培育山碴苗
石 秀 岩
( 辽宁省山由岩县 供销社 )
(一 )
辽宁省东部山区咱岩县是山碴生产的重点商品基地之一 。 喜爱酸食的满族人 , 古时就利
用野生山碴制做糖葫芦 、 山碴糕等 , 后来逐渐学会嫁接技术 。 建 国后开始有计划地建立 山碴
园 。 1 9 7 5年以来曾四次参加全国山植生产会议 。 特别是在粉碎 “ 四人帮 ” . ` 以后 , 山植生产有
了飞快地发展 。 现在全县拥有大小山碴树 3 40 万株 , 平均每个农民占有 8 株 , 山 植 专业户和
重点户发展到 1 0 , 30 0户 , 供销社收购量最高达 27 1万斤 , 比建国初期增加 16 倍 。 几年来 , 山碴
商品基地不断扩大 , 同时大力发展山植苗生产 , 除满足 当地需要外 , 还大量供应外地 。
山碴 ( C r a t a C g u S p i n n a t i f id a ) , 又名 “ 山里红 , 、 “ 红果 , 。 蔷薇乖}1 , 落叶 乔 木 。 叶
广卵形或三角状卵形 , 羽状 5 一 9 裂 。 叶脉上有短柔毛 。 伞房花序 , 花白色 。 果实圆球形 ,
红色 , 有淡褐色斑 , 秋季成熟 。 用分株 、 嫁接等法繁殖 。 我国辽宁 、 河北 、 河南 、 山东 、 山
西 、 江苏 、 云南 、 广西等地都有栽培 。 果实味酸稍甜 , 富含维生素 C 、 果胶和多种有机酸 ,
多用于制糕 、 酱和糖球等 , 亦可生食 。 中医学上用为消积 、 化滞 、 行癖药 , 性微温味酸甘 ,
主饮食积滞 、 胸腹痞满 、 庙气 、 血癖 、 闭经等症 。 民间用叶代茶饮 , 治高血压 。 另有野山桩
( C c u n e a at ) 亦入药 , 效似山碴 。
山碴在我国栽培历史悠久 , 野生资源比较丰富 。 山碴树适应性强 , 耐寒抗风 , 栽培管理
技术简单 , 收益早 , 寿命长 , 嫁接十年后可进入盛果期 。
发展山碴生产经济价值较高 , 每担鲜山植的价格等于苹果的二倍多 。 因此 , 近些年来我
国许多省 、 市 、 自治区 , 都纷纷建立山植商品生产基地 。
由于站岩县山碴质地细腻 、 酸度浓郁 、 品质优良 , 吸引不少省区前去引进苗木。 全县现
有山碴苗专业户和重点户四百多个 。 1 9 7 9年以来 , 先后向河北 、 河南 、 山东 、 安徽 、 吉林 、
黑龙江等省区输出山植苗九百多万株。
一 3 6 一