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作 者 ：王洁Organ-单位: 河南农业大学

期 刊 ：河南农业大学 2015年 06期 页码：59

关键词：海南茄衣；成熟度；调制；发酵；烟叶质量；

摘 要 ：2013—2014年在海南省儋州市光村镇进行了大田试验,研究了成熟度、调制温度、发酵湿度等采收及采后技术对海南茄衣烟叶质量的影响,结果如下:1海南茄衣采收成熟度研究(1)茄衣大田成熟过程中,中部烟叶色素含量先增后减,到打顶后26d达到高峰,之后随着成熟度的增加,中部烟叶中叶绿素含量明显降低,而类胡萝卜素含量缓慢减少;类胡萝卜素与叶绿素的比值逐渐增大,但与烤烟不同,大多数不同成熟度茄衣烟叶之间类胡萝卜素与叶绿素的比值差异不显著,从而解释了不同成熟度茄衣鲜烟叶外观颜色差别不明显的现象。因此判断茄衣是否成熟度不能仅从烟叶颜色判断。(2)随着茄衣采收成熟度的提高,晾制后烟叶中烟碱含量逐渐增大,总糖含量...

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